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El 3 de junio de 1931 fueron declaradas Monumento Histórico Artistico Nacional, reconociendosele su alto valor estético, que hace de este edificio el más bello ejemplo peninsular de la arquitectura militar del siglo XIV.

Las Torres de Serranos se encuentran situadas frente al Puente de Serranos cuya antiguedad resulta dificilmente datable, pudiendose fechar incluso su origen, en una pasarela romana. En las cercanias de las Torres se han encontrado restos de sillares del antiguo puerto fluvial romano.

El nombre de Serranos, le viene dado, tanto al puente como a las torres, por su situación geografica, ya que esta puerta situada en el norte de la ciudad, recogia la llegada de todos aquellos viajeros procedentes de la zona de la Serranía, comúnmente denominados "los serranos".

El puente unía y une la ciudad con uno de los barrios más antiguos, el situado en torno a la calle Sagunto, siendo por todo ello que estas puertas llegaron a recoger hasta el 95% del acceso a la ciudad. Esta puerta se ha considerado siempre como el acceso principal a la ciudad mientras esta permaneció amurallada. Las Torres de Serranos son por tanto uno de los monumentos más importantes, junto con las Torres de Quart, que nos recuerdan el carácter amurallado de la ciudad de Valencia en época medieval y cristiana.

Después de la guerra con Castilla y de las revueltas de la Unión, el Consejo General de la ciudad encargó a la Fábrica de Muros y Valladares, la construcción de una grandiosa puerta que fuera orgullo del poder económico y social que gozaba la ciudad.

Las Torres de Serranos fueron el simbolo del poder de la ciudad de Valencia; por la magnificencia de su arquitectura y por la elaborada ornamentación que iba mucho más allá de una arquitectura utilitaria de mero carácter defensivo. Esta puerta formaba parte fundamental del programa de renovación urbana de la ciudad de Valencia, despues de las revueltas de la Unión y la guerra con Castilla que supuso la construccción de la nueva muralla cristiana en sustitución de la anterior musulmana.

En el siglo XV las Torres de Serranos serán la puerta principal de entrada a la ciudad, situandose en ella un lugar de cobro de peaje para las mercancías que entraban y salian de la ciudad. Este tipo de peaje era uno de los impuestos propios de la Baja Edad Media, siendo una de las formas de fiscalidad municipal. La Puerta de Serranos con sus dos esbeltas torres, representaba en aquellos tiempos el poderio y la importancia de la ciudad de Valencia, "cap y casal del Reino".

Su contrucción tuvo lugar entre abril de 1392 y marzo de 1398 (siglo XIV) por encargo de los "jurats" (jurados) de Valencia. El arquitecto fue Pere Balaguer, que se inspiró para su proyecto en la Puerta Real del Monasterio de Poblet, aunque la de los Serranos es de mayores proporciones. También visitó la Puerta de San Miguel de Morella, pero al final se decantó como modelo por la de Poblet.

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Historia de las Torres de Serranos | Federación Sindical del Taxi de Valencia y Provincia

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La Federación Sindical del Taxi de Valencia y Provincia ofrece a sus afiliados, no solo la representación, sino también todos los servicios que son necesarios para el ejercicio de su actividad, a nivel de gestión, fiscal o laboral, así como la formación de nuevos profesionales en su escuela de taxistas.

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La gastronomía mediterránea está llena de manjares. Sin duda, el máximo exponente de esta tradición, es el arroz, pero también los dulces, los guisos con pescado y, por supuesto, las tapas valencianas, platos muy sencillos y autóctonos que no son tan conocidos fuera de la zona, pero que forman parte de lo que ya es un ritual social de los valencianos: el aperitivo.

Entre las tapas valencianas más típicas, tanto en los bares como en las comidas caseras, no faltan la ensaladilla, los calamares y el mítico sepionet, una sepia de tamaño más pequeño que se sirve entera y a la que no puede faltarle una buena mayonesa.

Tapas valencianas con mucha tradición

Además de estos aperitivos, hay otras tapas valencianas que nunca pueden faltar en una buena reunión de amigos para abrir boca antes de comer y para degustar la verdadera tradición de la gastronomía valenciana:

1. Patatas bravas

Esta es la tapa más típica vayas donde vayas, y, por supuesto, una de las tapas valencianas más míticas. Eso sí, las patatas bravas valencianas no serían lo mismo sin un buen alioli.

Es una de las tapas valencianas que más se piden para acompañar en el almuerzo a un buen bocadillo (mínimo, media barra de pan, porque lo del esmorzaret es muy serio), incluso podemos encontrarlas dentro del mismo bocadillo.

¿Las quieres hacer en casa y sorprender a tus amigos? Muy sencillo. Fríe las patatas cortadas en dados durante 10 minutos y antes de sacarlas del fuego, añade una cucharadita de pimentón. Después de escurrirlas en papel absorbente, añade Allioli Artesano Choví o Ajonesa y un toque de Salsa Brava.

2. Titaina

La titaina es tradición valenciana 100% y es una de las tapas valencianas más típicas de la zona del Cabañal de Valencia, que también puede servirse como relleno de empanadillas o de un bocadillo (sí, las tapas valencianas pueden y deben meterse en un bocadillo siempre que sea posible). Su origen está ligado a la tradición pesquera de la zona y solía comerse sobre todo en Semana Santa, aunque ahora ya se cocina durante todo el año.

