# data[].attributes.body
-ชื่อเล่น : เลิฟ
-รู้จักอะไรเกี่ยวกับปทุมธานี : เด่นเรื่องก๋วยเตี๋ยวเรือ,วัดเจดีย์หอย,มีคนเชื้อสายมอญ,มีตลาดน้ำวัดมะขาม
-เป็นคนจังหวัดปทุมธานี
-คาดหวังว่าจะได้ A จากอาจารย์และรู้จักเรื่องราวใหม่ๆที่ไม่เคยรู้จักในปทุมธานีค่ะ😍

# data[].attributes.body
-ชื่อ : ธนพัฒน์ ทวีพิมลสัจจะ
-ชื่อเล่น : ทอย
-รหัส : 6303154
-รู้จักที่เที่ยว ที่กินหลายๆที่ และ รู้ว่าสายคลองรถติดมากครับ
-เป็นคนจังหวัดปทุมธานีครับ
-คาดหวังว่าจะได้รับความรู้ที่เกี่ยวกับจังหวัดปทุมธานีที่เป็นจังหวัดที่ผมเติบโตมาให้มากขึ้นครับ

# data[].attributes.body
รดาณัฐ คำเพ็ญ (ลีน่า)
6303210
ปทุมธานีเป็นจังหวัดที่ดังเรื่องก๋วยเตี๋ยวเรือ มีคลองเยอะ
เป็นคนจ.ปทุมธานี
คาดหวังว่าจะได้ความรู้ด้านวัฒนธรรมวิถีการเป็นอยู่ของคนปทุมมากกว่าเดิม

# data[].attributes.body
6403254 ภูมิ สุขเกษม
คาดหวัง รู้เรื่องเกี่ยวกับสภาพแวดล้อมของปทุมธานี

# data[].attributes.body
แกงส้มรสจัด หนักเปรี้ยว เพราะใช้ผิวมะตาดสับ ปรุงรวมกับฟักทอง แตงโมอ่อน มะเขือเปราะ และใบแมงลัก ไม่เพียงเป็นเมนูแทบไร้ไขมัน แต่ภูมิปัญญามอญยังรู้จักใช้ผลมะตาดปรุงอาหาร เพราะเป็นพืชมีเมือกเหนียวเหมือนวุ้น ช่วยเคลือบแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้
"มะตาดใบจักหยิกหยิก พลิ้วพลิกลมพัดสะบัดไหว ดอกขาวหอมหวนยวนใจ กลีบใหญ่แตกพวงร่วงพรู" กลิ่นหอมและรูปร่างของมะตาดบรรยายในนิราศพระประธม ของสุนทรภู่ แสดงให้เห็นว่าคนไทยรู้จักมะตาดมาตั้งแต่อดีต แต่ไม่ค่อยมีการนำมาประกอบอาหาร ขณะที่ชาวมอญนิยมนำมะตาดมาปรุงจนเป็นเอกลักษณ์ ทำให้มะตาดถูกเรียกอีกชื่อว่า "แอปเปิ้ลมอญ" สะท้อนนิสัยหาอยู่หากินง่ายจากธรรมชาติรอบตัว เพราะเดิมมะตาดเป็นพืชป่าพบได้ในทุกภาคของประเทศ

สูตรแกงมะตาด
-ผลมะตาด1ลูกล้างสะอาดสับละเอียดใช้กลีบเลี้ยงด้านใน3กลีบ 1 ผลมี5กลีบ
-กะทิ1 กล่อง UHT
-พริกแกงส้ม1ช้อนโต๊ะ
-กุ้งแห้ง1ช้อนโต๊ะ (หรือจะใส่ปลาย่างก็ได้โดยตำไปรวมกับพริกแกง)
-น้ำปลา

เหตุผลที่เลือก
อยากลองทานแกงส้มมะตาดของมอญ

บทความ
https://so06.tci-thaijo.org/index.php/vrurdihsjournal/article/view/207448

# data[].attributes.attachment_link.title
อิ่มมนต์รส: แกงส้มมะตาด รสอร่อยจากสำรับมอญ

# data[].attributes.body
• นางสาว สิริวิมล อุปรีบูรณ์
•6505847
•สิ่งที่สนใจในปทุมธานี การอยู่ของคนที่นี้และสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆในจังหวัดนี้
•ชลบุรี
•หวังว่าวิชานี้จะแนะนำสิ่งต่างๆในปทุมธานีได้มากยิ่งขึ้น

# data[].attributes.body
รหัสนักศึกษา 6503408
ชื่อ ภัทรสุดา โพธิ์แปลง
ชื่อเล่น มิ้ง
รู้อะไรเกี่ยวกับปทุมธานีบ้าง : สวนสนุกดรีมเวิลด์ /ห้างฟิวเจอร์พาร์ค / ตลาดไท / วัดโบสถ์
อยากรู้อะไรเกี่ยวกับปทุมธานีบ้าง : สถานที่ท่องเที่ยว
เป็นคนจังหวัด : ขอนแก่น
สิ่งที่คาดหวังจากวิชานี้ : รู้ข้อมูลเกี่ยวกับปทุมธานีมากยิ่งขึ้น

# data[].attributes.body
หทัยภัทร เขียวเคลือบ
รหัสนักศึกษา 6502320
รู้จักวัดในปทุมธานี
คาดหวังว่าจะได้รู้จักที่ท่องเที่ยวในปทุมธานี
เป็นคนจังหวัดปทุมธานี

# data[].attributes.body
นฤมล แสงบัวเผื่อน ( ใบตอง )
6501782
ปทุมธานีเป็นจังหวัดที่อยู่ภาคกลางและมี 7 อำเภอ / สนใจเรื่องสถานที่ท่องเที่ยวและวัดต่างๆในปทุมธานี
เป็นคนจังหวัดลพบุรี
ได้ประวัติความเป็นมาของปทุมธานีว่ามีที่มาที่ไปยังไงถึงได้ชื่อมาเป็นจังหวัดปทุมธานี

# data[].attributes.body
ชื่อ-นามสกุล : นางสาว เมทนี ปิยมาภรณ์
ชื่อเล่น : ออม
รหัสนักศึกษา : 6504503
รู้จักอะไรเกี่ยวกับปทุมธานีบ้าง : ห้างสรรพสินค้า เช่น เซียร์/เมเจอร์/ฟิวเจอร์พาร์ค
สนใจอะไร : อยากรู้สถานที่ท่องเที่ยว เช่น คาเฟ่ ร้านหาอาหารยอดฮิต
เป็นคนจังหวัดอะไร : เกิดที่กรุงเทพ แต่เรียนที่อุดรธานี
คาดหวังอะไร : ได้เกรด A

