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Cano Ramirez Fernando Gabriel

Torres Huerta Nancy

Cuatepotzo Cuenca Marnely

Morelos Gonzalez Araceli

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Green team

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Diana Paola Baleón Candia

Liz Marely Campos Vázquez

Elizabeth Paz Pérez

Yahir Martínez Rincon

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Pili, Anai, Ariadna, Itzel

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Nombre: El Rodaje

Tipo: a la carta

Categoría: temática de cine

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Imagina el aroma del mole recién hecho, cocinado a fuego lento con más de 30 ingredientes secretos de la abuela...

Escucha el crujido de las tlayudas recién salidas del comal, el chisporroteo del tasajo en el anafre y el murmullo del mezcal sirviéndose en copitas de barro...

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🫓🌶️ Comida oaxaqueña tradicional: una fusión de maíz, chile y tradición milenaria. Desde el mole negro hasta las tlayudas crujientes y el mezcal artesanal, cada platillo es un viaje a los sabores auténticos de Oaxaca.

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🌺En el corazón de Oaxaca, Restaurante Donají te invita a vivir una experiencia única con lo mejor de la cocina tradicional oaxaqueña. Disfruta de platillos auténticos, elaborados con ingredientes locales, en un ambiente cálido, con una vista espectacular del templo de Santo Domingo. Ven a compartir, saborear y celebrar nuestras raíces en un espacio lleno de cultura, historia y sabor. ¡Bienvenidos a Donají, donde Oaxaca se vive en cada bocado!🌺

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Restaurante que busca fusionar sabores de todo el mundo creando experiencias culinarias para el comensal.

Teniendo un espacio cómodo que ayuda a disfrutar de una experiencia de lujo y teniendo una estancia placentera.

Contando con cocina de autor en el cual se brindará una carta que permite visualizar la oferta gastronómica que ofrece el restaurante.

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Nombre: El Rodaje

Tipo de comida: Fast food

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1. Recibimiento cálido y con identidad:

Desde la entrada, los meseros deben dar la bienvenida con una sonrisa y una frase típica oaxaqueña, como “Bienvenidos a su casa, Donají”, haciendo sentir a cada visitante parte de la familia.

2. Personal capacitado en la cultura y gastronomía:

El personal debe conocer el origen de cada platillo, ingredientes tradicionales y poder compartir anécdotas o leyendas breves, conectando al cliente con la historia de Oaxaca.

3. Atención personalizada y proactiva:

Observar si los clientes necesitan algo antes de que lo pidan, sin ser invasivos. Por ejemplo, ofrecer recomendaciones según sus gustos o ajustar el picante del platillo a su preferencia.

4. Ambiente acogedor y bien cuidado:

Cuidar cada detalle: limpieza impecable, música oaxaqueña suave, iluminación cálida y una decoración con elementos artesanales que transmitan tradición.

5. Cierre amable y memorable:

Al despedirse, agradecer la visita con una cortesía pequeña (un mezcalito, un dulce típico o un “regresen pronto” sincero) para cerrar con broche de oro la experiencia.

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🥃✨ Mezcal, el alma de Oaxaca
Destilado con sabiduría ancestral, cada trago de mezcal

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Nombre: El Paramo Encantado

Tipo: A la carta

Cocina: Gourmet

Categoría: Temática (Naturaleza/Fantasía)

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Música para cenar 🍷 Jazz instrumental de restaurante elegante

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Música para cenar 🍷 Jazz instrumental de restaurante elegante

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Temática: Arte Urbano & Cultura Pop Contemporáneo

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BEBIDAS

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Gorillaz, Artic Monkeys, The Strokes, Cage the Elephant, and Tame Impala

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Gorillaz, Artic Monkeys, The Strokes, Cage the Elephant, and Tame Impala

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Tipo: A la carta

Categoría: Temático (flores)

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La propuesta gastronómica de Blossom se basa en la fusión de sabores de diversas culturas, creando platos innovadores que combinan ingredientes locales con técnicas internacionales. Desde sushi con toques de hierbas frescas hasta tacos de flores comestibles y platos principales como risotto de pétalos de rosa, cada bocado es una celebración de la creatividad culinaria.

Durante la cena, el menú se amplía para incluir opciones más elaboradas y sofisticadas, con maridajes sugeridos de vinos y cócteles artesanales que complementan la experiencia. Blossom también ofrece un ambiente íntimo y relajante, ideal para compartir momentos especiales con amigos o seres queridos.

En Blossom, no solo se trata de comer, sino de vivir una experiencia sensorial que florece en cada plato.

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Domus Vitae

Cocina de fusión

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El tipo de menú en el restaurante será a la carta donde los comensales podrán no solo escoger sus platillos sino vislumbrar como es que luce cada uno de estos y puedan apreciar la estética e ingredientes con los que se preparan.

