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Agir sur la santé dans les territoires ruraux : l'alimentation

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Agir sur la santé dans les territoires ruraux : l'alimentation

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L’alimentation est un déterminant de la santé essentiel. Agir sur ce déterminant à l’échelle d’un territoire, c’est tout à la fois agir sur les facteurs de protection de nombreuses pathologies (cancers, maladies cardiovasculaires, obésité…), contribuer à réduire les inégalités sociales de santé et s’inscrire dans une démarche de développement durable.

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Alimentation des nourrissons pendant leur première année de vie. Résultats de l’étude Épifane 2021

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Alimentation des nourrissons pendant leur première année de vie. Résultats de l’étude Épifane 2021

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Alimentation des nourrissons pendant leur première année de vie. Résultats de l’étude Épifane 2021

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Alimentation des nourrissons pendant leur première année de vie. Résultats de l’étude Épifane 2021

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Le guide Manger-Bouger pour les parents d'enfants âgés de 4 à 11 ans [Nouveauté] 📢

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Le guide Manger-Bouger pour les parents d'enfants âgés de 4 à 11 ans [Nouveauté] 📢

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18/06/2024

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Les enfants doivent-ils manger la même chose que les adultes ? Quelles portions donner au fur et à mesure qu'ils grandissent ? Leur alimentation peut générer des interrogations, on vous donne les clés pour les aider à bien manger et bien grandir.

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L'alimentation des enfants de 4 à 11 ans

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Le guide Manger-Bouger pour les parents d'enfants âgés de 4 à 11 ans [Nouveauté] 📢

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Le guide Manger-Bouger pour les parents d'enfants âgés de 4 à 11 ans [Nouveauté] 📢

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18/06/2024

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Les enfants doivent-ils manger la même chose que les adultes ? Quelles portions donner au fur et à mesure qu'ils grandissent ? Leur alimentation peut générer des interrogations, on vous donne les clés pour les aider à bien manger et bien grandir.

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L'alimentation des enfants de 4 à 11 ans

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Nutrition, consommation, santé, .... Toute l'information sur les fruits et légumes 

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Nutrition, consommation, santé, .... Toute l'information sur les fruits et légumes 

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16/02/2024

En 2024, le dispositif PAT fête ses 10 ans !

Au programme de cette année :

La construction du nouveau réseau national des PAT, en collaboration avec les réseaux régionaux de PAT et les acteurs nationaux impliqués dans le dispositif

La deuxième édition du « Carrefour des PAT », évènement fédérateur réunissant les porteurs de PAT, les réseaux régionaux et les acteurs impliqués dans le dispositif

L’inauguration du portail numérique France PAT et de l’observatoire national des PAT

L’évolution du dispositif en réponse au nouveau cap fixé par la Stratégie Nationale pour l’Alimentation, la Nutrition et le Climat (SNANC), accompagné d’un soutien financier de 20 millions d’euros dédié aux PAT.

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Ses missions

Suivre le déploiement des PAT au sein du territoire national

Diffuser les bonnes pratiques et les retours d’expériences au plus proche du terrain

Construire des outils méthodologiques opérationnels

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Découvrez les projets alimentaires territoriaux & rencontrez les acteurs de l’alimentation durable À la une Chiffres clés PAT recensés acteurs recensés sur le portail réseaux régionaux ressources existantes Agenda Vous cherchez à Découvrir les PAT de votre territoire Rencontrer les acteurs de l’alimentation Vous outiller dans vos projets Découvrir les réseaux en région

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Obsoalim: Diagnostic Territorial de la précarité alimentaire

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Obsoalim: Diagnostic Territorial de la précarité alimentaire

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03/05/2024

Cette plateforme offre trois fonctionnalités : produire des cartographies des risques de précarité alimentaire, fournir des données sur des indicateurs clés de précarité alimentaire, informer sur la multi factorialité de la précarité alimentaire.

Les données sont disponibles pour la Corse.

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Obsoalim: Diagnostic Territorial de la précarité alimentaire

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La précarité alimentaire en France en 2023

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La précarité alimentaire en France en 2023

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03/05/024

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Evaluer l'impact des Projets Alimentaire Territoriaux (PAT) sur les territoires

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Evaluer l'impact des Projets Alimentaire Territoriaux (PAT) sur les territoires

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15/03/2024

Un Projet Alimentaire territorial (PAT) permet-il de faire bouger les lignes du système alimentaire d’un territoire ? En quoi consiste l’évaluation d’un PAT, L’auto-évaluation des PAT est-elle réalisable avec les méthodes existantes ? Etant donné le développement des Projets Alimentaires Territoriaux (plus de 420 aujourd’hui en France), il paraît essentiel de pouvoir évaluer leurs effets sur la transformation des systèmes alimentaires et agricoles. Malgré la complexité de la tâche, l'ADEME a engagé des travaux permettant :
-    de partager des exemples d'actions et projets inspirants pour nourrir son PAT (volet 1). Il en ressort les éléments clés pour des PAT qui changent la donne. Des vidéos de retour d'expériences sont disponibles ici
-    d'identifier les méthodes et expériences inspirantes pour évaluer un PAT (volet2). Il en ressort notamment les éléments clés pour mettre en œuvre une démarche d'évaluation d'un PAT.

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Un Projet Alimentaire territorial (PAT) permet-il de faire bouger les lignes du système alimentaire d'un territoire ? En quoi consiste l'évaluation d'un PAT, L'auto-évaluation des PAT est-elle réalisable avec les méthodes existantes ?
Etant donné le développement des Projets Alimentaires Territoriaux (plus de 420 aujourd'hui en France), il paraît essentiel de pouvoir évaluer leurs effets sur la transformation des systèmes alimentaires et agricoles.

Malgré la complexité de la tâche, l'ADEME a engagé des travaux permettant :
- de partager des exemples d'actions et projets inspirants pour nourrir son PAT (volet 1). Il en ressort les éléments clés pour des PAT qui changent la donne. Des vidéos de retour d'expériences sont disponibles ici
- d'identifier les méthodes et expériences inspirantes pour évaluer un PAT (volet2). Il en ressort notamment les éléments clés pour mettre en œuvre une démarche d'évaluation d'un PAT.

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Evaluer l'impact des Projets Alimentaire Territoriaux (PAT) sur les territoires - La librairie ADEME

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actions et projets inspirants et éléments clés pour l'évaluation

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MANGHJEMU CORSU s’inscrit dans les 4 ENJEUX du Programme National pour l’Alimentation : L‘ancrage territorial et la mise en valeur du patrimoine alimentaire CORSE, l’Education alimentaire de la jeunesse, la Lutte contre le gaspillage alimentaire et la Justice sociale alimentaire.

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Manghjemu Corsu

JE SUIS MANGHJEMU CORSU parce que :

1. Je souhaite participer à la valorisation des productions insulaires et à la pérennisation du tissu socio-économique local.

2. Je suis sensibilisé(e) à une alimentation saine et équilibrée.

3. Je suis sensibilisé(e) à l'accès à une alimentation saine pour tous.

4. Je suis sensibilisé(e) à la réduction des déchets alimentaires.

MANGHJEMU CORSU s'inscrit dans les 4 ENJEUX du Programme National pour l'Alimentation : L' ancrage territorial et la mise en valeur du patrimoine alimentaire CORSE, l'Education alimentaire de la jeunesse, la Lutte contre le gaspillage alimentaire et la Justice sociale alimentaire.

MANGHJEMU CORSU grâce aux acteurs du CROUS de Corse, a reçu depuis son lancement une très belle audience au sein de l'Université de Corse et a su motiver les étudiants, enseignants et partenaires du projet.

DECOUVREZ comment, au quotidien, vous pouvez devenir un acteur de MANGHJEMU CORSU : pour que nous mangions TOUS durablement et de façon responsable.

Les enjeux

Découvrez nos magazines, les recettes de saisons, la saisonnalité des productions agricoles, et encore bien d'autres actualités ...

Les partenaires

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L'association Manghjemu Corsu est née de la rencontre entre le RU de Corti et la FRCA avec la volonté est de permettre aux étudiants de manger des produits issus de la production insulaire, de les sensibiliser au gaspillage alimentaire et de permettre à tous d'accéder à une alimentation saine et quotidienne.

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Rendre le Nutri-Score obligatoire : la note de position de France Assos Santé 

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Rendre le Nutri-Score obligatoire : la note de position de France Assos Santé 

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En Europe, près d'un adulte sur quatre est obèse, selon un rapport de l'Organisation mondiale de la santé paru en 2022. Dans le même temps, les maladies chroniques ont fortement augmenté entre 2003 et 2019 : qu'il s'agisse du diabète, des maladies cardio-vasculaires ou du cancer, aucune classe d'âge n'échappe à cette hausse. Parmi les facteurs de risque figure l'alimentation. Et notamment ce que l'on appelle la " malbouffe " : soda, plats ultra-transformés, produits qui contiennent des sucres cachés et/ou des quantités astronomiques de sel, etc.

Depuis 2017, d'abord en France, puis désormais dans 7 pays européens, le Nutri-Score, créé sur des bases scientifiques, est un outil qui permet au consommateur de se repérer dans les rayons grâce à un système en 5 lettres et 5 couleurs, allant du vert au rouge. Grâce à ce logo nutritionnel simple à comprendre, le consommateur peut comparer les produits d'une même gamme et orienter ses choix vers des produits de meilleure qualité.

En ce début d'année, le Nutri-Score a évolué pour intégrer les récentes avancées scientifiques. Il se rapproche ainsi des recommandations nutritionnelles. France Assos Santé soutient le Nutri-Score et plaide pour que les pouvoirs publics jouent leur rôle de régulation de l'offre alimentaire et intègrent pleinement ce système d'étiquetage comme un des dispositifs d'une politique volontariste de prévention. Découvrez notre note de position sur le sujet !