# data[].attributes.body
ชื่อ มุนิน เดชบุญช่วย
ชื่อเล่น ตอง
รหัส 6506007
สนใจเกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆในจังหวัด และการเดินทาง
เป็นคนจังหวัดนครศรีธรรมราช
คาดหวังว่าจะได้รู้จักจังหวัดปทุมธานีมากขึ้นจากการเรียนวิชา RSU143 ปทุมธานีศึกษา

# data[].attributes.body
ธเนษฐ จันทร์ใช้ (ต้า)
6508179
รู้จักอำเภอและตำบลในจังหวัดปทุมธานี
เป็นคนจังหวัดอุตรดิตถ์
ได้รู้ข้อมูลและประวัติความเป็นมาของจังหวัดปทุมธานีมากขึ้น

# data[].attributes.body
ชื่อ ญาดา กสิกร
ชื่อเล่น ตั๊ก
รหัสนักศึกษา 6505699
สนใจร้านอาหารอะไรขึ้นชื่อในปทุมธานี วัฒนธรรมต่างๆของคนปทุมธานี
เป็นคนจังหวัดพระนครศรีอยุธยา
หวังว่าจะได้รู้จักปทุมธานีในหลายๆเเง่มุม

# data[].attributes.headline
ไปเรียนกลุ่ม 02

# data[].attributes.subject
ไปเรียนกลุ่ม 02

# data[].attributes.headline
ไปเรียนกลุ่ม 02

# data[].attributes.subject
ไปเรียนกลุ่ม 02

# data[].attributes.body
Selfie ในบรรยากาศของห้องเรียนเพื่อเช็คชื่อ

# data[].attributes.headline
A6.2 อาหารมอญ

# data[].attributes.subject
A6.2 อาหารมอญ

# data[].attributes.body
ให้ น.ศ. หา 1 คลิป และ 1 บทความเกี่ยวกับอาหารมอญ
บอกสาระสำคัญของคลิป และ บทความ
บอกเหตุผลที่เลือกคลิปและบทความนั้น
เขียนถึงสิ่งที่ประทับใจจากคลิปและบทความ

# data[].attributes.attachment_link.title
อาหารมอญในปทุมธานี | กระจกหกด้าน ตอน รสมือมอญ เมืองปทุม

# data[].attributes.body
ขอให้นักศึกษาทบทวนสิ่งที่ได้ศึกษาในวันนี้ ในประเด็นต่อไปนี้
1. นักศึกษาได้เรียนรู้อะไรจากคาบนี้ รู้สึกอย่างไร เพราะเหตุใด
2. วันนี้มี ความรู้ใหม่ ที่ไม่เคยทราบมาก่อนบ้างหรือไม่ ถ้ามี คือเรื่องใด
3. นักศึกษาจะนำความรู้ใดที่ได้รับในวันนี้ไปใช้ประโยชน์ได้บ้าง และจะใช้อย่างไร

# data[].attributes.body
-ปิยนนนท์ นามปัญญา (อานนท์)
-6501664
-สนใจอะไร: ประวัติศาสตร์ต่างๆของปทุมธานีเพราะจังหวัดปทุมธานีมีความหลากหลายด้านวัฒนธรรม หลากหลายชนชาติ มาอยู่รวมกัน
-เป็นคน: อุบลราชธานี
-ความคาดหวัง: ทราบถึงประวัติต่างๆของ จังหวัด ปทุมธานี ทั้งในด้าน การดำเนินวิถีชีวิต และ วัตนธรรม ของชุมชนต่างๆของจังหวัดนี้

# data[].attributes.body
•นางสาวศดานันท์ เนือนสกุล (กวาง)
•6503326
•รู้เกี่ยวกับคลองต่างๆในปทุมธานีและสนใจการ  วางแผนผังเมืองของจังหวัดปทุมธานี
•เป็นคนจังหวัดบุรีรัมย์
•คาดว่าจะได้รู้ประวัติความเป็นมาของจังหวัดปทุมธานีและการบริหารการจัดการต่างๆ

# data[].attributes.body
ชื่อ-สกุล/ชื่อเล่น : นางสาว เนตรนภา เฉลิมศรี (เนตร)
รหัสนักศึกษา : 6502808
รู้จักอะไรเกี่ยวกับปทุมธานีบ้าง : ดรีมเวิร์ลสวนสนุกให้เดียวในปทุมธานี
สนใจอยากรู้เรื่องอะไรเกี่ยวกับปทุม : สถานที่พักผ่อน
เป็นคนจังหวัด : ปทุมธานี
ความคาดหวัง ในการเรียน rsu143 : อยากรู้ข้อมูล/ประวัติของจังหวัดปทุมธานีมากขึ้น💚

# data[].attributes.body
ชื่อ อัครวิชญ์ สุวรรณโชติ

6300674

สิ่งที่สนใจในจังหวัดปทุมธานีคือ การเป็นอยู่ของประชาชน เรื่องสุขเรื่องทุกข์ของประชาชนที่อาศัยอยู่ที่ปทุมธานี แหล่งท่องเที่ยว วัฒนธรรม

จังหวัดลพบุรี

หวังว่าวิชานี้จะให้ความรู้ที่หลากหลายเกี่ยวกับจังหวัดปทุมธานีได้เพิ่มขึ้น เเละนำความรู้มาพัฒนาจังหวัดปทุมธานีให้น่าอยู่ เเละเป็นที่สนใจของใครหลายๆ คนที่อาจจะยังไม่รู้ประวัติศาสตร์ของจังหวัดปทุมธานี

# data[].attributes.body
การศึกษาเกี่ยวกับการจัดสำรับอาหารมอญเกาะเกร็ดการศึกษาเกี่ยวกับอาหารในสำรับ ผลการศึกษาสำรับอาหารพบว่าอาหารส่วนใหญ่เป็นอาหารที่เกิดจากภูมิปัญญาท้องถิ่นซึ่งใช้วัตถุดิบที่มีในท้องถิ่นและมีตามฤดูกาล การจัดสำรับอาหารมอญเกาะเกร็ดโดย สำรับดังต่อไปนี้ สำรับอาหารมอญหมู่ 1 ได้แก่ แกงสว่างอารมณ์ แกงส้ม

กระเจี๊ยบ ปลาร้าหลน หมี่กรอบ และข้าวอีกา สำรับอาหารมอญหมู่ 6 ได้แก่ แกงเลียงหน่อกะลา

