# data[].attributes.body
Steiking på takke

øving karrieredag -svele -frokost

flatbrød -suppe -middag

møsbrømlefse -tradisjon -lokalmat -dessert

# data[].attributes.body
Vikar, samarbeid - kjøkken - aktivitet

Laksestunt.

# data[].attributes.body
Plan in Teams

# data[].attributes.body
Fiskegryte

Rundstykker

Fromasj

# data[].attributes.attachment_link.title
Gode relasjoner til kollegaer - Bransje og arbeidsliv (RM-RMF vg1) - NDLA

# data[].attributes.attachment_link.description
Hvordan kan du forstå relasjonene på jobben. Få innsikt i hvordan du selv kan bidra til at relasjonene til kolleger blir gode.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Fjord1s sveler var først å finne om bord på fergeselskapets ruter i Møre og Romsdal i 1971. Opprinnelig var svelene et dugnadsprosjekt fra de ansatte, men med årene utviklet skikken seg til et forventet serveringstilbud blant passasjerene. Fjord1s svelerøre er i dag landets mest kjente - så kjent at man kan kjøpe krus med oppskriften trykket på om bord på båtene.

Fergeselskapets matfaglig ansvarlig Anne Myklebostad opplyser til Godt at Fjord1 årlig selger en million sveler. De fleste velger smørkrem som tilbehør, men svelene kan også serveres med brunost.

Her er oppskriften på svelene du får om bord, samt smørkremen. Den gir cirka 20 sveler og du kan gjerne lage røren kvelden i forveien.

Fjord1s sveler var først å finne om bord på fergeselskapets ruter i Møre og Romsdal i 1971. Opprinnelig var svelene et dugnadsprosjekt fra de ansatte, men med årene utviklet skikken seg til et forventet serveringstilbud blant passasjerene. Fjord1s svelerøre er i dag landets mest kjente - så kjent at man kan kjøpe krus med oppskriften trykket på om bord på båtene.

Fergeselskapets matfaglig ansvarlig Anne Myklebostad opplyser til Godt at Fjord1 årlig selger en million sveler. De fleste velger smørkrem som tilbehør, men svelene kan også serveres med brunost.

Her er oppskriften på svelene du får om bord, samt smørkremen. Den gir cirka 20 sveler og du kan gjerne lage røren kvelden i forveien.

Bytt til matlagingsmodus Unngå at skjermen går i dvale

Bon appetit!

Avslutt matlagingsmodus

Bon appetit!

Avslutt matlagingsmodus

# data[].attributes.attachment_link.description
Lag fergeselskapet Fjord1s berømt sveler hjemme. Server med den populære smørkremen eller bare brunost. Oppskriften på svelene finner du på Godt.no!

# data[].attributes.body
1 ltr. Melk

7 bs. Margarin (7barneskjeer tilsvare ca 5 s.skjeer)

7 bs. Sirup

5 ts. Hjortetakksalt

1,5 ltr. Hvetemel

Rugmel til passe deig (Ca. 300- 400gram)

Smelt margarin og lunk melka sammen med smelta margarin. Viktig at de har samme temperatur. Bland også inn sirupen i væska. Ha væsken i en kjøkkenmaskin, bland mel og hjortetakksalt litt om gangen. Deigen skal ikke være for fast. Bruke å si den skal være silkemyk

Bak ut emner på ca 65 gram. Æ bruke å trill de ut som boller. Bruk litt mel til utbakingen. Sett emnene kaldt med plast over til neste dag. Bruk hvetemel til utbakingen. Hvis det er mye mel på lefsene, bruk en brei og myk kost til å børste av melet under steking. Mine emner blir ca 35- 40 cm, og tynne. Bruk ikke for sterk varme på takka, da blir de fort for hardt stekt og lefsene blir tørre. Lykke te

# data[].attributes.body
10 stk

2 dl hvetemel
2 dl grov hvete
1 dl byggmel
1 dl fin rug
1 ts salt
3 dl vann

Byggmel til utbaking

# data[].attributes.body
Vi fortsetter med laks:

Etter hvert lager vi følgende retter:

Laks med teriyaki og ris.

###

Hvit sjokolade mousse

# data[].attributes.headline
 Kost og livsstil 1-2 time. Tema: Vitaminer

# data[].attributes.subject
 Kost og livsstil 1-2 time. Tema: Vitaminer

# data[].attributes.body
Har du fått gjort ferdig kontrollspørsmålene på side 88 og side 95.?

Antioksidanter

# data[].attributes.body
Ingredienser

500 g tork/steinbit
1/2 purreløk
2 stk gulrot
300 gr kålrot
300 gr sellerirot
2 dl vann
1 ss hvetemel
2 dl melk
1 ss fiskebuljong
1 ts salt
½ ts pepper
2 dl rømme

Framgangsmåte

1. Fjern skinn og bein om nødvendig, og skjær torskefileten i terninger.

2. Skjær purreløk, gulrot, kålrot og sellerirot i terninger.

3. Ha vann i en kasserolle sammen med grønnsakene og kok i ca. 10 minutter.

4. Lag en jevning av hvetemel og melk (toppjevning), rør det inn i gryten og kok opp.

5. Smak til med salt og pepper og eventuelt litt fiskebuljong.

6. Ha fisken i gryten og la den trekke til den er kokt.

7. Rør rømmen forsiktig inn i gryten.

# data[].attributes.body
Når vi skal lage en god og luftig fromasj, må vi sørge for at vi beholder all den luften vi klarer å piske inn i eggedosis og krem, uten at den forsvinner når vi tilsetter stivelse og smak.

3 egg

100 gr. sukker.

2,5 dl. fløte

5 pl. geleantin.

smaks stoffer

Når vi skal tilsette smaksstoffer er det viktig at vi tilsetter den noe temperert, og tar høyde for den mengden veske som vi skal tilsette. Det er lurt å koke ned safter slik at det blir minst mulig veske og mest mulig smak.

Legg geleantinen i kaldt vann til oppbløting.

Pisk så kremen delvis stiv, den tåler å stå en liten stund uten å "falle sammen". Varm opp smaksstoffene og smelt geleantinen i denne. Pisk inn smaksstoffene i eggedosisen og løft inn kremen.

Ved bruk av former til støping av fromasj, spray lett med formfett og dekk fettet med et tynt lag melis, da slipper fromasjen formene lett.

# data[].attributes.body
Hovedingredienser

4 stk laksefilet

300 g ris

200 g spinat

2 stk avokado

Hjemmelaget Teriyakisaus

2 dl soyasays

2 ss vann

4 ss riseddik (kan erstattes med limesaft)

1 ss sesamolje

150 g sukker brunt

1 ss honning

2 stk hvitløksfedd (1 fedd til spinat)

1 ts malt ingefær

# data[].attributes.body
500 g hvit sjokolade

5 stk. gelatinplater

10 dl kremfløte

3. romtempererte egg

SLIK GJØR DU

1.      Knekk sjokolade i biter, eller finhakk den. Ha den i en skål/bolle og smelt sjokoladen over vannbad.

2.      Legg gelatin i bløt i 5 minutter.

3.      Pisk kremfløte til en myk og lett krem.

4.      Når sjokoladen har smeltet, klem ut vannet av gelatinen og smelt den i sjokoladen.

5.      Rør inn romtempererte egg.

6.      Vend forsiktig den piskede kremen inn i sjokoladen (pass på at ikke sjokoladen er for varm, da kan kremen sprekke).

7.      Fordel kremen i små porsjonsskåler eller ha den i en stor serveringsskål.

Pynt med friske bær, revet sjokolade eller noe annet lekkert.