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Stunden Thema: Physikalische Gegebenheiten auf Teilchenebene  

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Stunden Thema: Physikalische Gegebenheiten auf Teilchenebene  

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Heute schauten wir und die verschiedenen physikalischen-Stoffeigenschaften auf Teilchenebene an.

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Stunden Thema: Definition und Grund unterschiede der Stoffe

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Stunden Thema: Definition und Grund unterschiede der Stoffe

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In unserer ersten Stunde befassten wir uns mit der allgemeinen Definition der stoffeigenschaften und in wiefern sich diese unterscheiden und definieren lassen.

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Als allererstes sollten wir grundlegendes festigen. Was ist ein Stoff per Definition?

Quelle: https://www.google.de/search?q=stoff+definition&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=de-de&client=safari

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Dabei gibt es verschiedene Zustände die ein Stoff haben kann

Quelle: https://youtu.be/GE619qKf14g

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Grundlegend kann man sagen das sich Stoffeigenschaften sich unter zwei eigenschaften unterscheiden. 1. physikalische Eigenschaften . 2. chemische Eigenschaften.

Quelle: https://youtu.be/GE619qKf14g

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Jeder Stoff hat eine bestimmte Farbe die sich verändern sowie verschwinden kann durch verschiedenste Einwirkungen.

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Das aussehen der Stoffe unterscheidet sich in Form, Beschaffenheit, Farbe, Größe etc.

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Jeder Stoff besitzt auch eine unterschiedliche Härte. Ob nun nur mit dem Finger abschabbar oder selbst durch härteste Bohrer unzerstörbar. Definition: Härte ist definiert, als der durch die atomare Kräfte bedingte Widerstand, den ein Körper, dem eindringen eines anderen entgegengesetzt.

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Definition: Als Aggregatzustände bezeichnet man qualitativ verschiedene, temperatur- und druckabhängigephysikalische Zustände von Stoffen.  Diese verschiedenen Zustände werden mithilfe eines Phasendiagrams dargestellt.

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Per Definition ist die Dichte eines Stoffes:“Die Dichte eines Stoffes ist der Quotient aus Masse und Volumen. Die Dichte hängt von der Temperatur und bei Gasen vom Druck ab . sodass die Dichte gerade die Gesamtmasse pro Gesamtvolumen ist.“

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Die Löslichkeit eines Stoffes gibt an, wieviel Gramm eines Stoffes sich in 100g Lösemittel bei einer bestimmten Temperatur noch lösen können.

Quelle: https://youtu.be/GE619qKf14g

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Der Siedepunkt gibt an ab welcher bestimmten Temperatur der Stoff zu sieden beginnt. Der Schmelzpunkt gibt an ab welcher Temperatur der Stoff zu schmelzen beginnt. Für Kohlenstoff liegt der SdT bei 4,827 Grad Celsius.

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Die bestimmte  Zusammensetzung die ein Stoff besitzt. Bei H2O wär die Zusammensetzung, Wasserstoff und Sauerstoff.

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Das Reaktionsverhalten ist das Verhalten wie ein Stoff mit dem anderen reagiert.

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Quelle: https://youtu.be/GE619qKf14g

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Quelle: https://youtu.be/GE619qKf14g

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Quelle: https://youtu.be/GE619qKf14g

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Stunden Thema: Genaue Prüfung der physikalischen Eigenschaften 

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Stunden Thema: Genaue Prüfung der physikalischen Eigenschaften 

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Da wir letzte Woche nur die grobe Definition der der einzelnen Stoffeigenschaften definierten, haben wir uns heute angeschaut wie man die physikalischen Eigenschaften prüfen kann.

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Physikalische Eigenschaft: aussehen, Farbe 

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Physikalische Eigenschaft: aussehen, Farbe 

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Für diese zwei Eigenschaften ist kein Experiment notwendig, da man die Farbe, aussehen mithilfe des Auges sofort identifizieren kann.

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Unser Leben ist umringt von den unterschiedlichsten Stoffen. Doch diese sind nur ein Konsulat aus verschiedenen Teilchen/Molekülen/Atomen die erst in hundertfacher/tausendfacher Vergrößerung sichtbar werden. Dies ist dann die Teilchenebene.

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Grundsätzlich kann man sagen desto dichter die Moleküle in einem Stoff angeordnet sind, desto höher ist die Dichte des Stoffes.