แกงคั่วมะตาด แกงขาหมูใบมะดัน พริกกะเกลือ และข้าวเหนียวหัวหงอก สำรับอาหารหมู่ 7 ได้แก่

แกงเผ็ดกล้วยดิบ แกงบอน แกงเลียงหน่อกะลา ปลาร้าทรงเครื่อง และขนมเทียนมอญ

เหตุผลที่เลือกเพราะว่า สนใจในการจัดสำรับอาหารมอญและน่าตาที่น่ารับประทาน

# data[].attributes.attachment_caption
อิ่มมนต์รส: แกงส้มมะตาด รสอร่อยจากสำรับมอญ

# data[].attributes.body
เมนูมอญขึ้นชื่อ "ฟะฮะเปร๊า" หรือแกงส้มมะตาด ที่อยู่คู่ครัวมอญจนกลายเป็นอาหารประจำสำรับ

แกงส้มรสจัด หนักเปรี้ยว เพราะใช้ผิวมะตาดสับ ปรุงรวมกับฟักทอง แตงโมอ่อน มะเขือเปราะ และใบแมงลัก ไม่เพียงเป็นเมนูแทบไร้ไขมัน แต่ภูมิปัญญามอญยังรู้จักใช้ผลมะตาดปรุงอาหาร เพราะเป็นพืชมีเมือกเหนียวเหมือนวุ้น ช่วยเคลือบแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้

"มะตาดใบจักหยิกหยิก พลิ้วพลิกลมพัดสะบัดไหว ดอกขาวหอมหวนยวนใจ กลีบใหญ่แตกพวงร่วงพรู" กลิ่นหอมและรูปร่างของมะตาดบรรยายในนิราศพระประธม ของสุนทรภู่ แสดงให้เห็นว่าคนไทยรู้จักมะตาดมาตั้งแต่อดีต แต่ไม่ค่อยมีการนำมาประกอบอาหาร ขณะที่ชาวมอญนิยมนำมะตาดมาปรุงจนเป็นเอกลักษณ์ ทำให้มะตาดถูกเรียกอีกชื่อว่า "แอปเปิ้ลมอญ" สะท้อนนิสัยหาอยู่หากินง่ายจากธรรมชาติรอบตัว เพราะเดิมมะตาดเป็นพืชป่าพบได้ในทุกภาคของประเทศ

เหตุผลในการเลือกคลิป : เพราะปกติเป็นคนชอบกินแกงส้ม เห็นคลิปนี้จึงเลือกเพราะอยากรู้ว่าแกงส้มมะตาดคืออะไรและบทความก็บอกได้ละเอียด จึงเลือกบทความนี้มา

# data[].attributes.attachment_link.title
อิ่มมนต์รส: แกงส้มมะตาด รสอร่อยจากสำรับมอญ

# data[].attributes.body
กินเที่ยวใกล้กรุงเทพ จังหวัดปทุมธานี ที่ ทุ่งนามอญ สายชิวต้องมา บรรยากาศดี วิวสวย เหมาะกับการถ่ายรูป มาพักผ่อนกับครอบครัวหรือบเพื่อน อาหารอร่อยราคาไม่แพง
-  ทุ่งนามอญ ตำบลคูขวาง อำเภอลาดหลุมแก้ว ปทุมธานี 12140

เหตุผลที่เลือก  เป็นร้านอาหารที่ดูน่าไป บรรยากาศดีและภายในร้านก็จะได้เห็นวิถีชีวิตของชาวมอญ และร้านก็มีอาหารมอญด้วย เช่น ข้าวแช่มอญ ผัดไทบ้านมอญ

# data[].attributes.attachment_link.title
อาหารอร่อยราคาไม่แพง ใกล้กรุงเทพฯ @ทุ่งนามอญ ปทุมธานี

# data[].attributes.body
1. ได้เรียนรู้เรื่องอาหารมอญ ว่ามีอะไรบ้างที่น่าสนใจ แล้วเพื่อนๆเลือกเมนูอะไร
2. มีความรู้ใหม่ เช่น แกงส้มมะตาด มะตาดคือพืชผลชนิดหนึ่งที่มาทำอาหารได้ด้วย
3. จะลองชิมเมนูอาหารมอญดู

# data[].attributes.attachment_caption
"ฟะเปิงตาว" อาหารจากของเหลือกินบ้านมอญสามโคก : อิ่มมนต์รส

# data[].attributes.body
ฟะเปิงตาว ภาษามอญ แปลว่าแกงข้าวไหม้ เพราะในสมัยก่อนใช้ข้าวก้นหม้อมาทำ จริงๆคือข้าวต้ม แต่ชาวมอญประยุกต์ใช้ข้าวไหม้แทนข้าวสวย เพื่อไม่ให้เหลือทิ้ง ปัจจุบันเปลี่ยนมาใช้เป็นข้าวตังที่หาซื้อได้ง่ายและเก็บได้นาน
ประทับใจที่คนมอญเป็นคนพอเพียง สร้างสรรค์สิ่งต่างๆตามวิถีชีวิต และสืบสานวัฒนธรรมมอญตั้งแต่โบราณมาจนถึงปัจจุบัน

# data[].attributes.attachment_link.title
"ฟะเปิงตาว" อาหารจากของเหลือกินบ้านมอญสามโคก : อิ่มมนต์รส

# data[].attributes.attachment_caption
อิ่มมนต์รส: แกงส้มมะตาด รสอร่อยจากสำรับมอญ

# data[].attributes.body
ทำมาจากผลมะตาด เเกงส้มรสจัดมีรสเปรี้ยวเพราะว่าใช้ผิวมะตาดสับปรุงรวมกับฝักทองเเตงโมอ่อน มะเขือเปราะเเละใบเเมงลัก เป็นเมนูที่ไม่มีไขมัน ภูมิปัญญาชาวมอญใช้มะตาดในการทำอาหารเพราะมีลักษณะเป็นเมือกเหนียวเหมือนวุ้นช่วยเคลือบเเผลในกระเพาะอาหาร เป็นเเกงส้มเพราะชาวมอญสมัยก่อนทำเกษตรกรรม ทำนาทำสวน เเกงส้มร้อนๆทำให้ชาวมอญเจริญอาหาร สะท้อนนิสัยหาอยู่หากินง่ายจากธรรมชาติรอบตัวเพราะเดิมมะตาดเป็นพืชป่าหาพบได้ในทุกภาคของประเทศ ในปัจจุบันมัดปลูกกันเพราะให้ร่มเงา ใบสวย ไม้ของมันสามารถนำมาทำสากตำข้าว

