# data[].attributes.headline
Existen blancos, amarillos, negros, rojos, anaranjados, púrpura, azul y verde.

# data[].attributes.subject
Existen blancos, amarillos, negros, rojos, anaranjados, púrpura, azul y verde.

# data[].attributes.body
Héctor Leal

# data[].attributes.body
Para la cultura maya, el maíz era lo más importante. Era la base de su dieta diaria, la razón de su religión y arquitectura devotas, y el material del que los dioses formaban sus huesos y músculos. Toda su vida giró en torno al maíz. Era el centro del mundo maya.

El maíz no solo les proveyó alimento o solo lo adoraron, también lo dieron para uso comercial y les dio la necesidad de crear un calendario para su cosecha.

# data[].attributes.body
a Paach es un ritual de veneración del maíz que se celebra en el municipio de San Pedro Sacatepéquez y simboliza el cultivo y la cosecha del maíz. La celebración del ritual comprende actos de ofrenda con plegarias pronunciadas en lengua maya mam, bailes y una comida a base de maíz.

# data[].attributes.body
El maíz para ellos es el origen de todo, ya que, según ellos fueron creador a partir de eso y también es una planta sagrada regalo de los dioses.

# data[].attributes.body
Fue establecido por el Congreso de la República de Guatemala en el decreto 13 del 2014. La idea nació dando a conocer la importancia del maíz, junto a su diversidad.

Su finalidad siempre fue lograr la conservación de dicho grano y acabar con la desnutrición en Guatemala o bien, para el sustento familiar.

Este constituye la base alimentaria del país, gracias a sus diferentes formas de preparación.

# data[].attributes.body
En el Popol Vuh se cuenta cómo los hombres fueron hechos de maíz y se explica, en el mito sobre el origen del maíz.

Los Dioses intentaron crear al hombre de muchas cosas como por ejemplo de barro pero nunca funciono como ellos querían, así que después de tantos fracasos, los dioses cambiaron la estrategia y trataron de utilizar como punto de partida la más preciada de sus creaciones, el maíz. A partir del maíz blanco moldearon la figura humana y con el maíz rojo hicieron su sangre, esta fue la versión que finalmente funcionó.

# data[].attributes.body
El maíz era el principal sustento de los mayas. Ellos no habría podido existir sin el maíz que fue el auténtico eje de su agricultura y la base de su alimentación.

Los antiguos mayas fueron básicamente agricultores, dependían especialmente de la agricultura aplicada al cultivo del maíz.

El maíz continúa siendo fundamental en la dieta del pueblo maya, tanto que muchas veces representa más de la mitad, o hasta el setenta por ciento, del consumo diario de alimento.

# data[].attributes.body
La producción involucra cinco etapas desde el momento en que se cultiva: los granos finales de maíz forman la planta, la recolección de las mazorcas para el secado y almacenamiento, la producción y finalmente el producto terminado.

- María José Solórzano

# data[].attributes.headline
Su origen se dio en la región central de México a través de la fusión de plantas que crecían en forma silvestre 

# data[].attributes.subject
Su origen se dio en la región central de México a través de la fusión de plantas que crecían en forma silvestre 

# data[].attributes.body
R// Su principal forma de consumo es la tortilla ya que es el grano básico de mayor producción y consumo en este alimento, sin embargo, también hay muchas otras formas de consumo de este grano, por ejemplo es el elemento fundamental de platillos como los tamales, los chuchitos, tamalitos de chipilín, las enchiladas entre muchos otros

# data[].attributes.attachment_link.description
Agave Agronegocios Agroquímicos Agrotecnología Algodón Almendra Amaranto Apoyos Arroz Biocombustible Bioenergéticos Bioenergía Biotecnología Cacahuate Cacao Café Caña de Azúcar Capacitación Cártamo Cebada Coco Cultivos Default Ecología EL inge Empresas Entrevistas Eventos Featured Fertilizantes Fertirrigación Financiamiento Fitosanidad Frijol Garbanzo Granos Internacionales Investigación Jatropha Jojoba Labranza Maíz Maleza Maquinaria Agrícola Maquinaria Agrícola / Tecnología Medio Ambiente Mercados Nacionales Nopal Noticias Nuez Nutrición Orgánicos Política Programas Programas / Proyectos Proyectos Reforma Agraria Riego Sanidad Semillas Sequía Sorgo Soya Tamarindo Tendencias Trigo Videos

# data[].attributes.headline
Según el Popol Vuh, un relato del siglo XVI, los héroes gemelos tienen plantas de maíz como alter egos y el propio hombre se creó a partir del maíz. El descubrimiento y la apertura de la Montaña de Maíz, el lugar donde se escondían las semillas del maíz, es aún uno de los cuentos mayas más populares.

