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Bosco di Scorace, Buseto Palizzolo, Free municipal consortium of Trapani

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Bosco di Scorace, Buseto Palizzolo, Free municipal consortium of Trapani

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Bosco di Scorace, Buseto Palizzolo, Free municipal consortium of Trapani

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potential wildfires tour

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Periferica, Via dell'Acquedotto, Mazara del Vallo, Free municipal consortium of Trapani

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Periferica, Via dell'Acquedotto, Mazara del Vallo, Free municipal consortium of Trapani

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Periferica, Via dell'Acquedotto, Mazara del Vallo, Free municipal consortium of Trapani

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http://www.perifericaproject.org/

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periferica - where urban regeneration meets creativity

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https://www.researchgate.net/publication/355421275_Trophic_and_spatial_complementarity_on_seed_dispersal_services_by_birds_wild_mammals_and_cattle_in_a_Mediterranean_woodland_pasture

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Azienda Agricola Grazia Invidiata, Collesano, PA

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Azienda Agricola Grazia Invidiata, Collesano, PA

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Azienda Agricola Grazia Invidiata, Collesano, PA

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https://www.facebook.com/Azienda-agricola-Invidiata-416669058466751/

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LATTE E FORMAGGI A LATTE CRUDO
PRESIDIO SLOW FOOD
C/DA SANTA ANASTASIA SNC
90016 COLLESANO... c/da Santa Anastasia snc, 90016 Collesano, Sicilia, Italy

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https://www.coopnoe.it/

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Casa Vacanza - Casa dei Salici Petralia Soprana, via zorba, Petralia Soprana, PA

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Casa Vacanza - Casa dei Salici Petralia Soprana, via zorba, Petralia Soprana, PA

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Casa Vacanza - Casa dei Salici Petralia Soprana, via zorba, Petralia Soprana, PA

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Il filo di paglia, Contrada Targena, Comiso, Free municipal consortium of Ragusa

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Permaculture Project
https://www.facebook.com/ilfilodipaglia16/
https://www.italiachecambia.org/2021/03/filo-di-paglia-nuova-vita-ribelli-autoproduzione-io-faccio-cosi-322/?fbclid=IwAR1XlMhIIp1Afd_Wpg7HvpONAV_AaC_x4WBPTZDXlGg1Ezg-Vc9u9Sf57dw

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Un luogo di agricoltura rigenerativa e didattica per grandi e piccini, Permacultura e viaggiatori. Contrada Targena, 54, 97013 Comiso, Sicilia, Italy

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Cooperativa Rinascita arl, Rovittello, PA

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Cooperativa Rinascita arl, Rovittello, PA

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Cooperativa Rinascita arl, Rovittello, PA

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https://www.rinascitavalledolmo.com/

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Rinascita Valledolmo ::: Pomodoro Siccagno - Rinascita Valledolmo ::: Pomodoro Siccagno

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La passata di pomodoro esprime a pieno le qualità organolettiche qualitative e nutrionali del pomodoro tipico siciliano. La passata prodotta dalla Cooperativa Rinascita si differenzia sul mercato perché non contiene nessun additivo, né conservanti, ha una resa molto alta in quanto contiene meno acqua delle varietà̀ coltivate con metodi irrigui, elevata densità, sapidità e concentrazione.

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Borgo Europa, Free municipal consortium of Ragusa

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This place regenerated a deserted landscape in a heavily polluted area. Besides producing fruits and vegetables, they also participated in activities from Riboschiamoci to help kick-start vegetation succession.

https://www.facebook.com/petrikore.agricoltura/

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This place hosts a variety of significant Sicilian landscapes: an antique small town, some livestock, natural reserve, lake, and is heavily impacted by fires each year. There has been already a contact established by Totò.

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Kassaro - Bontà & Tradizione, Valledolmo, PA

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The La Placa farm was established in the 1980s and has always paid particular attention to the quality of the products grown and harvested on its land. The farm covers the territory of Valledolmo and neighbouring areas (Polizzi Generosa, Sclafani Bagni and Vallelunga Pratameno), land suited to the cultivation of vegetables and the famous 'siccagno tomato', because it is rich in clays and particular sands that allow the soil to regulate water very well.

It seems that they currently don't work with grazing animals though. However, Totò has reached out already and the farm has shown interest in collaboration.

https://www.kassaro.it/

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L'AZIENDA

L'azienda Agricola La Placa nasce negli anni '80 e da sempre ha rivolto particolare attenzione alla qualità dei prodotti coltivati e raccolti nel proprio terreno.

