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En el Ecuador hay suficientes alimentos para satisfacer las necesidades de la población, pero la cantidad de alimentos que se pierde o desperdicia podría ayudar a reducir a la mitad el número de personas que sufren de hambre en el país. 

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En el Ecuador hay suficientes alimentos para satisfacer las necesidades de la población, pero la cantidad de alimentos que se pierde o desperdicia podría ayudar a reducir a la mitad el número de personas que sufren de hambre en el país. 

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Sobreproducción de alimentos como la manzana en el cantón Sigsig 

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Sobreproducción de alimentos como la manzana en el cantón Sigsig 

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La sanidad debe ser considerada como una necesidad básica en los mercados del cantón Sigsig, ya que existe malos hábitos de higiene en los alimentos.

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En el Mercado Municipal de Sigsig, los vendedores de los mercados han adoptado una modalidad para evitar desperdicios innecesarios. Conscientes de la importancia de minimizar las pérdidas de alimentos, han implementado estrategias donde compran aproximadamente la cantidad que esperan vender. Esta medida permite reducir la cantidad de productos que podrían terminar siendo desechados. Sin embargo, en ocasiones, puede ocurrir un excedente de productos. En esos casos, los proveedores de los mercados se esfuerzan por encontrar soluciones alternativas y evitar el desperdicio. Una de las acciones comunes es destinar esos excedentes a su ganado, aprovechando así los alimentos de manera eficiente. Además, también buscan aprovechar esos alimentos para consumo propio, garantizando así su utilidad y evitando que se conviertan en desperdicios.

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En el Mercado Municipal de Sigsig, los vendedores de los mercados han adoptado una modalidad para evitar desperdicios innecesarios. Conscientes de la importancia de minimizar las pérdidas de alimentos, han implementado estrategias donde compran aproximadamente la cantidad que esperan vender. Esta medida permite reducir la cantidad de productos que podrían terminar siendo desechados. Sin embargo, en ocasiones, puede ocurrir un excedente de productos. En esos casos, los proveedores de los mercados se esfuerzan por encontrar soluciones alternativas y evitar el desperdicio. Una de las acciones comunes es destinar esos excedentes a su ganado, aprovechando así los alimentos de manera eficiente. Además, también buscan aprovechar esos alimentos para consumo propio, garantizando así su utilidad y evitando que se conviertan en desperdicios.

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La FAO ha identificado los desperdicios en los mercados como una preocupación importante en el contexto de la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. Se estima que aproximadamente un tercio de los alimentos producidos para consumo humano se pierden o desperdician a lo largo de la cadena de suministro, incluidos los mercados. Esta situación tiene consecuencias negativas tanto económicas como ambientales.

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Hoy en día el desperdicio de alimentos a nivel mundial es lamentable y abundante, más aún teniendo conocimiento del hambre que pasan millones de personas al día.

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https://youtu.be/KnQkFIBamu0Ñ
A nivel del ecuador tenemos muchos desperdicios ya sea por la fecha que puede durar la comida o fallos que tengan en ellos. Se procede al derpedicio de excedentes.

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En algunos casos, los desperdicios de carne pueden ser utilizados para la alimentación de animales. En otros casos cuando ya no sea posible utilizar estos desperdicios se deben desechar de manera segura y adecuada para evitar problemas de salud y contaminación.

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En algunos casos, los desperdicios de carne pueden ser utilizados para la alimentación de animales. En otros casos cuando ya no sea posible utilizar estos desperdicios se deben desechar de manera segura y adecuada para evitar problemas de salud y contaminación.

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En la tercena municipal de Sigsig, lamentablemente, se ha observado una falta de adecuado mantenimiento en las carnes. Esta situación plantea preocupaciones sobre la calidad e higiene de los productos ofrecidos en dicho lugar.

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El desperdicio de comida en México y el mundo

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Es lamentable la situación que presenciamos día a día en los mercados a nivel mundial, donde toneladas de alimentos frescos y deliciosos son arrojados a la basura sin siquiera intentar aprovecharlos en alguna receta. Este desperdicio es una triste realidad que no solo afecta a nuestro entorno, sino también a las personas que luchan por encontrar suficientes alimentos para alimentarse adecuadamente.

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El desperdicio de comida en México y el mundo

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Mercado del Sigsig , fuentes de desperdicios masivos de alimentos.

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Excedentes de desperdicios de materia prima en el Mercado del cantón Sigsig.