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地元の水なす作りを盛んに！（例）

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地元の水なす作りを盛んに！（例）

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高月には、地元だけの水なすがあります。この水なすを年間通じて育てて販売する＆PRすることで、地元のブランド化や町おこしにつながるのではないかと考えます。

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農家の高齢化や人手不足、耕作

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農家の高齢化や人手不足、耕作放棄地の増加、TPP による競争激化といった課題が数多くあります

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・高齢化等による担い手の減少

・耕作放棄地の増加

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minorasu(ミノラス） - 農業経営の課題を解決するメディア

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国内外の社会情勢や自然環境、食料事情などの目まぐるしい変化に対し、これまで日本の農業は少しずつ適応し、多くの問題を克服してきました。

しかし、未だ解決の難しい問題も抱えています。本記事では、その中でも特に重要な問題を3つ取り上げ、現状と対策について解説します。

まずは、日本の農業が抱える多くの問題の中から、「高齢化・担い手不足」「耕作放棄地の増加」「TPPによる価格競争」の3つに着目し、それぞれの現状について解説します。

1. 高齢化等による担い手の減少

農業の担い手不足と高齢化の問題は、長い間指摘され続け、さまざまな政策を行ってきたにもかかわらず未だ改善が見られません。自営農業を仕事にしている「基幹的農業従事者」の減少は止まらず、その平均年齢も上昇し続けています。

最新の農業センサスと農業構造動態調査をもとに、2015年以降の基幹的農業従事者（個人経営体）の数を見ると、2015年の175万7,000人から毎年減少を続け、2020年速報では136万3,000人になっています。2021年の農業構造動態調査による推定値は130万2,000人と、やはり減少しています。

さらに、基幹的農業従事者の年齢についても、2015年の67.1歳からわずかな上下はあるものの、2020年には67.8歳と相変わらずの高齢化傾向が見られることがわかります。

担い手の減少と高齢化の主な原因は、年々離農する農家がある一方で、新規就農者が思うように増えないことが挙げられます。

新規就農者数は2015年には6万5,000人、2020年には5万3,700人と、多少の増減はあるものの、ほぼ横ばいです。

それにもかかわらず、毎年数万人単位で農業従事者数が減少するというのは、新規就農者を上回る離農者がいることを示しています。

しかしながら、毎年安定して数万の新規就農者がいるということでもあり、そこには希望が持てます。

とはいえ、せっかく新規就農しても、農業経営が軌道に乗らなかったり地域に馴染めなかったりして、数年でやめてしまうケースも少なくありません。

新規就農者数を維持し、かつ長く続けられるように、地域全体で新規就農者をサポートしつつ馴染みやすいコミュニティづくりに努めることが重要です。

2. 耕作放棄地の増加

耕作放棄地や荒廃農地の増加も、長い間認知されながらも改善できない深刻な問題です。

なお、「耕作放棄地」とは農林業センサスのアンケートで用いられている言葉で、農家が主観的に「1年以上作付けされる予定がなく、数年内に作付けの予定がない」と回答した土地のことです。

一方で、「荒廃農地」は、農林水産省「荒廃農地の発生・解消状況に関する調査」において使われる言葉で、市町村や農業委員会の調査員が「荒廃しそのままでは作物の栽培が不可能」と客観的に判断した農地を指します。

定義は異なりますが、どちらもほぼ同じような土地を指すと考えてよいでしょう。

▼農地の定義についての詳細は、こちらの記事をご覧ください。

▼耕作放棄地や荒廃農地と農地法における遊休農地の違いと面積についてはこちらの記事をご覧ください。

近年の耕作放棄地の面積推移を見ると、2010年（平成22年）の農林業センサスでは39万6,000ha、2015年（平成27年）には42万3,000haというように微増を続けています。1990年（平成2年）の21万7,000haと比べると、20年でほぼ倍増していることがわかります。

