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Cadeia de produção consiste no processo organizado que vai desde a matéria prima até o produto final para consumo, no caso das vacas leiteiras o leite é o produto final.
A cadeia de produção do leite começa com o nascimento da bezerra e engloba todo o manejo adequado para o desenvolvimento, saúde e bem estar desse animal e no presente trabalho iremos abordar do nascimento da cria até a ordenha da vaca leiteira.

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O manejo do rebanho bovino é um processo de cuidados específicos para garantir o bem estar dos animais, e tem como consequência um feedback positivo para o setor de produção pecuária. O manejo, quando realizado de forma adequada garante melhores resultados para os produtores.

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A produtividade e a lucratividade do gado leiteiro podem ser determinadas por diversos fatores, para isso aconteça é necessário a adoção de boas práticas de manejo, tais como, gerir o bem-estar dos animais, a alimentação e nutrição adequadas para cada animal, cuidados com a saúde e bom gerenciamento da reprodução.
O bem-estar dos animais precisa ser garantido por meio de uma convivência pacifica e sem estresse, tanto com os outros animais tanto quanto com as pessoas que fazem parte da equipe de trabalhadores, que necessitam ser qualificadas para desempenhar essa função. Deve-se sempre observar se a quantidade de animais é adequada para o tamanho da área disponível. Os animais precisam ter a sua disposição, sombra, água limpa e fresca em abundância, com cochos e bebedouros sempre limpos. Necessitam também de um local de repouso com piso adequado, espaços limpos, higienizados e com passagem de ar adequada, para que o calor excessivo não cause nenhum estresse e consequente queda na produção de leite.
Além disso os animais precisam de uma alimentação balanceada e com nutrientes, para cada fase de suas vidas, sem isso o rebanho pode sofrer grandes prejuízos. É necessário também que os animais tenham suas vacinações sempre em dia, evitando assim uma gama de doenças, inclusive as reprodutivas.

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Principais doenças que afetam os bovinos leiteiros:

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Principais doenças que afetam os bovinos leiteiros:

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A Doença ocorre quando há uma falha no sistema de homeostase, logo o animal pode ser acometido por problemas em suas funções físicas ou mentais. As doenças principais que afetam os bovinos de leite são:

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O manejo de bovinos leiteiros pode ser divido de forma bem resumida em 4 etapas principais, são elas:
- Divisão de lotes
- Alimentação adequada
- Higiene das instalações
- Controle Sanitário

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Quais as raças de bovinos de leite e como são classificadas ?

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Quais as raças de bovinos de leite e como são classificadas ?

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As raças leiteiras são classificadas em taurinas e zebuínas. As raças taurinas são provenientes da Europa, onde os animais são adaptados a um clima mais ameno, como a raça Holandês, Jersey e Pardo Suíço. Enquanto as zebuínas são oriundas da Ásia, e toleram mais o clima quente, como a raça Gir leiteiro e Sindi :

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É uma doença viral que pode ser transmitida através da saliva, através do sangue de animais infectados, por meio de água contaminada e até mesmo por pessoas que tem contato com o rebanho. Alguns dos sintomas dessa enfermidade podem ser: falta de apetite, aftas na região bucal, febre, além de machucados no casco do animal.

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A divisão de lotes é uma estratégia utilizadas em fazendas leiteiras para calcular a dieta alimentar do rebanho, e é realizada visando as necessidades nutricionais de cada animal, normalmente essa divisão é feita de acordo a quantidade de leite produzido por cada vaca.

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É a raça mais famosa por sua capacidade de produzir muito leite. Os animais são dóceis, de porte grande e possuem pelagem preta e branca, ou vermelha e branca. Além de serem altamente produtivas, têm boa longevidade e fertilidade quando são  manejadas adequadamente.

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É um tipo de doença infecciosa aguda, que tem mais de um tipo de transmissor, podendo ser mastite infecciosa, onde o contágio ocorre quando uma vaca está infectada e transmite ao restante do rebanho sadio, ou a mastite ambiental, que acontece em decorrência da falta de higienização no ambiente em que a ordenha é realizada ou da falta de higiene do ordenhador. Os sintomas incluem: inflamação nas glândulas mamárias das vacas, perda de peso, úbere inchado quente e avermelhado, e o leite do animal pode sair mais grosso, aguado ou com coágulos e flocos.

