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El mole poblano es una de las preparaciones más representativas de la gastronomía mexicana. Originario del estado de Puebla, combina ingredientes indígenas y españoles, como chiles secos (ancho, mulato y pasilla), especias, semillas, frutos secos, plátano, pan o tortilla, y chocolate. Su sabor es complejo, equilibrando lo dulce, lo picante y lo especiado.

De toda la vida, siempre me ha encantado el mole, en cualquier preparación o presentación.

Espero alguna vez tengan la oportunidad de probar algún mole bueno mexicano, estoy segura que igual les va a encantar 😊

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El pozol representa una conexión profunda con nuestras raíces indígenas y con la tierra. Es una bebida que simboliza el trabajo del campo, el valor del maíz como base de nuestra cultura y la unión de los pueblos del sur de México. Para mí, el pozol significa identidad y tradición; es una muestra de cómo algo tan sencillo como el maíz y el cacao puede contener historia, fuerza y comunidad. En mi país, tomar pozol no es solo calmar la sed, es mantener viva una costumbre que ha pasado de generación en generación, una forma de recordar quiénes somos y de dónde venimo

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Presentación estilo portafolio minimalista moderno para fotografía

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El cuy asado es un plato tradicional ecuatoriano típico de la región andina, especialmente popular en provincias como Azuay, Chimborazo y Tungurahua. Se prepara asando el cuy entero sobre brasas o al horno, previamente adobado con ajo, comino, sal y achiote. Se sirve acompañado de papas, mote, lechuga, ají y a veces salsa de maní. Este plato es considerado un símbolo de la gastronomía serrana por su sabor único, su valor nutritivo y su profunda conexión con las costumbres ancestrales de los pueblos andinos.

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El pambazo es un platillo tradicional mexicano elaborado con pan blanco relleno de papa con chorizo, bañado en salsa roja y frito ligeramente, para luego servirse con lechuga, crema y queso.

Este antojito es muy popular en las fiestas y ferias, especialmente en el centro de México. Representa la unión entre lo sencillo y lo festivo de la cocina mexicana, pues transforma ingredientes cotidianos en algo especial. Para mí, el pambazo simboliza la calidez y creatividad mexicana, donde la comida no solo alimenta, sino que también nos une y reúne para celebrar nuestras raíces.

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El pozole verde es un platillo tipico de México donde se mezcla el sabor de las proteinas y de la salsa verde en un caldo concentrado, acompañado de cebolla, rabanos y repollo. Hacer pozole en una casa significa tiempo en familia, ya que el pozole se come y se prepara en grandes cantidades para celebrar acontecimientos con la familia.

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El hornado representa mucho más que un plato típico: es un símbolo de identidad, tradición y orgullo cultural. Está profundamente ligado a las costumbres andinas, a las reuniones familiares y a las fiestas populares, donde compartir este manjar significa celebrar la comunidad y la herencia ancestral. Su preparación lenta y artesanal refleja el valor del trabajo, la paciencia y el respeto por los sabores auténticos del Ecuador.

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El yaguarlocro representa la tradición y la identidad andina del Ecuador, reflejando el aprovechamiento total de los alimentos y el valor de la cocina ancestral.
Para mí y mi comunidad, simboliza unión, herencia cultural y orgullo serrano, pues es un plato que se comparte en reuniones familiares y festividades típicas.

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Los esquites son un platillo tradicional mexicano elaborado con granos de elote cocidos en agua con sal, epazote y, a veces, chile. Generalmente se sirven en vaso con mayonesa, queso rallado, chile en polvo y jugo de limón.

Representan una expresión popular de la gastronomía mexicana, pues combinan ingredientes básicos del maíz con sabores urbanos y callejeros. Más allá de su sabor, los esquites simbolizan la convivencia, la tradición y la creatividad culinaria del pueblo mexicano, presentes tanto en ferias como en esquinas y plazas de todo el país.

Para mi, los esquites es un platillo que permite la facilidad de de combinación de ingredientes, algo muy debatido en la gastronomía mexicana y en el pueblo mexicano es la forma de preparación de este platillo, dando como resultado un aperitivo con muchisimas variedades y muchos nombres

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Copia de Red and Blue Illustrated South Korea Travel Guide Booklet

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Su color rojo intenso y su sabor ligeramente ácido y frutal la distinguen de otras bebidas tradicionales. Para prepararla, las flores secas se hierven en agua para extraer su esencia, se cuela la infusión y se endulza —comúnmente con azúcar o piloncillo— antes de servirse fría con hielo. En algunas regiones también se le añade un toque de canela, jengibre o jugo de limón, dando lugar a variantes locales.