เหตุผล เพราะไม่เคยได้ยินคนว่ามะตาดเลยสนใจ

ความประทับใจ คือสะท้อนนิสัยของชาวมอญที่หาอยู่หากินง่ายจากธรรมชาติรอบตัวเพราะเดิมมะตาดเป็นพืชป่าหาพบได้ในทุกภาคของประเทศ เเต่มีชาวมอญที่นำมาทำอาหาร

# data[].attributes.attachment_link.title
อิ่มมนต์รส: แกงส้มมะตาด รสอร่อยจากสำรับมอญ

# data[].attributes.body
ชื่อ : สวรรยา โสภา
ชื่อเล่น : อุ้ม
สนใจอะไรเกี่ยวกับจังหวัดปทุมธานี : สนใจอยากรู้เกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยงจุดเช็คอินต่างๆในจังหวัด
เป็นคนจังหวัด : ปทุมธานี
สิ่งที่คาดหวังในการเรียน : ได้เรียนรู้สิ่งที่ไม่เคยรู้ในจังหวัดให้มากขึ้น

# data[].attributes.headline
ในคลิปจะพูดถึงประวัต

# data[].attributes.body
ในคลิปจะพูดถึงประวัติความเป็นมาของข้าวต้มลูกโยนหรือขนมข้าวต้มลูกโยน จะนิยมทำรับประทานกันเองภายในครัวเรือนรวมถึงยังเป็นขนมสำคัญในช่วงเทศกาลออกพรรษาซึ่งชาวบ้านจะทำแล้วนำไปถวายพระสงฆ์

วัตถุดิบที่ใช้ในการทำขนม ส่วนผสมส่วนใหญ่สามารถหาได้ภายในชุมชนไม่ว่าจะเป็น ข้าวเหนียว มะพร้าว กล้วยน้ำว้าสุก และถั่วลิสง

ขนมข้าวต้มลูกโยนเป็นขนมที่ต้องใช้ความอดทนพอสมควรเพราะต้องใช้เวลาต้มนานถึงครึ่งวันเลยทีเดียว

ขั้นตอนการทำ ล้างกล้วยและข้าวเหนียว เมื่อล้างเสร็จแล้วนำมาขยำรวมกันใส่มะพร้าวและถั่วลิสงตามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือจากนั้นนำมาห่อด้วยทางมะพร้าวมัดเป็นพวงแล้วนำไปต้ม

เหตุผลที่เลือกเพราะเห็นว่าเป็นขนมที่น่ากินและน่าสนใจ

# data[].attributes.attachment_link.title
ทำข้าวต้มลูกโยนร่วมงานวัฒนธรรมอาหารมอญ จ.ราชบุรี

# data[].attributes.body
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มพูนค่าอาหารเเละทุนวัฒนธรรมมอญ ทุนวัฒนธรรมคือ มรดกภูมิปัญญาที่ประกอบด้วย ภาษา วรรณกรรมพื้นบ้าน พิธีกรรม งานเทศกาล งานช่างฝีมือ ตลอดจนที่ใช้ผลิตสินค้าเเละบริการ มีความสำคัญในปัจจุบัน เพราะเป็นการสร้างมูลค่าประโยชน์ทางเศรษฐกิจเเละสังคมเเก่ชุมชน

อาหารพื้นถิ่นมอญ จะเกี่ยวกับประเพณี ศาสนา ชีวิตประจำวัน การรับประทาน เช่น ประเพณีสงกรานต์ ข้าวเเช่ เป็นต้น สำหรับข้าวเเช่จะนำไปถวายวัด หรือส่งให้ญาติผู้ใหญ่ อาหารหลักก็เช่น เเกงมะตาด เเกงบอน เเกงส้มกระเจี๊ยบ เป็นต้น ชาวมอญจะมีอาหารประเภท ขนมต้มเเดง ขนมต้มขาว นำไปว่างไว้ที่ทางสามแพร่ง ถือเป็นการทำบุญให้ผีญาติ เป็นต้น

การพัฒนาอาหารมอญคือการเเปรรูปทั้งคาว เเละหวาน อาหารหวานที่นิยมคือ ขนมกระยาสารท ขนมกง เพื่อสนับสนุนวัตถุดิบในชุมชนเเละนำมาสร้างเป็นผลิตเเละสร้างรายได้ให้เเก่ชาวมอญ

เหตุผล เพราะการพัฒนาผลิตภัณฑ์ก็เพื่อเพิ่มความสนใจให้เเก่อาหารของชาวมอญ

ความประทับใจ คือข้อมูลที่ครบเเละน่าสนใจ

# data[].attributes.body
บทความ : https://www.blockdit.com/posts/62d0f98c5abe877e4b816a65

สาระสำคัญของคลิป : มีการบอกถึงวิธีการทำว่าทำยังไง วัตถุดิบที่ใช้ว่ามีอะไรบ้าง และ รสมีชาติยังไง

เหตุผลที่เลือกคลิปนี้ : เพราะ เป็นอาหารที่มีประวัติที่ดี เพราะแรกเริ่มเป็นการทำจากอาหารเหลือกิน ที่กินไม่หมดและนำมาประกอบอาหารอีกครั้ง

เหตุผลที่เลือกบทความนี้ : เพราะ เขียนได้ครบถ้วนและได้ใจความ มีการสอดแทรกประวัติเอาไว้ด้วย

# data[].attributes.attachment_link.title
"ฟะเปิงตาว" อาหารจากของเหลือกินบ้านมอญสามโคก : อิ่มมนต์รส

# data[].attributes.body
1.ได้รู้อาหารของชาวมอญมากขึ้น จากคลิปที่เราสนใจเเละบทความที่เราหา การปรุงอาหารของชาวมอญ ได้รู้จักมะตาดที่สามารถนำมาทำอาหาร มีรสเปรี้ยว เเละรักษาโรคได้

2.เรื่องของผลไม้มะตาด

3.นำไปทำอาหารตามได้

# data[].attributes.body
สาระสำคัญ:เป็นอาหารมงคลที่นิยมทำในช่วงสงกรานต์ ต้องสร้างศาลเพียงตาก่อน และหุงข้าวนอกชายคาบ้าน เพราะมีความเชื่อว่า  ในบ้านนั้นไม่บริสุทธิ์ และคัดเมล็ดข้าวที่ดีที่สุด ข้าวแช่ของปทุมธานีนั้นมีเครื่องเคียงคือ กระเทียมดองผัดไข่ ผัดกาดผัดไข่ หมูฝอย ปล้าป่น  ไข่เค็ม ของดั่งเดิม
เหตุผลที่เลือกคลิปนี้: เพราะอยากรู้ว่าข้าวแช่ดั่งเดิมของชาวมอญปทุมธานีนั้นมีความเป็นมาอย่างไรเครื่องเคียงมีแบบไหน
สิ่งที่ประทับใจ:ได้รู้ถึงวัฒนธรรมอาหารประจำเทศกาลของชาวมอญได้เรียนรู้ถึงการทำข้าวแช่

