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Famosos e variados, biscoitos de Vitória da Conquista têm importância cultural e econômica.

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No município são produzidos mais de 4000 toneladas de biscoitos por ano e mais de 600 varejistas e atacadistas vivem da produção da guloseima.

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“O consumo do biscoito em Vitória da Conquista pode ser comparado ao consumo do feijão com arroz e do pão, predominantes na alimentação dos brasileiros. O biscoito caseiro compõe, tradicionalmente, desde o dejejum à última refeição dos conquistenses”. miriam novaes

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receita de biscoito de povilho-  CHIMANGO

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Bahia Rural - Aprenda a fazer receita de ximango, biscoito típico do sudoeste do estado

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Na Ceasa, por exemplo, 3 pavilhões, cerca de 30 barracas são voltadas a produção de biscoitos.

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Comida e cultura, aproximam as pessoas, e no caso dos biscoitos de Conquista é, em muitos casos, também um negócio familiar.

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O que os soteropolitanos conhecem como sequilhos, os conquistenses chamam de biscoito e os produzidos na cidade são famosos até mesmo fora dela.

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A produção de biscoito na cidade é tanta que o Sebrae tem um estudo voltado a eles.