出典： 農林水産省「荒廃農地の現状と対策について」

耕作放棄地が増加している原因として最も多いのは、高齢化や労働力不足により、すべてのほ場では作付けできなくなり、一部のほ場の耕作を放棄してしまうケースです。

また、農地のまま土地を所有している非農家、つまり農家をリタイアしたものの後継者が不在で、農地をほかに転用せずそのまま所有しているケースもよく見られます。

そのほか、農作物の価格低迷や収益の悪化を理由に作付けをやめてしまうケースもあります。いずれも長らく問題視されており、日本の農業に根深く存在する、解決の難しい課題となっています。

耕作放棄地や荒廃農地は、数年後に農地に戻る場合もありますが、そのまま作付けされずに荒廃するケースも少なくありません。そうなると、もう農地に戻すことは困難で、食糧生産という役割を果たせなくなります。

また、農地は農業のためだけでなく、地域の治水や環境システムの維持といった多面的な役割を持っています。

それゆえに、荒廃することで病害虫の発生源となって周囲の農地に悪影響を及ぼしたり、地域の自然環境や景観、治安の悪化につながったりすることも、地域全体の深刻な問題とされています。

3. TPPによる価格競争

「TPP（Trans-Pacific Partnership）」とは、太平洋を取り巻く国々からなる「環太平洋パートナーシップ」の略称です。

そして「TPP協定」とは、そのうち日本を含む11ヵ国による経済連携協定を指します。協定の発効によって、関税やさまざまな規制を削減・撤廃し、モノだけでなく投資や情報、サービスにおいてもほぼ完全な自由化をめざします。

農林水産分野の全2,594品目（注）のうち、およそ8割に当たる2,135品目の関税が撤廃され、自由化が進みます。そうなれば、外国産の安価な農産物が市場に出回るようになり、国内だけでなく海外との価格競争も激化すると予想されます。

出典： 農林水産省「TPPについて」のページ 所収 「TPPにおける農林水産物関税の最終結果（HS2012版）」

そうした事態に備えるべく、日本の農家にも効率化やコストダウン、独自の販路の確立が迫られており、また安価な農産物に負けないだけの付加価値を見出す必要もあるなど、経営面での多大な負担増が懸念されています。

これまで見てきた農業の問題は、日本に限らず世界中の農業に共通しており、各国でさまざまな対策がとられています。中でも、課題解決のカギになるとされているのが、「持続可能な農業の実現」です。

国際的に取り組まれているSDGs（エス・ディー・ジーズ：持続可能な開発目標）でも、目標の2つ目である「飢餓」を終わらせる方法として、持続可能な農業の促進を掲げています。

持続可能な農業とは、具体的にどのようなものを指すのでしょうか。例えば、偏った施肥や過剰な連作で土壌の養分バランスを崩し、ほ場への負荷が高い農業は、持続的とはいえません。

土壌や水、日光をはじめとした天然資源を有効活用し、ほ場を取り囲む自然環境や生物多様性に配慮しながら、必要な施肥や農薬散布も適切に取り入れ管理することが、持続可能な農業には不可欠です。

これからの農業は、自然の恵みと人間の知恵や技術をバランスよく組み合わせながら、気象変動による未曾有の災害などにも適応する持続力が求められます。

また、作物の栽培についてだけでなく、農家が農業経営を続けられるよう、収益の安定・向上や作業コストの削減に取り組むことも、持続可能な農業の実現には必要です。

農家の努力だけによらず、規格外野菜を有効活用したり、農産物の適正価格を維持したりするなど、地域の人や自治体・国・消費者をも巻き込んだ取り組みが、日本農業の根深い問題の解決につながるでしょう。

これからの日本で農家として生き残るには？ 今実行したい解決策

解決できない課題は、思い切った発想の転換によって効果的な解決策につながることもあります。新たな目標を掲げ積極的に取り組み、経営規模を拡大していけば、農業全体が活性化し、新規参入が増え、耕作放棄地の解消につながるかもしれません。そこで以下では、すぐにでも取り入れてほしい農業の最新情報をご紹介します。