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O rebanho necessita de uma dieta rica e completa para que os bezerros nasçam saudáveis, e a vacas permaneçam nutridas e produzam bastante leite. Essa dieta consiste em uma mistura de volumosos (silagem, feno, capim verde picado) e concentrados proteicos e  energéticos, além de vitaminas e minerais.

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A raça  é de origem européia, originária da ilha de Jersey localizada entre a França e a Inglaterra. Esses animais são muito dóceis, de tamanho pequeno, têm alto teor de sólidos no leite e são um pouco mais tolerantes ao calor do que a raça holandês.

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É de grande importância que os bovinos sejam vacinados pois os animais podem contrair diversos tipos de doença, causando assim prejuízos a grandes e pequenas fazendas e criadouros, diminuindo também a produção de leite e contaminando outros animais, e podendo causar até a morte. Além do fato de que várias dessas doenças podem ser transmitidas aos homens.

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É uma doença causada pela bactéria Mycobacterium bovis, é um tipo de zoonose e pode ser transmitida pelo ar, pelo leite, pela carne do animal contaminado, ou por secreções nasais. Os sintomas podem ser pouco perceptíveis, podendo se manifestar através de: tosses, perda de peso, mastite, infertilidade, febre ,dificuldades respiratórias, lesões em órgãos e tecidos (Como por exemplo, pulmões, fígado e baço). Infelizmente essa zoonose não possui ainda nenhuma cura ou vacina, a principal medida usada é a prevenção.

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A limpeza e desinfecção das instalações são práticas que devem ser rotineiras na propriedade, pois são essenciais para preservar a saúde dos animais, prevenir, controlar e eliminar doenças no rebanho.

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São animais de grande porte com pelagem marrom e com grande longevidade.  Apesar de terem se originado na Europa, são mais rústicos, precoces e altamente férteis.

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O que irá determinar o sucesso ou o fracasso no aumento da produtividade em rebanhos leiteiros está diretamente ligado ao modo como os animais são criados, desde o nascimento da cria até a fase adulta.

Esses cuidados devem começar antes do nascimento da cria, no período de gestação da vaca, principalmente nos três últimos meses antes do nascimento. Nos últimos meses a vaca não consegue consumir muita comida e como está na fase final da gestação o feto precisa que a mãe tenha uma alimentação mais rica em proteínas e mineiras para garantir seu crescimento e energia. Assim, as rações devem ser formuladas para que tanto a vaca quanto a cria recebam nutrição adequada.

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Cada vacina tem diâmetro e agulhas específicas , a  seringa mais utilizada é a pistola automática.

A vacina não tem efeito imediato, não existe um limite de vacinas diárias mas devem ser aplicadas em locais diferentes, o animal deve estar em bom estado pois certos medicamentos cortam sua eficácia.

Podem apresentar alterações após o uso como caroços no corpo do animal, animais vacinados pela primeira deve receber dose reforço, a vacina deve estar em temperatura de conservação entre 2° e 8° C , sempre devidamente esterilizada,  trocada a cada animal é aplicada por um profissional.

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Trata-se de parasitas internos que se alimentam dos nutrientes do animal, seus sintomas incluem: diarreias, anemia acentuada, falta de apetite e mucosas esbranquiçadas. Essa doença afeta o crescimento e desenvolvimento do animal e podendo causar o óbito em casos mais graves. Pode ser tratada através de vermifugação.

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A limpeza precisa ser feita por todo o estábulo, desde o piso até as paredes, sem deixar de lado a limpeza dos bebedouros e comedouros, usando sempre produtos e técnicas adequadas para cada parte. Os instrumentos devem ser lavados com cloro, sempre antes e após.

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Originou-se na Índia e por sua adaptabilidade e rusticidade, é hoje a raça zebuína mais produtiva em climas tropicais.
O leite contém muita matéria sólida e a maioria das vacas produz leite tipo A2.

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A fase de cria vai desde o nascimento até o desmame que geralmente leva 90 dias, essa fase precisa ser tratada com muita atenção para que o animal tenha saúde e para a produtividade do rebanho. Por isso a vaca precisa de um ambiente higiênico para parir, além de necessitar de uma vacinação estratégica que terão impacto direto na produção e qualidade do colostro que será o primeiro alimento a ser consumido pela cria.