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Rendre le Nutri-Score obligatoire : la note de position de France Assos Santé - France Assos Santé

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En Europe, près d'un adulte sur quatre est obèse, selon un rapport de l'Organisation mondiale de la santé paru en 2022. Dans le même temps, les maladies chroniques ont fortement augmenté entre 2003 et 2019 : qu'il s'agisse du diabète, des maladies cardio-vasculaires ou du cancer, aucune classe d'âge n'échappe à cette hausse.

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« Jeter moins c'est manger mieux ».
À l’occasion de la Journée internationale de
sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture
du 29 septembre, le ministère de l’Agriculture et de
l'Alimentation renouvelle sa communication autour des
contes de notre enfance...

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Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire

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" Jeter moins c'est manger mieux ". À l'occasion de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture du 29 septembre, il est possible d'utiliser la communication établie par le ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire autour des contes de notre enfance.

Le Corbeau et le Renard, Blanche-Neige, Cendrillon, mais aussi Peau d'Âne, le Petit Poucet, Boucle d'or et la Reine des neiges... qui mieux que ces héros populaires pouvaient montrer l'exemple, à travers une version détournée de leurs aventures ?
Quel dommage en effet de laisser tomber un fromage ou de jeter un potiron après qu'il ait servi de carrosse ! Ou de craquer sur une sublime pomme alors qu'une moche est peut-être encore meilleure !
Ces contes, connus des petits et des grands, créent du lien entre les générations. Ils nous rappellent combien notre patrimoine culturel et alimentaire est précieux, et qu'il ne faut pas gaspiller les bons produits de notre agriculture.

Les visuels

Consulter la description de l'image

Blanche neige aurait dû croquer une pomme moche.
La soupe des 3 ours n'est pas perdue pour boucle d'or.
A minuit la potiron de cendrillon fera un bon bouillon.
Maître corbeau ne laissera plus tomber son fromage.
Quand peau d'Âne fait sa galette le prince n'en perd pas une miette.
Petit poucet a compris combien le pain est précieux.
Rien ne se perd, tout se congèle avec la reine des neiges.

Les cartes postales

La pastille

Suivre et partager la communication sur les réseaux sociaux

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Les contes de l'antigaspi : le ministère se mobilise contre le gaspillage alimentaire

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" Jeter moins c'est manger mieux ". À l'occasion de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture du 29 septembre, il est possible d'utiliser la communication établie par le ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire autour des contes de notre enfance.

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Nutrition et petite enfance. Un guide pratique pour les professionnel.les

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Nutrition et petite enfance. Un guide pratique pour les professionnel.les

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Ce guide fournit de nombreuses pistes pour une organisation attentive à l’enfant et à ses besoins durant le temps du repas.
Au sommaire
⇒ Accompagner l'éveil au goût
⇒ (Re)découvrir la diversification alimentaire
⇒ Comprendre les comportements nutritionnels
⇒ Optimiser l'environnement au moment des repas
⇒ Prendre en compte l'importance de l'activité physique

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Jeunes enfants de 0 à 3 ans : du lait à la diversification 

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Jeunes enfants de 0 à 3 ans : du lait à la diversification 

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Les interactions en lien avec la tétée ou l'alimentation sont des moments forts dans la relation parents/enfant. De 0 à 4 mois, le nourrisson se nourrit essentiellement de lait. Que vous privilégiez l'allaitement ou non, vous trouverez ici tous nos conseils pour cette première étape de l'alimentation de votre enfant. A partir du 4ème mois, on commence à intégrer progressivement d'autres aliments : c'est ce qu'on appelle la phase de diversification. Découvrez aussi toutes nos recommandations pour que, pas à pas, votre enfant mange comme un grand.

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Jeunes enfants de 0 à 3 ans : du lait à la diversification - Manger Bouger

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Les interactions en lien avec la tétée ou l'alimentation sont des moments forts dans la relation parents/enfant. De 0 à 4 mois, le nourrisson se nourrit essentiellement de lait. Que vous privilégiez l'allaite...

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Les recommandations alimentaires pour les adultes de plus de 75 ans

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Les recommandations alimentaires pour les adultes de plus de 75 ans

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En prenant de l'âge, l'organisme change. Contrairement aux idées reçues, les besoins nutritionnels ne diminuent pas et certains augmentent même. Pour les personnes âgées fragilisées une attention particulière doit être apportée.

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Adultes de plus de 75 ans - Manger Bouger

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En prenant de l'âge, l'organisme change. Contrairement aux idées reçues, les besoins nutritionnels ne diminuent pas et certains augmentent même. Pour les personnes âgées fragilisées une attention particuli...

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Les recommandations alimentaires pour les adultes

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Les recommandations alimentaires pour les adultes

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Les recommandations alimentaires pour les adultes - Manger Bouger

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Les recommandations alimentaires pour les adultes

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Les recommandations alimentaires pour les adultes de plus de 75 ans

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Les recommandations alimentaires pour les adultes de plus de 75 ans

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En prenant de l'âge, l'organisme change. Contrairement aux idées reçues, les besoins nutritionnels ne diminuent pas et certains augmentent même. Pour les personnes âgées fragilisées une attention particulière doit être apportée.

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Adultes de plus de 75 ans - Manger Bouger

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En prenant de l'âge, l'organisme change. Contrairement aux idées reçues, les besoins nutritionnels ne diminuent pas et certains augmentent même. Pour les personnes âgées fragilisées une attention particuli...

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Pour un mode de vie plus équilibré, commencez par : Augmenter / Aller vers / Réduire [affiche]

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Pour un mode de vie plus équilibré, commencez par : Augmenter / Aller vers / Réduire [affiche]

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Cette affiche présente les nouvelles recommandations pour la population adulte concernant l'alimentation, l'activité physique et la sédentarité. Elle invite le consommateur à modifier ses habitudes et ses choix, progressivement et à son rythme, autour de trois notions : Augmenter / Aller vers / Réduire.

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Pour un mode de vie plus équilibré, commencez par : Augmenter / Aller vers / Réduire

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Cette affiche présente les nouvelles recommandations pour la population adulte concernant l'alimentation, l'activité physique et la sédentarité. Elle invite le consommateur à modifier ses habitudes et ses choix, progr...

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Formation : Apprendre comment concevoir et mettre en œuvre une démarche alimentaire territoriale

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Formation : Apprendre comment concevoir et mettre en œuvre une démarche alimentaire territoriale

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Fin des inscriptions : 28 juin 2024

Cette formation du Centre national de la fonction publique territoriale (CNFPT) aborde la méthodologie de mise en œuvre d’une démarche alimentaire avec l’ambition de la voir se développer sur le temps long. S’adressant particulièrement aux agents en charge de l’animation de Projets Alimentaires Territoriaux (PAT), elle donne des clés pour aborder sereinement la mise en place de dispositifs hautement transversaux et multi-acteurs.
Qu’est-ce qu’une démarche alimentaire territoriale ? Quels sont les territoires concernés ? Comment la concevoir et la mener, de l’émergence à la mise en œuvre ? Quels outils pour la suivre, l’évaluer et communiquer ses résultats ? Saisissez cette opportunité de vous outiller pour construire, conduire et évaluer votre démarche alimentaire territoriale.

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Co-construire sa démarche alimentaire de territoire

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Outillez-vous pour construire et conduire votre démarche alimentaire territoriale !

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Des conseils pour bien ranger votre frigo

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Des conseils pour bien ranger votre frigo

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Bien ranger son frigo permet de lutter contre le gaspillage alimentaire tout en respectant la chaîne du froid. Retrouvez de nombreux conseils à ce sujet.

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Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire

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Des conseils pour bien ranger votre frigo

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Bien ranger son frigo permet de lutter contre le gaspillage alimentaire tout en respectant la chaîne du froid. Retrouvez de nombreux conseils à ce sujet.

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Les recommandations pour les adolescents 

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Les recommandations pour les adolescents 

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Il est recommandé que les adolescents de 12 à 17 ans fassent :

Au moins 1 h d'activité physique par jour, dont 3 fois par semaine des activités intenses (danses, VTT, jeux de ballons, saut à la corde...)

Les activités physiques intenses peuvent être réalisées pendant les cours d'EPS, dans le cadre de sports pratiqués en club ou en association, ou lors d'activités non encadrées comme aller jouer au skate-park.

Ils ont besoin d'être actifs ET de réduire leur sédentarité

Regarder la télévision, être assis ou allongé devant un smartphone, une tablette ou un ordinateur, jouer aux jeux vidéo en étant assis, être passager dans un véhicule... Les moments de sédentarité des adolescents sont nombreux.

Pour réduire leur sédentarité pendant le temps libre il est recommandé de :

Penser à se lever au moins toutes les 2 h

Essayer de limiter le temps d'écran

Découvrez nos astuces pour limiter le temps d'écran des ados et de toute la famille.

Pour évaluer le niveau d'activité physique et de sédentarité des adolescents et savoir s'ils sont suffisamment actifs pour rester en forme faites ce test en 5 minutes avec eux.

L'activité physique, une alliée pour la santé

Suivre les recommandations d'activité physique apporte de nombreux bénéfices pour la santé physique et mentale des adolescents et les habitudes prises pendant l'enfance et l'adolescence perdurent à l'âge adulte.

L'activité physique permet notamment :

De prévenir l'obésité et d'améliorer le souffle et la capacité musculaire.

De favoriser la santé osseuse : l'activité physique à l'adolescence, essentiellement au moment de la puberté, joue un rôle fondamental pour augmenter son capital osseux et le préserver à l'âge adulte. Les activités dans lesquelles on porte le poids de son corps (saut, course à pied) sont particulièrement favorables.

D'améliorer le bien-être, la santé mentale, de mieux surmonter le stress et de contribuer au développement social de l'adolescent.