# data[].attributes.attachment_link.title
ข้าวแช่ชาวมอญ ปทุมธานี

# data[].attributes.body
สาระสำคัญ: สินค้าและผลิตภัณฑ์ของชุมชนสะท้อนให้เห็นถึงภูมิปัญญาท้องถิ่น ที่เป็นเอกลักษณ์ชาวมอญจะมีอาหารประเภท ข้าวต้มแดง ขนมต้มขาว กุ้งพล่า ปลายาง ไก่เหล้า ไปวางไว้ที่สามแพร่ง ถือเป็นการทำบุญให้ผีญาติ วัฒนธรรมอากหารของชาวมอญจะคล้ายคลึงกับอาหารไทย ที่มีข้าวเป็นหลัก และรับประทานกับแกงชนิดต่างๆ เช่น แกงมะตาด แกงส้มกระเจี๊ยบ แกงบอน ปลาร้าทรงเครื่อง  สำหรับอาหารหวาน เช่น ลอดช่องน้ำกระทิง ขนมกล้วย เป็นต้น

เหตุผลที่เลือก: อยากรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมอาหารขอวชาวมอญ
สิ่งที่ประทับใจ:เรียบเรียงได้ดีอ่านง่ายเข้าใจง่าย

# data[].attributes.headline
A6.2 ร้านอาหารกระแชงมอญ

# data[].attributes.subject
A6.2 ร้านอาหารกระแชงมอญ

# data[].attributes.body
สาระสำคัญของคลิป : เป็นร้านที่รีโนเวทมาจากบ้านไม้เก่าแก่ที่อายุขนาด 90 ปี มาเป็นร้ายอาหารสไตล์วินเทจ-เรโทร อาหารแต่ละเมนูทางร้านจะไม่ใส่ผงชูรส และแต่ละเมนูเจ้าของร้านจะเป็นคนลงมือทำเองจานต่อจาน
บทความ
ข้าวตังหน้าตั้ง เป็นอาหารว่างชนิดหนึ่งของไทยทำมาจากข้าวที่หุงสุกติดกระทะหรือหม้อ นำมาแซะออกให้เป็นแผ่นบาง ๆ ผึ่งแดดให้แห้ง ตัดเป็นแผ่น ๆ นำไปทอดให้พองฟู ข้าวตังในสมัยโบราณคือข้าวที่ติดก้นหม้อหรือกระทะ ปัจจุบันถือเป็นการนำวัตถุดิบเหลือทิ้งไปใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดเป็นต่อยอดอาหารด้วยการรับประทานเคียงกับหลน หรือที่เรียกว่า หน้าตั้ง จนกลายเป็นอาหารขึ้นชื่อของร้านระดับภัตตาคารทีเดียว
สาระสำคัญของบทความ : เป็นการอธิบายว่าข้าวตังหน้าตั้งคืออะไรและวิธีทำทำอย่างไรและสามารถนำไปรับประทานกับอะไรได้บ้าง
สาเหตุที่เลือกคลิปและบทความ
- อยากแนะนำสำหรับคนที่อยากทานอาหารมอญและมีที่พักแบบโฮมสเตล์อีกด้วย อาหารไม่ใส่ผงชูรส ได้วิวบรรยากาศที่เหมือนทานอาหารอยู่บ้านตัวเองและที่สำคัญอยู่แถวริมแม่น้ำเจ้าพระยาอีกด้วย
- เพราะอยากรู้เองว่าข้าวตังหน้าตั้งคืออะไรและมีวิธีการทำอย่างไรบ้าง

# data[].attributes.attachment_link.title
[ENG SUB]: RIVER LOVERS | กระแชงมอญ | ร้านอาหารและโฮมสเตย์ บรรยากาศดี วิวสวย ริมแม่น้ำเจ้าพระยา

# data[].attributes.body
1.ได้เรียนรู้เกี่ยวกับชาวมอญและอาหารของชาวมอญ
2. มีความรู้ใหม่ในด้านอาหารการกินของชาวมอญ
3. ความรู้ที่ได้ในวันนี้ก็ทำให้เรารู้จักชาวมอญมากขึ้นและทำให้อยากลองชิมอาหารมอญดู

# data[].attributes.body
ข้าวเเช่ มีการสืบทอดวัตถุดิบเเละสืบทอดวิธีการทำมาตั้งเเต่บรรพบุรุษจากรุ่นสู่รุ่น ข้าวเเช่เป็นประเพณีของคนมอญดั้งเดิมมีอยู่ที่ สามโคก จ.นนทบุรี จ.ราชบุรี เมื่อถึงประเพณีสงกรานต์ ต้องสร้างศาลเพียงตาเชิญ เทวดา นางสงกรานต์ สำรับข้าวเเช่ชาวมอญเเต่ละถิ่นมีทั้งความเหมือนละเเตกต่าง
เเต่พื้นฐานสำคัญคือข้าวละน้ำ ส่วนที่เเตกต่างกันไปคือกับข้าวหรือเครื่องเคียงที่เป็นไปตามสืบทอดทางวัฒนธรรม
สูตรดั้งเดิมของปทุมธานี
- กระเทียมดองผัดไข่
- หัวผักกาดผัดไข่
- เนื้อฝอยผัดกะทิ ปัจจุบันคนทานน้อย ใช้หมูเเทนได้
- ปลาบ่น
- ไข่เค็ม
การส่งข้าวเเช่เป็นการขอพรที่ต่างจากภาคอื่นๆ ภาคอื่นจะรดน้ำดำหัว
เเต่คนมอญจะนำข้าวเเช่ไปขอพรผู้ใหญ่ที่เคารพ เพื่อลดช่องว่างระหว่างวัย
เหตุผลที่เลือกคลิปนี้
เพราะชอบวิธีการทำที่มีความพิถีพิถันมีวัตถุดิบน้อยเเต่ดูน่ากินเเละน่าอร่อย

# data[].attributes.attachment_link.title
ข้าวแช่ชาวมอญ ปทุมธานี

# data[].attributes.body
ชื่อ : ออริษา สุขเจริญ
ชื่อเล่น : แตงกวา
รหัศนักศึกษา : 6504231
รู้จักอะไรเกี่ยวกับปทุม : คาเฟ่ วัด สถานที่ท่องเที่ยว
สนใจอะไรเกี่ยวกับปทุม : อยากรู้จักสถานที่ท่องเที่ยว
เป็นคนจังหวัด : พระนครศรีอยุธยา
ความคาดหวัง : เกรดA