# data[].attributes.subject
Según el Popol Vuh, un relato del siglo XVI, los héroes gemelos tienen plantas de maíz como alter egos y el propio hombre se creó a partir del maíz. El descubrimiento y la apertura de la Montaña de Maíz, el lugar donde se escondían las semillas del maíz, es aún uno de los cuentos mayas más populares.

# data[].attributes.body
Según la cosmovisión maya, a través del Popol Vuh, libro sagrado de los Quichés, el maíz se originó en un lugar llamado Paxil, que en la actualidad y también a través de la tradición oral mam, se encuentra entre los municipios de Ixtahuacán y Colotenango.

# data[].attributes.body
Según el ministerio alimentación y ganadería así como el instituto de ciencias y tecnología, concuerdan en que el maíz es el grano básico con mayor producción de Guatemala

# data[].attributes.body
Cada 13 de agosto en Guatemala se celebra el Día Nacional del Maíz, el cual es un cultivo muy representativo dentro del territorio guatemalteco

El motivo de syu celebracion fue para acabar la destrucción , la familia o la base alimentaria .

# data[].attributes.body
Este es un una danza de veneración del maíz que se celebra en el municipio de San Pedro Sacatepéquez y este simboliza el cultivo y la cosecha del maíz.

Los hombres y mujeres de más edad visten las mazorcas de maíz con trajes tradicionales, pronuncian las plegarias durante las ceremonias de ofrenda.

En los últimos años la transmisión de esta práctica cultural ha decaído: los jóvenes, e incluso algunos depositarios esta tradición, ya no participan en la ceremonia de La Paach.

# data[].attributes.body
El maíz ocupa la mayor superficie del área con potencial de uso agrícola a nivel nacional, durante el año 2017-2018, se sembraron en Guatemala 1,074,058 hectáreas con el cultivo de maíz, de las cuales se estimó una producción de 2,605,551 Toneladas Métricas.

# data[].attributes.body
El maíz es el grano básico de mayor consumo en Guatemala, la principal forma de consumo es “la tortilla” elaborada en los hogares a partir del grano entero siendo la base de la comida de la mayoría de las familias guatemaltecas, consumiendo en promedio 114 kg por persona por año.

# data[].attributes.body
Para los Mayas el maíz representaba diversas cosas como la agricultura, espiritualidad, el origen de la vida, entre otras.

Para los Mayas Cintéotl es el dios/a del maíz, se dice que nació de los dioses Xochiquetzal y Piltzintecuhtli, según la historia dice que Cintéotl se metió dentro de la tierra (se interpreto como su muerte) y de el florecieron variedad de frutos, así como de las uñas salió una especie de maíz.

# data[].attributes.body
En el Popol Vuh se cuenta que los hombres fueron hechos de maíz, por los llamados progenitores y formadores Tepeu y Gucumatz, gracias al descubrimiento de una tierra que ademas de maiz albergaba cosas como el cacao.

# data[].attributes.body
Para los mayas, el maíz es más que un producto alimenticio, es sagrado. Según la historia de la creación maya, en realidad fueron creados a partir de maíz: hechos a partir de harina de maíz. Y el maíz todavía juega un papel religioso y espiritual importante en la vida de los mayas.

# data[].attributes.body
El cultivo del maíz tiene una amplia distribución a través de diferentes zonas ecológicas de Guatemala. La distribución del cultivo está en función de la adaptación, condiciones climáticas (precipitación, altitud sobre el nivel del mar, temperatura, humedad relativa), tipo de suelo.

# data[].attributes.body
Es una expresión cultural ancestral guatemalteca, que representa el equilibrio entre el hombre y la naturaleza, el ritual hace reverencia al maíz como alimento fuente de vida para los pueblos de Guatemala propiciando un secretismo entre la cultura maya y el cristianismo.

# data[].attributes.body
Se celebra el día del maíz porque en la cultura maya es un grano que puede adquirir distintas formas, valores y sabores muy característica de dicha cultura y porque se consagró como símbolo de la anti desnutrición por sus ya mencionadas formas de preparación tales como la tortilla la cual no puede faltar en el día de almuerzo para los guatemaltecos, también se le nombro "día del maiz" porque es un grano que se debe cultivar por su inmensa adoración tanto en el pasado como hoy en día.

# data[].attributes.body
Maíz para grano se cultiva normalmente con una distancia entre los surcos de 50 a 120cm. Surcos más cerradas deja que las plantas puedan aprovechar mejor la humedad, los nutrientes y la luz en una etapa más temprana por tener más espacio entre cada planta en el surco.