スマート農業の導入

IoTやAI、ロボット技術などの先端技術を取り入れた新たな農業技術「スマート農業」の導入は、農作業の効率化や省力化を大幅に進める効果が期待できます。老舗メーカーから新進気鋭のベンチャーまで、多くの企業から優れた商品やサービスが続々と開発されています。

ドローンによる農薬散布や生育管理、自動水管理システムによる給排水の制御、アシストスーツによる体への負担軽減、トラクターの自動操舵などをはじめ、少ない人数や負担でより多くの作物を栽培するための技術開発は、日進月歩で進んでいます。

これらは担い手の減少にも対応し、適切な栽培管理による高品質化や収量増も期待できるため、作業の一部分からでも導入を検討するとよいでしょう。

農地や経営を大規模化する

担い手不足に対応し、作業効率化やコストダウンのための策として、日本では現在、農地の集約や経営体の大規模化が進んでいます。

すでに農地を所有している農家でも、農地バンクなどの利用でまとまった農地を確保して規模を拡大できます。そのうえで大型機械や管理システムを導入すれば、効率的な農作業で大幅な収量増を実現でき、農家の所得向上にもつながります。

規模拡大にあたっては、法人化することで融資を受けやすくなったり、税金対策ができたりするので、併せて検討するとよいでしょう。もし、近隣に耕作放棄地などがあるならば、それらを集約することで土地の有効活用にもなり一石二鳥です。

集落営農へ取り組む

もともと小さな農地が点在しているような山間などの地域では、大規模化は難しいかもしれません。その場合は、集落単位で共同による農作業をしたり、農業経営を分担したりする「集落営農」を検討するのもよいでしょう。

個人では難しい施策も地域一丸となって実行できるため、担い手の確保や設備・農機の共有、作業の分担ができ、耕作放棄地の対策にもつながります。そのほか、地域全体の活性化や他産業との連携も可能です。

社会的信頼を得るために法人化すれば、地域を挙げたブランド化や6次産業への取り組みにもつなげられます。

▼集落営農についてはこちらの記事をご覧ください。

農作物のブランド化をめざす

収益を増やして持続可能な農業経営を実現するためには、大規模化によって効率的に農作物の収量を増やすほか、小規模でも作物に高付加価値をつけてブランド化し、単価の向上をめざす方法があります。

特産品や、特に栽培に向く作物のある地域であれば、SNS・ホームページ・独自のパッケージ・ロゴなどを作って、その特性を最大限にアピールするのがよいでしょう。他所との差別化ができ、ブランド化につながります。

ブランド化で大きな成功を収めた例に、茨城県かすみがうら市・野口農園の1本5,000円のレンコンがあります。野口國雄さんは、品質の高い「あじよし」という品種のレンコンを、独自に開発した方法でハウス栽培していました。しかし、ほかのレンコンに対して特に差別化をしていなかったため、息子の憲一さんはそれを特製の箱に詰め、1本5,000円のレンコンとして売り出しました。

値段に見合った品質だったため、「あじよし」は評判を呼び、一農家でありながら大手総合食品商社と口座を開くまでの成功を収めます。

その後もマルシェや展示会に出品したり、SNSを活用したりして地道に広報活動を続けた結果、次第に口コミで評判が広がり、2017年にはニューヨークのレストランで採用されるまでになりました。

自信を持って自分の作物に価値があるといえるのであれば、強気で積極的な戦略が成功につながると、この事例からわかります。

出典： AGRI JOURNAL　成功する農業後継「農作物のブランド化を目指す」

6次産業化を検討する

自ら栽培した作物を使って加工・製造した商品を販売することを、農業（1次産業）・製造（2次産業）・販売（3次産業）を合わせて「6次産業化」と呼びます。

農産物だけではありふれていて差別化が図れない場合でも、6次産業化することでブランド化し、売り上げを伸ばす方法があります。

その事例として、埼玉県熊谷市の「TATA GREEN株式会社」の取り組みを紹介します。創設者はもと証券ディーラーでしたが、農業の魅力に取り憑かれ、2012年に30aの作付けを始めてサツマイモの専業農家になります。