D'améliorer les résultats scolaires car l'activité physique développe la concentration et la mémoire.

Bouger plus, mais aussi dormir !

Avoir une activité physique régulière est un bon moyen d'améliorer la qualité et la quantité de sommeil. Il est recommandé d'éviter le manque de sommeil répété. De même, l'utilisation des écrans doit être arrêtée au moins 1 heure avant le coucher pour faciliter l'endormissement.

Comment bouger plus au quotidien ?

Pour les trajets quotidiens de moins de 5km : l'idéal est de privilégier la marche, le vélo, le skate, les rollers. Si votre adolescent prend les transports en commun, il peut aussi sortir une ou deux stations avant sa destination pour finir le trajet à pied, en récupérant un ami pour finir le trajet ensemble c'est encore mieux. Si vous l'accompagnez en voiture, vous pouvez le déposer un peu avant et lui laisser finir le trajet à pied.

Au collège et au lycée : il peut participer à une activité sportive avec l'UNSS, une association de l'établissement, etc. C'est pratique car il n'y a pas besoin de penser au transport vu que l'activité a lieu sur place et en plus cela permet à votre ado de tester différentes activités !

À la maison : les adolescents peuvent aider aux travaux de jardinage, de bricolage, etc. En appartement, il peut aussi prendre plus souvent les escaliers que l'ascenseur.

Pendant le temps libre : s'il veut tester un sport ou si un sport le passionne, il peut s'inscrire à l'année dans un club ou une association. Planifier une activité est le meilleur moyen d'y aller sans se poser de question et de contrer la démotivation. Et s'il veut changer de sport chaque année, c'est très bien aussi ! L'important est de pratiquer une activité qui lui plait.

Il peut aussi choisir une activité qui ne nécessite pas d'inscription à un club ou une association. Par exemple, aller à la piscine, enfiler des rollers, faire du skate, chausser ses baskets pour courir, organiser un match de volley, football, de hand, de rugby ou de badminton.

Il existe de nombreuses façons pour les jeunes de bouger tous les jours et d'entretenir leur forme. En effet, l'activité physique, c'est tout un ensemble de pratiques avec des intensités variées qui, mises bout à bout, contribuent à obtenir un niveau d'activité physique bénéfique pour la santé. Voici quelques exemples :

Trouver des activités physiques qu'ils aiment

Pour s'amuser en bougeant : canoé, randonnée, pétanque, VTT, laser game, bowling, paintball, geocaching, etc.

Pour l'esprit d'équipe : basket, volley, rugby, football, , handball, hockey, , etc.

Pour ceux qui aiment se dépasser : athlétisme, cyclisme, gymnastique, natation, escalade, etc.

Pour se mesurer à un adversaire individuellement : badminton, kendo, escrime, karaté, judo, tennis, tennis de table, etc.

Pour allier activité physique et musique : danse hip-hop, danse contemporaine, modern-jazz, danse classique, zumba, salsa, etc.

Pour renforcer les muscles, l'équilibre, respirer et se détendre : yoga, taï-chi-chuan, etc.

Pratiquer une activité physique aide à entretenir sa forme. C'est aussi un moyen de rencontrer de nouvelles personnes et de décompresser. Chaque activité a ses qualités : s'amuser, apprendre à se concentrer, découvrir l'esprit d'équipe, prendre des décisions, acquérir de l'endurance... Ce qui compte, c'est qu'il prenne plaisir à le pratiquer. À chacun de déterminer ses attentes pour choisir l'activité physique qui lui correspond le mieux :

Vous pouvez consulter le catalogue d'activités physiques avec eux pour trouver des nouvelles idées d'activités physiques qui leur plairont.

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Les recommandations pour les adolescents - Manger Bouger

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À l'adolescence, l'activité physique devrait être une pratique quotidienne mais c'est souvent une période où la pratique diminue, en particulier chez les jeunes filles. L'implication de la famille dans l'activité physique des adolescents est donc un él...

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Les recommandations alimentaires pour les 4 – 17 ans 

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Les recommandations alimentaires pour les 4 – 17 ans 

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Les recommandations alimentaires pour les 4 – 17 ans - Manger Bouger

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Les enfants et les adolescents doivent-ils manger la même chose que les adultes ? Quelles portions donner au fur et à mesure qu’ils grandissent ? Leur alimentation peut générer beaucoup d’interrogations, on v…

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Les recommandations alimentaires pour les 4 – 17 ans 

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Les recommandations alimentaires pour les 4 – 17 ans 

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Les recommandations alimentaires pour les 4 – 17 ans - Manger Bouger

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Les enfants et les adolescents doivent-ils manger la même chose que les adultes ? Quelles portions donner au fur et à mesure qu’ils grandissent ? Leur alimentation peut générer beaucoup d’interrogations, on v…

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Les recommandations alimentaires pour les 4 – 17 ans 

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Les recommandations alimentaires pour les 4 – 17 ans 

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Les recommandations alimentaires pour les 4 – 17 ans - Manger Bouger

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L'association entre l'obésité de l'enfant et l'exposition prénatale aux polluants environnementaux pourrait dépendre du statut nutritionnel de la mère

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L'association entre l'obésité de l'enfant et l'exposition prénatale aux polluants environnementaux pourrait dépendre du statut nutritionnel de la mère

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Certains polluants organiques persistants (POP) qui peuvent s'accumuler dans le tissu adipeux ont été associés à l'obésité et aux troubles métaboliques chez l'enfant. Parmi ces composés, qui peuvent être absorbés par la mère via l'alimentation, on trouve le fongicide hexachlorobenzène ainsi que le DDT et son principal métabolite le DDE.

Les auteurs de cette étude ont voulu savoir si les effets obésogènes des POP pouvaient être influencés par certains nutriments qui présentent des mécanismes d'absorption, de transport et de métabolisme similaires ou qui ciblent les mêmes voies de signalisation moléculaire. En particulier, ils ont testé l'hypothèse d'une éventuelle modulation de l'impact biologique de ces polluants par les nutriments lipophiles, tels que les caroténoïdes ou les acides gras polyinsaturés (par ex. omégas 3) ingérés dans l'alimentation.

L'étude s'est basée sur des données collectées de 2003 à 2008 dans le cadre de la cohorte INMA, une cohorte prospective espagnole fournissant des données sur la naissance, l'enfance et l'environnement. La présence de POP (6 composés organochlorés et 4 substances perfluoroalkylées et polyfluoroalkylées aussi appelées PFAS) et de nutriments spécifiques (vitamines D, B12, folate, acides gras polyinsaturés et caroténoïdes) a été analysée dans le sang de 1 394 femmes au cours du premier trimestre de grossesse. Les données anthropométriques de leurs enfants ont été collectées à l'âge d'environ 7 ans, dont 40 % étaient en surpoids ou obèses.

Les chercheurs ont montré que des taux élevés de vitamine B12, que l'on trouve principalement dans les aliments d'origine animale, tels que la viande et les produits laitiers, ou dans des compléments vitaminiques, peuvent favoriser l'effet obésogénique d'une exposition prénatale au hexachlorobenzène. À l'inverse, l'antioxydant β-cryptoxanthine (caroténoïde) que l'on trouve dans de nombreux aliments d'origine végétale ou animale, tels que les oranges, les pommes et le jaune d'œuf, pourrait avoir un effet protecteur contre les effets obésogéniques du perfluorooctane sulfonate (PFOS).

Les travaux doivent être poursuivis pour confirmer ces résultats et pour mieux comprendre les interactions entre les polluants et les nutriments au cours de la grossesse et leurs impacts sur la programmation métabolique de l'enfant. Ils contribueront à identifier des populations vulnérables aux POP et à établir des recommandations précises sur la nutrition et la supplémentation vitaminique pendant la grossesse.

Cano-Sancho G., Warembourg Ch., Güil N. et al. (2023). Nutritional modulation of associations between prenatal exposure to persistent organic pollutants and childhood obesity: a prospective cohort study. Environmental Health Perspectives,

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L'association entre l'obésité de l'enfant et l'exposition prénatale aux polluants environnementaux pourrait dépendre du statut nutritionnel de la mère

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L'exposition prénatale aux polluants organiques persistants pourrait contribuer au développement de l'obésité infantile et aux troubles métaboliques. Une étude récente, associant INRAE et l'Institut de santé globale (ISGlobal), un centre de recherche de référence sur l'exposome périnatal, suggère que le statut nutritionnel de la mère pendant la grossesse pourrait moduler ces effets.

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Les recommandations alimentaires pour les adultes

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Les recommandations alimentaires pour les adultes

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Les recommandations alimentaires pour les adultes - Manger Bouger

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Les recommandations alimentaires pour les adultes

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Le guide, illustré et facile d’accès, intitulé Grand âge et petit appétit apporte des informations et des conseils pratiques pour repérer la perte d’appétit chez  la personne âgée et l’aider à couvrir ses besoins nutritionnels tout en respectant ses besoins, capacités et préférences. Ce guide propose des astuces et des recettes culinaires appuyées par des histoires de vie concrètes.

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Prévenir la dénutrition des personnes âgées : un guide pratique « Grand âge et Petit appétit » accessible à tous

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La dénutrition, qui touche en France plus de 2 millions de personnes, est une situation pathologique qui menace la santé, l’autonomie et l’espérance de vie des personnes âgées. Chez la personne dénutrie, le risque de mortalité est ainsi multiplié par 4. Par ailleurs la dénutrition aggrave les maladies existantes (complications, convalescence plus longue, réhospitalisation) et conduit plus rapidement à une dépendance dans les gestes de la vie quotidienne. Grâce aux travaux menés au sein du projet RENESSENS[1] , des chercheurs d’INRAE et du CHU de Dijon ont produit un guide d’information et de conseils pratiques à destination des personnes âgées et de leurs aidants familiaux et professionnels. Fruit d’un travail collectif mené depuis plusieurs années, ce guide intitulé Grand âge et petit appétit sort à l’occasion de la première semaine nationale consacrée à la dénutrition.