# data[].attributes.body
El Día Nacional del Maíz en Guatemala surgió debido a la importancia que tiene este cultivo tanto en la vida diaria como en la cosmovisión maya.

# data[].attributes.body
Para los mayas, el maíz es más que un producto alimenticio, es sagrado. Según la historia de la creación maya, en realidad fueron creados a partir de maíz: hechos a partir de harina de maíz.

# data[].attributes.body
Según el Popol Vuh, un relato del siglo XVI, los héroes gemelos tienen plantas de maíz como alter egos y el propio hombre se creó a partir del maíz.

# data[].attributes.body
Las antiguas leyendas hablan acerca del maíz escondido en cerros o volcanes de Guatemala, desde los cuales se extendieron las cosechas en el país. Existen varias historias acerca del origen del maíz en Guatemala, las cuales muestran características de riqueza cultural y cosmovisión maya.

# data[].attributes.body
Se celebra con  el objetivo de la ley fue declarar el maíz como Patrimonio Cultural Intangible de la Nación, pues es uno de los símbolos más valiosos arraigados de la naturaleza y cultura guatemalteca

# data[].attributes.body
Es uno de los símbolos más valiosos arraigados de la naturaleza y cultura guatemalteca.
Se indicó que la fecha para conmemorar este día es el 13 de agosto de cada año. Ante esto, se hacen todo tipo de celebraciones que realzan la naturaleza e importancia del maíz como parte fundamental en la vida de todos los guatemaltecos.

# data[].attributes.body
Según el color, el maíz se clasifica en blanco, amarillo, negro, colorado (rojo) y pinto (granos de diferentes colores en una mazorca como producto de una polinización cruzada o expresión de transposones).

# data[].attributes.body
Es una tradición que se realiza en algunos pueblos de Guatemala donde bailan con un baston de maíz por así decirlo

# data[].attributes.body
Cuenta una antigua leyenda que los Aztecas antes de la llegada del dios Quetzalcóatl, tan solo se alimentaban con raíces y animales de caza;  no comían maíz porque estaba fuera de su alcance , escondido detrás de las altas montañas que rodeaban su ciudad.

Los otros dioses habían ya tratado de separar las montañas para que los Aztecas tuviera acceso a tan preciado alimento pero nunca lo lograron.

El pueblo Azteca mandó a sus sacerdotes  a pedirle a Quetzalcóatl los ayudara a conseguir el maíz.  El les contestó que iría y les traería el preciado alimento.

Los otros dioses ya lo habían intentado utilizando la fuerza así es que Quetzalcóatl decidió utilizar algo más poderoso… la inteligencia.

Quetzalcóatl se transformó en una pequeña hormiga negra y en compañía de una hormiga roja se encaminó hacia las montañas

Después de varios días, Quetzalcóatl llegó a la parte posterior de las montañas en donde se encontraba el maíz y éste al ser una hormiga, tomó un grano entre sus dientes y comenzó su camino de regreso

# data[].attributes.body
Se celebra el día del maíz por que para la población maya, la milpa es considerada centro de los hechos culturales porque para su cultivo se utilizan conocimientos que van desde la preparación de la tierra, selección del abono, las épocas del año, etc..
En muchas regiones del país, todavía se celebra fiesta al momento de sembrar la milpa, cuando se cortan las primeras hojas para envolver tamales y hay música y danza al momento de la cosecha.

Es para celebrar el hecho de que nos proporcionan un elemento básico en nuestros alimentos

# data[].attributes.body
El consumo del maíz más conocidos son:

tortillas, enchiladas, chilaquiles y quesadillas.

Pero también pude ir en:

Maíz tostado

tamales de chipilín

atol de maíz

Harina de maíz: sustituyendo al trigo en panes

Maicena o fécula de maíz, harina fina utilizada para pastelería

Maíz inflado

Palomitas de maíz: preparadas con una variedad de maíz diferente, la variedad everta.

# data[].attributes.body
El principal cultivo de los granos básicos es el maíz. La contribución del maíz contiene energía y proteína, es alta: 37.7% y 36.5%, comparado con el frijol negro que presenta valores de 9.5%

# data[].attributes.body
Para los mayas, el maíz es más que un producto alimenticio, es sagrado. Según la historia de la creación maya, en realidad fueron creados a partir de maíz: hechos a partir de harina de maíz. El maíz todavía juega un papel religioso y espiritual importante en la vida de los mayas.

