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Proyecto desarrollo motivacional

El viajero hambriento
Grupo 423

Integrantes

Fatima arce Vargas .2
Garrido Mercado Diego Alejandro, 13
Emilio Mendoza Romero, 16
Ángel Eduardo Velasco José, 29
Cedrick Yael Pérez Rodríguez 20
Karla Betzabe Santos López 27

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El viajero hambriento es un restaurante, en este nos especializamos en la comida gourmet, nos caracterizamos en darle al cliente la mejor atención y los ingredientes de mejor calidad, para que su experiencia sea irrepetible.

se nos caracteriza por las recetas únicas que ofrecemos gracias a nuestro equipo de trabajo. También ofrecemos platillos de lugares diferentes del mundo y una mezcla de culturas extraordinaria.

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Reglas

1.-se debe ser puntual
2.-se debe ser ordenado
3.-se debe ser eficaz
4.-debe haber transparencia
5.-se debe trabajar en equipo
6.-se debe ser proactivo
7.-se debe ser objetivo

Políticas.-

1.-no deben existir relaciones afectivas entre compañeros de trabajo
2.-se debe trabajar con ética
3.-se debe trabajar con profesionalidad
4.-se debe ser honesto
5.-los empleados deben ser serviciales
6.-los empleados deben ser respetuosos con las demás personas
7.-cada quien se debe hacer responsable de sus actos

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director general requisitos: carrera acabada en manejo de empresas 3 años de experiencia 30 a 50 años

gerente general requisitos: carrera acabada en manejo de empresas 1 año de experiencia 25 a 40 años

contador requisitos: carrera en contaduría acabada sin experiencia 25 a 50 años

cocinero requisitos: educación media superior sin experiencia 17 a 30 años
mesero educación básica sin experiencia 17 a 30 años

gerente comercial carrera acabada en mercadotecnia 3 años de experiencia 27 a 50 años

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En el Viajero Hambriento contamos con un agradable y sano ambiente laboral con grandes oportunidades de desarrollo.

Gracias al buen trabajo que hemos tenido, estamos entre los mejores restaurantes y nos reconocen por nuestra excelente calidad y servicio.

Próximamente estaremos en búsqueda de más trabajadores para esta gran familia que pretendemos crear y siempre habrá un espacio más entre nosotros.

De igual forma en nuestra empresa no se tendrá ningún tipo de tolerancia ante cualquier escenario de indisciplina entre empleados y directivos por igual.

A nosotros nos preocupan nuestros empleados, por eso nos preocupamos en su salud y en motivarlos día con día, creemos que entre mejor trato y motivación haya su desempeño es mayor y gracias a eso hoy estamos en el puesto que tenemos.

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1.-en caso de estar enfermo debe presentarse hasta que se recupere

2.-utilizar elementos de protección frente a quemaduras

3.- mantener la instalación eléctrica adecuadamente

4.-debe presentarse 1 vez al año con el psicologo

5.- debe evitar el consumo de sustancias toxicas y bebidas alcohlicas

6.-ir al medico una vez cada 6 meses para chequeos de rutina

7.-seguro de vida

8.-dias libres

9. En caso de accidente la empresa se hace cargo de la recuperación

10. En el restaurante hay un botequín para caso de emergencias

11.- áreas de descanso

12.- tiempo de jornada adecuado para evitar desmayos o algún tipo de problema de salud

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1-en todo momento se debe tener un mandil

2.-en todo momento se debe usar el cubre bocas

3.-en todo momento se debe usar una cofia

4.-debe haber un extintor

4-verificar que las alarmas de humo siempre estén disponibles

5.-los cuchillos deben estar con un separador de cuchillo

6.-deben haber alarma de seguridad

7-para las cosas de un horno se deben usar las manoplas

8.-lavarse frecuentemente las manos

9-evitar contacto físico con otras personas

10. mantener el suelo limpio libre de obstáculos

11.- Mantener las herramientas manuales de corte bien afiladas, con mangos antideslizantes y protecciones en los extremo

12.- Mantener un ambiente de trabajo seguro en la cocina

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Incentivos

Bonificaciones individuales

Dar un bono de longevidad

Bonificación por puntualidad

Elección de turno

Reconocimiento en línea: Dale a tu equipo algunas tarjetas de visita con su nombre. La tarjeta debe decir algo como: «Hola mi nombre es Alex, me alegra que haya disfrutado su experiencia, denos una calificación en (sitio web) y mencione mi nombre».

Oportunidades de crecimiento

Elección de horario

Retos semanales

Reconocimientos:

Felicitaciones con premio semanal

Reconocimiento en pagina wed

Rankings mensuales

Premios a primeros lugares

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En el viajero hambriento damos buenos y muchas prestaciones para los trabajadores de nuestro restaurante también contamos con muchos bonos de productividad y bonos de fin de año semana santa y muchos mas en esta empresa contamos con:

Bonos de productividad:

se trata de una remuneración en función del desempeño del empleado. Si produce más del parámetro establecido por la empresa, entonces se hará merecedor de una compensación por sus buenos resultados.

Vacaciones:

Todos los trabajadores gozan de 6 días de descanso en el que cada año se aumentan 2 días así asta llegar a los 12 días después aumentara 2 días por cada 3 años.

Aguinaldo:

Este es una prestación que se da en el mes de diciembre que equivalen a 25 dias de trabajo por un año de servicio

Prima vacacional:

Esta prestación los trabajadores de trabajo tienen derecha a una prima no menor al 25% de su salario en el periodo vacacional

Día de descanso semanal:

Tienes derecho a un día de descanso por cada seis, también están descansos obligatorios y si por alguna razón debes trabajar esos días te deben pagar el día independientemente de tu salario

Licencia por maternidad y paternidad:

En el caso de las mujeres ellas tienen derecho a descansar 12 semanas antes de dar a luz y después de el parto para cuidar a su bebe.