そして、自社のサツマイモの風味がよいことをより感じてもらうために、オリジナル商品「焼き芋の干し芋」をはじめ、「冷凍焼き芋」や「さつまいもプリン」など関連商品の開発・販売まで手掛け、6次産業化を進めました。

商品の宣伝にはSNSを活用し、自社店舗を使って焼き芋の匂いと対面販売を利用して、顧客の心を掴みました。その後はSNSによる口コミなどで評判が広がり、多くのファン獲得に成功します。

また、売上高を向上させるために、ペースト状にしたサツマイモを冷蔵保存し、販売の長期間化を実現しました。廃棄ロスの削減にもなり、通年販売につながっています。

出典： 農林水産省「6次産業化の取組事例集」のページ所収 関東地方の取り組み「自家産さつまいもを活用した加工品の製造と通年販売事業」

日本の農業は、担い手不足や耕作放棄地の増加など、深刻な問題を多く抱えています。そのうえ、今後は世界的な価格競争への対応が求められます。

それでも、毎年コンスタントに意欲のある新規参入者が現れ、自分の作物に自信を持って売り出し、成功を収める若い農家もたくさんいます。

農業は本来、自由でやりがいや喜びに満ちた職業です。ピンチをチャンスと捉え、地域を巻き込みながら問題解決に取り組みましょう。

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日本農業が抱える3つの問題|農家ができる未来へ向けた解決策とは？

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日本の農業が取り組むべき問題には、担い手不足など以前から抱えているものに加え、TPP発効など外部環境の新しい動きによって対応が迫られているものもあります。農家として、こうした問題に対応するために何をすべきかを考え、諸問題に対して効果的な対策を講じましょう。

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いろんな肥料があって、いろんな養分があるんだろうけど、どの肥料が、安くて質が良くて、安全で環境にも良いの？

誰か調べてー！

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①兼業農家の比率が高く、販売農家の減少率が高

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①兼業農家の比率が高く、販売農家の減少率が高い

②集落営農先進県であるが、一集落÷一集落営農と小規模運営

③一般企業の参入が進まず

④米作中心の産物

⑤県農作物の県外でのブランド認知度低い

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とは、「油かす」「骨粉」「魚粉」などの動植物質の肥料のことをいいます。 これらの肥料は化成肥料と異なり、そのままの形では植物は吸収することができません。 さまざまな微生物（小さい虫やカビ・バクテリアなど）がより細かい物質に分解してはじめて植物が栄養として利用できるようになります。

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現在の農家の平均年齢は67歳、65歳以上の農

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現在の農家の平均年齢は67歳、65歳以上の農家が65%にも及ぶ

高齢化が進んでいる

後継者がいないということもあり、手伝ってくれる人がいないことから、農作業中による事故も増えてきているという現状です。

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令和3年市町村別農業産出額が約901億円で、全国第1位となっています。

また、古くから名産地として知られるお茶や土もの野菜(カンショ、ゴボウ、サトイモ、ラッキョウ)の栽培が盛んで、雨除け・加温ハウスなどの施設園芸農業では、キュウリやイチゴといった作物の栽培が盛んです。

近年では、農業生産法人などによる大規模な契約栽培や加工・冷凍向け野菜の栽培などに加えて、6次産業化による新たな事業展開を計画する農業経営体も増えてきています。

この結果から施設園芸施設園芸農業がいいのではないのか？

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会社経営するなら、植物工場（室内栽培）と路地栽培（畑）、結局どっちが良いの？

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会社経営するなら、植物工場（室内栽培）と路地栽培（畑）、結局どっちが良いの？

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水耕栽培の方が成長早いし管理も楽なのはわかるけど、コストかかりそう。でも、路地栽培は病害虫のリスクもあるし・・・管理も大変そう。経営するならどっちが良いのかな。

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こんなこと言うのはアレかもですが、正直育てるのめんどくさかった。愛情もって育てられるし、それが癒しになる人もいるでしょうけど、毎日毎日水替えして光当てて、温度気にして・・・面倒くさい。どうすれば楽に良いものを（効率よく）育てられるのかも課題なのでは。個人レベルだけでなく、農家さんや地域規模でも同様のこと言えるのでは？