El dios maya del maíz es una deidad mesoamericana. Como todos los pueblos mesoamericanos, los mayas tradicionales reconocen en su alimento principal, el maíz, una fuerza vital con la que se identifican fuertemente.

# data[].attributes.body
Este grano se transforma para que los guatemaltecos lo puedan comer o beber de distintas maneras. Tortillas, atoles, pasteles o en su forma natural, el maíz es la base de la dieta de muchos Guatemaltecos y algunas recetas que se ejecutan con el maíz es las arepas, atol de elote, elote locos y muchas cosas mas muchas gracias

# data[].attributes.body
En todo este proceso es necesario una importante inversión en maquinaria para el tratamiento del cereal: procesamiento, transformación de productos y tratamientos posteriores que van a acabar ofreciendo como resultado final el maíz ya consumible.

La transformación del maíz incluye cinco pasos desde que se cultiva: las semillas de maíz que acaban formando las plantas, la recolección de las mazorcas para el secado y almacenamiento, la fabricación y finalmente el producto terminado.

-Dulce Fuentes Palacios

# data[].attributes.body
Cada 13 de agosto en Guatemala se celebra el Día Nacional del Maíz, el cual es un cultivo muy representativo dentro del territorio guatemalteco. El Día Nacional del Maíz en Guatemala surgió debido a la importancia que tiene este cultivo tanto en la vida diaria como en la cosmovisión maya.

# data[].attributes.body
Cuenta la leyenda que se alimentaban de raíces de plantas que iban encontrando y de los animales que conseguían cazar cada día.

Su mayor deseo era comer maíz, pero no podían porque crecía escondido detrás de unas altas y escarpadas montañas, imposibles de atravesar.

Un día, pidieron ayuda a varios dioses y éstos, deseando prestar ayuda a los humanos, probaron a separar las gigantescas montañas para que pudieran pasar y llegar hasta el maíz. No sirvió de nada, pues ni los dioses, utilizando toda la fuerza que tenían, lograron moverlas.

Pasó el tiempo y, estaban tan desesperados, que suplicaron al gran dios Quetzalcóatl que hiciera algo. Necesitaban el maíz para hacer harina, y con ella poder fabricar pan. El dios se comprometió a echarles una mano, pues su poder era inmenso.

A diferencia de los otros dioses,  Quetzalcóatl no quiso probar con la fuerza, sino con el ingenio.

# data[].attributes.body
La transformación del maíz incluye cinco pasos desde que se cultiva: las semillas de maíz que acaban formando las plantas, la recolección de las mazorcas para el secado y almacenamiento, la fabricación y finalmente el producto terminado.
-pedro leon

# data[].attributes.body
Asimismo, el Decreto Legislativo No. 13-2014 declara al maíz como “Patrimonio Natural y Cultural”, haciendo énfasis en su protección, fomento de la producción y divulgación de su importancia; siendo aspecto primordial de esta ley la declaratoria del 13 de agosto como Día Nacional del Maíz.

# data[].attributes.body
Cada 13 de agosto en Guatemala se celebra el Día Nacional del Maíz, el cual es un cultivo muy representativo dentro del territorio guatemalteco. El Día Nacional del Maíz en Guatemala surgió debido a la importancia que tiene este cultivo tanto en la vida diaria como en la cosmovisión maya.

# data[].attributes.body
Antes que nada se elige el tipo de maíz que se sembrará y se investiga sobre la zona donde será plantado

(el terreno deberá estar abonado con anticipación y con suficiente luz solar)

Se planta la semilla a 2.5cm de profundidad y con 60 o 90cm de distancia entre cada uno

(el maíz se riega cada semana)

Luego de un tiempo, se espera a que crezca la borla seca en la parte superior de la mazorca y finalmente se cosecha cuando los granos estén apretados y salga un líquido de los mismos.

Más adelante, el maíz puede ser:

- secado

- desgranado

- almacenado

- distribuido

- vendido

୧ ‧₊˚ ☁️⋅  Adriana Samayoa Santos

# data[].attributes.headline
 descubrimiento y la apertura de la Montaña de Maíz, el lugar donde se escondían las semillas del maíz, es aún uno de los cuentos mayas más populares.

# data[].attributes.subject
 descubrimiento y la apertura de la Montaña de Maíz, el lugar donde se escondían las semillas del maíz, es aún uno de los cuentos mayas más populares.

# data[].attributes.body
El baile es llevado a cabo en agradecimiento a la Santa Madre María o Santa Paach por haber dado un buen ciclo de cosecha. Marca el inicio del período de descanso de las siembras y funciona como recreación comunitaria, así como también es signo del fin del ciclo vital del maíz.