L'azienda si estende nel territorio di Valledolmo e in quelli limitrofi (Polizzi Generosa, Sclafani Bagni e Vallelunga Pratameno), terreni vocati alla coltivazione di numerosi ortaggi e del famoso pomodoro siccagno , perchè ricco di argille e particolari sabbie che consentono un'ottima autoregolazione idrica del suolo. Produttori di colture erbacee, negli anni hanno intensificato quella del pomodoro, diventando tra i produttori più noti nel circondario. La situazione economica attuale e il continuo cambiamento climatico, hanno portato l'azienda a cambiare la mission e quindi decidere di chiudere la filiera per poter sfruttare il massimo risultato dall'eccellente materia prima.

Pomodoro

Il pomodoro Siccagno viene coltivato nelle campagne dei comuni di Valledolmo, Sclafani Bagni, Alia Vallelunga e Villalba, e la sua particolarità è che viene coltivato senza utilizzare l'acqua. Questa metodologia consente al frutto di presentare caratteristiche organolettiche eccezionali e un gusto inimitabile. Il nome Siccagno deriva, appunto, dal metodo di coltivazione che non prevede irrigazione.

Questo è possibile grazie a delle particolarità specifiche del territorio dove esso viene coltivato. Il terreno della zona infatti è ricco di argille e particolari sabbie che consentono un'ottima autoregolazione idrica del suolo. Nonostante le alte temperature estive il particolare clima della zona consente all'aria di mantenere un corretto grado di umidità, adatto alla crescita dei pomodori. Questo tipo di coltivazione inoltre riduce al minimo la necessità di concimazione e di somministrazione di antiparassitari. Il particolare metodo produttivo infatti gli consente di avere un basso apporto calorico ma elevati livelli di vitamine e antiossidanti, un vero toccasana.

STABILIMENTO

Un progetto nato nel 2018 e tanto analizzato dalla famiglia La Placa, era creare un'azienda giovane nel modo di porsi sul mercato ma allo stesso tempo tradizionale sulle lavorazioni per immettere sul mercato prodotti che avessero le stesse caratteristiche delle conserve fatte in casa.

Nel mese di Giugno 2019 nasce in C.da Crete lo stabilimento per la trasformazione e la commercializzazione dei prodotti agroalimentari raccolti nei terreni dell'azienda stessa.

I NOSTRI PRODOTTI

Le migliori materie prime selezionate nel campo e attenzionate in laboratorio per offrire un prodotto di eccellenza e altissima qualità.

Prodotto raccolto e lavorato a mano nelle terre del Kassaro, Valledolmo (PA)

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L'AZIENDA L'azienda Agricola La Placa nasce negli anni '80 e da sempre ha rivolto particolare attenzione alla qualità dei prodotti coltivati e raccolti nel proprio terreno. L'azienda si estende nel territorio di Valledolmo e in quelli limitrofi (Polizzi Generosa, Sclafani Bagni e Vallelunga Pratameno), terreni vocati alla coltivazione di numerosi ortaggi e del famoso pomodoro siccagno , perchè ricco di argille e particolari sabbie che consentono un'ottima autoregolazione idrica del suolo.

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Via Maria Lo Iacono, 14, 98073 Mistretta, Messina

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This farm is run by Totò's aunt and already showed interest in participating in the Rewildfires project

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Via T. F. 156 Ovest, 91021 Tre Fontane, Campobello di Mazara Free municipal consortium of Trapani, Italy

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One of the farms Totò has been in touch with already who are interested in a potential collaboration regarding grazing methodologies.

https://www.facebook.com/aziendaagricolamistretta

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Vivai Platani, Contrada Calcarelli, 90030 Castronovo di Sicilia, PA

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This plant nursery has trees in stock which are fit for reforestation in Sicily. It is part of the association for forest plant nurseries (AViF).

http://www.vivaiplatani.it/

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Cooperativa Petraviva Madonie, Blufi, PA

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A plant nursery cultivating old fruit and nut species as well as endemic leafy trees.

https://www.petravivamadonie.it/

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Tutela dell´ambiente e conservazione della biodiversità, difesa della natura e rispetto delle tradizioni...

