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油焖笋 （李弘业，韦安琪）

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油焖笋 （李弘业，韦安琪）

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油焖笋是一道江南地区的特色美食，主要以新鲜竹笋，再放入葱姜和适量的调料调味。这道菜不仅咸甜交织，滋味鲜美，香气浓郁，营养丰富，它还是一道老少皆宜的菜。吃下一口回味无穷。江南地区拥有着许多竹林为这道菜提供了天造之利。油焖笋虽然不是一道高档的菜，但是它可以带你领略江南丰富的异域风情。

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香港的咖喱魚蛋 Hong Kong's Curry Fish Balls (咏珊, 怡君, 智浩)

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香港的咖喱魚蛋 Hong Kong's Curry Fish Balls (咏珊, 怡君, 智浩)

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蘸着咖喱酱的鱼蛋后的故事就是使香港与众不同的故事。 鱼蛋最初来源于潮州和福建地区，自清朝以来一直是华南地区的热门菜，后来是香港使它们享誉国际。  炸鱼蛋先从街头小贩开始流行，他们将其与其他小吃在木制手推车上一起卖。虽然大多数街头小贩已经消失在街头，但鱼蛋依然存在，这是该城市的持久象征。 在我们的食物，经济，和文化以及我们的政治中，鱼蛋就是香港。

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这盘儿是豆角焖面。它是内蒙古最有名的美食之一。在呼和浩特哪里有个门面店叫忒锅焖面，这个是我城市里最有名的饭馆之一。 不光内蒙古人爱吃焖面，烫伤人也很爱吃。

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热干面是在武汉随处可见的本地美食。虽然这道菜不是特别细腻，但是还是武汉人最受欢迎的菜。在集市当中，人人可以闻到这道菜散发的细腻香味。热干面不但是方便（最近在大统华也找得到），厨师们在浸泡面时典型需要十分的细心。刚从锅里捞出来的面洁白如玉，他们得吧面晾干，让后端进锅里和花生酱拌匀。

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因為現在到處都有病毒， 所以我們不可以跟朋友吃我們执念的火鍋。吃火鍋的時候，首先，我们需要为火锅选择汤底。然後

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素炒上海青：日荣和涂安琪 

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素炒上海青：日荣和涂安琪 

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这道菜虽然不复杂，但是有丰富并清凉的味道，十分美味可口！柔韧滚烫的上海青有清清甜甜的口感，没有一般蔬菜的苦涩。烫焯青菜的时候，加一点油和盐，不仅可以保持蔬菜颜色碧绿而且吃起来更加鲜嫩。

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中國菜有很多都講究锅气。用大火来快炒需要厨师很有功力才能完成一道佳肴。蚵仔煎里面的生蚝要选超肥的客人才会觉得经济实惠。 好的蚵仔煎让人吃起来要香酥还要带一点薇焦。虽然台灣蚵仔煎有海鲜但是没有腥味甚至可以搭配很多种酱汁。
好的沙河粉，一定薄而透明，又带有柔韧性。一吃进嘴的时候，爽滑顺口，加上牛肉一起炒，也叫炒牛河，味道好极了。

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沙爹：蔡璧企，林伊娜 和 罗晓颖

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沙爹：蔡璧企，林伊娜 和 罗晓颖

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在东南亚，沙爹是个特别出名的菜！很多餐厅和马路边的小摊子一定会卖又好吃又香的沙爹。沙爹吃起来非常方便。只要串一些肉烤一烤。你可以选择鸡肉或者牛肉。烤了以后外面脆里面香浓多汁。沙爹味道非常美味，很多人按个人喜好可以和一些新鲜的菠萝和黄瓜一起沾花生酱一起吃。

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豆角焖面：
豆角焖面是一个中国北方地区常见的传统特色小吃。这道菜名已经诠释了他的做法。焖面是利用加热后的水蒸气将面条和豆角焖熟。面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。

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糖醋小排 ： 奕芊、佳依、玥月

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糖醋小排 ： 奕芊、佳依、玥月

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各家各户都有自己做糖醋小排的技巧， 但不管怎么烧，都离不开常见易得的糖、醋、与猪肉。另外，想得到又脆又软的口感，烹饪时一定要控制好火候。有些厨师做这道菜时还会用独创的做法，比如煮小排去腥味时放点姜葱、熬酱汁时加一罐啤酒、等等。

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小笼包有很多不同的做法。但是，不管它的做法，最好的配料都有芳香浓烈的味儿。做小笼包也需要特别高的手段，不同厨师会有自己独到味道的方法。如他们的秘方会用不同的配料做成鲜味的小笼包。