Consiste en una especie de desfile en el que se toca música de chirimías y tambores, y se muestra a Santa Paach en su risco, llegan en búsqueda del Niño y el Corazón de Jesús.

# data[].attributes.body
Según el Popol Wuj, nuestros abuelos y nuestras abuelas formaron al hombre y a la mujer usando el maíz, por eso el proceso de realizar la siembra del maíz es trascendental e importante, el sagrado maíz ha marcado y dado sentido a la vida, por lo que hay que guardar respeto, fundamentalmente, por los cerros.

La siembra del maíz es sagrada porque está unida con la vida del ser humano, el cual, al igual que el maíz, nace, crece, florece, produce, madura y muere. El maíz es un ser vivo y está establecido un orden lógico de cómo se debe hacer cada procedimiento practicado por nuestros abuelos.

# data[].attributes.body
existen varios colores de maíz diferentes, como ejemplo esta: blanco,negro,amarillo,rojo,morado,azul,verde,anaranjados etc

# data[].attributes.headline
Se trata de la tradición de la Danza Apache Los Halcones, que baila en muchas de las celebraciones de los pueblos y comunidades de la región, pero en especial se presenta cada mes de agosto durante la fiesta en honor a la patrona del barrio, la Virgen del Pueblito.

# data[].attributes.subject
Se trata de la tradición de la Danza Apache Los Halcones, que baila en muchas de las celebraciones de los pueblos y comunidades de la región, pero en especial se presenta cada mes de agosto durante la fiesta en honor a la patrona del barrio, la Virgen del Pueblito.

# data[].attributes.body
carlos mendez

# data[].attributes.body
Apach es una danza realizada en san pedro Sacatepéquez, es un ritual que simboliza el cultivo y la cosecha del maíz, La celebración del ritual comprende actos de ofrenda con plegarias pronunciadas en lengua maya mam, bailes y una comida a base de maíz

# data[].attributes.body
Según el color, el maíz se clasifica en blanco, amarillo, negro, colorado (rojo) y pinto (granos de diferentes colores en una mazorca como producto de una polinización cruzada o expresión de transposones)

# data[].attributes.body
Mezclar el maiz se cosechar donde se usa una cosechadora con boca adaptada para cosechar los granos y piezas de la mazorca. Después se tritura esta mezcla y se ensila. De esta forma dejará que el maíz se puede cosechar más temprano y provee comida
¡ARRIBA LAS TORTILLAS!

-Daniel Estrada

# data[].attributes.headline
Mezclando las mazorcas es un método de cosechar donde se utiliza una cosechadora con boca adaptada para cosechar los granos y partes de la mazorca. Luego se tritura esta mezcla y se ensila. Así dejará que el maíz se puede cosechar más temprano y provee un alimento de alto contenido energético.

# data[].attributes.subject
Mezclando las mazorcas es un método de cosechar donde se utiliza una cosechadora con boca adaptada para cosechar los granos y partes de la mazorca. Luego se tritura esta mezcla y se ensila. Así dejará que el maíz se puede cosechar más temprano y provee un alimento de alto contenido energético.

# data[].attributes.body
Mezclando las mazorcas es un método de cosechar donde se utiliza una cosechadora con boca adaptada para cosechar los granos y partes de la mazorca. Luego se tritura esta mezcla y se ensila. Así dejará que el maíz se puede cosechar más temprano y provee un alimento de alto contenido energético.

# data[].attributes.body
Según el color, el maíz se clasifica en blanco, amarillo, negro, colorado (rojo) y pinto (granos de diferentes colores en una mazorca como producto de una polinización cruzada o expresión de transposones)

# data[].attributes.body
Este grano se transforma para que los guatemaltecos lo puedan comer o beber de distintas maneras. Tortillas, atoles, pasteles o en su forma natural, el maíz es la base de la dieta de muchas personas.

# data[].attributes.body
Sebastián ayala
En Guatemala , el cultivo con mayor superficie cultivada es el maíz. Este es muy importante en la gastronomía guatemalteca,
Se pueden preparan diferentes platillos como las tortillas o dobladas

# data[].attributes.body
Este día se celebra porque la milpa era considerada de las cosas más importantes para los mayas, el maíz es un alimento muy importante para Guatemala, se suelen hacer fiestas al momento de sembrar las milpas y cuando se cortan las primeras hojas, el día del maíz es celebrado el 13 de Agosto

# data[].attributes.body
Según el Popol Vuh representa el material con el que fue hecho su cuerpo, era la base de su dieta diaria, y un motivo de adoración.