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https://drive.google.com/file/d/17YaNy-FZsloepCKYRv8Twj3nSwzWbJDZ/view?usp=sharing

SOLO COPIE Y PEQUE EN EL BUSCADOR Y LISTO

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Chica de Yuka - Una bebida y alimento PRURICULTURAL

MAPA CONSEPTUAL

https://www.mindomo.com/mindmap/chicha-de-yuka-cd319c06fd224153b7bd32f7b4d12d21

CAPIE EL LINK Y PEGUELE EN GOOGLE

LINK DE BORRADOR DE ENSAYO DE LA CHICHA DE YUKA:

https://docs.google.com/document/d/1ogw-En9kMYsKqOD7oX7t0Cn-21pegYRx/edit?usp=sharing&ouid=102972008400556273056&rtpof=true&sd=true

EL ENSAYO DEFINITIVO

https://docs.google.com/document/d/19ZHUD8nMj1YB7GlDuwtl-fjO7JvX7RJ3/edit?usp=sharing&ouid=102972008400556273056&rtpof=true&sd=true

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Entre algunas de las tradiciones gastronomicas que aun conservan los Shuar se encuentra la elaboracion de la Chicha de Yuka

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- La Chicha de Yuka es una bebida propia de la Nacionalidad Shuar y a logrado sobrevivir a lo largo del tiempo

Ecuador un Pais de Diversidad Cultural

- Ecuador es denominado un PAIS multietnico, basada en sus diversas identidades culturales que se encuentran en comunidades, parroquias, y ciudades donde habitan los pueblos indigenas, mestisos, y afroecuatorianos
- La divercidad culturar del Ecuador tiene sus raices en las influencias que los diferentes pueblos han dejado tras su paso por el territorio a lo largo de los siglos; habria que considerar la diversidad etica y regional del Ecuador para analizar su cultura

Culturas Indigenas de la Amazonia Ecuatoriana

- KICHIWAS, Shuar, Shiwiar, Cofan, Siona, Secoya, Zapara, Andoa y Huarani
- En la region amazonica, 400 grupos indigenas hablan 300 idiomas diferentes y todos comparten una forma holistica de relacionarse con la naturaleza

*Muchas de ellas reciben a turistas en sus comunidades y comparten con ellos sus costumbres familiares y experiencias culturales

En la region amazonica 400 grupos indigenas hablan 300 idiomas diferentes y todos comparten una forma holistic de relacionarse con la naturaleza

Poblacion de la Region Amazonica

- Segun algunas fuentes confiables, el 1,84% esta representado por afrodecendientes
-El 84,7% de la poblacion ha nacido en el Amazonas
-El 51,74% son hombres y el 48,26% son mujeres

*De acuerdo al CODENPE, en el pais hay 10 nacionalidades y pueblos indigenas distribuidos entre las 6 provincias, cada una con diferentes costumbres ancestrales

-Muchas de sus tradiciones en las culturas de la region se han mantenido practicas como la recoleccion de Frutas, pesca, caza, danza, shamanismo, gastronomia y medicina natural

https://drive.google.com/file/d/19XR9U2DZ2SnTqfd2SskBwzSRWxg46oUJ/view?usp=sharing

*MAPA Y UBICACIONES

Su costumbre-reseña historica-ideologia-practica-proceso-ciencias

- Es consumida por la nacionalidad Shuar desde tiempos ancestrales. Esta bebida es propia de esta nacionalidad y ha logrado sobrevivir al paso del tiempo
- La Chicha por lo general siempre es ofrecida como sinonimo de amistad cuando algun mestizo llega a visitar las comunidades. Asi lo confirma el Lider Shuar Jaime Zunita, quien dice que ¨Comparten no solo esa bebida, sino tambien elimentos como el ayampaco o el maito, con el visitante, ya que conservamos el principio de Autam (Dios); cuando alguien llega, brindamos cominda como sinonimo de amistad¨
Proceso de la antigua preparación de la Chicha de Yuka

- Comenta que la preparación de esa bebida empieza con la salida de las mujeres a los huertos, que se encargan de sacar el producto de la madre tierra, después lo pican y la ponen a hervir. Hasta que la luna este suave
- Seguido, proceden a chancar para merularla con agua y extraer una especie de jugo. Le agregan camote para su rápida fermentación
La nacionalidad Shuar se ha alimentado por generaciones con este alimento ya que la consumen siempre, sea en almuerzo o merienda.  Para los turistas se la aplasta y fermenta con camote, para no utilizar el metodo antiguo del masticado