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Se utilizan los ácidos carboxílicos como emulsificantes, se usan especialmente para pH bajos, debido a su estabilidad en estas condiciones.

Además se usan como antitranspirantes y como neutralizantes, también para fabricar detergentes biodegradables, lubricantes y espesantes para pinturas. El ácido esteárico se emplea para combinar caucho o hule con otras sustancias, como pigmentos u otros materiales que controlen la flexibilidad de los productos derivados del caucho; también se usa en la polimerización de estireno y butadieno para hacer caucho artificial. Entre los nuevos usos de los ácidos grasos se encuentran la flotación de menas y la fabricación de desinfectantes, secadores de barniz y estabilizadores de calor para las resinas de vinilo. Los ácidos grasos se utilizan también en productos plásticos, como los recubrimientos para madera y metal, y en los automóviles, desde el alojamiento del filtro de aire hasta la tapicería

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USOS DE ÁCIDOS CARBOXILICOS Y SUS DERIVADOS

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Cesar Salas , video referente a las Funciones Oxigenadas

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Cesar Salas , video referente a las Funciones Oxigenadas

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Presencia de algún enlace carbono - carbono: sencillo (C-O) o doble (C=O).

Las funciones oxigenadas son las que contienen, además de átomos de carbono y de hidrógeno, átomos de oxígeno. Los más importantes se clasifican en alcoholes, éteres, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos y esteres

Son derivados de los hidrocarburos en los que uno o varios hidrógenos son sustituidos por grupos hidroxilo (-OH). Cuando el hidrocarburo es alifático tenemos alcoholes y cuando es aromático se dan los fenoles.

Para nombrarlos se coloca el nombre del hidrocarburo del que proceden y se usa el sufijo -ol. Ejemplo: CH ₃-OH (Metanol). Si es necesario el uso de un localizador éste ha de ser lo más bajo posible. Cuando hay más de un grupo alcohol hemos de usar prefijos numerales que indiquen cuantos grupos hidroxilo tiene nuestra molécula. Por último, cuando el hidrocarburo tiene insaturaciones, el grupo hidroxi- tiene prioridad pero son las insaturaciones las que dan nombre al compuesto, apareciendo el sufijo -ol al final.

Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como disolventes y combustibles. El etanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera más limpia que la gasolina o el grasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como disolvente en fármacos, prefumes y en esencias vitales como la vainilla. Los alcoholes sirven frecuentemente como versátiles intermediarios en la síntesis orgánica.

El grupo funcional que caracteriza a los aldehídos es el grupo " formilo" y siempre es terminal, es decir, siempre está situado en el extremo de una cadena carbonada. En la tabla de los grupos funcionales puedes ver cómo es su fórmula semidesarrollada pero se suele escribir, para simplificar, como- CHO al final de la cadena. De este modo, interponiendo el hidrógeno entre el carbono y el oxígeno, se denota que se trata de un grupo formilo.

Los nombraremos indicando el nombre del hidrocarburo del que deriva pero usando el sufijo
- al. Empezaremos a numerar por el extremo en el que esté el grupo formilo e incluiremos su carbono como parte de la cadena.

El grupo funcional de la función química cetona es el grupo " carbonilo " (-CO-) y, a diferencia del grupo formilo, tiene que estar siempre situado en medio de una cadena carbonada. La cadena principal será la que contenga al grupo funcional y sea más larga y las nombramos usando el sufijo -ona tras el localizador que indica dónde está el grupo funcional. Si hay más de un grupo carbonilo serán necesario un prefijo numeral que indique cuántos son.

ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

Son compuestos orgánicos que contienen el grupo funcional " carboxilo " (-COOH). Es un grupo funcional terminal, lo que significa que siempre estará en el extremo de la cadena carbonada. Para nombrarlos usaremos siempre la palabra ácido seguida del nombre del hidrocarburo que le corresponde por número de átomos de carbono y usaremos el sufijo -oico. En caso de haber más de un grupo carboxilo habrá que usar prefijo numeral. La IUPAC acepta muchos de los nombres tradicionales de los ácidos carboxílicos y es bueno conocerlos. En la tabla siguiente puedes ver algunos ejemplos con los nombres sistemáticos y sus nombres aceptados entre paréntesis.

Se pueden considerar como derivados de los alcoholes, de manera que han perdido el hidrógeno del grupo -OH y han incorporado otra cadena carbonada. El resultado sería una cadena carbonada en el que uno de los carbonos ha sido reemplazado por un átomo de oxígeno. (R-O-R'). Usos:

Medio para extractar para concentrar ácido acético y otros ácidos.

Medio de arrastre para la deshidratación de alcoholes etílicos e isopropílicos.

Disolvente de sustancias orgánicas (aceites, grasas, resinas, nitrocelulosa, perfumes y alcaloides).

Combustible inicial de motores Diésel.

Fuertes pegamentos

Antinflamatorio abdominal para después del parto, exclusivamente uso externo.

Son compuestos derivados de los ácidos carboxílicos que han sustituido el hidrógeno del grupo -COOH por una cadena carbonada. Para nombrarlos haremos referencia al número de carbonos que tiene la cadena carbonada del ácido del que procede, terminando con el sufijo-oato, y luego añadiremos " de " y el nombre del radical al que está unido.

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Presencia de algún enlace carbono - carbono: sencillo (C-O) o doble (C=O). Las funciones oxigenadas son las que contienen, además de átomos de carbono y de hidrógeno, átomos de oxígeno. Los más importantes se clasifican en alcoholes, éteres, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos y esteres Son derivados de los hidrocarburos en los que uno o varios hidrógenos son sustituidos por grupos hidroxilo (-OH).

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PROPIEDADES Y APLICACIONES DE LAS FUNCIONES OXIGENADAS

PROPIEDADES. FÍSICAS. Grupo Hidróxilo. Annotations: Es hidrófilo con afinidad por el agua. Líquidos incoloros. Punto de ebullición 78.3 °C.

Ademas siendo tambien un Grupo de Propiedades Quimicas: Oxidacion y estas se descomponen.

APLICACIONES. Disolvente. Annotations: Fabricación de barnices, pinturas, grasas y aceite. Antisépticos. Desinfectantes. Combustibles,Alcoholes

Las funciones oxigenadas están compuestas por carbono e hidrógeno y se suma un tercer elemento que es el oxígeno, el cual posee seis electrones en su último nivel y por lo tanto debe compartir un par de éstos para alcanzar una configuración más estable, dando así cumplimiento con la ley del octeto. Siendo aquellas que aparte de tener átomos de carbono y de hidrógeno tienen átomos de oxígeno. Las principales familias son: Funciones oxigenadas simples: Alcoholes, Ácidos, Aldehídos, Cetonas.