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L'Anses passe au crible l'alimentation des enfants de moins de trois ans

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L'Anses passe au crible l'alimentation des enfants de moins de trois ans

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Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail

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Au vu des conclusions de la présente étude, l'Agence rappelle l'importance du suivi des recommandations du Programme national nutrition santé, en particulier de ne pas introduire des aliments autres que les préparations infantiles avant 6 mois et, par la suite, varier le régime alimentaire et les sources d'approvisionnement. De plus, l'Agence rappelle que seuls le lait maternel ou les préparations infantiles permettent de couvrir les besoins du nourrisson. Le lait courant, quelle que soit l'espèce animale productrice, n'est pas adapté aux besoins nutritionnels des enfants de moins d'un an.

Les Etudes de l'alimentation totale (EAT) de l'Anses ont pour objectif de surveiller l'exposition des populations à un grand nombre de substances présentes dans les aliments : résidus de produits phytosanitaires, contaminants de l'environnement, composés néoformés, toxines naturelles, additifs, éléments traces ou minéraux, etc.

L'Agence publie ce jour les résultats de sa troisième EAT, dédiée cette fois-ci à l'alimentation des enfants de moins de trois ans, une population plus sensible et qui consomme des aliments spécifiques pour lesquels peu de données sont disponibles. Elle a ainsi passé au crible le régime alimentaire des enfants dans lequel près de 670 substances ont été analysées et le risque caractérisé pour 400 d'entre elles. Au plan international, il s'agit de la première étude d'une telle ampleur focalisée sur les moins de trois ans.

Un bon niveau de maîtrise sanitaire mais quelques substances à surveiller

Les résultats de l'EAT infantile confirment le bon niveau de maîtrise des risques sanitaires associés à la présence potentielle de contaminants chimiques dans les aliments. En effet, pour 90% des substances évaluées, le risque peut être écarté.

Toutefois, pour 9 substances, la situation appelle une vigilance particulière. Il s'agit de substances pour lesquelles un nombre non négligeable d'enfants présente une exposition supérieure aux valeurs toxicologiques de référence (arsenic inorganique, plomb, nickel, PCDD/F, PCB, mycotoxines T-2 & HT-2, acrylamide, déoxynivalénol et ses dérivés et furane). Pour 7 autres substances, notamment l'aluminium, le cobalt, le strontium, le méthylmercure, le sélénium, le cadmium et la génistéine chez les consommateurs de soja, le risque ne peut être écarté. L'exposition à certaines de ces 16 substances avait déjà été jugée préoccupante lors de travaux antérieurs de l'Agence.

Par ailleurs, 12 minéraux d'intérêt nutritionnel ont été analysés dans le cadre de l'EATi. Les résultats montrent que la couverture des besoins nutritionnels est globalement satisfaisante. Toutefois on observe des insuffisances d'apport pour le zinc, le calcium et le fer ou des excès d'apport pour le zinc et le calcium en fonction de l'âge de l'enfant. Les risques sanitaires potentiels liés à ces excès d'apports nécessitent des études complémentaires.

Les recommandations de l'Agence

Face à ces constats, l'Anses rappelle l'importance de mieux comprendre l'origine de la présence de ces substances chimiques dans l'alimentation.

Concernant les 16 substances à surveiller, notamment les 9 pour lesquelles la situation a été jugée préoccupante, la mise en place ou le renforcement de mesures de gestion visant à limiter les niveaux d'exposition s'avère nécessaire (politique de maîtrise des rejets environnementaux, maîtrise des procédés, fixation de seuils réglementaires ou diminution de ces seuils). Pour les substances pour lesquelles le risque ne peut être exclu ou n'a pas pu être évalué, l'Agence recommande d'acquérir des connaissances complémentaires.

L'étude montrant par ailleurs que la diversification alimentaire entraîne des expositions à certains contaminants supérieures à celles engendrées par la consommation de préparations infantiles, sans pour autant que celles-ci soient jugées préoccupantes, l'Agence rappelle la nécessité de suivre les recommandations du Programme national nutrition santé (PNNS) et de ne commencer la diversification alimentaire qu'à partir de 6 mois. Après 6 mois, l'Agence rappelle la recommandation générale de diversité du régime alimentaire et des sources d'approvisionnement.

L'étude a par ailleurs mis en évidence la consommation de lait courant par plusieurs enfants âgés de moins d'un an. L'Agence rappelle que seuls le lait maternel ou les préparations infantiles permettent de couvrir les besoins du nourrisson. En outre, le lait courant, quelle que soit l'espèce animale productrice, n'est pas adapté aux besoins nutritionnels des enfants de moins d'un an.

Les perspectives

Les données de contamination et d'exposition obtenues dans le cadre de cette étude permettent d'améliorer la connaissance des expositions et ainsi d'alimenter des travaux en cours, notamment sur la question des mélanges de substances et de l'exposition agrégée.

De plus, l'EATi et ses résultats identifient un certain nombre de perspectives pour l'Agence, en particulier des travaux d'évaluation complémentaires.

Tout d'abord, l'étude CONTA-LAIT, menée en partenariat avec l'Assistance Publique - Hôpitaux de de Paris, viendra compléter les résultats de l'EATi en matière de contaminants dans le lait maternel, et permettra une évaluation des bénéfices et des risques associés à l'allaitement maternel en France.

Par ailleurs, l'Anses souligne la nécessité d'étudier le risque lié aux préparations à l' état nano-particulaire. Sur cette problématique, l'Agence engagera prochainement un travail d'évaluation des risques concernant les nanomatériaux présents dans l'alimentation, chez l'enfant comme chez l'adulte.

La question des effets de type " perturbateurs endocriniens " des substances chimiques est également un défi majeur dans l'évaluation de risques liés à l'alimentation. L'Agence poursuivra son travail d'acquisition de données sur le caractère perturbateur endocrinien de certaines substances, par des projets de recherche adaptés, à l'instar des travaux conduits dans le cadre du 3ème Plan national santé environnement (PNSE3) et de la Stratégie nationale sur les perturbateurs endocriniens (SNPE), auxquels l'Agence est partie prenante.

Enfin, l'Agence souligne l'intérêt stratégique des études de l'alimentation totale, qui permettent une photographie des expositions alimentaires aux substances chimiques présentes dans les aliments (et aux nouvelles substances de préoccupation émergente) et donc apportent une indication pertinente en termes de santé publique sur les niveaux d'exposition des consommateurs.

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L'Anses passe au crible l'alimentation des enfants de moins de trois ans

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L'Agence publie la première photographie des expositions alimentaires à un très grand nombre de substances des enfants de moins de trois ans. L'Etude de l'alimentation totale infantile (EATi) couvre en effet plus de 95 % du régime alimentaire des tout-petits. Près de 670 substances ont été analysées.

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Les recommandations alimentaires pour les adultes

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Les recommandations alimentaires pour les adultes

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Les recommandations alimentaires pour les adultes - Manger Bouger

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Les recommandations alimentaires pour les adultes

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Les recommandations alimentaires pour les adultes

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Les recommandations alimentaires pour les adultes

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Les recommandations alimentaires pour les adultes - Manger Bouger

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Les recommandations alimentaires pour les adultes

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Privilégier les fruits et légumes de saison, éviter le gaspillage, toujours avoir sous le coude des aliments économiques et pratiques pour faire des menus variés... manger équilibré sans se ruiner, c'est possible ! Découvrez plein de petites astuces bonnes pour vous, pour l'environnement et pour votre porte-monnaie.

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Bien manger sans se ruiner - Manger Bouger

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Privilégier les fruits et légumes de saison, éviter le gaspillage, toujours avoir sous le coude des aliments économiques et pratiques pour faire des menus variés... manger équilibré sans se ruiner, c'est possible ! Découvrez plein de petites astuces bonnes pour vous, pour l'environnement et pour votre porte-monnaie.

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Pour un mode de vie plus équilibré, commencez par : Augmenter / Aller vers / Réduire [affiche]

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Pour un mode de vie plus équilibré, commencez par : Augmenter / Aller vers / Réduire [affiche]

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Cette affiche présente les nouvelles recommandations pour la population adulte concernant l'alimentation, l'activité physique et la sédentarité. Elle invite le consommateur à modifier ses habitudes et ses choix, progressivement et à son rythme, autour de trois notions : Augmenter / Aller vers / Réduire.

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Pour un mode de vie plus équilibré, commencez par : Augmenter / Aller vers / Réduire

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Cette affiche présente les nouvelles recommandations pour la population adulte concernant l'alimentation, l'activité physique et la sédentarité. Elle invite le consommateur à modifier ses habitudes et ses choix, progr...

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Pour un mode de vie plus équilibré, commencez par : Augmenter / Aller vers / Réduire [affiche]

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Pour un mode de vie plus équilibré, commencez par : Augmenter / Aller vers / Réduire [affiche]

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Cette affiche présente les nouvelles recommandations pour la population adulte concernant l'alimentation, l'activité physique et la sédentarité. Elle invite le consommateur à modifier ses habitudes et ses choix, progressivement et à son rythme, autour de trois notions : Augmenter / Aller vers / Réduire.

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Pour un mode de vie plus équilibré, commencez par : Augmenter / Aller vers / Réduire

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Cette affiche présente les nouvelles recommandations pour la population adulte concernant l'alimentation, l'activité physique et la sédentarité. Elle invite le consommateur à modifier ses habitudes et ses choix, progr...

