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Anya Skaggs

Français Deux

Le plat principle: Terrine
Le plat d’accomp: Panisse
Le dessert: Profiteroles

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Terrine de tomate heirloom et l’aubergine

Quatre tomates heirloom moyen

Deux gousses d’ail

Un poireau

Un tomate

Six tranches d’aubergine

Quatre onces de fromage mozzarella

Thym haché

Ciboulette haché

L’ail panisse

Une gousse d’ail

Lair complet

Farine de pois chiches

Huile de pépins de raisins

Profiteroles

Glace à la vanille

Chocolat mi-sucré

Crème

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Je vais commencer par dire que je ne suis pas bon en suivant le indications. J’ai foiré, dès que j’ai commencé.

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J’ai corrigé l’erreur et a ensuite fait la sauce au chocolat. J’ai dû faire un bain-marie.

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Après la cuisson de la pâte feuilletée, j’ai coupé les tomates. Les tomates étaient très difficiles à couper.

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Voici l’aubergine que j’ai coupé en rondelles. J’ai sauté un ail gousse, une tomate, thym et ciboulette dans de l’huile d’olive.

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Une terrine est semblable à un pain de viande. J’ai fait des couches de tomates, le fromage et les aubergines dans un moule a pain.

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Terrine est servi froid, mais je tenais à faire fondre le fromage. J’ai cuit la terrine pendant dix minutes.

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Un panisse est la farine de pois de chiche frit profonde. La recette que j’ai utilisé fait beaucoup d'entre eux, puisqu’ils sont si petits.

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Voici la terrine après sa sortie du four. J’ai dû vider le bac plusieurs fois à cause des tomates.

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J’ai découpé la terrine et servie avec quelques panisse. J’ai pensé qu’il avait l’air vraiment bon.

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Pour terminer la nuit, j’ai servi des profiteroles recouverts de sauce au chocolat. Les profiteroles n’étaient pas mon préféré mais ils étaient encore bons.

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I enjoy cooking things that I'm familiar with but going outside of my comfort zone was fun. Sam hung out with me the entire time so that made things more interesting. I think the terrine was good but the eggplant slices were a little thick and I should've dried out the tomatoes. The Panisses were awesome but I would probably use way less garlic and more flour, too. I wasn't a huge fan of the Profiteroles. I would definitely make the Panisses again.