Además de su valor refrescante, la jamaica es conocida por sus propiedades naturales: es diurética, antioxidante y ayuda a la digestión. Por ello, además de disfrutarse en fondas, mercados y restaurantes, también se aprecia por sus beneficios para la salud.

El agua de jamaica refleja la identidad mexicana: sencilla, colorida, saludable y presente en la vida diaria. Es común encontrarla acompañando platillos típicos como tacos, enchiladas o tamales, aportando frescura y equilibrio a sabores intensos o picantes.

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La birria es un platillo bastante consumido por todo el territorio mexicano, este variando con su proteína principal, pues puede ser encontrada tanto a base de chivo como de res.

Este platillo para mi es un alimento que no puede faltar en esas mañanas de fin de semana en familia, el olor de todas las especias y esa carne suave son super identificables en el platillo.

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Copia de Plantilla para Presentación (COIL México-Ecuador).pptx

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Los buñuelos con miel de panela como son conocidos en Ecuador, son un plato cuya preparación es sencilla, la cual es elevada y esperada con ansias por los hogares debido a su sabor.

Para la familias ecuatorianas esta preparación es parte de su tradición, cultura y legado. Es una de esas recetas que las abuelas transmiten a sus hijos y a sus nietos. Una receta que congrega a las familias para compartir momentos memorables, llenos de historia, alegría, pero sobre todo amor.

Aunque los buñuelos se los prepara en cualquier epoca del año, la epoca predilecta para degustar de estos dulces fritos es Navidad. Como postre de la cena del 25 o del 31, como un plato para compartir en las novenas navideñas, en todo el mes de diciembre los ecuatorianos degustamos buñuelos sin parar.

De ahí que los buñuelos sean el plato que me representa. No solo porque expresa el cariño y la generosidad en el Ecuador, si no también la tradición que como un fuego se transmite entre las antorchas. De manera particular esta receta la llevo en el corazón por el legado de mi abuela, la cual influyo en mi pasión por la comida como un medio de cuidar y expresar el amor por los míos.

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El pozole blanco representa la unidad y la tradición mexicana, pues suele compartirse en celebraciones familiares y fiestas patrias. Simboliza un vínculo con nuestras raíces prehispánicas, ya que el maíz es parte esencial de nuestra identidad cultural y gastronómica. Es un platillo que refleja orgullo, historia y convivencia.

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El llapingacho es un plato tradicional ecuatoriano originario de Ambato, en la Sierra central. Consiste en tortillas de papa cocida y aplastada, rellenas de queso y doradas en plancha. Se sirve acompañado de chorizo, huevo frito, aguacate, ensalada de remolacha y salsa de maní. Representa la cocina mestiza andina y es un símbolo de la gastronomía ecuatoriana por su sabor, sencillez y valor cultural.

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Los tacos de adobada son un clasico Tijuanense, El cual consta en carne de cerdo marinada en una mezcla de Chiles y achiote El cual personalmente me gusta acompañarlos con agua de jamaica. Normalmente se les agrega guacamole, limon, cebolla, cilantro y salsa.

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Post para Facebook Personal Presentación Moderno Minimalista Rosa

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Los tamales son de mis platillos favoritos, hay muchísimos tipos pero el que más consumo son los "tamales rojos". Son una masa de maíz con manteca de cerdo y caldo, rellena de un guiso de pollo o cerdo con chiles envuelta en hoja de maíz cocinada al vapor. Para mí significan celebración y familia ya que siempre están presentes en cualquier fiesta.  

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La Paloma es un cóctel mexicano clásico elaborado con tequila, jugo o refresco de toronja, y limón. En México es muy popular ya que, en su elaboración, incluye Tequila, el cual tiene "Denominación de Origen" y es una de las mas importantes y reconocidas de México a nivel mundial. Comparto receta tradicional de la Paloma: Ingredientes (para 1 porción):45 ml (1½ oz) de tequila blanco o reposado. Jugo de ½ limón (opcional, según gusto). Refresco de toronja (llenar el vaso). Sal para escarchar el borde del vaso. Hielo al gusto. 