Assim que a cria nasce ela deve ter as mucosas orais e nasais limpas, para remover membranas que podem atrapalhar sua respiração, elas devem consumir somente colostro de qualidade  previamente conferida, já que é através do colostro que a mãe fornece os primeiros anticorpos para a cria, elas deverão ser enxugadas com panos limpos, principalmente nas áreas do tórax e abdome para que sua circulação seja estimulada, deverão ainda receber a cura no umbigo além de serem analisadas para que sejam constatadas quaisquer anormalidades.

Nas duas primeiras semanas de vida as bezerras só são capazes de digerir alimentos líquidos, assim após consumir o colostro, elas podem ingerir outros tipos de leite, como o integral, o leite de transição, o leite de descarte e o sucedâneo. A partir da terceira semana de vida o rúmen começará o desenvolvimento e a bezerra pode consumir alimentos sólidos de modo eficiente e progressivo. A bezerra precisa de uma ingestão apropriada de água fresca e limpa, que precisa ser oferecida a partir do terceiro dia de vida, já que para que ocorra a fermentação dos alimentos ingeridos é necessário que a microbiota ruminal esteja em um ambiente com água. Quando os animais consomem uma maior quantidade de água eles ganham peso mais rápido e crescem muito mais rápido também, colaborando com o desmame precoce e tem menor incidência de diarreias.

O desmame pode acontecer quando o animal estiver consumindo uma boa quantidade de alimento sólido e ruminando regularmente, se o manejo nutricional tiver sido adequado esse desmame pode acontecer a partir de 60 dias e pode ser interrompido de forma total ou gradativa. Para que o desmame ocorra o animal deve estar ruminando corretamente, não pode estar sofrendo com hipertermia ou diarreia, precisa consumir alimentos sólidos de forma diária e ter ganho pelo menos 500 gramas de peso por dia desde o seu nascimento

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Cada estado brasileiro tem a liberdade de montar seu próprio calendário anual de vacinação seguindo as regras do ministério da agricultura pecuária e abastecimento (MAPA) , com algumas vacinas  com datas já determinada pelo MAPA estadualmente.

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É um tipo de infecção causada pela bactéria Brucella Abortus, altamente transmissível e contagiosa, trata-se de zoonose que pode ser contraída de forma oral, no parto de animais infectados e até mesmo no sêmen. Alguns dos sintomas podem ser: animais inférteis, bezerros que nascem mortos ou fracos, inflamação nas articulações, e nas fêmeas pode causar aborto no período final da gestação ou corrimento vaginal, já nos machos pode ocorrer a inflamação dos testículos.

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As mãos devem ser bem lavadas com água corrente e sabão neutro antes do manuseio dos instrumentos.
Deve- se amarar a cauda das vacas para que nenhuma sujidade seja espalhada durante a ordenha.
Os tetos devem ser lavados com água limpa, mas somente eles, pois o úbere deve ser mantido seco.
Depois da lavagem, os tetos necessitam ser desinfetados. Pode-se utilizar até 03 diferentes tipos de solução para a desinfecção, são eles: o iodo a 0,3%, o hipoclorito de sódio a 2% ou a clorexidina a 0,3%. A solução escolhida não tem muita importância, desde que sejam utilizadas da maneira correta, isso é, elas precisam ficar em contato com o teto por 30 segundos antes da secagem dos mesmos, que deve ser feita com papel toalha descartável.

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Fase de recria é o período que vai desde o desmame até o início da atividade reprodutiva das fêmeas. Embora as novilhas não deem lucro para o produtor nessa fase da vida, elas precisam receber muita atenção e cuidados para que possam se desenvolver corretamente consumindo alimentos de qualidade para que atinjam o peso e idade necessários para o período de reprodução.

É recomendado que a primeira cobertura ou inseminação ocorra quando a novilha atingir a puberdade zootécnica onde ela deverá ter entre 55% e 60% do seu peso adulto, geralmente aos 15 meses de vida, dependendo da espécie do gado.

As novilhas devem ser alimentadas com pasto de qualidade, além de receberem a suplementação adequada às suas necessidades, não podendo engordar demais, pois se elas engordam além do necessário isso acaba por afetar a produção futura de leite.

