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MAYRA, TARMEÑO BEJARANO

VALERIA, SÁNCHEZ DURAND

DAYSHA, ZUÑIGA CAMPIAN

SHIRLEY, CERNA AGUILAR

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Un bar tradicional es un establecimiento donde se expenden bebidas alcohólicas y aperitivos; son lugares de diversión y encuentro que generalmente son más concurridos de noche y donde el cliente siempre encuentra música y un ambiente vivo de interacción y no se ciñen a una temática o corriente moderna.

Estos establecimientos se especializan por tener algo importante que lo singularice; como puede ser un trago, el servicio, la decoración o algún otro elemento en juego.

Entre los bares tradicionales más sobresalientes del Centro Histórico de Lima que consideramos son:

Bar del Gran Hotel Bolívar

Bolivarcito – Hoy el Bulevarcito (Plaza San Martin)

Bar Maury

El Cordano

Piano Bar Múnich

Café Zela

Café Dominó

Bar Monarca

Casa Belga Restaurant

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Dirección: Jr. Ucayali 201, Cercado de Lima.

Este bar es parte del Hotel del mismo nombre que fuera refundado en 1848 al modernizarse La Posada de Pedro Maury (ciudadano francés que le dio el nombre). La primera posada data de inicios de la República (1826).
Desde principios del S. XVIII, el Hotel pasó por diversos propietarios, en 1911 lo adquirieron los señores José Visconti y Samuel Velásquez; en 1945, solo el Hotel pasó a manos de Antonio Bergna, quien en 1954 lo demolió para construir el nuevo edificio de 6 pisos.

Orrego (2009), refiere “El nuevo bar, con entrada directa por la calle de Bodegones 399, se encontraba adornado por tres óleos del pintor indigenista José Sabogal con evocaciones de Lima antigua. Pero fueron sus piscos sours los que dieron mucho que hablar en las décadas del 50 al 70 a este bar”.

En 1986, el Hotel y su bar decayeron, pese a los denodados esfuerzos de sus administradores Arturo Rubio Feijóo y José Picasso Salinas.

Hoy en día, el hotel es operado por Inversiones Turísticas Maury S.A.C., integrante de un grupo hotelero de Hong Kong, que lo adquirió a los herederos de Antonio Bergna en 1998. Actualmente sigue operando en la misma esquina de Bodegones con Villalta y es testigo viviente de la historia republicana del Perú.

Sin duda alguna, es uno de los mejores lugares del Centro de Lima, acogedores y con historia; para probar el trago emblema del Perú, el pisco sour (bebida nacional).
En este mismo lugar se puede acudir al Salón de los Espejos, un lugar cómodo para almorzar o beber.

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Lima Bicentenario: Descubre la historia del emblemático Hotel Maury

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Dirección: Jr. Carabaya 103, Cercado de Lima.

Fue fundado el 13 de enero de 1905 por Virgilio Botano y los hermanos Cordano. Ubicado estratégicamente frente a la ex estación de ferrocarril Desamparados y a un lado de palacio de Gobierno. En el año 1978 los descendientes de la familia Cordano deciden dejar el negocio en manos de sus trabajadores, los que en la actualidad lo administran.

Durante años ha sido visitado por muchas personalidades del mundo político y social de Lima; sin mencionar a los jefes de estado que han sido asiduos comensales; y a literatos importantes como Martín Adán, Mario Vargas Llosa, etc.

Este bar se caracteriza por sus tragos como lo es el pisco Sour, el chilcano, sus sánguches de jamón del país y su café expreso.

En el año 2005 la Municipalidad de Lima le otorgó al bar El Cordano un reconocimiento por su Centenario de vida. Ha sido también declarado Patrimonio Cultural de la Nación.

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El Cordano, histórico bar de la cocina más tradicional y popular de Perú

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Dirección: Jirón de la Unión 958, Lima 15001

Ubicado también en el emblemático Gran Hotel Bolivar, el Bolivarcito y el bar del hotel, son 2 estupendos lugares para disfrutar grandes versiones de nuestro coctel bandera: el Pisco Sour.

Este no solo fue uno de los primeros bares en servir este trago a partir de la década de 1920, sino que el glamour y la fama que tuvo en el siglo pasado hizo que fuera visitado por conocidos personajes como Ernest Hemingway, Keith Richards, Orson Wells y Mick Jagger.

Actualmente El Bolivarcito o Bulevarcito no solo cuenta con una propuesta de bar, sino que también ofrece un atractivo menú a la hora de almuerzo. Un clásico de clásicos.

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Dirección: Jr. de la Unión 958, Cercado de Lima.

