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1. 모둠원 역할 나누기

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1. 모둠원 역할 나누기

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-자료 조사(무엇을 조사했는지 세분화하여 작성):
-작성자:
-발표자:

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-열량:
-기능:
-급원 식품:

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3. 발표 시기: 다음 시간

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3. 발표 시기: 다음 시간

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1. 모둠원 역할 나누기

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1. 모둠원 역할 나누기

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-자료 조사: 이윤슬(비타민의 공급원, 결핍 증상), 조연서(지용성 비타민의 정의 및 종류), 신승우(지용성 비타민 결핍증)
-작성자: 김준환
-발표자: 신승우

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1. 자료조사 : 백윤성/이동건 탄수화물의 열량,기능 조사, 김수아/남희제 급원 식품 조사
2. 작성자: 조시은
3. 발표자: 조시은

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자료 조사(무엇을 조사했는지 세분화하여 작성): 다 같이(열량,기능,급원식품)
-작성자: 이하은
-발표자: 김지유

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자료조사: 전부
작성자: 김다현, 이성주, 이준우
발표자: 이준우

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-자료조사:박종석,강성훈
-작성:정서윤
-발표:안은혁

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1. 열량: 1g당 4kcal
2.기능:
1.우리 몸 에너지 생산
2.몸구성 비율 낮 몸주 에너지원
3..뇌 에너지 공굽
4.소화기관 건강
5.체중조절
6.에너지를 저장하는 주요 화합물
7..지방, 단백질과 같은 다른 화합물을 합성하기 위한 기본 물물질
8.세포액의 삼투압을 증가시키는 용질
9.호흡과정에서 산화되어 에너지를 발생시키는 주요 화합물

3. 급원 식품
퀴노아,귀리,메밀,바나나,고구마,비트,병아리콩,오렌지,블루베리,자몽,강낭콩,감자,파스타,타피오카,빵,통곡물 시리얼,단호박

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1.모둠원 역할 나누기

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1.모둠원 역할 나누기

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-자료 조사(무엇을 조사했는지 세분화하여 작성):황시우(지방의기능),신서연
-작성자:최준혁
-발표자:권태제

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무기질:칼슘,인,마그네슘,칼륨,나트륨,염소,철,구리,황,요오드,망간,코발트,아연 등등

무기질의 열량 : 없음

무기질의 기능 : 신체 조직 구성, 생리 기능 조절.
칼슘 - 뼈, 치아 구성 / 혈액 응고, 근육 수축에 관여
철 - 헤모글로빈 구성 성분 / 신체 조직에 산소 운반
나트륨 - 체내 수분의 산도(pH) 유지 / 삼투압 조절
인 - 세포막, 세포벽 구성 / 생체 신호 전달

급원 식품 : 칼슘 - 콩, 정어리, 연어, 호두, 해바라기씨
철 - 붉은 고기, 달걀 노른자, 굴
나트륨 - 소금, 가공식품
인 - 유제품, 고기, 생선, 콩류, 곡류, 달걀

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단백질은 많은 수의 아미노산이 결합해 만들어진 유기물, 셀 수 없이 많은 펩티드 결합에 의해 연결이 되어있음.
크게 동물성, 식물성 단백질으로 크게 두가지로 나뉨 (동물성 단백질에 아미노산이 더 많이 포함)

열량: 1g당 4kcal
기능:
-머리카락, 손발톱 성장에 도움
-호르몬, 효소, 항체 등 주요 생체 기능 수행
-근육 등의 체조직 구성
-영양소 운반 및 저장
급원 식품: 육류/어패류:생선,조개/콩,달걀,두부 등

부족할시:
-저단백혈증: 혈액 중 단백질이 정상 이하로 감소
-병에 대한 저항력 감소
많을시:
-체내 질소 노폐물이 과다 형성 -> 신장에 무리

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무기질의 열량 : 없음

무기질의 기능 : 신체 조직 구성, 생리 기능 조절.
칼슘 - 뼈, 치아 구성 / 혈액 응고, 근육 수축에 관여
철 - 헤모글로빈 구성 성분 / 신체 조직에 산소 운반
나트륨 - 체내 수분의 산도(pH) 유지 / 삼투압 조절

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-급원 식품: 고구마, 당근, 늙은 호박, 브로콜리, 시금치, 케일, 살구, 망고, 파파야, 키위, 토마토, 고추, 자모, 수박 등

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-기능

음식의 맛 증가
체온 유지 관여
에너지 효율 증가

체내 장기 보호

-열량 1g당 9kcal

-지방의 급원 식품
육류, 어류, 조류등의 고기와 생선이 있고 우유, 버터, 치즈, 계란☆