# data[].attributes.body
ขอให้นักศึกษาทบทวนสิ่งที่ได้ศึกษาในวันนี้ ในประเด็นต่อไปนี้
1. นักศึกษาได้เรียนรู้อะไรจากคาบนี้ รู้สึกอย่างไร เพราะเหตุใด
ได้รู้ถึงวัฒนธรรมของชาวมอญและเกี่ยวกับอาหารมอญที่ถือเอาความเชื่อ และสืบทอดกันมารวมเข้ากับอาหารของชาวมอญ
2. วันนี้มี ความรู้ใหม่ ที่ไม่เคยทราบมาก่อนบ้างหรือไม่ ถ้ามี คือเรื่องใด
ข้าวแช่นั้นต้องแช่นอกบ้านและสร้างศาลเพียงตา
3. นักศึกษาจะนำความรู้ใดที่ได้รับในวันนี้ไปใช้ประโยชน์ได้บ้าง และจะใช้อย่างไร
อาจจะลองไปฝึกทำอาหารของชาวมอญ

# data[].attributes.body
1.ได้รู้จักอาหารมอญแปลกๆ ที่ไม่เคยพบเห็นมาก่อน รู้สึกว่าแปลกใหม่มากๆ กับเมนูที่ไม่เคยเห็น แต่ก็มีบางอย่างที่คล้ายๆกับอาหารไทย
2.ได้รู้ประวัติความเป็นมาของอาหารและข้อมูลของอาหารมอญว่ามีอะไรบ้าง ทำมาจากอะไร ทำเพื่ออะไร เช่น การทำพิธีก่อนการทำข้าวแช่ ขั้นตอนการทำข้าวแช่
3.สามารถบอกข้อมูลให้กับผู้ที่สนใจอาหารมอญ ถ้ามีคนมาถาม

# data[].attributes.body
สอนวิธีการทำและเล่าประวัติความเป็นมาของฟะเปิงตาวกับแกงมะส้าน

• ฟะเปิงตาว เป็นอาหารมอญที่สามโคกที่เดียว เป็นอาหารที่รวมเครื่องหลายๆอย่างถึง12ชนิดตัวชูรสชาติคือข้าวตังมีที่มาจากสมัยก่อนเป็นของที่เหลือจากตามงานวัด ฟะ แปลว่า แกง, เปิง แปลว่าข้าว, ตาว แปลว่าไหม้ รวมกันเป็นแกงข้าวไหม้(สมัยก่อนหุงข้าวด้วยหม้อใบบัวแล้วจะเหลือติดก้นไหม้ๆหรือข้าวตังนั่นแหละ)

• แกงมะส้าน จะมีลักษณะคล้ายแกงส้มแต่จะไม่ปรุงรสเปรี้ยวด้วยส้มมะขามจะใช้ลูกมะส้านในการปรุงรสเปรี้ยวลูกมะส้านเป็นไม้ยืนต้นออกผลช่วงกุมภาพันธ์-มีนาคม คนมอญสมัยอพยพต้องกินได้ทุกอย่างเพราะใช้เวลาค้างแรมอยู่ในป่านานมีรสเปรี้ยววิตามินซีสูงมีเมือกด้วย คนมอญชอบกินอะไรที่เป็นเมือกเพราะมีความเชื่อว่าจะเคลือบลำไส้กระเพาะอาหารแล้วจะดีท็อกด้วยวิธีธรรมชาติสารพิษก็จะออกไป

# data[].attributes.attachment_link.title
จังหวัดปทุมธานีสืบสานตำนานมอญลุ่มน้ำเจ้าพระยากับอาหารมอญที่กำลังจะสูญหาย

# data[].attributes.body
1. ได้รู้ความเป็นมาของอาหารมอญ ว่ามีอะไรบ้าง
2.ได้รู้จักอาหารมอญมากขึ้น ได้รู้ทั้งร้านอาหารคลิปวิธีการทำอาหารมอญหรือส่วนผสมที่ชาวมอญนำมาผสมผสานกัน
3.ไปแนะนำร้านอาหารมอญให้เพื่อนที่เป็นคนมอญได้ลองไปทานอาหารดู

# data[].attributes.body
ข้าวเเช่ สืบทอดวิธีการทำมาตั้งเเต่บรรพบุรุษข้าวเเช่เป็นประเพณีของ ชาวมอญที่ สามโคก

จ.ราชบุรีจ.นนทบุรี เมื่อถึงประเพณีสงกรานต์ ต้องสร้างศาลเพียงตาเชิญ นางสงกรานต์ เทวดา สำรับข้าวเเช่ชาวมอญ

เเต่พื้นฐานสำคัญคือข้าวละน้ำ มีส่วนที่เเตกต่างเเล้วเเต่ท้องถิ่นกันไปคือกับข้าวหรือเครื่องเคียงที่เป็นไปตามสืบทอดทางวัฒนธรรม เเละยังต้องเน้นข้าวที่มีคุณภาพที่สุด

สูตรดั้งเดิมของปทุมธานีมีอยู่ 5 อย่าง

กระเทียมดองผัดไข่ หัวผักกาดผัดไข่ เนื้อฝอยผัดกะทิ ปัจจุบันคนทานน้อย ใช้หมูเเทน

ปลาบ่น ไข่เค็ม

การส่งข้าวเเช่เป็นการขอพรที่ต่างจากภาคอื่นๆ ภาคอื่นจะรดน้ำดำหัว เเต่คนมอญจะนำข้าวเเช่ไปขอพรผู้ใหญ่ที่เคารพ ลดช่องว่างระหว่างวัย

เหตุผลที่เลือกคลิปนี้

อยากลองกิน

บทความ
https://so06.tci-thaijo.org/index.php/vrurdihsjournal/article/view/207448/148412

# data[].attributes.attachment_link.title
ข้าวแช่ชาวมอญ ปทุมธานี

# data[].attributes.body
1. ได้รู้ว่าอาหารชาวมอญมีความหลากหลายมากๆ
2. ได้ทราบวัตถุดิบในอาหารชาวมอญที่ไม่เคยกินเคยเห็นมาก่อน
3. จะเเนะนำคนใกล้ตัวเพื่อนๆครอบครัวไปรับประทานอาหารมอญ