Este bello hotel fue construido por Rafael Marquina en 1924. Este emblemático hotel hospedó a varias figuras importantes como Orson Welles, Ava Gardner, Cantinflas y momentáneamente a Mick Jagger y Keith Richards, cuenta además con un interesante bar y restaurante a los que vale la pena visitar.
Se recomienda su famoso Pisco Sour Catedral y beberlo desde la vista de su balcón.

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Dirección: Av. Nicolás de Piérola 961, Cercado de Lima.

El Bar Zela fue uno de los lugares favoritos de los intelectuales y pintores de Lima. La actividad intelectual no termina para este bar y aún se ofrecen recitales de poesía y conciertos (imperdibles).

Sobre la mesa del Bar Zela, Martín Adán escribía sus poemas en servilletas que luego un mozo recogía para entregárselas a Juan Mejía Baca, su editor.
Sin las mesas de aquel bar y aquel paciente mozo, el inagotable editor no habría obtenido los versos que más tarde se convertirían en libros.

En el Zela, el bar del pintor Sérvulo Gutiérrez y según se dice el bar creador de la famosa bebida peruana el "chilcano" (pisco, limón y agua), los artistas y escritores de la narrativa de los 50 discutieron sus visiones del Perú del siglo XX, con sus fenómenos urbanos y rurales, glorias y ocasos, incertidumbres y certezas.

El Bar Zela tuvo un pequeño fin en 1970, donde cerró después del gran saqueo de Lima; pero no definitivamente ya que después de eso volvio a abrir sus puertas para todos nosotros.

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Dirección: Jr. de la Unión 1044, Cercado de Lima.

Fundado por un suizo y una alemana, el Munich es un bar emblemático en el centro de la ciudad.

Se trata de un local que pareciera estar detenido en el tiempo, y se podría volver en su favorito gracias al sonido de su pianista y un elegante señor que toca los timbales (ellos podrían tocar la canción que se les pida).

Todos los días abre desde las 5:30 pm. y sus comensales acuden para tomar cerveza y diversos tragos en alguno de sus tradicionales vasos cerámicos, acompañado de su clásica salchipapa, la cual está hecha con distintos tipos de salchichas y chorizos de tradición alemana.

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Dirección: Guzmán Blanco 445, Cercado de Lima.

El Bar Monarca fue inaugurado en los años sesenta; y es un lugar en donde las conversaciones y risas entre amigos, el sonido de vasos, y los !salud¡ se confunden con los dados de quienes juegan cachito; definitivamente un bar que se ha quedado atrapado en el tiempo y que vale la pena visitar.

Ni bien llegues sentirás un sentimiento de libertad, amor incondicional y sorpresa constante ya que bajo sus acogedoras calles, todo puede pasar.

Este bar ofrece una variedad de bebidas alcohólicas a precios cómodos (del pueblo, para el pueblo), las cervezas siempre están heladísimas, y también ofrecen tragos que van desde el clásico Chilcano hasta un rico Anís Nájar.
Si tienen hambre podrán degustar de una rica Papa Rellena, que viene con su ajicito amarillo para los que gusten sentir la experiencia en su máxima limeñada, así como unos señores tamales, pan con chorizo y pan con jamón del país acompañado de su sarza criolla.

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Dirección: Jr. Azangaro 254, Cercado de Lima.

La Casa Belga es una empresa familiar cuyo propósito fue de compartir sus origines Belgo-peruanas a través de sus joyas gastronómicas. En él se ofrecen platos que fusionan la comida peruana con la belga, y podrá encontrar también una gran variedad de cervezas artesanales.

Bélgica es particularmente reconocido por sus cervezas que desde el 2015 son parte del patrimonio cultural del UNESCO. Con eso en mente y con mas de 10 años de actividad en el sector de la cerveza, se decidio importar una selección de las mas finas cervezas belgas en el mercado (no tienen que ser las mas conocidas o las mas comerciales, pero si tienen que tener historia y calidad).

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Dirección: Nicolás de Piérola 977, Cercado de Lima.

No es un bar pero es importante mencionarlo por su historia y por la distinguida clientela que  alguna vez visitó el lugar.

El Café Dominó es un cafetería que te hará sentir que viajas al pasado, antiguamente era conocido como Restaurante Dominó. Inicialmente se ubicaba en la galería Boza del Jirón de la Unión. Un local al que asistían figuras como el pintor Sérvulo Gutiérrez, Alfredo Bryce Echenique, Nicomedes Santa Cruz, Luis Alberto Sánchez y otros.

Hoy se ubica al frente de la Plaza San Martín, y cuenta con un cómodo mezzanine, ideal para las personas que buscan disfrutar de un café y una grata conversación.