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-pregunta 1

Las principales de las cruzadas fueron los emperadores bizantinos querían ayuda militar de Europa, los Papas querían más poder y prestigio, y los cristianos tenian que recuperar Jerusalén del control musulmán y proteger otros lugares importantes para el cristianismo.

Tambien por intereses políticos, los líderes europeos veían las Cruzadas como una oportunidad para expandir su poder y desviar la atención de conflictos internos.

- pregunta 2

El trigo sarraceno es originario de Asia Central y se ha cultivado durante siglos en regiones como China, Rusia, Europa Central y América del Norte, es una planta resistente que puede crecer en suelos pobres y en condiciones climáticas adversas.

Las semillas de trigo sarraceno son pequeñas y triangulares, y tienen un sabor distintivo a nuez. Se pueden cocinar de diversas formas, como hervidas, tostadas o molidas en harina para hacer pan, pastas, galletas y otros productos horneados. Es popular en el mundo debido a su valor nutricional, ya que es rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, y es naturalmente libre de gluten

- pregunta 3

la tecnica del horneado

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1. ¿Por qué se dieron las cruzadas? Los emperadores bizantinos querían ayuda militar de Europa, los Papas querían más poder y prestigio, y los cristianos querían recuperar Jerusalén del control musulmán y proteger otros lugares importantes para el cristianismo

2. ¿Qué es el trigo sarraceno? El trigo sarraceno o alforfón o trigo árabe, es un pseudocereal que pertenece a la familia de las poligonaceas. Por su nombre se suele comenter el error de pensar que pertenece a la familia de las gramíneas, como el trigo común. Es un alimento naturalmente sin gluten, sus semillas tienen forma piramidal.

3. ¿Cuál ah sido la nueva técnica? La técnica del horneado

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1-Fueron expediciones militares que se proponían tomar Jerusalén y recuperar para la cristiandad los lugares sagrados que habían caído en manos de los turcos. Se las llamó así por la cruz que llevaban los guerreros bordada en sus pechos. Se realizaron en total ocho cruzadas entre 1095 y 1291.

2-El trigo sarraceno, también llamado trigo negro o alforfón, no es un cereal,  Por su contenido en almidón (hidratos de carbono complejos), se le denomina pseudo-cereal.Se trata de una semilla de aspecto piramidal,no contiene gluten, por lo que resulta un alimento perfecto para intolerantes al gluten.

3-Tecnica de Asado

tecnica del Adobado.

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1.- Las cruzadas fueron expediciones a medio oriente con el objetivo de recuperar tierra santa, se sabe que los motivos no solo eran religiosos, muchas personas eran motivadas y así alcanzar la salvación.

2.-El trigo sarraceno es un seudo cereal llamado también alforfón cultivado en Asia, constituía en la alimentación de la población por su bajo precio es una alternativa saludable por la ausencia de Gluten.

3.- Las técnicas manejadas en esta época fueron el condimentado, los germanos guisaban sus guisos con vino además aliñaban sus ensaladas con la vinagreta de laurel, el asado, el manejo del mazapán, el glaseado, y la cocción en espetos.

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1) ¿Por qué se dieron las Cruzadas? Las Cruzadas se llevaron a cabo principalmente debido a la llamada del Papa Urbano II para recuperar Tierra Santa de los musulmanes y expandir la influencia cristiana en el Medio Oriente. 2) ¿Qué es el Trigo Sarraceno? El trigo sarraceno no es originario de la Europa medieval, pero se introdujo y cultivó ampliamente en esa época debido a su resistencia y adaptabilidad a las condiciones europeas. Se convirtió en un cultivo importante y se utilizó en la cocina europea para hacer diversos platos, como panqueques y galletas. 3) ¿Cuál ha sido la nueva técnica? La técnica del Horneado.

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RESPUESTA 1: Las Cruzadas se da por la Iglesia con el objetivo de recuperar parte del territorio de Israel que había caído en mano de los musulmanes , se buscaba evitar la expansión del Islam. RESPUESTA 2: El trigo sarraceno es un pseudocereal libre de gluten que aporta un valor nutricional muy alto, era consumido por la población agrícola y pobre de Europa, por ser una opción accesible. RESPUESTA 3: Una de las técnicas era el uso del "CONFIT", se refiere a conservar la carne cocinándola lentamente con su propia grasa, esto era para preservar la carne durante las campañas militares.

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1.¿por que se dieron las cruzadas?

Las Cruzadas fueron una serie de campañas militares llevadas a cabo por los cristianos europeos durante la Edad Media. El objetivo principal de las Cruzadas era recuperar Tierra Santa, especialmente Jerusalén y otros lugares considerados sagrados por los cristianos, de manos de los musulmanes.

2.¿que es el trigo sarraceno?

