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En este video explica los diferentes tipos  de pigmentos y su función para dar como resultado diferentes coloraciones

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Pigmentos fotosintéticos: el color de la vida

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Estudio de caso: Alimentos superoxidativos

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Estudio de caso: Alimentos superoxidativos

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Aquí se explica como maduran los frutos y los diferentes responsables de sus cambios fisiológicos

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ESAYO: CALIDAD, PÉRDIDA Y DESPERDICIO DE COMIDA

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ESAYO: CALIDAD, PÉRDIDA Y DESPERDICIO DE COMIDA

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EN ESTE ENSAYO HABLAMOS SOBRRE LA CALIDAD, PÉRDIDA Y DESPERDICIO DE COMIDA

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Mapa conceptual: Procesos fisiológicos, Respiración, Transpiración y Acción del Etileno

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El tamaño de los frutos y herramientas de medición

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El tamaño de los frutos y herramientas de medición

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En esta presentación aborda los temas en cuanto al tamaño de los frutos cómo un índice característico en poscosecha y las herramientas utilizadas para su medición

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OPERACIONES DE POSCOSECHA DE TOMATE RINÓN-1

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OPERACIONES DE POSCOSECHA DE TOMATE RINÓN-1

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Lectura 1: Control de moho azul en poscosecha de manzana

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Lectura 1: Control de moho azul en poscosecha de manzana

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Lectura 2: Tiempo de secado y calidad poscosecha de bulbos de cebolla sometidos a curado artificial.

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Lectura 2: Tiempo de secado y calidad poscosecha de bulbos de cebolla sometidos a curado artificial.