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Cocina de fusión consciente y en constante evolución
Somos un espacio donde las tradiciones culinarias dialogan con la innovación. Nuestra cocina fusiona sabores e influencias diversas, manteniendo un equilibrio armonioso entre lo familiar y lo sorprendente, con presentaciones cuidadas que enriquecen la experiencia del comensal.

Servicio á la carta, atención completa o a domicilio
Ofrecemos servicio a mesa dentro del restaurante y entregas a domicilio, para que cada persona pueda disfrutar de nuestra propuesta gastronómica desde donde prefiera. El formato á la carta permite al cliente elegir con libertad y personalizar su experiencia.

Ambiente exclusivo y servicio profesional de alta gama

Nuestra propuesta está alineada con los estándares de la alta cocina: cuidado extremo en la imagen del lugar, servicio atento, mantelería elegante y un espacio que invita al deleite pausado y consciente.

Diseño sensorial pensado para todos los sentidos

El entorno, la luz, los aromas sutiles, los colores y la textura del espacio trabajan juntos para complementar el sabor de los platillos, creando una experiencia inolvidable que va más allá de lo meramente culinario.

Te llevamos algo más que comida… te llevas una vivencia

Un viaje sensorial: cada detalle está pensado para despertar tus sentidos y animarte a volver.

Confort y sofisticación: desde la estimulación del paladar hasta la atmósfera del espacio.

Innovación con raíces: reinterpretamos lo tradicional con técnicas y armonías modernas.

Flexibilidad sin perder la esencia: disfruta aquí o llévate la experiencia a tu hogar.

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Un restaurante ecléctico, contemporáneo y artístico, con mucha vegetación, paredes cargadas de historia musical y arte urbano, sillones y sillas tapizadas que evocan comodidad, y una atmósfera vibrante que celebra tanto la naturaleza como la cultura pop.

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Sumérgete en una experiencia culinaria única en nuestra elegante terraza al aire libre. Bajo un cielo estrellado iluminado por cálidas luces, Domus Vitae te invita a disfrutar de la fusión italo-mexicana en un ambiente moderno, acogedor y memorable llena de sabores vibrantes.

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• Amarillo Ocre: Este color transmite calidez, optimismo, alegría y una atmósfera acogedora, haciendo que el restaurante se sienta como un lugar vibrante y lleno de vida.

• Marrón y tonos de madera: simboliza la naturaleza, la tierra y la tradición, generando una sensación de estabilidad, confort y autenticidad.

• Negro y gris oscuro: Aportan un toque de elegancia, sofisticación y modernidad, en combinación con la madera y el amarillo, estos colores crean un contraste equilibrado que evita que el espacio se sienta demasiado rústico o informal.

• Verde: Representa la frescura, la naturaleza y la vida, el uso de este color refuerza la idea de ingredientes frescos y de una conexión con la naturaleza, lo que encaja perfectamente.

• Luz cálida: Crean una atmósfera relajada y romántica haciendo que el espacio sea más acogedor y ayudan a que las personas se sientan cómodas y a gusto, lo que invita a quedarse más tiempo y disfrutar de la experiencia.

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Nuestro restaurante está diseñado para recibir entre 60 y 100 comensales en un mismo turno, lo que representa una capacidad mayor a la de un negocio pequeño, pero menor a la de un restaurante grande.

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Restaurante de nivel medio: precios moderados, menú variado, decoración temática.

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Mediano: 51-150 personas.

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Distintivos H, M, ISO 22000

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Restaurante de nivel medio: Precios moderados, menú variado, decoración con detalles

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Pequeño: 50 comensales

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-Distintivo H

-Distintivo M

-Estrellas y tenedores

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Termos, tazas y platos artesanales realizados de cerámica de Talavera.

Producto personalizado con tu nombre y empaquetado único con tela originaria de la región.

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“Bienvenido(a) a nuestro hotel. En el lobby encontrará nuestra nueva línea de productos artesanales: textiles y cerámica, elaborados con técnicas tradicionales y únicas de la región.”

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Bolsas bordadas artesanalmente

Jarritos y vasos (en set o individuales) de cerámica artesanal

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“Por ser huésped especial, recibe un 25% de descuento en la compra de dos piezas o más.”

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Blusas bordadas de lomillo y chakira

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Producto: Prendas artesanales

Descripción: Prendas artesanales bordadas por artesanos Mexicanos, que presentan detalles significativos y exclusivamente personalizados con técnica de chaquira, lomillo, hilo de seda y lentejuelas

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Vender los productos al público como piezas únicas y exclusivas al ser fabricados de manera artesanal, justificando así los precios un poco elevados. Pero a los huéspedes del hotel, se les ofrecerá un descuento del 15% al mostrar su tarjeta de habitación.