En el caso de los hombres tienen derecho a 5 días de descanso después del parto de su hijo o hija

Renuncia:

Al terminar una relación laboral voluntaria el trabajador tiene derecho a un porcentaje de las siguientes prestaciones: Aguinaldo, Prima vacacional, Participación de utilidades adeudadas, Salarios que haya laborado y no le fueron pagados, Las vacaciones no gozadas y Participación de utilidades adeudadas

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Programa una sesión de orientación.

Paso que tengas que dar al capacitar al personal de un restaurante sea organizar una clase de orientación en la que tú y los instructores presenten información básica del negocio

Instruye y capacita a tus empleados.

El personal del restaurante tendrá que comenzar el proceso de capacitación para que tú y los instructores instruyan y capaciten al nuevo personal con respecto a los factores más importantes del trabajo diario.

Trabajo de preparación de las comidas

Trabajo del cocinero y de la cocina

Atención de las mesas y lavado de platos

Recepción y recibimiento

Servicio de comida

Haz que el personal observe y asista a los empleados experimentados.

Una de las mejores formas de enseñarle a tu equipo es hacer que observe y asista a los empleados más experimentados de tu restaurante.

Agrupa a los empleados nuevos con los más experimentados para que los primeros puedan seguir, observar y asistir a los segundos durante un período.

El período de observación y asistencia puede durar desde algunos días hasta una semana o más.

Instruye al personal más experimentado para que siga con sus tareas con normalidad.

Comunícate con el personal.

Aprovecha su experiencia y habla con ellos acerca de las formas diferentes e innovadoras de capacitar a los nuevos empleados. Haz énfasis en las áreas relacionadas con los puestos de los empleados nuevos y el restaurante como un todo.

Entrena a tus empleados para que conozcan todos los puestos.

Crea programas de capacitación y entrenamiento para que el personal pueda conocer todos los puestos del restaurante. Procura que pase un tiempo en la preparación de la comida, en la cocina al lavar los platos y al trabajar con los recepcionistas para recibir y atender a los comensales.

Prioriza la seguridad.

Si bien tendrás que proporcionarles mucha información importante a los nuevos empleados, la seguridad alimentaria y laboral siempre debe ser la prioridad máxima.

Programa reuniones con los empleados.

Ya sean grupales o individuales, estos encuentros son una de las mejores formas de reforzar las mejores prácticas.

Reconoce a los mejores empleados.

Reforzar las mejores prácticas no solo implica capacitar y enseñar, sino reconocer a los empleados que tengan un desempeño notable.

Realiza evaluaciones de rendimiento.

Esta es una herramienta extremadamente importante para llevar un registro del progreso de tu personal para convertirse en un miembro valioso del equipo.

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Contamos con una gran variedad de eventos que usted puede llevar a cabo en cualquiera de nuestras sedes, entre los cuales se encuentran los siguientes eventos:
Cumpleaños: Ofrecemos todo lo que necesitas para un cumpleaños inolvidable: música, buena comida, sorpresas y atención esmerada.

Cena de aniversario: Una buena manera de sorprender al amor de tu vida en su aniversario. Cena tus platillos favoritos acompañados de una copa de vino tinto o blanco

Reunión de trabajo: Con el ambiente sea adecuado y la mejor comida, será comienzo de una larga relación con tus clientes y socios

Eventos deportivos: Ofrecemos una sala privada para que disfrutes del juego entre amigos y así puedas gritar y emocionarte al máximo, sin limitaciones.

Noticias

Se informa que próximamente se estarán abriendo nuevas sedes de nuestro restaurante a nivel nacional, en donde destacan Monterrey, Guadalajara, Ciudad Juárez, Baja california Norte, Baja California Sur, Tlaxcala y Hermosillo. Además de que tenemos la grata noticia de que también será inaugurada una sede en Canadá.

Se tiene estimado que todas las sedes antes mencionadas serán inauguradas a partir del año 2025, extendiéndose hasta el 2028

Avisos

Se moderará el límite de numero de platos disponibles para pedir que contengan los siguientes ingredientes:

·         Chiles

·         Tubérculos

·         Elotes

·         Cremas

·         Panes

Debido a un reciente incidente en una de las sucursales de uno de nuestros proveedores, que conllevo un error en la fecha de caducidad de sus productos

Lo cual causo que tuvieran que limitar la venta de los antes mencionados para evitar más incidentes y poder corregirlo lo más pronto posible. Muchas gracias

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Actividades lúdicas

En el viajero hambriento aunque recién comenzamos nuestras labores, estamos orgullosos de ser un restaurante para toda la familia, que cuenta con un área de juegos para los más pequeños y brindarles el entretenimiento necesario para distraerlos mientras preparamos sus deliciosos alimentos y así puedan pasar un momento agradable tanto como familia y como cliente, pero no solo para los más pequeños, contamos con una pequeña área de juegos como: Dardos y Futbolito, aunque para una mejor experiencia próximamente una expansión para reuniones o noche de juegos, además, contamos con un espacio al aire libre para respirar aire fresco y los más pequeños no tengan límite para jugar, actualmente solo contamos con porterías para que los más pequeños liberen esa energía y jueguen en un espacio abierto.

Esparcimiento

En cuestión de esparcimiento contamos con pocos lugares de momento para los vehículos pero esperamos poder contar con más en un futuro, más sin embargo en otras cuestiones contamos con poco espacio para pensar, una terraza con 4 lugares para estar alejado del ruido y estar con las vistas que ofrece la ubicación de nuestro local y con ello tener un momento agradable en compañía o solitario para despejar la mente y comer una deliciosa comida que solo nuestro establecimiento ofrece.