Quelle: https://images.app.goo.gl/CfshACto4NUsWzpY8

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Physikalische-Eigenschaft: Aggregatzustand, SdT und SmT auf Teilchenebene 

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Physikalische-Eigenschaft: Aggregatzustand, SdT und SmT auf Teilchenebene 

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Quelle: https://images.app.goo.gl/VzitEmLjwFWhDiXM8

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Auf dem Bild ist zu erkennen das ein Stoff nur dann löslich ist (in unserem Fall in Wasser) wenn sich die Teilchen/Moleküle/Atome des eintretenden Stoffes freisetzen und sich mit den Teilchen/Molekülen/Atomen des gegebenen Stoffes vermischen.

Quelle: https://images.app.goo.gl/o9FQrxAAsaAQ1fvv9

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Stunden Thema: Experiment zu einer Stoffeigenschaft 

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Stunden Thema: Experiment zu einer Stoffeigenschaft 

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Heute hatten wir die Aufgabe ein Experiment zu filmen wie wir eine der physikalischen Stoffeigenschaften mithilfe eines Experimentes feststellen können.

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Heute mussten wir uns zwei kleinen Kompetenz Tests unterziehen die unsere Grundkenntnisse ermittelten.

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Stunden Thema: Chemische Stoffeigenschaft: Brennbarkeit 

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Stunden Thema: Chemische Stoffeigenschaft: Brennbarkeit 

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Da wir vorerst mit den physikalischen-Stoffeigenschaften fertig waren gingen wir heute in die Untersuchung der Chemischen-Stoffeigenschaften über und schauten uns die chemische-Stoffeigenschaft Brennbarkeit an.

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1. Wann gilt ein ein Stoff als brennbar?

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1. Wann gilt ein ein Stoff als brennbar?

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Die Brennbarkeit eines Stoffes ist dann festzustellen wenn der Stoff, beim halten über einer offenen Flamme weniger wird oder wenn der Stoff beginnt zu glühen/brennen.

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1. Welche chemische Zusammensetzung muss ein Stoff haben oder welcheVoraussetzungen muss ein Stoff erfüllen, um brennbar zu sein?

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1. Welche chemische Zusammensetzung muss ein Stoff haben oder welcheVoraussetzungen muss ein Stoff erfüllen, um brennbar zu sein?

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Brennbar ist ein Stoff wenn er aus der Zufuhr von Sauerstoff und thermischen Zünd Energie eine exothermische Reaktion hervorrufen kann.

Verbrennungsdreieck = Brennbarer Stoff, Zündenergie und Sauerstoff

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Wie gut ein Brennstoff brennt hängt zunächst davon ab wieviel Sauerstoff an ihn ran kommt. Hat nun ein Stoff einen sehr hohen Zerteilungsgrad so wird die Geschwindigkeit bis es zum entflammen des Stoffes kommt um ein Vielfaches erhöht.

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Nachdem wir uns in der Stunde am Mittwoch die erste chemische Eigenschaft Brennbarkeit anschauten gingen wir heute über und schauten uns das Säure-Base-Verhalten an.

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Sauer ist ein Stoff wenn er einen pH-Wert <7 hat. Diesen pH-Wert kann man mithilfe diverserster Indikatoren nachweisen.

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Im Alltagsleben sind wir umringt von Säuren so ist im Apfel die Apfelsäure, in Zitronen die Zitronensäure, in Cola die Phosphorsäure und technischen Geräten Salpetersäure und Schwefelsäure.

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Basen haben einen pH-Wert >7. Außerdem werden Basen nur Basen genannt wenn der Stoff nicht wie bei eine Lauge in Wasser gelöst ist.

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Basen im Alltag sind: Seifen, Rohrreiniger und Waschmittel.

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Oxonium-Ionen werden gebildet sobald man Salzsäure in Wasser löst. Sind in einer Lösung Oxonium-Ionen enthalten ist diese eine saure Lösung. Saure Lösungen unterscheiden sich in ihrem Aggregatzustand. Färben den Universalindikator gelb bis rot, leiten den elektrischen Strom reagieren mit unedlen Metallen zu Wasserstoff und einem gelösten Salz  und sie enthalten Oxonium-Ionen.