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Via dei Caduti in Guerra, 27, Pollina, PA

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Murales in honour of Giulia Gelardi in the town of Pollina

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Giulio Gelardi is the largest Manna producer in the world – actually one of the last ones in Sicily. Manna is gained from ash trees (IT: frassino) and is one of the oldest traditional products of Sicily. It has also been certified under the Slow Food label. Manna is also registered by UNESCO and Giulio Gelardi has been designated custodian of this heritage.

https://www.facebook.com/MannaGelardi
https://www.youtube.com/watch?v=SyV9eXoPISA

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Via San Martino, 96010 Sortino, Siracusa

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Diandra Matera is the youngest of 4 pastoresse in Sicily. She gives home to 14 individuals of Limousine cattle. Diandra also has been awarded the Green Oscar by the Coldiretti for sustainable agricultural practices.

https://palermo.repubblica.it/cronaca/2022/02/06/news/tenaci_e_laureate_le_prime_pastoresse_di_sicilia_si_raccontano-336697850/

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Non donne pastore, ma "pastoresse". C'è differenza. Così vogliono essere chiamate le allevatrici siciliane di bestiame. Al femminile e plurale in modo da sentirsi non più sole ma sorelle, accomunate dall'essere riuscite a ritagliarsi un proprio spazio all'interno di un contesto prettamente maschile: "Fino a qualche anno fa faticavo per essere invitata ai convegni di settore" dice Rossella Calascibetta, 50 anni, un allevamento di pecore e capre ad Altofonte e un caseificio a Monreale.

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Tenaci e laureate: le prime "pastoresse" di Sicilia si raccontano

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Non donne pastore, ma "pastoresse". C'è differenza. Così vogliono essere chiamate le allevatrici siciliane di bestiame. Al femminile e plurale in modo da sentirsi non più sole ma sorelle, accomunate dall'essere riuscite a ritagliarsi un proprio spazio all'interno di un contesto prettamente maschile: "Fino a qualche anno fa faticavo per essere invitata ai convegni di settore" dice Rossella Calascibetta, 50 anni, un allevamento di pecore e capre ad Altofonte e un caseificio a Monreale.

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Piazza S. Francesco di Paola, 5, Nicosia, Free municipal consortium of Enna

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Mario Lo Presti is dedicated to breed and repopulate the goat breed capre Girgentane. He takes his goat on the transhumance. Mario produces a variety of milk products from yoghurt to cheese of high quality. He has also established a label in order to promote these products.

Address: Contrada Torre di Monaco 94014 Nicosia Sicilia, Sicilia, Italy

https://www.facebook.com/profile.php?id=100038536645605

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This is a community in the mountains of Cefalù run by a group of young people dedicated to permaculture, environmental education and nature guiding. They are currently hosting a group of citizens dedicated to oppose the wildfires in their area. Polizzi and other towns have been heavily devastated by wildfires in summer 2021.

https://www.facebook.com/portoditerraproject

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Geloi Wetland visitor center, Gela, Free municipal consortium of Caltanissetta

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Geloi Wetland is a rather new project which has only begun in 2019 but now manages around 80 hectares. Geloi is situated in one of Sicily's most polluted areas and is a true sanctuary for migratory birds protecting their last place of rest before their long travel. The team from Geloi does not consider their work Rewilding itself, but might be the only reality which comes close to Rewilding in Sicily. Further, the relationship with the local shepherds can be conflictual from time to time.

https://www.geloi.eu/

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Geloi Wetland- A borderless project for a sanctuary of bird migration

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We restore wetlands and try to create a sanctuary of bird migration in Sicily, Italy.

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Serra Guarneri, Sant'Ambrogio, Cefalù, PA

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Serra Guarneri, Sant'Ambrogio, Cefalù, PA

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Serra Guarneri, Sant'Ambrogio, Cefalù, PA

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Caseificio Delle Scale, Salita delle Croci, Monreale, PA

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Rosella Calascibetta with her capre Girgentane

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Rosella Calascibetta takes care of the breed Girgentane goats which is an old and local breed. The breed and its milk has been also endorsed by Slow Food. In her cafeficio Rosella produces a variety of cheeses of excellent quality. Her goats go also on altering grazing routes. She is one out of only 4 female shepherds in Sicily, called pastoresse.

https://www.facebook.com/caseificiodellescale

https://palermo.repubblica.it/cronaca/2022/02/06/news/tenaci_e_laureate_le_prime_pastoresse_di_sicilia_si_raccontano-336697850/