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地域で育てている人は、実際何に困ってるのだろう？

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地域で育てている人は、実際何に困ってるのだろう？

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地元の農家さんって、実際どんなことで困ることが多いのだろう？

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長浜市の行政での取り組み

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長浜市の行政での取り組み

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文字サイズ変更機能を利用するにはJavaScript（アクティブスクリプト）を有効にしてください。JavaScript（アクティブスクリプト）を無効のまま文字サイズを変更する場合には，ご利用のブラウザの表示メニューから文字サイズを変更してください。文字サイズ変更以外にも，操作性向上の目的でJavaScript（アクティブスクリプト）を用いた機能を提供しています。可能であればJavaScript（アクティブスクリプト）を有効にしてください。

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農業振興課 | 農業 | 長浜市

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県のHPに概要載ってたので掲載

どうやって育ててるのかを調べれば、何が課題かも分かるし、研究にもつなげられそう。

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滋賀の農林水産業について

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滋賀の農林水産業について

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ここでも紹介されてる。良いところをPRしてるだろうから、課題とかも知りたい。

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しがの農林水産業について｜滋賀県ホームページ

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ご使用のブラウザでJavaScriptが無効なため、一部の機能をご利用できません。JavaScriptの設定方法は、お使いのブラウザのヘルプページをご覧ください。 　「しがの農林水産業」は滋賀県の農林水産業の現状と魅力、また、農林水産行政の取組等について、より多くの方に理解していただくことを目的として作成しています。 お問い合わせ 農政水産部 農政課 電話番号：077-528-3812 ...

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まいひめおじさんの糖度13度のトマトジュース！

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まいひめおじさんの糖度13度のトマトジュース！

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尻腐れしたトマトをジュースにした糖度13度のトマトジュースです！6000円です！

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こんにゃくと赤こんにゃくの違いは安土桃山時代の武将織田信長が活躍してた時代の食べ物で信長が派手好きで赤に染めたという説があり生まれました

こんにゃくよりも味や噛みごたえがあり好き嫌いはっきりする食べ物です

現在は滋賀県の食べ物で海外からも人気があるらしいです

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作物を育てるときに必要な水が多すぎるのが問題になっている。

・できるだけ少なくする

・無駄遣いしない

・他のもので代用する

などで対策できないか？

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○課題

農業の総農家数と経営体数は大幅な減少傾向↓

○解決策

❶組織力強化

法人化の推進と農地の広域化による経営規模の拡大が必要。

❷収益力強化

髙付加価値化、収入源の多様化が必要。

❸ブランド・商品力強化

農産物の商品力を高め、確たる販売戦略のもと取り組む必要。

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滋賀県産のものを食べたい！

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滋賀県産のものを食べたい！

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スーパーなどで滋賀県産のものを見る機会が少ない気がします。もちろんゆめまる館には滋賀県(高月)産が多いけれど。社会で習う「地産地消」や「食料自給率を上げるために……」といったことが全国で行われているとしていてもあまり身近に感じられない。そもそも生産量が少ないのかな…(それはまた別の問題)

滋賀県産のものがあるのなら地産地消として食べたい！

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水耕栽培

品種改良←乾燥に強いもの、水が少なくてもいけるもの

などでどうでしょう

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路地栽培は水やりや天候の変化による対策や病害虫の対策が大変だけど、水耕栽培はプログラムで管理すれば良いから楽でした。

けれど、費用が大変・・・これを売りに出すなら、植物工場として経費を抑える取り組みは必須・・・。電気代や環境への配慮を考えた方法を誰か提案してほしい

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農業従事者は減少傾向にあり、平均年齢が年々上がってきています。2000年は66、5歳だったが、2020年は71、4歳と上がってきているのが課題です。

