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계절 밥상 계획하기 (봄철)

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계절 밥상 계획하기 (봄철)

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계절 밥상 계획하기(냉이된장찌개)

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계절 밥상 계획하기(냉이된장찌개)

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냉이는 특유의 알싸한 향과 쌉쌀한 맛이 특징인 봄나물로, 무침, 국, 튀김 등 다양한 요리에 활용됩니다. 겨울을 이겨내고 자라는 냉이는 2~3월에 가장 맛과 향이 좋으며, 추울수록 영양분이 뿌리에 집중되어 더욱 풍부한 영양을 함유합니다.

냉이 된장찌개는 냉이의 향긋한 풍미가 구수한 된장과 어우러져 깊은 맛을 냅니다.

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계절 밥상 계획하기(딸기)

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계절 밥상 계획하기(딸기)

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딸기는 장미과 딸기속에 속하는 과채류이다. 산딸기, 뱀딸기, 야생딸기 등과 재배하는 딸기로 구분된다.

신선한 제철 딸기는 12월에서 5월 사이에 수확되지만, 하우스 재배 덕분에 일 년 내내 맛볼 수 있습니다.

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계절별 밥상 계획 (봄철)

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계절별 밥상 계획 (봄철)

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딸기

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계절 밥상 계획하기(봄철)가자미 구이

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계절 밥상 계획하기(봄철)가자미 구이

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계절 밥상 계획 하기(봄철) 쑥

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계절 밥상 계획 하기(봄철) 쑥

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쑥은 봄나물 이며 주로 3~5월 즈음 이며 씁슬 하지만 특유의 향이 있고 알칼리성 식품으로 미네랄과 비타민이 풍부 하며 몸에 좋습니다.

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게절별 밥상 계획하기 (봄철)

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게절별 밥상 계획하기 (봄철)

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봄철 나물

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봄철 제철음식은 가지입니다. 가지의 제철은 4월~8월까지입니다. 가지의 효능은 심혈관질환 예방, 항암 예방, 염증질환 완하를 도와줍니다.

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계절 밥상 계획하기 (봄철)

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계절 밥상 계획하기 (봄철)

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달콤한 체리의 제철은 보통 5월~7월 즈음이며 봄과 여름 사이가 제철입니다. 체리는 비타민, 미네랄, 식이섬유, 항산화 성분 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유된 과일로, 건강 유지와 질병 예방에 도움을 줍니다.

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유명한 봄나물 쑥 입니다. 쑥의 제철은 보통 4월 쯤 입니다. 봄에 나는 쑥은 향긋하고 쌉싸름한 맛이 특징입니다.

비타민이 풍부하고 베타카로틴이 있습니다.

쑥떡, 쑥국, 쑥전 등 다양한 요리에 활용되거나, 말려서 약용으로도 사용합니다.

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해독작용과 염증완화,피로 회복이 효능입니다.

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봄에는 잘 달고 맛있는 딸기를 먹습니다.

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미나리 대패쌈^^

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봄철 재철음식은 냉이입니다. 냉이는 봄철 봄나물 중 하나입니다. 냉이의 효능은 ​

냉이는 다른 산채나 채소들에 비해

단백질 함량이 높다는 특징이 있으며

칼슘, 철분도 풍부한 알칼리성 식품입니다. ​

냉이속 아르기닌, 프롤린, 셀레늄, 아연 등의

미네랄, 아미노산은 우리 몸의

신진대사 전반을 향상시키는데 효과적이므로

춘곤증이 있을 때 섭취하면 좋습니다.

또한 냉이속 아연은 면역력을 강화하며

남성의 성기능 향상에 효과적입니다.

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봄에는 예쁘고 맛있는 케이크를 먹습니다.

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딸기는 12월에서 5월사이에 수확되고 딸기주스 딸기청 등 도만들어 먹습니다.

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이 음식은 사철음식입니다.

사찰음식은 부처님이오실때먹는 음식입니다.

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계절 밥상 계획하기(봄철)

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계절 밥상 계획하기(봄철)

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계절 밥상 계획하기 (봄철)

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계절 밥상 계획하기 (봄철)

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특유의 향과 아삭한 식감이 특징이다.

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계절 밥상 계획하기(미나리)

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계절 밥상 계획하기(미나리)

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미나리의 제철은 크게봄으로 알려져 있으며,2월~4월입니다.미나리는 독특한 향과 아상학 독감이 특징으로 여러해살이풀로,한국을 비릇한 동아시아 전역에 습지나 물가에서 흔히 발견되여 식용과 약용 널리 쓰이는 식물입니다.

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매실은 보통 5월~6월에 열매를 맺으며 매실청 등 을 만들고 소화를 돕습니다.

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계절별 밥상 계획 하기(봄철) 냉이 

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계절별 밥상 계획 하기(봄철) 냉이 

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냉이는 특유의 향긋함과 쌉싸름한 맛 과 풍부한 영양 성분이 들어 있어서 몸에 좋습니다. 그리고 직근성 뿌리와 땅에 붙어 나는 잎이 있다는 점 입니다. 그리고 냉이는 봄에 나는 대표적인 나물로 잎과 줄기,뿌리를 모두 먹을수 있습니다.

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냉이는 이른 봄에나는 대표적인 식용 식물로,독특한 향과맛이 특징입니다.십자화과에 속하는 두해살이풀이며,뿌리,잎,줄기등 식물 전체를 먹을수 있습니다.냉이는 이른 봄에 뿌리에서 입이 방석처럼 퍼지면서 자라며,4월에서6월 사이에 흰색 꽃을 피운다. 냉이의 뿌리는 일싸하고 독특한향을 지나고있으며,단백질과 칼숨,비타민 등 영양소가 건가에 이롭다

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계절 밥상 계획하기(봄철)

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계절 밥상 계획하기(봄철)

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봄 음식으로는 냉이, 달래, 쑥 등 봄나물과 딸기, 오디 같은 과일, 그리고 주꾸미, 바지락, 키조개와 같은 해산물이 있습니다. 이 외에도 더덕, 두릅, 미더덕 등도 봄에 즐기기 좋은 제철 식재료입니다.