Se utiliza para hacer harina de trigo sarraceno, que se emplea en la preparación de panes, tortitas, galletas, pasta (como el soba japonés), y en platos tradicionales de diversas culturas.

3.¿cual fue la nueva técnica?

el horneado

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¿por que de las cruzadas?

Las tres causas principales de las cruzadas fueron: los emperadores bizantinos querían ayuda militar de Europa, los Papas querían más poder y prestigio, y los cristianos querían recuperar Jerusalén del control musulmán y proteger otros lugares importantes para el cristianismo.

¿Qué es el trigo sarraceno?

el trigo sarraceno es un alimento de resistencia, con un efecto energético, constructivo, hipoglucemiante, hipocolesterolemiante, mineralizante y vasodilatador, además de poseer compuestos inhibidores de células tumorales

¿nuevas técnicas de horneado ?

se basa en la preparación del alimento dentro del horno , colocándolo sobre bandejas o cazuelas especiales y sometiéndolo al calor que se transmite por radiación y convección y a una temperatura elevada (200ºC).

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1.¿Por qué se dieron las cruzadas?

Fueron expediciones militares encaminadas a capturar Jerusalén y recuperar para el cristianismo la Tierra Santa que había caído en manos de los turcos. Debe su nombre a las cruces bordadas en el pecho de los soldados. Entre 1095 y 1291 se llevaron a cabo un total de ocho Cruzadas.

2.¿Que es el trigo sarraceno?

-Es un grano duro de forma trigonal comercializado como un cereal y de gran versatilidad en la cocina. Con el trigo solo comparte el nombre, ya que ni si quiera pertenece a la familia botánica de los cereales, Gramíneas, sino que pertenece a la familia Polygonaceae y tampoco tiene gluten.

3¿Cual ah sido la nueva técnica?

La nueva técnica es el horneado

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1.- Las cruzadas se dieron debido a que entre los siglos XI y XIII los cristianos europeos tenían el objetivo de recuperar Tierra Santa, principalmente Jerusalén, de los musulmanes. Además de que tambén querían proteger sus territorios cristianos y expandir la influencia cristiana en la región.

2.- No es un cereal: En realidad no es técnicamente un tipo de trigo, sino una planta herbácea que proviene de la familia Polygonoceae. Era conocido también con el nombre alforfón.

Versatilidad culinaria: Las semillas de trigo sarraceno son comestibles y se utilizan en la cocina de varias maneras. Son una fuente de alimento importante en muchas culturas y se pueden moler para hacer harina, que se usa para hacer pan, pasta, crepes y galletas. Además, las semillas enteras pueden cocinarse al vapor, hervirse o tostarse.

Perfil Nutricional: Es valorado por su perfil nutricional, ya que es rico en proteínas, fibra dietética y varios nutrientes importantes como el manganeso, el magnesio y el hierro. También es naturalmente libre de gluten

3.- La nueva técnica que se adicionó fue la técnica del Horneado. Sin embargo, hubo otras técnicas como el uso de condimentados, el empanado y frituras, glaseados, entre otros.

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pregunta 1

Las Cruzadas fueron una serie de expediciones militares emprendidas por los cristianos europeos en la Edad Media

sus factores fueron

1-motivacion religiosa

2-motivacion politica y economica

3-el llamado del papa

pregunta 2

el trigo sarraceno es un pseudo cereal que tiene una excelente fuente de proteínas de alta calidad, fibra dietética y minerales como el magnesio y el manganeso. Además, es naturalmente libre de gluten, lo que lo convierte en una opción popular para personas que siguen dietas libres de gluten por razones médicas o personales.

pregunta 3

las tecnicas que usaban fueron que aliñaban sus ensaladas y introducian nuevas especies como el jengibre , canela y clavo de olor

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¿Por que se realizaban las cruzadas?

Las Cruzadas fueron una serie de expediciones militares llevadas a cabo durante los siglos XI, XII y XIII.

1. Política: Los líderes europeos vieron las Cruzadas como una oportunidad para expandir su poder y control en nuevas tierras.

2. Económica: Las rutas comerciales a Asia estaban controladas por los musulmanes. Los europeos querían tener un mejor acceso a estas rutas para comerciar con Asia.

3. Social: Las Cruzadas proporcionaban una salida para la violencia y las tensiones sociales en Europa. Los caballeros y los nobles podían ganar prestigio y honor en la batalla.

¿Que es el trigo sarraceno?

El trigo sarraceno, también conocido como alforfón, no es en realidad un tipo de trigo, a pesar de su nombre. Es una planta herbácea de la familia de las poligonáceas, originaria de Asia Central. El trigo sarraceno es ampliamente cultivado en diferentes partes del mundo debido a sus beneficios nutricionales y culinarios.