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Precio de prestigio (premium):

Como estarán dentro de un hotel, el público objetivo serán turistas nacionales e internacionales con un poder adquisitivo medio-alto.

- Se fijará un precio superior al promedio de mercado para transmitir exclusividad y valor cultural.

-Ejemplo: si una camisa bordada en un mercado local cuesta $1,200 MXN, en la tienda se vendería entre $1,800 y $2,200 MXN.

-Se puede aplicar un sistema de edición limitada con diseños únicos para justificar el precio.

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Precio promedio entre $500 a $1,000 o más, dirigido a clientes que buscan el lujo y productos artesanales de calidad y certificados.

Producto único y exclusivo del hotel de la región de Puebla.

A partir de 3 de piezas se realiza el descuento del 10% con un regalo sorpresa (llavero artesanal o stickers coleccionables).

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Se usará el recurso del storytelling, contando un poco del proceso de elaboración de cada producto y una breve reseña de los artesanos que los elaboran, creando una conexión emocional con los clientes. Además, se hará una alianza con el restaurante y spa del hotel para que se entreguen cupones de descuento después de su consumo.

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Promoción digital en redes sociales en tendencia, en colaboración con creadores de contenido que van acorde a nuestro mercado exclusivo.

Así mismo, promoción de productos con colaboradores del hotel, haciendo uso de los productos de forma indirecta.

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Te invitamos a vivir la experiencia sensorial al observar como crean tu propio recuerdo de oaxaca

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“Le recomiendo visitar nuestra exhibición de artesanías en el lobby, es una experiencia única de la región.”

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Ofrecer personalización en los productos (como bordar algo específico en las bolsas o pintar algo en los jarritos). Igualmente, ofrecer una experiencia al darles la oportunidad de ser ellos mismos quienes personalicen su producto con sus propias manos.

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Colecciones por temporada (piezas únicas) que únicamente pueden adquirir los miembros del hotel.

Día de cumpleaños, celebra tu cumpleaños con nosotros y de regalo un producto exclusivo para ti.

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“Raíces Boutique” es una colección de productos textiles y cerámicos artesanales inspirados en la cultura y el entorno local. Se comercializan en la tienda del lobby del hotel, pensados para que el huésped se lleve una pieza única y significativa.

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Textiles:

Caminos de mesa y manteles.

Rebozos o chalinas.

Fundas de cojín.

Bolsitas y cosmetiqueras

Cerámica:

Tazas y termos.

Platos decorativos.

Jarras y vasijas.

Mini esculturas.

Llaveros de barro o bordados.

Imanes con diseño artesanal.

Pulseras y aretes.

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“Con cada compra acumula puntos que podrá canjear en su próxima estancia: descuentos, upgrades o un obsequio artesanal.”

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Estrategia de Promoción 2

♡. Colocar un pequeño espacio decorado con motivos artesanales donde se exhiban las camisas como piezas de arte, no solo ropa.

♡. Entregar al comprador una tarjeta que explique el origen del bordado de lomillo/chaquira, quién lo elaboró y el tiempo invertido. Esto genera un valor emocional y cultural.

•Ofrecer promociones cruzadas:

♡. Si compras una camisa bordada, obtén un 10% de descuento en accesorios artesanales.

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Textiles:

• Tapetes

• Servilletas

• Cojines

• Fundas para Cojines

• Cubre Mantel

• Prendas de Ropa

• Accesorios

Ofreciendo personalización en algunos accesorios realizados por artesanos de comunidades indígenas dando un toque único y especial con detalles como colores obtenidos de fuentes naturales.

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Precio Premium Justificado: al estar en un hotel (clientes extranjeros), se percibe exclusividad. Usa precios 30–40% más altos que en mercados locales.

Precio por paquete: Descuento si compran set completo (ej. taza + pañoleta).

Precio ancla: Un producto “estrella” más costoso para que el resto parezca más accesible.

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Exhibición Experiencial: mini-espacios tipo “galería” en el lobby, con piezas destacadas en pedestales o vitrinas iluminadas.

Eventos efímeros: “Tarde de artesanía mexicana” con demostraciones en vivo (tejedora, pintor de cerámica).

Storytelling visual: tarjetas con QR que llevan a un video corto mostrando el proceso artesanal.

Promoción cruzada: Ofrecer cupón de descuento en el spa o restaurante del hotel si compran productos.

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🫶🏻Ofrecer un servicio personalizado donde el huésped pueda encargar un bordado con sus iniciales o un diseño en especial y haya opciones de mandarlas a su domicilio.

🫶🏻Incentivar las compras con un descuento exclusivo al registrarse con su correo y recibir un cupón para su próxima compra.

🫶🏻Entregar una bolsita o estuche reutilizable bordado como un obsequio al comprar, para que recuerden la experiencia.