それに担い手が耕作地を保護できなくなってきており、耕作放棄地も増えてきています。

この改善策は若者に農業のよさをPRし、若者が過ごしやすく、続けやすい環境づくりとロボットを使い、人手が不要になるようにすることが必要だと思います。

耕作放棄地については町の農業組合が協力して管理するなどが大切だと思います。

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高月・長浜の特産品って水耕栽培や室内栽培してるの？

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高月・長浜の特産品って水耕栽培や室内栽培してるの？

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水耕栽培で質や収穫量の安定ができれば、売りに出しやすいと思うんだけど・・・費用を抑えながらできる方法ってどうやる？

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残ったところで育てる野菜

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残ったところで育てる野菜

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野菜の根っこや、ヘタを捨てずに育てたものを｢リボーン・ベジタブル（再生野菜）｣、略して｢リボベジ｣と呼ぶ。キッチンでもできる｢リボベジ｣は、エコでお財布にもやさしい方法で，葉の部分が食べられるのはニンジン、ダイコン、カブ、小松菜、キャベツなど茎や葉が食べられるのはネギ、水菜、豆苗、ブロッコリースプラウトなどです。育てる時に一番重要なのは清潔な水です。1日1～2回水替えをしましょう。水替えのときに、器を洗うと清潔が保てる。後は野菜が育つには光合成が必要です。ですので、リボベジを置く場所は窓際などの明るい場所がいいです。温かく明るい場所では育ちがよく、緑も濃くなります。

そして育てる野菜は多めに切り残し根菜類は2～3cm根の部分を、葉物野菜は茎の根元を3～5cm残す。葉物野菜の切り口が水に浸かると腐りやすくなるので、浸らないようにする。

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高齢化や後継者がいないということを対策できる。しかしデメリットとして導入コストが高いことが挙げられる。一台に300万〜400万。高くて500万もするのでだいぶ稼いでいないと導入できない。

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農業の高齢化と高月町、長浜市の過疎化

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農業の高齢化と高月町、長浜市の過疎化

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高月町（長浜市）は高齢化が進んでいる。

それによって農業の後継する人などが減少し土地が余ってきている→田んぼの埋め立てなどが起こる。

高月町は自然が豊かで田んぼや山が多く作物を育てるのに最高な条件だと思う。

けど長浜や他の都市と比べると田舎なので生活が不便だったりして若者が都会に行ってしまいドーナツ化現象が起きているのでは？

ドーナツ化現象を防ぐためには地域おこしを行うべきだと思う。

例えば「長浜市、高月町は自然豊かで過ごしやすい」「子育て支援も充実していて子供を育てるのに最適な場所」など高齢者だけでなく若者もすべての人が過ごしやすい政策を作るべきだと思う。

また、自然が豊かなのを生かして若者を対象に田植えや野菜を育てたりする体験ができる機会を作るべきだと思う。

作物を育てるのがどれだけ大変なのか、楽しいのかを発信していかないといけない。

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グリーンレタスの味の違い（苦味）

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グリーンレタスの味の違い（苦味）

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授業の実習で食レポしてくれた人によると、土耕と水耕では土の方が苦味が少ないらしい。本当なのか調べてみてほしいし、もしも本当なら、水耕栽培ではどうやって苦味を消すことができるのかも調べてみてほしい。

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室内での栽培を増やしていったら良いと思います。室外では天候などに左右されて、台風などが起こるとすぐダメになってしまいます。また、愛情を多く与えられるし、室外より植物をたくさん見れるし、温度の調節などやりやすかったりなどメリットがたくさんあります。デメリットは、植物を栽培する場所が少なかったり、電気代など室外より少しお金がかかることや、根菜類の栽培が難しかったり、日照時間の確保が難しい点があります。このことから室内、室外で植物によって分けて育てていくことが良いのかなと考えました。

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一回植えたら、あとは全自動で何も人が手入れしなくても育つようにできれば人件費浮きそう。個人的にも楽して育てたい。