# data[].attributes.body
1.ได้รู้เกี่ยวกับวิถีชีวิตความเป็นอยู่และอาหารการกินของชาวมอญ ขั้นตอนวิธีการทำอาหาร ประวัติความเป็นมาของอาหาร
2.การทำขนมข้าวต้มลูกโยน ว่ามีขั้นตอนอะไรบ้าง วัตถุดิบอะไรบ้างที่ใช้ทำ
3.ได้รู้วิธีการทำแล้วสามารถทำทานเองได้ถ้าหากกิน

# data[].attributes.body
1. ได้รู้ว่าปทุมธานี มีอาหารชาวมอญที่น่ากินมาก
2. ได้รู้เกี่ยวมุมมองใหม่ของ ชาวมอญ เเละอาหาร
3. เล่าสู่กันฟัง หรือ นำมาทำด้วยตนเอง

# data[].attributes.body
การทำข้าวแช่รามัญ/ข้าวแช่ชาวมอญ/เปิงสังการ นิยมทำในช่วงสงกรานต์ มีการสร้างศาลเพียงตาเพื่อเชิญเทวดามาประทับที่ศาลเพื่อประศิษย์ประศาสน์พร การหุงข้าวจะหุงนอกชายคาบ้าน และใช้ข้าวที่คัดเมล็ดที่สมบูรณ์ที่สุด ส่วนกับข้าวอาจต่างไปบ้าง ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบตามท้องถิ่น แต่สูตรดั้งเดิมมี5อย่างคือ
1.กระเทียมดองผัดไข่
2.หัวผักกาดผัดไข่
3.เนื้อฝอยผัดกะทิ/หมู
4.ปลาป่น
5.ไข่เค็ม
เหตุผลที่เลือก: อยากทราบประวัติความเป็นมาของข้าวแช่
สิ่งที่น่าประทับใจ: ข้าวแช่แฝงความเป็นกุศโลบายของบรรพบุรุษ คือ การส่งต่อเจตนาเพื่อสานสายใยความรัก ความผูกพันของคนในครอบครัวให้แน่นแฟ้นผ่านประเพณีการส่งข้าวแช่ เพื่อขอพรจากผู้ใหญ่ เพื่อลดช่องว่างระหว่างวัย

บทความ: https://so02.tci-thaijo.org/index.php/cultural_approach/article/view/24878/21165
การศึกษาตำรับข้าวสงกรานต์ชาวมอญ ชุมชนศาลาแดงเหนือ
ผู้วิจัยได้สำรวจข้อมูลตำรับข้าวสงกรานต์ของชุมชนศาลาแดงเหนือพบว่า กับข้าวที่คนนิยมกินมากที่สุดคือ หมูฝอย แตงโม ไข่เค็ม ปลาป่น หัวผักกาดดองเค็มผัดไข่ กระเทียมดองผัดไข่ มะม่วงยำ ผัดหมี่กะทิ กาละแม ผัดถั่วฝักยาว และข้าวเหนียวแดง น้อยที่สุดตามลำดับ
เหตุผลที่เลือก:อยากรู้ว่าคนนิยมกินกับอะไรกันบ้าง ถ้าไม่ได้กินข้าวแช่กับกับข้าวดั้งเดิมที่มีแค่5อย่าง
ความประทับใจ:เพราะบทความอธิบายทุกอย่างเกี่ยวกับข้าวแช่ได้อย่างละเอียด ทั้งวิธีการทำ วัฒนธรรมการกิน เคล็ดลับการทำอาหาร และอื่นๆอีกมากมาย

# data[].attributes.attachment_link.title
ข้าวแช่ชาวมอญ ปทุมธานี

# data[].attributes.body
ยูริ ตะติยะรัตน์ (ยูริ)
6300893
น้ำท่วมเป็นอันดับแรกๆ
เป็นคนกรุงเทพฯ
คาดหวังว่าจะได้มีความรู้มากขึ้น

# data[].attributes.body
เติมความสดชื่นกันด้วยข้าวแช่มอญ กันที่ "บ้านรามัญ" ร้านอาหารมอญพื้นบ้านติดริมแม่น้ำเจ้าพระยาแถวปทุมธานี ดื่มด่ำไปกับอาหารอร่อยๆและวิวแม่น้ำสวยๆ รับรองว่าฟินสุดๆ
"ข้าวแช่มอญ" เมนูคู่หน้าร้อนที่หอมกลิ่นเตาถ่าน
-สาระสำคัญของคลิป ร้านอาหารบ้านรามัญเป็นร้านอาหารมอญที่ติดกับแม่น้ำบรรยากาศดีแต่ยังคงความเป็นไทยโดยร้านเป็นรูปแบบไทยแต่เป็นอาหารมอญจริงๆซึ่งคุณยายเจ้าของร้านได้ทำมาหลายสิบปี
-บทความ ให้เราได้พักผ่อนและเติมความสดชื่นเติมพลังโดยการได้มาทานอาหารมอญพื้นบ้านที่ร้าน บ้านรามัญ จังหวัดปทุมธานี
-เหตุผลที่เลือกคลิปและบทความนี้ จากคลิปเป็นรายการที่เคยชอบดูตอนเด็กๆ โดยในคลิปบรรยากาศภายในร้านดูดี อาหารหน้าทานและร้านในคลิปก็ไม่ได้อยู่ไกลจากบ้านเลยสนใจ  จากบทความ บทความเขียนว่า เติมความสดชื่น มันดูจริงบรรยากาศและอาหารมันดูทำให้สดชื่นทำให้รู้สึกได้ว่าถ้าได้ไปที่ร้านนั้นเหมือนได้พักผ่อนไปด้วย
-สิ่งที่ประทับใจในคลิปและบทความ ประทับใจกับบรรยากาศของร้านอาหารดูสะอาดหน้าทาน บทความก็ทำให้รู้สึกอยากไปเพราะได้ไปกินและได้พักผ่อนพักสายตาไปในตัว

# data[].attributes.attachment_link.title
ฟินสุดๆๆ สไตล์เปรี้ยวปาก ทานข้าวแช่มอญ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา อิ่มเอมกับอาหารไทย และอาหารมอญอร่อยๆๆแบบต้นตำรับ 

#ร้านอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยา... | By ร้านอาหารบ้านรามัญ | Facebook

# data[].attributes.attachment_link.description
ฟินสุดๆๆ สไตล์เปรี้ยวปาก ทานข้าวแช่มอญ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา อิ่มเอมกับอาหารไทย และอาหารมอญอร่อยๆๆแบบต้นตำรับ 

#ร้านอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยา...

