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Palato dura: é a parte óssea, localizado na parte superior da boca.

Palato mole: é o tecido carnosa que se localiza atrás do palato duro.

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São três tipos de papilas gustativas:

Fungiformes: 2/3 anterior da língua.

Foliáceas e as circunvaladas: 1/3 posterior.

Além da língua, tem botões gustativos espalhados pela faringe, laringe e porção mais alta do esôfago.

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Acreditava-se que cada parte era responsável por perceber apenas uma das sensações gustatorias primarias doce, salgado, azedo e  amargo.

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As substancias que não desencadeiam impulsos nervosos que resultam nessas sensações.

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Orgão pincipal desse sentido possue em sua superfíce a maior parte das papilas gustativas que são pequenas terminações nervosas recebem os sabores dos alimentos.

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Atua como uma barreira entre a boca e a cavidade nasal e também nos ajuda a falar e engolir.

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Responsável por enviar mensagem ao sistema nervoso central, dizendo se o alimento é bom ou não, através da identificação do seu gosto.

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O QUE É ?

É um dos cinco sentidos e é através dele que são percebidos os sabores.