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Une alimentation plus durable en 10 questions

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Une alimentation plus durable en 10 questions

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L'alimentation génère des impacts environnementaux importants : le quart des émissions de gaz à effet de serre en France provient de nos assiettes, au travers de la production, de la transformation, du transport, de la distribution et de la consommation de nourriture. Ce guide vous donne des éléments pour comprendre quels sont les impacts environnementaux liés à l'alimentation. Il propose des solutions pour les réduire, par exemple en changeant ses habitudes de consommation : choix des produits porteurs de labels, modification des contenus des repas en introduisant plus de protéines végétales, chez soi ou au restaurant. Et pour éviter le gaspillage alimentaire, vous pouvez vous appuyer sur les dates limites de conservation.

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L'alimentation génère des impacts environnementaux importants : le quart des émissions de gaz à effet de serre en France provient de nos assiettes, au travers de la production, de la transformation, du transport, de la distribution et de la consommation de nourriture.

Pour s'engager dans une consommation alimentaire meilleure pour soi et pour l'environnement, le rôle du consommateur est essentiel, en complément des actions mises en place par les agriculteurs, les producteurs et les distributeurs. Il est possible d'agir à titre individuel en modifiant ses habitudes alimentaires et en réduisant le gaspillage alimentaire.

Ce guide vous donne des éléments pour comprendre quels sont les impacts environnementaux liés à l'alimentation. Il propose des solutions pour les réduire, par exemple en changeant ses habitudes de consommation : choix des produits porteurs de labels, modification des contenus des repas en introduisant plus de protéines végétales, chez soi ou au restaurant. Et pour éviter le gaspillage alimentaire, vous pouvez vous appuyer sur les dates limites de conservation.

Les personnes malvoyantes ou non voyantes peuvent consulter ce guide pratique sur le site de HandiCaPZéro.
En appelant au n° 0800.39.39.51 (service et appel gratuits), il est également possible de commander des versions adaptées en braille, en caractères agrandis et sur CD audio.

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Une alimentation plus durable en 10 questions - La librairie ADEME

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Faire évoluer notre assiette pour préserver l'environnement

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Guide élaboré par le CTREQ et ses partenaires afin de développer la littératie alimentaires des jeunes de 16 à 25 ans.

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"À table tout le monde !" : alimentation et activité physique des enfants de 0 à 3 ans

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"À table tout le monde !" : alimentation et activité physique des enfants de 0 à 3 ans

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Nouvelle publication pour se poser les bonnes questions entre assistantes ou assistants maternels et parents, autour de l'alimentation, de l'environnement des repas et de l'activité physique des enfants de 0 à 3 ans.

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https://www.plaisiretvitamines.org/app/download/2724895409/Carnet+de+jeux+Plaisirs+et+Vitamines%2C+l%27expo+%21.pdf?t=1518099795

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02/02/2023

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Les enfants suivent Mikalou, petit loup vif et actif, à l'heure du déjeuner... Mais quelques règles sont à respecter : ne pas grignoter entre les repas, manger des fruits et légumes, privilégier l'eau comme boisson, goûter les aliments que l'on ne connaît pas, ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre, faire des activités pour bouger...

En fin de livret, des petits jeux sont proposés aux enfants (coloriage, jeu des erreurs, labyrinthe...).

Les parents y trouveront également des conseils utiles sur la diversification alimentaire, les bonnes conditions du repas, les erreurs à éviter, les temps en dehors des repas... et des questions/réponses pour faire le point avec leur enfant.

Ce petit livret peut également être utile aux personnels de crèche et aux professionnels de santé.

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"Bon appétit, Mikalou !" - Mutualité Française Occitanie

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Les enfants suivent Mikalou, petit loup vif et actif, à l'heure du déjeuner... Mais quelques règles sont à respecter : ne pas grignoter entre les repas, manger des fruits et légumes, privilégier l'eau comme boisson, goûter les aliments que l'on ne connaît pas, ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre, faire des activités pour bouger...

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L'alimentation des 4-10 ans

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L'alimentation des 4-10 ans

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Cuisiner avec un petit budget : Recettes & astuces

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Cuisiner avec un petit budget : Recettes & astuces

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Document d’information à visée pédagogique clair, bien illustré avec des couleurs attrayantes, convivial et bien élaboré. Il est complet à usage individuel ou associatif, il est intéressant pour son contenu et les conseils pratiques donnés qui sont concrets,  très accessibles et utiles. L’outil démontre qu’avec quelques astuces, des bons réflexes et  peu de planification, il est possible de manger sainement à petit prix.

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Déballe ta pub ! L’influenceur de ton assiette, c’est toi. [Outil]

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Déballe ta pub ! L’influenceur de ton assiette, c’est toi. [Outil]

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Cet outil s’adresse aux enseignants et à leurs élèves des classes de CM2 et de 6ème (pour les 10-12 ans), ainsi qu’aux acteurs de la santé à l’école et les animateurs et éducateurs amenés à encadrer les enfants. L’objectif est de permettre aux enfants de prendre conscience des messages véhiculés par la publicité en matière d’alimentation et de développer ainsi leur esprit critique.

Collation : 1 dossier théorique, 1 livret "pistes pédagogiques", 1 synthèse, 4 vidéos

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Déballe ta pub ! L’influenceur de ton assiette, c’est toi.

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Cet outil numérique (4 vidéos, un dossier théorique, des fiches synthétiques et des pistes pédagogiques) est destiné à toute personne encadrant des jeunes de 10 à 12 ans pour les aider à se forger un esprit critique et à leur faire prendre conscience des messages véhiculés par la publicité en matièr…

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17/07/2023

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Guide d'animation

Référence: 012006

Vous voulez sensibiliser à l'alimentation durable autour de vous mais vous ne savez pas comment aborder les enjeux et les solutions ?

Ce guide vous donne des idées d'ateliers pour faire découvrir le sujet de façon amusante et participative.

Chaque atelier dure moins de 15 minutes et peut se réaliseren classe ou[...]

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Vous voulez sensibiliser à l'alimentation durable autour de vous mais vous ne savez pas comment aborder les enjeux et les solutions ?

Ce guide vous donne des idées d'ateliers pour faire découvrir le sujet de façon amusante et participative.

Chaque atelier dure moins de 15 minutes et peut se réaliseren classe ou lors d'un événement (salon, foire...).

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3 ateliers pour une alimentation durable - La librairie ADEME

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Agir pour bébé : les 1000 premiers jours

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Agir pour bébé : les 1000 premiers jours

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1000 premiers jours - Là où tout commence

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Retrouvez de nombreux conseils et astuces, en cliquant sur les pièces et les objets de la maison. Vous découvrirez des idées pour mieux vivre votre nouveau quotidien, pendant la grossesse et les premières années de bébé.

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1000 premiers jours - Là où tout commence

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Le site de référence pour les parents et futurs parents, de la grossesse aux deux ans de l enfant. Retrouvez des articles, des conseils, des vidéos, des questions-réponses, et bien d autres...

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Pas à pas, votre enfant mange comme un grand

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Pas à pas, votre enfant mange comme un grand

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Ce guide accompagne les parents dans la diversification alimentaire de leur enfant jusqu'à 3 ans, par des recommandations nutritionnelles mais aussi des conseils éducatifs pour s'adapter, communiquer avec lui et le conduire vers l'autonomie.

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Ce guide accompagne les parents dans la diversification alimentaire de leur enfant jusqu'à 3 ans, par des recommandations nutritionnelles mais aussi des conseils éducatifs pour s'adapter, communiquer avec lui et le conduire vers l'autonomie. Il contient également une affichette recto-verso synthétisant les différentes recommandations par tranches d'âge.

Année de publication : 2022
Pages : 36 p.
Format/Durée : 15 x 21 cm, affichette 30 x 40 cm pliée
Ref : DT0528021B

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Pas à pas, votre enfant mange comme un grand

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Ce guide accompagne les parents dans la diversification alimentaire de leur enfant jusqu'à 3 ans, par des recommandations nutritionnelles mais aussi des conseils éducatifs pour s'adapter, communiquer avec lui et le conduire vers l'autonom...

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Diversification alimentaire : on apprend, on teste et on s'adapte

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Diversification alimentaire : on apprend, on teste et on s'adapte

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L’étape de diversification alimentaire correspond au passage d’une alimentation exclusivement constituée de lait à une alimentation variée. Elle débute entre 4 et 6 mois et se poursuit graduellement jusqu’à l’âge de 3 ans. Découvrez l’histoire de Romy, Andréa, Gaby et Sacha qui découvrent pas à pas de nouveaux aliments, de nouvelles textures et saveurs.

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Les tutos pour la diversification alimentaire des enfants de moins de 3 ans

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De 0 à 4 mois, le nourrisson se nourrit essentiellement de lait. Entre 4 et 6 mois, on peut commencer à intégrer progressivement d'autres aliments : c'est ce...

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Mieux manger - pour prendre soin de ma santé

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Mieux manger - pour prendre soin de ma santé

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Pour ces BDs personnalisables, vous avez la possibilité en cliquant dessus, de personnaliser les personnages représentés.
Dans cette BD, découvrez pourquoi il est important de bien manger pour votre santé, comment composer un repas équilibré et complet et quels aliments sont à privilégier ou à éviter.

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Vous vous demandez si votre alimentation est équilibrée ? Votre médecin vous a dit qu'il fallait manger plus sainement et vous ne savez pas par où commencer ? Vous voulez apprendre à mieux cuisiner ? Dans cette BD, découvrez pourquoi il est important de bien manger pour votre santé, comment composer un repas équilibré et complet et quels aliments sont à privilégier ou à éviter.

Pourquoi est-ce important d'avoir une bonne alimentation ?

Adopter une alimentation variée et équilibrée est l'un des piliers de notre santé ! Les aliments nous donnent toute l'énergie pour bien fonctionner tout au long de la journée. Lorsque l'on mange bien, on dort mieux, on a un meilleur moral, on est plus détendu, on travaille mieux... Bien manger contribue aussi à réduire le risque de développer certaines maladies chroniques ou cancers. Autrement dit, bien manger participe à prévenir l'apparition de certaines maladies.