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TRR - Presentación (COIL México-Ecuador)

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La colada morada, una bebida espesa, morada y dulce que se prepara tradicionalmente para el Día de Difuntos (2 de noviembre). Es una bebida nutritiva hecha con harina de maíz negro o morado, frutas como mortiño, naranjilla y piña, y especias aromáticas, y que se suele acompañar con "guaguas de pan".

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La colada morada, una bebida espesa, morada y dulce que se prepara tradicionalmente para el Día de Difuntos (2 de noviembre). Es una bebida nutritiva hecha con harina de maíz negro o morado, frutas como mortiño, naranjilla y piña, y especias aromáticas, y que se suele acompañar con "guaguas de pan".

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El champurrado es una bebida caliente que básicamente es el atole, debido a que se prepara con maíz tostado y molido, sin embargo el champurrado se elabora con masa de maíz, cacao y piloncillo. En México existen algunas variaciones, ya que algunas preparaciones pueden ser base agua o leche, o pueden llevar otros ingredientes como canela y azúcar.

Es una bebida representativa para México debido a que es elaborada con ingredientes prehispánicos, los cuales son el maíz y el cacao. De igual forma el champurrado representa mestizaje, pues como se mencionó anteriormente es una bebida típica pero cuenta con ingredientes que llegaron por la conquista, como la leche, la canela, el azúcar y el piloncillo.

En cuestión personal y para la sociedad esta bebida se consume en reuniones familiares y festividades representado una unión y calidez.

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Los burritos de frijoles es considerado como un platillo típico de la región Norte de México, de hecho, los burritos, en general, son reconocidos como comida mexicana norteña. Básicamente, es un alimento preparado, envuelto en una tortilla de harina, cuyas orillas se doblan hacia adentro para que todo el relleno quede encerrado dentro de la tortilla; y en sí, los rellenos pueden variar, pueden ser desde frijoles refritos (como este caso) hasta guisos elaborados con carne (chorizo, machaca), papa, huevo, etc.

En cuanto a su historia, se cuenta que su origen se remonta a la Revolución Mexicana, en donde había un vendedor llamado Juan Méndez que recorría en burro las calles de Ciudad Juárez, Chihuahua; y vendía unas tortillas de harina envueltas y rellenas de frijoles y de otros ingredientes. La gente les comenzó a llamar "burritos", y esto se piensa que fue así porque este alimento se puede mover fácilmente, como un burro; o porque se parece a las cobijas enrolladas que lleva un burro de carga.

Por ello, para mí, este platillo representa "cotidianidad"; pues, en mi región es completamente común ver este alimento de practicidad, el cual queda bien para cualquier situación, por ejemplo: llevarlo de desayuno, almuerzo, comerlo en familia, e incluso cenarlo; es una comida que se puede acomodar fácilmente a nuestro itinerario. Además, también simboliza para mí, la "unión" entre los continentes de América y Europa, ya que los frijoles son de Mesoamérica, y el trigo de la tortilla lo trajo Europa al nuevo continente (América).

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Actividad 1 - Rompehielo_ “Sabores de mi tierra” - Presentación (COIL México-Ecuador).pptx

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Los tacos de pescado estilo Ensenada tienen su origen en la ciudad costera de Ensenada, Baja California, México, alrededor del año 1950. Se dice que fueron creados por pescadores locales que buscaban una manera práctica y deliciosa de preparar el pescado fresco del día. Con el tiempo, el platillo se popularizó en los mercados y puestos callejeros cercanos al puerto.

Su preparación tradicional consiste en pescado blanco rebozado con una mezcla de harina y cerveza, frito hasta quedar crujiente, servido en una tortilla de maíz caliente y acompañado con repollo rallado, crema, salsa de jitomate, mayonesa, limón y salsa picante. Esta combinación refleja la unión entre los ingredientes típicos de la costa mexicana y las influencias culinarias internacionales (especialmente japonesa, por el uso de la fritura tipo tempura, introducida por inmigrantes asiáticos en Baja California).

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La horchata representa una de las bebidas más típicas y queridas en México. Simboliza frescura y tradición, ya que suele estar presente en comidas familiares, fiestas o fonditas. Esta bebida también refleja la mezcla de culturas que forma parte de nuestra historia, porque ingredientes como el arroz o la canela llegaron de otros lugares, pero con el tiempo se fueron adaptando al gusto mexicano, y creando esta combinación y algunas otras. Personalmente, digo que la horchata es un sabor que conecta con lo casero y lo cotidiano.