# data[].attributes.body
1. ได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารมอญที่บางเมนูเคยได้ยินผ่านๆแต่ไม่เคยเห็นไม่เคยทานแต่ว่าได้มาหาข้อมูลได้มาเห็นว่าทำยังไงหน้าตาเป็นไง รู้สึกว่าดีที่ได้รู้จักอาหารมอญเพราะจะได้มีเมนูใหม่ๆให้ไปตามหามากินบ้าง
2. มีความรู้ใหม่ก็คือ ลูกมะตาดคือแอปเปิ้ลมอญ
3. นำเอาความรู้จากการที่คนมอญนั้นได้เอาพื้นผักหลายๆอย่างมาทำอาหารและมันดูเข้ากันและหน้ากินไปหมดอาจจะเอาไปทำตามได้

# data[].attributes.body
•นาย นภปฎล อุระศิลป์ (โอ๊ค)
•6503250
•อยากรู้ความเป็นมาของปทุมธานี เมื่อเเต่ก่อน
•เป็นคนขอนเเก่น
•อยากรู้ประวัติศาสตร์เพื่อจะได้รู้วิถีชีวิตขอนคนปทุมในสมัยก่อน

# data[].attributes.headline
ตำนานอาหารไทย-รามัญ

# data[].attributes.subject
ตำนานอาหารไทย-รามัญ

# data[].attributes.attachment_link.title
ตำนานอาหารไทย - รามัญ มอญสามโคก | Foodwork [CC]

# data[].attributes.headline
ปลาร้ามอญ บ้านศาลาแดงเหนือ

# data[].attributes.subject
ปลาร้ามอญ บ้านศาลาแดงเหนือ

# data[].attributes.body
การหมักปลาร้า ถือเป็นหนึ่งในวิธีการถนอมอาหารชนิดของชรชาติต่างๆในเอาเชียตะวันออกเฉียงใต้มาช้านาน โดยส่วนใหญ่จะใช้ปลาที่หาได้รอบตัวในท้องถิ่น เมื่อได้ปลาที่ต้องการแล้วก็นำมาขอดเกล็ดให้เกลี้ยง ผ่าท้องควักไส้พุงออก ใส่ตะกร้าล้างน้ำและต้องแกว่ง ตะกร้าในแม่น้ำลำคลองถึงจะสะอาดหมดจดอย่างแท้จริง แล้วก็ปล่อยให้สะเด็ดน้ำทิ้งไว้อย่างนั้น 2 คืน ให้เน่าเสียก่อนนำมาคลุกเคล้ากับเกลือ แล้วนำออกมาผึ่งให้แห้ง เอาลงครกโขลกกับเกลือเม็ดพร้อมข้าวสุกให้เกลือเข้าเนื้อก่อนยัดลงไห นำไม้ไผ่มาขัด ปิดให้มิดชิด หลอมขี้ผึ้งพอเหลวราดทับกันแมลงวันวางไข่ จัดเรียงไหไว้ในที่ร่มซึ่งส่วนใหญ่ก็คือใต้ถุนบ้าน ทิ้งไว้ข้ามปีก็ได้ เลือกปรุงอาหารได้ตามชอบ

https://web.facebook.com/PatumTourist/videos/%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%99%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%B3%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%8D-%E0%B8%9A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%A8%E0%B8%B2%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%94%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B7%E0%B8%AD/778805619584480/?_rdc=1&_rdr

-เหตุผลที่เลือกเพราะประวัติมีความน่าสนใจ และถือเป็นอาหารที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
งานวัฒนธรรมจังหวัดปทุมธานี

# data[].attributes.attachment_link.title
สารคดีสั้น ปลาร้ามอญ ปทุมธานี

# data[].attributes.body
1. ได้รู้ว่าอาหารของชาวมอญมีอะไรบ้าง

2. ได้รู้ว่าแรกเริ่มแกงข้าวตังทำมาจากของเหลือกิน และยังได้รู้อีกว่า แกงข้าวตังมีอีกชื่อคือ “ฟะ เปิง ตาว” และ “ก๋วยเตี๋ยวมอญ”

3. เล่าสู่กันฟังกับผู้ที่สนใจเรื่องอาหารมอญ และ หาร้านอาหารมอญและทดลองกินดู

# data[].attributes.body
1.ได้รับรู้ว่ามอญมีอาหารมากมายหลายอย่างที่น่าทาน
2.ได้มุมมองใหม่ๆของอาหารมอญ
3.นำมาทำตามด้วยตนเอง

# data[].attributes.headline
ชื่อ จิรายุทธ กิตณรง

# data[].attributes.body
ชื่อ จิรายุทธ กิตณรงค์ (กาย)
รหัส 6201545
สนใจเกี่ยวกับความเป็นมาและวัฒนธรรมของปทุมธานี
เป็นคนจังหวัดอยุธยา
หวังว่าจะได้ความรู้จากจังหวัดปทุมธานีมากขึ้นในทุกๆเรื่อง

# data[].attributes.body
สาระสำคัญ : เมนูฟะเปิงตาวแปลว่าแกงข้าวตัง คนมอญส่วนใหญ่ตามงานเทศกาลต่างข้าวที่หุงเลี้ยงแขกต่างๆจะมีส่วนหนึ่งที่ติดก้นกระทะหรือหม้อเขาจะแซะมาทำเป็นข้าวตังมาทำแกง เครื่องที่เขายกตัวอย่างก็จะมี12อย่าง ไข่เจียวหั่นฝอย ปลาหมึกแห้ง กระเทียมหัวใหญ่ทอด หอมแดงทอด กุ้งแห้ง ตับหมูลวก เต้าหู้เหลืองทอด อกไก่ต้มฉีกฝอย หมูสับ ตั้งฉ่าย ผักชี ส่วนน้ำซุปก็จะประกอบไปด้วยโครงไก่ต้มกับรากผักชีพริกไทย เมนูนี้จะไม่มีเครื่องเอาทุกอย่างรวมกันรสชาติจะพอดี ลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยวแต่ใช้ข้าวตังทอด หรือ เปิงตาวแทนเส้นก๋วยเตี๋ยว
เหตุผลที่เลือกคลิปนี้ : อาหารและวิธีทำดูง่ายดูน่าสนใจ

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
สภาวัฒนธรรม จังหวัดปทุมธานี

# data[].attributes.attachment_link.title
แกงข้าวตัง / กิน เป็น เป็น ยา จากภูมิปัญญามาจัดเป็นจาน

# data[].attributes.body
1.ได้รู้จักอาหารของชาวมอญที่ไม่รู้จัก

2.มี แกงข้าวตังเป็นอาหารมอญ

3.อาจจะชวนเพื่อนหรือครอบครัวกินอาหารมอญ