Quels sont les risques si j'ai une mauvaise alimentation ?

A l'inverse, avoir une alimentation déséquilibrée est mauvais pour la santé et favorise l'apparition d'un surpoids, d'une obésité, d'une hypercholestérolémie, d'une maladie cardiovasculaire comme une hypertension artérielle, d'un diabète de type 2 ou encore d'une ostéoporose.

Que trouve-t-on dans une alimentation équilibrée ?

On trouve de tout dans une alimentation équilibrée :

des fruits (poire, pamplemousse, litchi, fraise, abricot, banane, pomme, raisin...) ;

des légumes (navet, laitue, carotte, haricot...) ;

des légumes farineux (pomme de terre, patate douce...) ;

des céréales (riz, semoule, pain, pâtes...) ;

des légumes secs (pois chiches, haricots blancs, haricots rouges, lentilles...) ;

de la viande (bœuf, porc, agneau, poulet, dinde, veau...) ;

du poisson (saumon, hareng, cabillaud...);

des œufs ;

des produits laitiers (lait, fromage, yaourt...) ;

des matières grasses (huile végétale, beurre, crème fraîche...) ;

un peu de produits sucrés (gâteau, chocolat, biscuit...) et de boissons non sucrées (café, thé, infusion, jus de fruits...), ainsi que de l'eau.

Y a-t-il des aliments interdits dans une alimentation équilibrée ?

Rien n'est interdit dans une alimentation équilibrée ! Tout est une question de quantité. Par exemple, les frites ne sont pas interdites mais il ne faut pas trop remplir son assiette. Il vaut mieux rajouter des légumes par exemple.

Comment composer un repas sain et équilibré ?

Pour composer un repas sain, équilibré et complet, il faut une entrée, un plat principal et un dessert. Par exemple un pamplemousse en entrée, un œuf au plat, du riz et de la salade en plat, et enfin un yaourt en dessert.

Il doit aussi y avoir des légumes (moitié de l'assiette), des féculents (quart de l'assiette) ainsi que de la viande, du poisson, des œufs ou des légumes secs (quart de l'assiette). Par exemple :

de la salade, des frites et un steak haché ;

des haricots, du riz et du poisson ;

des brocolis, des haricots rouges et du poisson ;

des carottes, de la semoule et des pois chiches.

Pourquoi est-ce important de cuisiner soi-même ?

Il est préférable de cuisiner vous-même afin de composer vos propres repas complets et équilibrés ! Évitez autant que possible les plats transformés riches en sel, en gras et en sucre.

Combien de fruits et légumes dois-je manger chaque jour ?

Il est recommandé de manger 5 fruits et légumes par jour, soit 400 grammes par jour environ. Par exemple : une orange pressée au petit-déjeuner, des haricots verts au déjeuner, une banane au goûter et une soupe et une compote au dîner. Vous pouvez acheter des fruits et légumes frais, surgelés ou en conserve. Vous pouvez les manger crus ou cuits.

Qu'est-ce qu'un légume ou un fruit de saison ?

On dit qu'un légume est " de saison " lorsqu'on le consomme alors qu'il arrive à maturité sur le territoire où l'on se trouve. Par exemple en France métropolitaine, les courgettes sont de saison de juin à septembre et les fraises entre avril et juin.

Quelle quantité de légumes secs consommer ?

Il est recommandé d'inclure des légumes secs au moins deux fois par semaine dans vos repas.

Quelles huiles sont bonnes pour ma santé ?

Tournez-vous vers l'huile de colza, d'olive et de noix qui contiennent des Oméga-3, bons pour le cœur, les yeux, le cerveau et le système nerveux. Il ne faut pas non plus les consommer en excès car cela reste de la matière grasse !

Quelle quantité de produits laitiers consommer ?

Il est recommandé de manger 2 produits laitiers par jour : yaourt, fromage, lait... Ils fournissent du calcium qui renforce le squelette et les dents. En revanche, limitez la consommation de crème fraîche et de beurre qui sont riches en matière grasse et pauvres en calcium. Les desserts lactés comme les flans sont aussi très sucrés : ne pas en abuser !

Combien de fois manger de la viande, du poisson ou des œufs par jour ?

Il est possible de manger une à deux portions de viande, de poisson ou d'œufs par jour, c'est-à-dire de protéines animales. Une portion équivaut à la quantité contenue dans votre poing lorsqu'il est fermé.

Comment réduire sa consommation de viande ?

Si vous souhaitez diminuer votre consommation de protéines animales, il suffit de les remplacer par des aliments riches en protéines végétales. Pensez aux légumineuses, aussi appelées légumes secs, comme les lentilles, les pois chiches, les haricots blancs, les haricots rouges... Il est d'ailleurs recommandé de réduire sa consommation de viande rouge, en particulier le bœuf, le veau et l'agneau car au-delà de 500 grammes par semaine, la viande rouge est excessive. Il vaut alors mieux privilégier la viande blanche (volaille) comme le poulet ou la dinde, le poisson ou encore les œufs. Il est aussi préférable de limiter la charcuterie à 150 grammes par semaine.

Quelle quantité d'eau boire chaque jour ?

Il faut boire au moins 1,5L d'eau par jour ! C'est important pour rester hydraté. Vous pouvez boire de l'eau du robinet, de l'eau gazeuse, un thé, une tisane ou un citron pressé.

Pourquoi est-il important de manger des fibres ?

Les fibres se trouvent principalement dans les fruits, les légumes et les céréales (avoine, orge...). Elles sont très importantes car elles favorisent un bon transit intestinal.

Quels aliments sont moins bons pour ma santé ?

Certains aliments sont moins bons pour ma santé :

les aliments très sucrés comme les gâteaux, les bonbons, la confiture, le miel, les crèmes desserts, le ketchup, les céréales... ;

les aliments très gras comme la charcuterie, les frites, les chips, le beurre, la crème fraîche, les gâteaux apéritifs, les plats préparés, les beignets, la friture... ;

les aliments très salés comme les plats cuisinés, les gâteaux apéritifs, les chips, la charcuterie...

Aucun n'est interdit, il faut juste veiller à ne pas en consommer trop !

Pourquoi l'alcool est-il mauvais pour la santé ?

Vin rouge, vin blanc, bière, vodka, rhum, champagne... toutes ces boissons sont alcoolisées et doivent être consommées avec modération. Boire de l'alcool en excès augmente le risque de développer certains cancers ainsi que des maladies graves du foie, du cœur, du pancréas et du cerveau. Il ne faut pas boire lorsqu'on est enceinte ou lorsqu'on allaite son bébé car cela expose l'enfant à de sérieux problèmes de santé. Il faut aussi s'abstenir lorsque l'on va se faire opérer. Si vous avez du mal à arrêter l'alcool, parlez-en à votre médecin.

Quelle quantité de sel consommer ?

En excès, le sel est mauvais pour la santé : c'est un facteur de risque de maladies cardiovasculaires (AVC, infarctus du myocarde...) et d'hypertension artérielle. A l'inverse, manquer de sel est aussi problématique car cela peut provoquer un œdème du cerveau. Les apports recommandés en sel sont de 5 grammes par jour, soit une cuiller à café de sel.

Comment réduire sa consommation de sel ?

Pour réduire votre consommation de sel, pensez à goûter vos plats avant de les saler, utiliser du sel de table réduit en sodium et limiter votre consommation de plats préparés, de charcuterie, de chips, de bouillons et de sauces. Les épices sont aussi une bonne alternative pour donner de la saveur sans saler !

Comment éviter les grignotages entre les repas ?

Il est préférable de ne pas manger entre les repas afin de maintenir un bon rythme alimentaire. Si vous avez faim entre les repas, c'est peut-être que vous ne mangez pas assez au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner ! Ou bien peut-être que vous vous ennuyez ? Pensez à faire une activité qui vous plaît. Il n'est pas non plus question de vous affamer lorsque vous avez faim. Choisissez alors un encas bon pour votre corps comme un fruit ou une poignée fruits à coque non salés (noix, noisettes, amandes, pistaches...).

Pourquoi est-ce important de bien mâcher ?

Il est important de manger lentement et de bien mâcher pour bien digérer et ressentir la satiété. Prenez au moins 20 minutes pour chaque repas et évitez de grignoter entre les repas. Essayez de manger à heure fixe et de ne pas sauter de repas.

À part l'alimentation, quels sont les autres piliers de santé ?

Prendre soin de sa santé, c'est aussi pratiquer une régulière, et dans certains cas une activité physique Activité Physique Adaptée si l'on vit avec une maladie chronique. C'est aussi bannir le tabac et le cannabis, et dormir suffisamment.

Ce support a été co-construit avec l'ARS Ile-de-France, l'Institut National du Cancer, et Aprifel.

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Mieux manger - pour prendre soin de ma santé

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Vous vous demandez si votre alimentation est équilibrée ? Votre médecin vous a dit qu'il fallait manger plus sainement et vous ne savez pas par où commencer ? Vous voulez apprendre à mieux cuisiner ? Dans cette BD, découvrez pourquoi il est important de bien manger pour votre santé, comment composer un repas équilibré et complet et quels aliments sont à privilégier ou à éviter.

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Des conseils pour bien ranger votre frigo

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Des conseils pour bien ranger votre frigo

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Bien ranger son frigo permet de lutter contre le gaspillage alimentaire tout en respectant la chaîne du froid. Retrouvez de nombreux conseils à ce sujet.

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Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire

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Des conseils pour bien ranger votre frigo

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Bien ranger son frigo permet de lutter contre le gaspillage alimentaire tout en respectant la chaîne du froid. Retrouvez de nombreux conseils à ce sujet.