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La carne con chile es un platillo originario del norte de México, especialmente de estados como Sonora, Chihuahua y Baja California. Se prepara con carne de res cortada en cubos, que se cocina lentamente en una salsa espesa hecha a base de chiles secos —como el guajillo, pasilla o colorado—, ajo, cebolla y comino. Este guiso surgió como una forma práctica de aprovechar cortes duros de carne y conservarlos gracias al picante y la sal. Hoy es un símbolo de la comida casera del norte: sencilla, fuerte y llena de sabor. Además, su preparación suele reunir a la familia, lo que lo convierte en un platillo que no solo alimenta, sino que une y mantiene vivas las tradiciones regionales.

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La birria es un platillo tradicional mexicano originario del estado de Jalisco, aunque hoy se disfruta en todo el país. Se elabora principalmente con carne de chivo, res o borrego, marinada en una mezcla de chiles secos, especias y hierbas aromáticas, y luego cocida lentamente hasta quedar suave y jugosa. Es muy popular en celebraciones familiares y como remedio tradicional para la resaca

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Copia de Plantilla para Presentación (COIL México-Ecuador).pptx

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El pozole rojo tiene sus raíces en la época prehispánica, donde el pozole era un platillo ceremonial hecho con carne humana. Tras la conquista, los españoles sustituyeron la carne humana por cerdo, y los chiles secos como el guajillo y el ancho se agregaron para dar el color rojo característico, surgiendo así el pozole rojo en el occidente de México, principalmente en Jalisco

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Amarillo y Blanco Manuscrito Sobre Mí Presentación de Educación

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El tejate, la bebida de los dioses, es una bebida típica de Oaxaca, está elaborada con maíz blanco, hueso de mamey, flor de cacao o “rosita de cacao” y cacao, todo es tostado y después molido en un metate, esta mezcla se disuelve lentamente en agua helada lo que resulta en una bebida refrescante, cremosa, con aroma y sabor a cacao con una capa de espuma la cual se forma gracias a la rosita de cacao y se funde instantáneamente en boca. Su origen es prehispánico, formaba parte de las ceremonias de siembra y cosecha, representa la resiliencia de los pueblos indígenas al preservar su cocina. Para mí probar el tejate por primera vez fue una experiencia inolvidable.

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Presentación Personal Colorida Rosa Pastel (1)

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El Tejuino es delicioso, tiene una base prehispánica, pero la receta que se consume actualmente es gracias al intercambio cultural después de la conquista gracias a la azúcar y la llegada del limón. Esta bebida es de sabor dulce, ácido y salado principalmente y puede maridar muy bien con muchas de la comida mexicana.

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Las enchiladas suizas son tortillas de maíz rellenas de pollo, bañadas en salsa verde con crema y queso gratinado acompañadas de cebolla morada y frijoles refritos. Representan la fusión entre lo mexicano y lo europeo y simbolizan la riqueza y diversidad gastronómica de México. Son uno de mis platillos favoritos por su sabor cremoso y equilibrado.

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El bolón de verde mixto es mucho más que un plato típico ecuatoriano: es una representación viva de la identidad cultural, social y gastronómica del Ecuador, especialmente de la región costa.

Este plato, elaborado a base de plátano verde machacado y mezclado con queso, chicharrón, maní, o mariscos, encarna la historia de un pueblo que ha sabido combinar influencias indígenas, africanas y mestizas en un solo bocado

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El locro de papa es mucho más que una simple sopa; es un símbolo de identidad, tradición y cariño familiar. En cada cucharada se concentran los sabores de la tierra, el trabajo de las manos campesinas y la historia de generaciones que han cocinado con amor y respeto por los productos locales.

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El locro de papa es mucho más que una simple sopa; es un símbolo de identidad, tradición y cariño familiar. En cada cucharada se concentran los sabores de la tierra, el trabajo de las manos campesinas y la historia de generaciones que han cocinado con amor y respeto por los productos locales.

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Tarjeta de presentación nutrióloga simple azul

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Para mi esta bebida representa una bebida que se ha adaptado al gusto de los jóvenes de la región, al ser un vino fresco y aromático. También simboliza historia e innovación en la industria enológica de Baja California.