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我曾經有的自覺型旅遊經驗

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我曾經有的自覺型旅遊經驗

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台北三天兩夜2023-10/13-10/15

特地北上找在台北讀書的姊姊慶祝她的生日。注重環保且茹素的姐姐將這次旅行設訂為蔬食之旅，特地選擇推廣環保的旅宿及嚮往許久的素食餐廳，並規劃搭乘大眾運輸，讓旅程更節能環保。

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信星青年旅館注重環保，不提供一次性備品，也堅持做到回收、資源再利用，早餐有提供全素選項，愛護環境也讓素食旅客更方便。信星的公共區域用文青感十足的樹屋造型，有沙發區、小閣樓、餐桌還有小廚房能自行料理，每一天晚上都有安排遊戲及電影讓所有旅客同歡。信星住宿環境乾淨舒適，工作人員態度親切友善，適合來這裡放鬆心情、享受文青慢旅。

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在台北當然要善用發達的公車及捷運系統，每一個捷運站各有特色，每一次去台北最喜歡聽著捷運進站的音樂及地下到牆上的特色藝術品。

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蔬食之旅的一大重點就是好吃的蔬食餐廳，這次選擇的素食餐廳我和姊姊嚮往已久，趁著我在台北的時間兩人去一探究竟。圖中的是我在旅程中最喜歡的一到菜，位於台北市信義區星光三越的Herbivore的麻婆豆腐佛陀碗，特殊香麻的醬料和入口即化的豆腐讓人回味無窮！另外Herbivore的餐點皆為純素，沒有任何動物性食材，豐富多彩的蔬果烹調變化，不用加工素料就會忘記對肉品的需求，打造自然、愛護動物生態的素食環境。