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Pour un mode de vie plus équilibré, commencez par : Augmenter / Aller vers / Réduire [affiche]

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Pour un mode de vie plus équilibré, commencez par : Augmenter / Aller vers / Réduire [affiche]

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Cette affiche présente les nouvelles recommandations pour la population adulte concernant l'alimentation, l'activité physique et la sédentarité. Elle invite le consommateur à modifier ses habitudes et ses choix, progressivement et à son rythme, autour de trois notions : Augmenter / Aller vers / Réduire.

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Pour un mode de vie plus équilibré, commencez par : Augmenter / Aller vers / Réduire

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Cette affiche présente les nouvelles recommandations pour la population adulte concernant l'alimentation, l'activité physique et la sédentarité. Elle invite le consommateur à modifier ses habitudes et ses choix, progr...

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Nutrition et petite enfance [guide pratique]

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Nutrition et petite enfance [guide pratique]

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IREPS Nouvelle-Aquitaine

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Faites le plein d'idées avec des lentilles

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Faites le plein d'idées avec des lentilles

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Pour un mode de vie plus équilibré, commencez par : Augmenter / Aller vers / Réduire [affiche]

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Pour un mode de vie plus équilibré, commencez par : Augmenter / Aller vers / Réduire [affiche]

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Cette affiche présente les nouvelles recommandations pour la population adulte concernant l'alimentation, l'activité physique et la sédentarité. Elle invite le consommateur à modifier ses habitudes et ses choix, progressivement et à son rythme, autour de trois notions : Augmenter / Aller vers / Réduire.

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Pour un mode de vie plus équilibré, commencez par : Augmenter / Aller vers / Réduire

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Cette affiche présente les nouvelles recommandations pour la population adulte concernant l'alimentation, l'activité physique et la sédentarité. Elle invite le consommateur à modifier ses habitudes et ses choix, progr...

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L'association entre l'obésité de l'enfant et l'exposition prénatale aux polluants environnementaux pourrait dépendre du statut nutritionnel de la mère

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L'association entre l'obésité de l'enfant et l'exposition prénatale aux polluants environnementaux pourrait dépendre du statut nutritionnel de la mère

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Certains polluants organiques persistants (POP) qui peuvent s'accumuler dans le tissu adipeux ont été associés à l'obésité et aux troubles métaboliques chez l'enfant. Parmi ces composés, qui peuvent être absorbés par la mère via l'alimentation, on trouve le fongicide hexachlorobenzène ainsi que le DDT et son principal métabolite le DDE.

Les auteurs de cette étude ont voulu savoir si les effets obésogènes des POP pouvaient être influencés par certains nutriments qui présentent des mécanismes d'absorption, de transport et de métabolisme similaires ou qui ciblent les mêmes voies de signalisation moléculaire. En particulier, ils ont testé l'hypothèse d'une éventuelle modulation de l'impact biologique de ces polluants par les nutriments lipophiles, tels que les caroténoïdes ou les acides gras polyinsaturés (par ex. omégas 3) ingérés dans l'alimentation.

L'étude s'est basée sur des données collectées de 2003 à 2008 dans le cadre de la cohorte INMA, une cohorte prospective espagnole fournissant des données sur la naissance, l'enfance et l'environnement. La présence de POP (6 composés organochlorés et 4 substances perfluoroalkylées et polyfluoroalkylées aussi appelées PFAS) et de nutriments spécifiques (vitamines D, B12, folate, acides gras polyinsaturés et caroténoïdes) a été analysée dans le sang de 1 394 femmes au cours du premier trimestre de grossesse. Les données anthropométriques de leurs enfants ont été collectées à l'âge d'environ 7 ans, dont 40 % étaient en surpoids ou obèses.

Les chercheurs ont montré que des taux élevés de vitamine B12, que l'on trouve principalement dans les aliments d'origine animale, tels que la viande et les produits laitiers, ou dans des compléments vitaminiques, peuvent favoriser l'effet obésogénique d'une exposition prénatale au hexachlorobenzène. À l'inverse, l'antioxydant β-cryptoxanthine (caroténoïde) que l'on trouve dans de nombreux aliments d'origine végétale ou animale, tels que les oranges, les pommes et le jaune d'œuf, pourrait avoir un effet protecteur contre les effets obésogéniques du perfluorooctane sulfonate (PFOS).

Les travaux doivent être poursuivis pour confirmer ces résultats et pour mieux comprendre les interactions entre les polluants et les nutriments au cours de la grossesse et leurs impacts sur la programmation métabolique de l'enfant. Ils contribueront à identifier des populations vulnérables aux POP et à établir des recommandations précises sur la nutrition et la supplémentation vitaminique pendant la grossesse.

Cano-Sancho G., Warembourg Ch., Güil N. et al. (2023). Nutritional modulation of associations between prenatal exposure to persistent organic pollutants and childhood obesity: a prospective cohort study. Environmental Health Perspectives,

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L'association entre l'obésité de l'enfant et l'exposition prénatale aux polluants environnementaux pourrait dépendre du statut nutritionnel de la mère

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L'exposition prénatale aux polluants organiques persistants pourrait contribuer au développement de l'obésité infantile et aux troubles métaboliques. Une étude récente, associant INRAE et l'Institut de santé globale (ISGlobal), un centre de recherche de référence sur l'exposome périnatal, suggère que le statut nutritionnel de la mère pendant la grossesse pourrait moduler ces effets.

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Facile à Lire et  Comprendre : des outils pour tous

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Facile à Lire et  Comprendre : des outils pour tous

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Ces outils expliquent, sur la base de dessins et de mots simples, comment prendre soin de sa santé.

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Des conseils pour bien ranger votre frigo

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Des conseils pour bien ranger votre frigo

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Bien ranger son frigo permet de lutter contre le gaspillage alimentaire tout en respectant la chaîne du froid. Retrouvez de nombreux conseils à ce sujet.

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Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire

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Des conseils pour bien ranger votre frigo

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Bien ranger son frigo permet de lutter contre le gaspillage alimentaire tout en respectant la chaîne du froid. Retrouvez de nombreux conseils à ce sujet.

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Comment mobiliser un public de seniors à participer à une action collective de prévention ?

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Comment mobiliser un public de seniors à participer à une action collective de prévention ?

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Guide d'identification des différents freins et leviers à prendre en compte pour mobiliser des séniors.

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Des conseils pour bien ranger votre frigo

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Des conseils pour bien ranger votre frigo

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Bien ranger son frigo permet de lutter contre le gaspillage alimentaire tout en respectant la chaîne du froid. Retrouvez de nombreux conseils à ce sujet.

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Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire

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Des conseils pour bien ranger votre frigo

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Bien ranger son frigo permet de lutter contre le gaspillage alimentaire tout en respectant la chaîne du froid. Retrouvez de nombreux conseils à ce sujet.

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Intervenir auprès des seniors : repères et outils

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Intervenir auprès des seniors : repères et outils

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Dans le champ du Bien vieillir, les programmes visant à motiver les seniors et les personnes âgées à participer socialement pour favoriser les changements de comportement, améliorer les modes de vie et préserver la capacité de décision sont identifiés comme les plus efficaces.
Pour ce faire, les professionnels peuvent mettre en place différentes stratégies validées dont l'information et la communication, l'éducation à la santé, l'évaluation des besoins individuels, l'évaluation des risques environnementaux (du domicile et du quartier), les démarches communautaires. Celles-ci peuvent être réalisées lors de séances collectives ou en individuel (via des visites à domicile ou du suivi téléphonique par exemple), ou en combinant de l'individuel et du collectif. Dans tous les cas, une attention particulière du professionnel aux principes, aux thématiques prioritaires et aux techniques d'échange les mieux à même de faciliter le changement de comportement, sera nécessaire.

Promouvoir l'activité physique

Promouvoir une alimentation saine et équilibrée

Prévenir les troubles de la santé mentale

Prévenir les traumatismes

Prévenir les consommations d'alcool et de tabac

Renforcer les fonctions cognitives

Favoriser le bon usage des médicaments

Favoriser l'accès aux services de santé et soins préventifs

Renforcer le capital social

Adapter l'environnement

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Intervenir auprès des seniors : repères et outils

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Dans le champ du Bien vieillir, les programmes visant à motiver les seniors et les personnes âgées à participer socialement pour favoriser les changements de comportement, améliorer les modes de vie et préserver la capacité de décision sont identifiés comme les plus efficaces.

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Des conseils pour bien ranger votre frigo

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Des conseils pour bien ranger votre frigo

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Bien ranger son frigo permet de lutter contre le gaspillage alimentaire tout en respectant la chaîne du froid. Retrouvez de nombreux conseils à ce sujet.

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Des conseils pour bien ranger votre frigo

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Bien ranger son frigo permet de lutter contre le gaspillage alimentaire tout en respectant la chaîne du froid. Retrouvez de nombreux conseils à ce sujet.

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Allaiter quand on s’absente et quand on travaille, c’est possible !

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Allaiter quand on s’absente et quand on travaille, c’est possible !

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Allaiter quand on s’absente et quand on travaille, c’est possible ! - Manger Bouger

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Comment gérer l’allaitement en cas d’absence ou la poursuite de l’allaitement avec la reprise du travail ? Des solutions existent !

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WECF France

Outils de sensibilisation à la santé environnementale

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WECF France

Outils de sensibilisation à la santé environnementale

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Outil développé par Cultures & santé pour permettre aux participant·es de comprendre et déjouer les mécanismes mis en place par les supermarchés pour inciter à la consommation.

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Cet outil d'animation et de réflexion permet aux participants de comprendre et de déjouer des mécanismes d'accaparement déployés au sein même des supermarchés afin de séduire le consommateur et de l'inciter à acheter des produits auxquels il ne songeait pas.