Para hacer en casa una de las tapas valencianas más apetitosas, necesitas los ingredientes tradicionales de un pisto:

El ingrediente principal que acompaña a este pisto es la tonyina de sorra, un atún en salazón que podrás encontrar en los mercados de barrio. Si no lo tienes, puedes hacerlo con otro tipo de salazón o con ventresca en conserva.

Servida en una cazuela de barro, este plato es una verdadera delicia para todos los paladares amantes de las tapas valencianas.

3. Clotxines

La clotxina, es de color más naranja y de tamaño mucho más pequeño que el mejillón, pero todo lo que tiene de pequeña lo tiene de sabor. Así que no le digas nunca a un valenciano que son lo mismo.

Su elaboración es muy sencilla: sólo necesitas aceite, limón y una olla. Si quieres añadirle una chispa extra, añade un ajo y un poquito de pimienta en la cocción.

Este plato es una de las tapas valencianas más demandadas y más deliciosas de los locales costeros, antes de que los comensales se lleven a la boca un buen arroz a banda o una fideuà, acompañados, por supuesto, del Allioli Clásico de Choví.

4. La cocas

Los valencianos aman el pan y por encima de todas las cosas. Además de los muchos y muy variados bocadillos, hay otra masa de harina muy tradicional: las cocas.

Hechas con harina, agua y sal, son un bocado perfecto como acompañamiento a otras tapas valencianas o como aperitivo por sí mismas, dependiendo de la cantidad de ingredientes que lleven.

La más sencilla es la coca con sal, a partir de ahí, las hay con tomate y atún, longaniza, verduras y todas las variedades que os podáis imaginar. El secreto de la masa es que quede crujiente y, aunque sea consistente, no resulte pesada.

También hay cocas dulces, muchas y muy buenas, así que no te resistas a comerlas de postre y, si puede ser acompañadas con un cremaet, el carajillo valenciano por excelencia, mejor que mejor.

5. Esgarraet

O tra de las tapas valencianas más arraigadas y caseras es el esgarraet, hecho con ajo, bacalao y pimiento.

Aunque suelen confundirse, no es lo mismo que el aspencat, que está hecho con ajo, pimiento, berenjena y mojama. En cualquier caso, estas dos tapas valencianas son dos platos muy arraigados a la gastronomía mediterránea, perfectos para disfrutar con amigos y que prepararás en un abrir y cerrar de ojos.

Estas tapas valencianas se comen frías y son muy ligeras, lo que las convierte en tapas originales y fáciles para tomar de aperitivo en cualquier momento. Acompáñalas de una buena coca con sal para disfrutar de un aperitivo de matrícula de honor.

Si se te ha hecho la boca agua con estas tradicionales tapas valencianas, no dejes de visitar las recetas del Blog de Choví, donde encontrarás recetas con el auténtico sabor del mediterráneo.

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5 tapas valencianas típicas para disfrutar con amigos

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La gastronomía mediterránea está llena de manjares. Sin duda, el máximo exponente de esta tradición, es el arroz, pero también los dulces, los guisos con pescado y, por supuesto, las tapas valencianas, platos muy sencillos y autóctonos que no son tan conocidos fuera de la zona, pero que forman parte de lo que ya es un ritual social de los valencianos: el aperitivo.

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Las Provincias y La Capital y Ciudades Principales

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Las Provincias y La Capital y Ciudades Principales

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La capital de Valencia is Valencia

Las provincias son Castellón del norte, Valencia en la media, y Alicante del sur

Unos de las ciudades grandes son Alicante, Gandía, Benidorm, y Castellón de la plana.

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Hay dos lenguas oficiales, el valenciano y el español. El valenciano tiene similaridades de castellano y otras lenguas romances.

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Las fallas es una festival tradicional durante el mes de marzo. Hay monumentos de cartón y hay muchos fuegos artificiales. Es un festival emocional para muchas personas.

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Esta tapa es muy famosa en muchas partes de España, especialmente en Valencia. ¡La receta es muy fácil! ¡Usted, su familia, y sus amigos definitivamente disfrutarán este plato!

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Receta de Empanadillas de Atún y Tomate clásica - Receta Nestlé Cocina

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Sorprende con las empanadillas de atún y tomate clásicas. El sabor a las empanadillas de tu madre con la receta tradicional. Descubre más en Nestlé Cocina.

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Los Ingredientes Para Preparar La Paella. 

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Los Ingredientes Para Preparar La Paella. 

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La paella es una tapa tradicional conocida en Valencia. Hay muchas variaciones de la receta original. Las paellas se preparan con muchos ingredientes diferentes y son muy deliciosos!

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Un baile tradicional en Valencia.

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Valencia tiene una clima mediterráneo.

La media temperatura anual es 18 grados, en el invierno es 11 grados, y en el verano es 25 grados.

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La horchata es una bebida refrescante tradicional que se prepara con harina de arroz, agua, azúcar y canela. A veces, esta bebida se sirve como un postre.

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Los Ingredientes Para Preparar La Horchata

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Los Ingredientes Para Preparar La Horchata

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Esta iglesia es una de las iglesias más antiguas de Valencia. Fue construido en 1261 y está entre la Plaza San Vicente Ferrer y la Plaza de Nápoles y Sicilia.

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Valencia está en la costa este de la península ibérica.