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La historia y evolución de los alimentos

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La historia y evolución de los alimentos

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Agricultura temprana y domesticación de plantas y animales (alrededor de 10,000 a.C. en diferentes partes del mundo):

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Agricultura temprana y domesticación de plantas y animales (alrededor de 10,000 a.C. en diferentes partes del mundo):

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Invención de la agricultura y domesticación de cereales como trigo, arroz y maíz.

Domesticación de animales como vacas, ovejas y cerdos.

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Invención de la cocción (alrededor de 10,000 a.C.):

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Invención de la cocción (alrededor de 10,000 a.C.):

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Uso de fuego para cocinar alimentos, lo que aumentó la digestibilidad y seguridad alimentaria.

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Desarrollo de técnicas de conservación (alrededor de 3,000 a.C.):

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Desarrollo de técnicas de conservación (alrededor de 3,000 a.C.):

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Salazón, secado al sol y fermentación para conservar alimentos como carne, pescado y vegetales.

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Cultivo de especias (alrededor de 2,000 a.C.):

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Cultivo de especias (alrededor de 2,000 a.C.):

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Cultivo y uso de especias como la canela, el jengibre y el comino para mejorar el sabor de los alimentos.

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Comercio de alimentos (a partir de 3,000 a.C.):

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Comercio de alimentos (a partir de 3,000 a.C.):

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Desarrollo de rutas comerciales que facilitaron el intercambio de alimentos y especias entre culturas.

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Mejoras en la tecnología de procesamiento de alimentos y conservación, como la lata y la refrigeración.

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Desarrollo de la cocina moderna (siglo XIX):

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Desarrollo de la cocina moderna (siglo XIX):

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Aparición de técnicas culinarias refinadas y la influencia de chefs y restaurantes famosos.

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Alimentos procesados y enlatados (siglo XX):

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Alimentos procesados y enlatados (siglo XX):

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Desarrollo de alimentos enlatados, congelados y procesados para facilitar la conservación y el consumo.

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Énfasis en la sostenibilidad, la agricultura orgánica, los alimentos locales y las dietas específicas como la vegetariana y la vegana.

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Aprendí que la evolución de los alimentos fue un un constante descubrimiento.Padlet me gustó poder aprender varias herramientas que me servirán.