O manejo deve ser feito de forma correta, para que esses animais cresçam de maneira satisfatória e tenham uma boa produção de leite em sua fase adulta.

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https://www.indea.mt.gov.br/-/a-importancia-de-vacinar-o-gado#:~:text=Os%20bovinos%20podem%20ser%20atacados,podem%20ser%20transmitidas%20aos%20homens.

https://dispec.com.br/calendario-de-vacinacao-de-gado/

https://blog.prodap.com.br/bem-estar-bovinos-de-leite/

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https://nutrimosaic.com.br/manejo-de-gado-leiteiro/#:~:text=O%20manejo%20de%20gado%20leiteiro%20inicia%20desde%20a%20gesta%C3%A7%C3%A3o%2C%20para,dois%20%C3%BAltimos%20meses%20de%20gesta%C3%A7%C3%A3o.

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https://nutrimosaic.com.br/criacao-de-gado-de-leite/?utm_term=&utm_campaign=AT+-+NutriMosaic+MPasto+-+11+-+PMAX&utm_source=adwords&utm_medium=ppc&hsa_acc=9698386142&hsa_cam=20375131418&hsa_grp=&hsa_ad=&hsa_src=x&hsa_tgt=&hsa_kw=&hsa_mt=&hsa_net=adwords&hsa_ver=3&gclid=CjwKCAjw8symBhAqEiwAaTA__ICEuxl4F5gNQiQySftY-KJ_9G3GHmRds0g5AfsInIOznhXgm5Vj5RoC1lUQAvD_BwE

https://blog.prodap.com.br/bem-estar-bovinos-de-leite/#:~:text=%C3%89%20necess%C3%A1rio%20garantir%20alimenta%C3%A7%C3%A3o%20balanceada,nos%20resultados%20da%20sua%20fazenda.

https://summitagro.estadao.com.br/saude-no-campo/manejo-de-gado-leiteiro-cuidado-com-a-reproducao-melhora-a-eficiencia/#:~:text=Em%20um%20manejo%20eficiente%2C%20a,produtividade%20sejam%20descartados%20do%20plantel.

https://www.milkpoint.com.br/artigos/producao-de-leite/cuidados-basicos-para-as-fases-de-cria-e-recria-de-bezerras-leiteiras-220952/

https://blog.prodap.com.br/bezerras-leiteiras-manejo-cuidados-aleitamento-desmame/

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Bem estar animal: 11 dicas para garantir o conforto de bovinos leiteiros - Blog da Prodap

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Animais mal cuidados tendem a produzir menos e tornar o custo da operação da fazenda mais caro. Confira 11 dicas para cuidar do seu rebanho e garantir qualidade e eficiência na sua fazenda!

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As duas vacinas obrigatórias no calendário de imunização dos bovinos, são contra a brucelose e a febre aftosa.
A Brucelose é uma doença crônica sem cura, assim a bezerra precisa ser imunizada antes que fique prenha e sofra com os sintomas da doença, que vão desde o aborto até a perda de 25% na produção do leite e tenha que vir a ser obrigatoriamente sacrificada.
A febre aftosa não tem efeitos graves em seres humanos, que são considerados hospedeiros acidentais do vírus, o motivo de a imunização contra essa doença ser obrigatória foi o grande prejuízo econômico sofrido pelo setor nos anos de 2005 e 2006, quando ocorreram diversos casos da doença nos estados do Mato Grosso do Sul e Paraná, levando mais de 56 países a suspender a importação de produtos bovinos do país.

