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Les œufs de Pâques sont une tradition importante. En Grèce, on les teint généralement en rouge le Jeudi saint, bien qu'il existe d'autres couleurs et motifs. On les déguste le dimanche de Pâques.

Une coutume traditionnelle consiste à casser des œufs. Le gagnant est celui dont l'œuf ne se casse pas.

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Pâques (Πάσχα) est la fête la plus importante du christianisme et célèbre la résurrection de Jésus-Christ. Elle a aussi des origines dans la Pâque juive, qui commémore la sortie des Israélites d’Égypte.

La date de Pâques n’est pas fixe. Elle a été déterminée par le Α΄ Οικουμενική Σύνοδος et se fête le premier dimanche après la première pleine lune du printemps. C’est pourquoi elle change chaque année, et les orthodoxes et les catholiques la célèbrent souvent à des dates différentes.

En Grèce, Pâques est accompagnée de nombreuses traditions. Pendant la Semaine Sainte, les gens jeûnent, vont à l’église et se préparent pour la fête. Le Jeudi saint, ils teignent des œufs en rouge et préparent des brioches traditionnelles.

Le soir de la Résurrection, ils allument des bougies et prennent la « Sainte Lumière ». Ensuite, ils mangent une soupe traditionnelle et frappent les œufs entre eux.

Le dimanche de Pâques, ils font rôtir de l’agneau et célèbrent avec leur famille et leurs amis.

Pâques est une fête de joie, de foi et de réunion familiale.

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La resurection du Christ

La résurrection du Christ en Grèce, fêtée lors de la Pâque orthodoxe (Anastasi), est la plus grande fête religieuse, marquée par des traditions intenses le samedi saint à minuit. Les fidèles se réunissent avec des bougies pour recevoir la « Sainte Lumière », échangeant le « Christos Anesti » (Le Christ est ressuscité)

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Durant la Semaine sainte, des processions appelées « Via Crucis » ont lieu dans notre région, retraçant la Passion du Christ. La procession de Rioner compte 200 personnages et, au terme du parcours, on peut assister à la reconstitution de la crucifixion par les principaux protagonistes.

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Le Casatiello est l'un des symboles les plus authentiques de la gastronomie napolitaine. Il s'agit d'un pain rustique et savoureux, traditionnellement préparé pour célébrer les fêtes de Pâques.

Sa pâte levée est travaillée avec du saindoux et une dose généreuse de poivre noir, ce qui lui donne une texture à la fois moelleuse et parfumée. Ce qui le rend vraiment spécial, c'est sa garniture riche et généreuse : on y trouve un mélange de fromages (comme le pecorino et le provolone) et de charcuteries, notamment le célèbre salami napolitain.

Visuellement, le Casatiello est unique. Il est cuit dans un moule en forme de couronne, rappelant la couronne d'épines. Sur le dessus, des œufs entiers sont maintenus par des croix de pâte, un symbole religieux lié à la résurrection. C’est un plat convivial par excellence, que les familles italiennes dégustent souvent lors du traditionnel pique-nique du lundi de Pâques.

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La tradition des œufs de chocolat

Pâques est une fête très aimée, surtout pour une raison gourmande : les œufs de chocolat. Mais d'où vient cette tradition ?

L'origine

Dans l'Antiquité, l'œuf était le symbole de la vie et du printemps. Les gens s'offraient des œufs de poule pour fêter la fin de l'hiver. Plus tard, l'Église a interdit de manger des œufs pendant le Carême. On les gardait donc pour les décorer et les offrir le jour de Pâques.

Le chocolat

Au XIXe siècle, grâce au progrès du chocolat, les pâtissiers ont commencé à fabriquer des œufs entièrement en chocolat. C'est devenu une tradition moderne et délicieuse !

Aujourd'hui

Le dimanche de Pâques, les parents cachent les œufs dans le jardin ou dans la maison. Les enfants font une "chasse aux œufs" pour les trouver et les manger. À l'intérieur, il y a souvent une petite surprise.

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En Italie, la tradition des cloches de Pâques est au cœur des célébrations de la Semaine Sainte. À partir du soir du Jeudi Saint, les cloches de toutes les églises cessent de sonner en signe de deuil et de respect pour la Passion du Christ. On dit alors qu'elles sont « attachées » ou « muettes ».

Le silence dure jusqu'à la nuit du Samedi Saint. Lors de la Veillée Pascale, au moment de l'annonce de la Résurrection, les cloches se remettent à sonner à toute volée. Ce joyeux vacarme, que l'on appelle en italien le « scampanio », symbolise la victoire de la vie sur la mort. Dans de nombreux villages, les fidèles attendent ce moment avec émotion pour s'échanger des vœux de paix.