そういうのができる方法ややりやすい作物あれば教えて

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廃棄する作物の実用性を高めたい！

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廃棄する作物の実用性を高めたい！

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作物を育てる際、変形したものや小さすぎるもの、大きすぎるものができることが多いです。それらは使えないため廃棄されます。今の日本は食品ロスが大きな問題になっていてその大半は野菜などの食べらなくなったものや使えないものが多いです。

一つの解決策として廃棄した野菜を肥料として再利用することがありますが他にも廃棄する作物に実用性がないか気になります、、、、、

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作物は天候や季節に影響されやすく、育たないこともあります。そんなことがあったら悲しいので解決策を考えようと思いました。今回は環境の変化に強いトマトを例にします。トマトは9月から10月にかけて気温が下がるときに実が割れやすいです。しかし、そのようなことに強い種類のトマトを選ぶことでそれを防ぐことができます。安定して作物を育てるにはまず、種選びが大切だとわかりました。他にも大切なことがあれば教えてください。

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「スマート農業」とは、「ロボット、AI、IoTなど先端技術を活用する農業」のこと。 ロボット農機は農道の幅員や障害物 等を認識。 危険を検知した際には緊 急停止し、監視者に通知する。 ロボット農機の自動走行に適した形 状・強度の進入退出路や農道を整備 し、走行の安全性を確保する。

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グリーンレタス育てる場所によって味が違う

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グリーンレタス育てる場所によって味が違う

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僕は食レポをしました。食レポをしてみて感じたことは、味が違うなと思いました。

土で育てたところは少しあまく美味しかったがスポンジで育てたところは少し苦かった

できるだけ美味しく簡単に作れる方法を知り育てることが大事だと思った。

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土地いっぱいあると思ってたけど…

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土地いっぱいあると思ってたけど…

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のどかな長浜市（高月町）なので、畑や田んぼはたくさんあります。でも全国的に見ると「土地が減っている」（住宅地への転用や荒廃によって）とされています。また滋賀県だけでなく全国の都道府県には滋賀のようなのどかな場所も多いはずなのになんで減ってしまうのだろうと思いました。減り続けているわけではないらしいのですが、せっかくたくさんあるのに…と思います。増えるだけでも手が回らず大変なのかもしれませんがうまく利用すれば食料自給率などの他の問題の解決にも近づける気がします。

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場所や気候によっては育てるのが困難な物もあるので楽に育てるためには、品種改良や害虫対策をすると良いと思う。品種改良ではその時や場合によって変えればいいと思う。害虫対策では虫除けでお酢を散布すると良いらしいです。1:2でお酢と水を混ぜると作ることができます。気候に関しては寒いところや暖かいところで育てるものが限られているのもあるのでビニールハウスなどの場所で作ると良いと思います。他に意見があれば教えて欲しいdです。

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アクアポニックス栽培という栽培方法があります。水耕栽培と同時に魚の養殖を行い、魚の排泄物から得られる養分で野菜を栽培する方法です。魚が出した栄養分で植物に吸収されて水がきれいになるため水を交換する必要がありません。

メリットとしては、化学肥料を使わない。水をリサイクルできる。魚も収穫できる。デメリットとしては、魚が成長するまで育てられる量が少ない。初期コストが大きいなどがあります。

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○課題

9年間で約47.6万人減少している。

原因は収入が安定していなく、

重労働であるという印象が特に若者の中で強いからと言われている。

それが及ぼす影響は

1欧米化による食料自給率の低下

2耕作放棄地の増加による景観の悪化

3国の発展により農地の多面的機能の喪失

が主に挙げられ、こういった問題を生むことに繋がる。

更に、新規農家が減少している中、高齢化により農家を引退する人は増え続け、深刻な問題となっている。

○解決策

• 就労環境の整備

最新技術を持った大型機械で作業を効率化。

働き手の体力的負担もかなり減る。

だが、購入費用や運転技術や使わない時に置いておく場所などで問題があるのではと思った。

• 外国人技能実習生の採用

日本の農業に興味がある人を中心に外国人を多く採用することで、日本の農業を幅広い国に知ってもらう。

外国人の働く場所を確保する。

これに注目する日本人も増えるのではと思った。

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カエル族