Aunque se llama trigo sarraceno, no contiene gluten, lo que lo convierte en una excelente opción para las personas que siguen una dieta sin gluten. Además, el trigo sarraceno es una buena fuente de fibra, proteínas vegetales, vitaminas del grupo B, minerales como el magnesio y el hierro, y antioxidantes.

La nueva técnica es el horneado

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1. ¿Por que sucedieron las cruzadas?

Por el deseo de los cristianos para recuperar Jerusalén, miedo de la iglesia católica por la expansión del islam. En conclusión fueron por causas de ideologías religiosas.

2. ¿Qué es el trigo sarraceno?

es un pseudocereal de origen asiático, no es un trigo como tal y no contiene gluten. Se le nombra pseudocereal porque algunas de sus características en cuanto a la manipulación e industrialización son semejantes a los cereales.

3. ¿Cuál ha sido la nueva técnica?

La nueva técnica fue el horneado.

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1. PORQUE SE DIERON LAS CRUZADAS: Las Cruzadas fueron el resultado de una combinación de motivaciones religiosas, políticas, territoriales y personales que llevaron a los cristianos europeos a emprender expediciones militares hacia Tierra Santa durante varios siglos.

2. QUE ES EL TRIGO SARRACENO:

El trigo sarraceno es un pseudocereal versátil y nutritivo que se ha cultivado y consumido en diversas partes del mundo durante siglos.

3. CUAL AH SIDO LA NUEVA TECNICA QUE HEMOS ADICIONADO:

La gastronomía ha experimentado una serie de innovaciones y nuevas técnicas. Una de las técnicas notables es la gastronomía molecular, que a logrado combinar principios científicos y técnicas culinarias para crear innovadores platos y experiencias sensoriales únicas.

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¿Por qué se dieron las cruzadas?

Fue por el deseo de los cristianos de recuperar Jerusalén, la cual había caído en manos de los musulmanes. La preocupación de la iglesia católica por la expansión del Islam. La búsqueda de fama, riquezas y tierras que prometían las cruzadas.

¿Que es el trigo sarraceno?

A pesar de su nombre, el trigo sarraceno, ni es un cereal ni tiene nada que ver con el trigo, sino que se trata de la semilla de un planta de la misma familia que el ruibarbo. Pese a ser una semilla y no un grano, sus usos en cocina son los mismos que los del trigo, de ahí que se le considere un pseudocereal.

¿Cuál ha sido la técnica nueva que sea adicionado?

Podría decirse la que más resaltaba fue la técnica del horneado.

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1.-¿Por qué se dieron las cruzadas?

se llevaron a cabo para tomar el control de Tierra Santa en especifico Jerusalén que en ese momento estaba en dominio musulmán por motivos religiosos como la liberación de lugares sagrados ,así como políticas, económicas, poder e influencia y el acceso a rutas comerciales de importancia.

2.-¿Qué es el trigo sarraceno?

El trigo sarraceno, también conocido como alforfón, es una planta de la familia de las Polygonaceae. A pesar de este curioso nombre, la verdad es que no es un trigo ni está relacionado con él. mas bien es una semilla que se utiliza en la cocina de distintas culturas, especialmente en la asiática y la europea. Es conocido por ser una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales, y es naturalmente libre de gluten

3.-¿Cuál a sido la nueva técnica?

la preparación en el horno otros fueron como los glaseados ,las frituras, el asado, etc

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1: PORQUE SE DIO LAS CRUZADAS EN LA EDAD MEDIA?

Fueron una serie de guerras religiosas impulsadas por la iglesia católica en la Europa medieval entre los siglos XI y XIII, con el objetivo de recuperar los lugares santos de Tierra Santa en manos musulmanas.

2:QUE ES EL TRIGO SARRACENO?

También conocido como alforfón no es en realidad un tipo de trigo, sino una semilla de origen vegetal.

pertenece a la familia de las poligonáceas y se caracteriza por su forma triangular y su color oscuro. este se utilizaba en harina para la elaboración del pan, crepes, pastas y otros productos horneados.

3:CUALES SON LAS NUEVAS TECNICAS QUE SE DIERON EN LAS CRUZADAS?

Se introdujo el marinado en carnes y pescados junto con la combinación de otras especias, hierbas y líquidos como vinagre o vino para el mejoro del sabor.

También se dio la cocción lenta como el estofado, que permitía ablandar las carnes mas duras y desarrollar sabores mas intensos.

Otro de ellos fue el uso de especias como el clavo de olor, la canela, la pimienta y el jengibre. Añadiendo a su lista de ingredientes, usaban los frutos secos y frutas frescas como naranja, limones, almendras y pasas en platillos salados y dulces, aportando sabores dulces y ácidos a sus preparaciones.

También incrementaron el uso del azúcar a través de las cruzadas, y su uso se extendió a la repostería y la cocina en general.

