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Coi termini Italia Settentrionale, Nord Italia, Settentrione, si intende l'insieme delle regioni italiane comprese tra il versante nord dell'Appennino e quello meridionale delle Alpi, più la Liguria. Queste regioni sono: Emilia-Romagna, Friuli-Venezia Giulia, Liguria, Lombardia, Piemonte, Trentino-Alto Adige, Valle d'Aosta e Veneto.

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La Valle d'Aosta é una regione italiana a statuto speciale con capoluogo Aosta, da cui trae il nome. È la regione più piccola d'Italia e anche quella meno popolata. Confina con la Svizzera, la Francia e il Piemonte. È circondata dai massicci montuosi più alti d'Italia: Monte Bianco che è il monte più alto d'Europa, Cervino, Monte Rosa e Gran Paradiso. La regione viene attraversata dalla Bora Baltea,importante affluente del fiumi Po'. I maggiori laghi sono il Lago Verney e il Gran Lago.Esistono,inoltre, microclimi molto diversi in alcune zone. In quota c'è il clima alpino nei fondovalle quello continentale. L'economia della Valle d'Aosta si basa sul settore terziario in particolare sul turismo. Il turismo in estate è di villeggiatura mentre quello di inverno é sportivo. I comprensori sciistici sono Monterosa Ski, Matterhorn, Ski Paradise. .. Per quanto riguarda la cultura in Valle d'Aosta molto famosi sono i castelli, il più conosciuto è quello di Fenis.Inoltre, è ricca di musei. Uno dei piatti tipici della cucina Valdostana è la Carbonade pietanza simbolo della regione, a base di carne, rosolata al vino rosso. Immancabile anche la Fontina, vanto della cucina regionale.

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La Liguria è una regione italiana a statuto ordinario, con capoluogo Genova. È bagnata dal Mar Ligure, e confina con la Francia, con il Piemonte, con l'Emilia-Romagna e con la Toscana. La regione è compresa tra le Alpi Liguri e l'Appennino Ligure. Il mar Ligure, è un braccio di mar Mediterraneo ed i golfi più importanti sono il golfo di Genova e quello della Spezia. Le coste sono in genere alte, rocciose, frastagliate, soprattutto nella Riviera di levante, mentre a ponente è presente una quasi perfetta alternanza tra rocce a picco sul mare e spiagge sabbiose. La Liguria gode di un clima mediterraneo ed è una terra ricca di bellezze naturali Infatti, sono presenti un parco nazionale e  nove parchi regionali, tre riserve naturali e una nazionale. Il turismo è una delle attività economiche molto importante: nella stagione estiva è possibile usufruire e godere degli innumerevoli chilometri di spiagge e di servizi balneari.
Uno dei maggiori ingredienti è ovviamente il pesto. Nato da un impasto di semi oleosi, pinoli, noci e formaggio acidulo, trova la sua veste definitiva all’inizio del XIX secolo, con l’uso dell’olio, del basilico e del pecorin

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Il Piemonte è la seconda regione italiana per superficie, e il suo capoluogo, nonché una città metropolitana, è Torino. Le sue province sono: Alessandria, Asti, Biella, Cuneo, Novara, Verbano-Cusio-Ossola e Vercelli.
I maggiori luoghi di interesse sono il Lago Maggiore, il Parco Nazionale del Gran Paradiso, il Lago D'Orta e la Reggia di Venaria Reale.
Tra le catene montuose più importanti abbiamo le Alpi Occidentali, che circondano la regione a ovest e nord, e gli Appennini Liguri, situati al confine con Liguria ed Emilia-Romagna.
Il territorio Piemontese è ricco di corsi d'acqua, tutti Tributari del fiume Pò. Da citare oltre allo stesso Pò, sono:
▪ Il Tanaro con i suoi sub-affluenti principali, la Bormida e la Stura di Demonte;
▪ Il Ticino, immissario ed emissario del Lago Maggiore, che scorre in provincia di Novara.
Oltre al lago principale, cioè il Lago Maggiore, ricordiamo:
▪ Il Lago D'Orta, il secondo lago per estensione, e la sua particolarità Edi avere al centro l'isola di San Giulio;
▪Il Lago di Viverone, il terzo lago per estensione tra le povincedi Biella e Torino;
▪Infine troviamo numerosi laghi alpini di origine glaciale e morenica.
Tra le maggiori colline troviamo le Longhe, il Monferrato e la Pianura Padana.
Il Piemonte ha un clima tipicamente temperato, e sulle Alpi, salendo di quota, diventa temperato freddo; invece nelle zone situate a bassa quota gli inverni sono freddi con possibili nevicate.
Inoltre,nella regione, ci sono numerose aree protette, dove troviamo due parchi nazionali:
▪ Il Gran Paradiso
▪La Val Grande
Il Piemonte è ricco di prodotti tipici; tra i formaggi più importanti il Toma piemontese e il Grana Padano, mentre da ricordare