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Oxonium-Ionen entstehen wenn eine Säure mit Wasser reagiert. Daraus entsteht eine saure Lösung. Diese saure Lösung kann jedoch mit Metallen unter Bildung von Wasserstoff reagieren. So kann diese z.B. ein Stück Magnesium komplett zersetzen.
Mg+2H3O+2Cl —> Mg2+H2+2CL+2H2O
Auch bei der Reaktion von nichtmetallen und Wasser entsteht eine saure Lösung in der Oxonium-Ionen enthalten sind. Die Oxonium-Ionen selber entstehen durch die Autoprotolyse des Wassers wobei ein Proton von einem Wassermolekül auf ein anderes übergeht.

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Alkalische Lösungen haben die Fähigkeit Strom zu leiten, Grund dafür sind die in ihr vorhandenen Hydroxid-Ionen, außerdem färbt sie den Universalindikator grün bis blau. Man bezeichnet Basen auch als Laugen nur sind Laugen im Gegensatz zu Basen eine wässrige Lösung die alkalische Eigenschaften aufweist.

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Heute schauten wir uns die Säure-Base-Reaktion sowie die pH-Wert Skala genauer an, nachdem wir uns letzte Woche mit den Grund Kenntnissen der Säuren und Basen vertraut gemacht haben.

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Bei einer Säure-Base-Reaktion spricht man davon das eine Säure (z.B.Chlorwasserstoff) mit einer Base (z.B. Ammoniak) reagiert. Bei dieser Reaktion fungiert n. Brønsted die Base als Protonen Akzeptor (nimmt Proton auf) und die Säure als Protonen Donator (gibt Proton ab). Dabei entstehen Ammonium-Ionen und Chlorid-Ionen diese können wiederum zurückreagieren man spricht dabei von zwei korrespondierenden Säure-Base Paaren. Wasser kann außerdem sowohl als Base sowie auch als Säure reagieren. Man spricht bei solchen Stoffen auch von Ampholyten

Quelle: https://www.pg-biberach.de/edu_beta/ufiles/view_db/115261

Reaktionsgleichung:

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Bei einer Neutralisationsreaktion spricht man von einer Reaktion bei der eine Säure (pH-wert<7) und eine Base (pH-Wert>7) zusammen zu einem pH neutralen Stoff (pH-Wert 7) reagieren. Aus dieser Reaktion wird zum Bespiel auch Salz hergestellt. Dieses Ammoniumnitrat entsteht durch das hinzufügen von Ammoniak oder Ammoniaklösung in eine wässrige Salpetersäurelösung. Eine weitere Neutralisationsreaktion findet in unserem Magen statt. Die sehr saure Magensäure wird von der basischen Magenwand zum Schutz vor Verätzung neutralisiert.

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Reaktionsgleichung zur Neutralisationsreaktion:

Quelle: https://www.pg-biberach.de/edu_beta/ufiles/view_db/115262

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Reaktionsgleichung zur Herstellung von Salz:

Quelle: https://www.pg-biberach.de/edu_beta/ufiles/view_db/115262

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Der pH-Wert bestimmt wie sauer/basisch ein Stoff ist. Dieser pH-Wert kann mithilfe verschiedenster Indikatoren ausfindig gemacht werden. Verschiedene Indikatoren: Bromethylblau, Universalindikator, Idikatorpapier...
• ist ein Stoff sauer so ist sein pH-Wert zwischen 0-6
• ist ein Stoff neutral so ist sein pH-Wert 7
• ist ein Stoff basisch so beträgt sein pH-Wert 8-14

Quelle: https://www.pg-biberach.de/edu_beta/ufiles/view_db/115263

Außerdem gilt:

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Indikatorpapier:

Quelle: https://www.pg-biberach.de/edu_beta/ufiles/view_db/115263

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Bromethylindikator:

Quelle: https://www.pg-biberach.de/edu_beta/ufiles/view_db/115263

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Universalindikator:

Quelle: https://images.app.goo.gl/5wUonjGp3WoeBpoPA

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• Grundlegende Dinge
• Stundenthema Zusammenfassung
–> was wurde die Stunde gemacht, in welchem Thema haben wir uns   beschäftigt

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• Die Nummerierungen unterliegen der verschiedenen Arbeitsaufträge die wir an demjenigen Tag zu bearbeiten hatten

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• Jede Spalte steht für einen Unterrichts Tag an dem wir einen Arbeitsauftrag zu erledigen hatten

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• Alles was mit den Physikalische Stoffeigenschaften zu tun hat

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• Alles was mit den Chemischen Stoffeigenschaften zu tun hat