ESTAS NUEVAS TECNICAS Y SABORES INTRODUCIDOS DURANTE LAS CRUZADAS ENRIQUECIERON LA GASTRONOMÍA EUROPEA Y SENTARON LAS BASES PARA FUTUROS DESARROLLOS CULINARIOS.

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1- ¿POR QUE SE DIERON LAS CRUZADAS?

las Cruzadas fueron el resultado de una combinación de motivaciones religiosas, políticas, económicas, sociales y culturales que llevaron a los cristianos europeos a emprender expediciones militares hacia Tierra Santa y otras regiones de Oriente Medio.

2-¿QUE ES EL TRIGO SARRACENO?

El trigo sarraceno, también conocido como alforfón, no es en realidad un tipo de trigo, sino una semilla perteneciente a una planta llamada Fagopyrum esculentum. A pesar de su nombre, no está relacionado con el trigo y no contiene gluten, lo que lo hace adecuado para personas con sensibilidad o intolerancia al gluten.

3¿CUAL HA SIDO LA NUEVA TECNICA?

La técnica del horneado, esta técnica es ampliamente utilizada en la cocina para preparar una variedad de alimentos, desde panes y pasteles hasta carnes y vegetales.

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1 ¿Por qué se dieron las cruzadas?

Los emperadores bizantinos querían colaborar en una serie de campañas militares el objetivo principal de las cruzadas era recuperar. Tierra santa, principalmente Jerusalén y más lugares considerados

2 ¿Que es el trigo sarraceno?

El trigo sarraceno se utilizaba para hacer harina de trigo que tiene gluten que aporta a un gran valor nutricional y se convertido en un cultivo importante y se utilizó en la cocina europea para hacer diferentes platos como panqueques y galletas

3 ¿Cuál ha sido la nueva técnica?

El horneado

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1. Se conoce como Cruzadas a una serie de campañas militares llevadas a cabo por cristianos de Europa occidental, especialmente de Francia, el Sacro Imperio Romano Germánico e Inglaterra, bajo el impulso de la máxima autoridad de la Iglesia católica con sede en Roma, el Papa.
Tuvieron lugar a lo largo de casi dos siglos (entre 1096 y 1291) y su finalidad era recuperar el control político y religioso de la llamada “Tierra Santa” (Jerusalén y alrededores), que estaba gobernada por autoridades musulmanas.

2. No es un cereal. Esto puede resultar extraño, porque el trigo sarraceno, también conocido como alforfón, engaña hasta en el nombre. Es una planta poligonácea, que nada tiene que ver con las gramíneas de las que surgen los cereales, y de la misma forma, carece totalmente de parentesco con el milenario trigo.

3. La técnica del horneado

Volviendo a Europa, fueron los griegos quienes continuaron perfeccionando técnicas y fueron un paso más allá. Desarrollaron un horno con puerta delantera basado en los egipcios, y además aprovecharon el concepto de precalentado

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Juan José Quispe

1. ¿Por qué se dieron las cruzadas?

por motivos religiosos, razones políticas,

motivos económicos y unión de la cristiandad.

2. ¿Que es el trigo sarraceno?

Es un grano que se cultiva principalmente por sus semillas, que se utilizan como cereal.

3. ¿Cuál fue la nueva técnica?

La mas resaltante fue el horneado

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1. ¿Por qué se dieron las cruzadas?

Estas expediciones militares y religiosas fueron llevadas a cabo por cristianos europeos que tenían el objetivo de recuperar Jerusalén y otros lugares sagrados de Tierra Santa de las manos de los musulmanes.

2. ¿Qué es trigo sarraceno?

También conocido como alforfón, es una semilla que se utiliza como grano y se considera un pseudocereal. Su origen está en Asia y se ha cultivado durante siglos en diversos lugares del mundo.

3. ¿Cuál ha sido la nueva técnica?

La técnica que adicionaron fue el horneado y también fue la que mas resaltó.

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1.¿Porque se dieron las cruzadas?

Los emperadores bizantinos querian ayuda militar de Europa, los papas querían más poder y prestigio, y los cristianos querían recuperar Jerusalén del control musulmán y proteger otro lugares importantes para el cristianismo.

2.¿Qué es el trigo sarraceno?

Es un pseudocereal, porque se utiliza de manera similar a los cereales, contiene fagomina, que impide la absorcion de los hidratos, es una opcion popular en dietas sin gluten, por lo que tambien es apto para personas con enfermedad celiaca.

3.¿Cual ah sido la nueva técnica?

La técnica del horneado

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1.- El objetivo de las cruzadas era recuperar parte del territorio de Israel que había caído en manos musulmanas e intentar frenar la expansión del Islam.

2.- El trigo serraceno es un pseudocereal sin gluten con un valor nutricional muy alto y era consumido por la agricultura europea y las poblaciones pobres como una opción fácilmente disponible.

3.- Técnica del horneado.