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La existencia de otros restaurantes y establecimientos de comida en la zona puede representar una amenaza para el negocio, especialmente si ofrecen una variedad similar de platos típicos chilenos.

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Las quejas sobre la atención y los tiempos de espera pueden afectar negativamente la reputación del restaurante. Esto podría llevar a una disminución de la clientela y a una pérdida de confianza en el negocio.

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Falta de adaptación a las nuevas tendencias:

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Falta de adaptación a las nuevas tendencias:

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El no adaptarse a las nuevas tendencias y demandas del mercado gastronómico puede limitar el crecimiento y la competitividad del restaurante.

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El ambiente familiar puede brindar un ambiente cálido y acogedor para los clientes, lo que contribuye a crear una experiencia única.

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Los conflictos internos y la falta de comunicación efectiva entre el personal pueden afectar el ambiente laboral y la calidad del servicio al cliente. Es necesario abordar estos problemas mediante la implementación de medidas para mejorar la convivencia y promover un ambiente de trabajo armonioso.

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Falta de compromiso por parte del personal tanto de cocina como en salón, ya que estos se ausentan en horas de trabajo. Esto dificulta el horario de los trabajadores y pueden generar sobrecarga de trabajo y afectar negativamente la calidad del servicio.

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Mala gestión de los horarios del personal:

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Mala gestión de los horarios del personal:

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Dentro del restaurante no hay turno establecidos y horarios cortados, debido a una mala gestión de organización por parte de la administración.

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Falta de supervisión de los administradores:

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Falta de supervisión de los administradores:

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La ausencia de los administradores durante momentos conflictivos y la falta de supervisión pueden contribuir a la falta de control sobre ciertos aspectos del negocio. Es esencial que los administradores estén presentes y asuman su rol de liderazgo para abordar los problemas existentes.

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La demanda de platos típicos chilenos puede ser aprovechada mediante la inclusión de una mayor variedad de opciones en el menú. Esto ayudará a satisfacer las expectativas de los clientes y atraer a más comensales interesados en la gastronomía local.

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Las quejas sobre la atención y los tiempos de espera presentan una oportunidad para mejorar el servicio al cliente y reducir la insatisfacción.

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La contratación de personal adicional, como un jefe de cocina, un ayudante de bodega, un copero y refuerzos de garzones, brinda la oportunidad de mejorar la eficiencia interna y resolver problemas recurrentes, como la falta de entrega de productos y la demora en las comandas.

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El restaurante carece de comida típica chilena, y esta es la temática de este, debería implementarse una nueva carta o cambiar el rubro de lleno y mirar hacía otra dirección.

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El restaurante se especializa en la preparación de platos típicos, lo que lo diferencia de otros establecimientos y puede atraer a clientes interesados en probar auténtica comida local.

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Los cocinero al no estar en supervisión de algún jefe o administrador de ellos nace la autonomía, por lo que toman la iniciativa y a veces de estos procesos nacen o se forjan buenos profesionales.