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O bem-estar é um termo que está diretamente relacionada à qualidade de vida do animal, que
envolvem aspectos referentes à saúde, conforto, felicidade, longevidade e produtividade. Esse bem-estar precisa ser garantido em todas as fases do animal. Para garantir o bem-estar dos animais é preciso proporcionar uma boa qualidade de vida, onde o animal necessita de um manejo adequado evitando assim doenças e uma má nutrição.
O ambiente precisa ser bem planejado previamente, propiciando mais conforto e menos estresse aos animais, trazendo assim um melhor resultado na produção leiteira. Para garantir um melhor bem-estar do gado leiteiro, devemos levar consideração alguns aspectos, como por exemplo:
• Fornecer locais com sombras de qualidade, visando reduzir o estresse calórico.
O estresse térmico é uma resposta do organismo do animal a condições climáticas e ambientais desfavoráveis, como altas temperaturas e alta umidade do ar. Daí é preciso garantir que os animais do rebanho tenham acesso a sobras de qualidade.
• Água fresca de fácil acesso e qualidade.
Os bebedouros devem ser planejados de maneira que possuam o tamanho e a profundidade adequadas. O cocho e o bebedouro precisam estar posicionados de forma estratégica para diminuir o deslocamento do animal.
• Evitar a movimentação excessiva dos animais.
O precisa comer bem, descansar e engordar, assim ele precisa evitar o deslocamento desnecessário para que não queime calorias demais.
• O piso ideal
O tipo de piso escolhido pode causar estresse aos animais do rebanho. Pisos de cimento e camas com espessura muito finas, podem não ser aconchegante e podem fazer com que o animal passe mais tempo em posição quadrupedal e acabe por  sobrecarregar os membros.
• Cuidado com o contato com os animais
A equipe que vai cuidar do rebanho precisa ser qualificada, pois durante a ordenha toques mais bruscos podem causar dor e sofrimento aos animais
• Controle de temperatura para os animais que estão confinados
O conforto para cada animal vai depender da raça, da adaptação aos ambientes e dos níveis de produtividade a que são submetidos. Assim, a temperatura precisa ser ajustada ao seu tipo genético, de modo a não causar estresse ao animal.
• Providenciar uma alimentação balanceada.
A alimentação do rebanho está absolutamente ligada ao bem-estar, essa é uma área que necessita de muita atenção, pois cada fase requer uma alimentação diferenciada com alimentos em quantidades específicas.  O manejo alimentar é crucial para o sucesso da produção.

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É uma hemoparasitose, doença causada pelo parasita do carrapato e causa a destruição de glóbulos vermelhos, que levam o animal a uma anemia hemolítica. Pode ser transmitida através de transfusão sanguínea realizada entre um animal infectado e um animal sadio, e pela via transplacentária. Os sintomas da doença incluem: o emagrecimento do animal, febre alta, parasitemia, batimento cardíaco acelerado, febre, coagulação intravascular disseminada e quebra de leite. Nos casos leves o animal pode se recuperar sem tratamento, em outros casos, eles podem ser tratados com antiparasitários, que dependendo do grau de anemia do animal podem ou não funcionar, em caso negativo eles irão necessitar de outro tipo de, que pode ser tanto através de transfusão sanguínea quanto de outras terapias de suporte.

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Esta raça possui um pequeno porte  e se adapta a áreas quentes e secas, sendo amplamente utilizada no norte e nordeste. No entanto, sua produção de leite é menor.

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Para que as vacas produzam leite é necessário a atuação de órgãos e sistemas diferentes, como os sistemas nervoso e digestivo e as glândulas mamárias. O processo de produção do leite das vacas está relacionado ao parto, a alimentação e na liberação de hormônios específicos.
A vaca começa a produzir o leite no momento em que o bezerro nasce e após o parto, a produção de leite é estimulada pela ordenha e dura aproximadamente 10 meses, nos meses restantes do ano ela permanece em período seco, até o início de uma nova gestação.
A vaca em situação de manejo adequado pode produzir entre 25 e 50 litros de leite por dia. Observar o bem-estar do animal, suas necessidades nutricionais individuais e o seu conforto podem aumentar essa produção, trazendo de modo eficaz um bom aumento na produção do leite.

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O controle sanitário tem por objetivo, melhorar a saúde dos animais através do controle e prevenção de enfermidades que podem ser causadas por vírus, bactérias ou parasitas.
O conjunto de fatores que compõe o manejo sanitário de um rebanho é composto pela vacinação, controle de parasitos (endo e ectoparasitos), higiene dos animais e das instalações, além das ações profiláticas e curativas dos animais. Esses cuidados devem começar a partir do nascimento do bezerro e ir até o momento da extração do leite.

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A variedade brasileira foi formada pelo cruzamento das raças gir  e holandês, e foi projetada para combinar as características prolíficas e precoces da raça holandês com a rusticidade e adaptabilidade da raça gir.