L'outil est destiné aux professionnels des champs de la culture, du social, de l'insertion socio-professionnelle souhaitant développer des démarches d'éducation permanente avec leur public autour de la thématique des supermarchés et de leurs différentes stratégies destinées à tenter les clients.

Par les pistes d'animations proposées, les participants sont invités à analyser leur parcours au sein du magasin et à identifier les différentes tentations auxquelles ils sont soumis. L'outil permet de prendre conscience de ses propres ressources afin de poser un regard critique, de déconstruire certains mécanismes de merchandising et de construire un savoir collectif qui permet d'y résister.

Informations supplémentaires

Thématique principale: CONSOMMATION

Thématiques: ALIMENTATION, CONSOMMATION

Publics: Adolescents, Adultes, Public infra scolarisé, Professionnels

Editeur: Cultures&Santé

Contenu:

Un manuel (8 pages)

Une carte "introduction", 10 cartes "accroche" et 10 cartes "réflexion"

5 cartes "sens" et une carte "conclusion"

Un plan de supermarché

13 blocs représentants les différents rayons pour reconstituer "son" supermarché et l'analyser

Un sac "Tentations en rayon" destiné à contenir ces différents éléments

Objectifs:

Prendre conscience des tactiques mises en place par les supermarchés afin de séduire ses clients

Porter un regard critique sur ces stratégies

Conditions d'obtention:
Location : gratuite

Caution : 30 euros

Le manuel est disponible en téléchargement.

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Cet outil d'animation et de réflexion permet aux participants de comprendre et de déjouer des mécanismes d'accaparement déployés au sein même des supermarchés afin de séduire le consommateur et de l'inciter à acheter des produits auxquels il ne songeait pas. L'outil est destiné aux professionnels de...

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Le Mixeur est un outil pédagogique pour aborder l’alimentation des personnes de plus de 60 ans. Il peut être utilisé par tous les professionnels susceptibles d’organiser des ateliers collectifs sur cette thématique. Il se compose de cartes aliments classées par catégorie (produits laitiers, fruits et légumes..) à l’aide d’un code couleur, de cartes catégories d’aliments, informations, repas, personnages, repères journaliers, d’un bloc note et d’un livret animateur.

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Un outil participatif autour de l'alimentation des seniors

Activité physique adaptée Lien social Nutrition

Présentation

Le Mixeur est un outil pédagogique pour aborder l'alimentation des personnes de plus de 60 ans. Il peut être utilisé par tous les professionnels susceptibles d'organiser des ateliers collectifs sur cette thématique. Il se compose de cartes aliments classées par catégorie (produits laitiers, fruits et légumes..) à l'aide d'un code couleur, de cartes catégories d'aliments, informations, repas, personnages, repères journaliers, d'un bloc note et d'un livret animateur.

Objectifs

Sensibiliser aux intérêts de l'alimentation dans le bien-vieillir et la prévention de la perte d'autonomie.

Échanger autour de l'équilibre alimentaire et du plaisir sur la base des recommandations du Plan National Nutrition Santé (PNNS).

Favoriser les échanges autour de certaines spécificités liées à l'avancée en âge : petit budget, perte d'appétit, trouble bucco-dentaire, sensoriel...

Public cible

Seniors, en petit groupe ou en individuel.

Conseils d'utilisation
L'animateur peut choisir entre plusieurs dynamiques :

La dynamique classique
L'animateur propose aux participants de réaliser une journée de repas équilibrés. Ils choisissent et se mettent d'accord, ensemble, sur la composition de chaque repas à l'aide des cartes "Aliments".

Sous un format interactif, l'animateur et les participants peuvent ensuite comparer la journée réalisée avec la carte "repères journaliers", inspirée des recommandations du PNNS.

La dynamique des personnages
L'animateur choisit une carte "Personnage" en fonction de la particularité qu'il souhaite aborder : végétarisme, perte d'appétit, trouble bucco dentaire, perte de goût, petit budget, constipation.

Cette dynamique permet de mettre en avant les compétences du groupe pour trouver des solutions concrètes et imaginer des repas adaptés.

La dynamique quizz
Les cartes "Informations" et "Catégories d'aliments" peuvent être des supports intéressants pour aider l'animateur à constituer une activité ludique, sous forme de quizz par exemple.

La dynamique atelier cuisine
En amont d'un atelier cuisine, l'animateur peut demander au groupe de constituer un repas équilibré et gourmand, à thème.

Ce repas pourra ensuite faire l'objet d'un atelier cuisine. Cette dynamique peut aussi être utilisée pour inciter les personnes à partager une recette.

D'autres dynamiques sont possibles et de nombreuses sont à inventer !

La durée d'utilisation peut être de 30 à 60 min en fonction de la dynamique choisie.

L'utilisation de cet outil peut faire l'objet de plusieurs ateliers différents.

Les cartes "Informations" et "Catégories d'aliments" fournissent des repères à l'animateur pour se sentir plus à l'aise avec la thématique.

L'outil peut être utilisé en intergénérationnel.

Où trouver l'outil ?

L'outil est empruntable gratuitement auprès de l'équipe Bien Vivre Chez Soi ou auprès des acteurs du territoire en consultant la cartographie.

Ressources

Autres ressources

Nutrition Activité physique adaptée Lien social

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Le Mixeur est un outil pédagogique pour aborder l'alimentation des personnes de plus de 60 ans. Il peut être utilisé par tous les professionnels susceptibles d'organiser des ateliers collectifs sur cette thématique. Il se compose de cartes aliments classées par catégorie (produits laitiers, fruits et légumes..)

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La Tablée est un outil pédagogique pour échanger autour de situations de la vie quotidienne. Ces situations abordent la thématique de l’alimentation de façon transversale à travers le lien social, les loisirs, la santé, les aménagements et les aides techniques. Il peut être utilisé par tous les professionnels susceptibles d’organiser des ateliers auprès de seniors. Il se compose d’un livret pour guider l’animateur et apporter des conseils, de cartes personnages, de fiches situations classées en fonction du thème et d’un mémo à distribuer.

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Un outil pour partager ses expériences autour de situations du quotidien

Activité physique adaptée Lien social Nutrition

Présentation

La Tablée est un outil pédagogique pour échanger autour de situations de la vie quotidienne. Ces situations abordent la thématique de l'alimentation de façon transversale à travers le lien social, les loisirs, la santé, les aménagements et les aides techniques. Il peut être utilisé par tous les professionnels susceptibles d'organiser des ateliers auprès de seniors. Il se compose d'un livret pour guider l'animateur et apporter des conseils, de cartes personnages, de fiches situations classées en fonction du thème et d'un mémo à distribuer.

Objectifs

Déconstruire les idées reçues et favoriser la discussion autour de situations du quotidien.

Questionner les enjeux et les choix liés à l'alimentation, au lien social, aux aménagements du domicile, aux loisirs et à la santé.

Public cible

Seniors, en petit groupe.

La Tablée en action

Conseils d'utilisation

Sélection de la fiche situation
L'animateur sélectionne, parmi les diverses fiches situations, celles qu'il souhaite aborder avec le groupe. Ces mêmes situations sont ensuite proposées au groupe sous forme de questions.

Par exemple : Il est 16h, vous avez un petit creux, en plus vous n'avez pas beaucoup mangé à midi. Que faites-vous ?

Vote individuel
Les participants sont invités à choisir parmi trois propositions de réponses présentes sur la fiche situation.

Ils peuvent le faire soit en incarnant un personnage fictif (avec ses propres spécificités et traits de caractère) à l'aide des cartes prévues, soit en jouant leur propre rôle.

Débat
Les réponses permettent à l'animateur d'introduire le débat

Par exemple : Quels impacts ces choix peuvent-ils avoir en terme de budget, de bien-être, et de lien social ?

La durée d'utilisation peut être de 45 min en fonction de la dynamique choisie.

Possibilité de dynamique individuelle ou de binôme et d'utilisation avec des aidants.

Des conseils, ressources et un mot fléché peuvent être distribués aux participants grâce au mémo du bloc-notes.

Où trouver l'outil ?

L'outil est empruntable gratuitement auprès de l'équipe Bien Vivre Chez Soi ou auprès des acteurs du territoire en consultant la cartographie. Les fichiers sources (imprimables) sont téléchargeables en contactant l'équipe par mail.

Ressources

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Archives des Prévenir - Lutte contre la dénutrition

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Le Collectif de lutte contre la dénutrition à l'initiative du Pr Eric Fontaine, Président de la SFNEP.

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Prévenir la dénutrition des personnes âgées : un guide pratique « Grand âge et Petit appétit »

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Prévenir la dénutrition des personnes âgées : un guide pratique « Grand âge et Petit appétit »

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Ce guide propose des astuces et des recettes culinaires appuyées par des histoires de vie concrètes, qui accompagnent chaque étape de ce guide de 45 pages composé de 4 sections.

1. Bien manger pour bien vieillir

2. Repérer le petit mangeur âgé

3. Nourrir le petit mangeur âgé

4. Préserver les muscles du mangeur âgé

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Merci de préciser votre profil avant de procéder au téléchargement.

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Face à la dénutrition, des solutions existent!

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Face à la dénutrition, des solutions existent!

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Lutte contre la dénutrition : des collectivités qui montent au filet !  [article]

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Territoires Nutrition n°4, (RRAPPS Bourgogne Franche-Comté 2023)

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La Bonne App’ est un site d’informations variées consacré à la prévention de la dénutrition chez les seniors. Il se compose d’un quizz basé sur les recommandations du Plan National Nutrition Santé, d’une bibliothèque de conseils adaptés et illustrés (repas, vie sociale, activité physique, soins) et d’une banque de recettes équilibrées et gourmandes conçues par des diététiciennes.

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Une personne de plus de 65 ans dans votre entourage ? Une activité professionnelle en contact régulier avec des séniors ?

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Dis-moi ce que tu MANGES, je te dirai... TES REVENUS ? 🤯

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