# data[].attributes.attachment_link.description
Toutes les sous-catégories, Maîtriser votre consommation (2), Œuvrer pour la performance énergétique (5) · Maîtriser votre consommation (2) · Œuvrer pour la performance énergétique (5). Toutes les questions. 2 questions / réponses. Questions les plus posées. Comment suivre et piloter votre consommation d' énergie ?

# data[].attributes.headline
Les énergies fossiles qui pollue l'air en France 

# data[].attributes.subject
Les énergies fossiles qui pollue l'air en France 

# data[].attributes.body
Les principales énergies fossiles sont : le pétrole, les gaz et le charbon ce sont des énergies non renouvelables , c'est à dire qu'elles s'utilisent mais est limitée.

# data[].attributes.headline
Les différents impact sur l'environnement : 

# data[].attributes.subject
Les différents impact sur l'environnement : 

# data[].attributes.body
1. Effet de serre : L’exploitation des différentes énergies fossiles produisent des gaz toxiques : le dioxyde de carbone, l’azote… Ces gaz ont pour effet d’augmenter la température. Sur le long terme les océans augmenteront de volume et les habitations  sur les côtes seront détruite.

2. Pollution atmosphérique : La combustion du charbon et du pétrole dégage des oxydes d’azote, de soufre et de carbone. Cette pollution provient essentiellement des transports. A certaine période, dans des grandes villes, on parle de pic de pollution, mettant en danger la santé des citadins.

3. Les pluies acides :     Lorsque les oxydes de soufre et d’azote se combinent avec l’eau atmosphérique, les acides se forment et sont responsables de la mort de million d’hectares de forêt.

4. Les marées noirs : Les défaillances de la production et des transports de pétrole provoquent des marées noires qui polluent et tuent de nombreuses espèces animales et végétales.

# data[].attributes.attachment_link.title
energie-info.fr, le site d'information du médiateur national de l'énergie, institution publique indépendante

# data[].attributes.attachment_link.description
Information sur la consommation et les factures d'électricité, gaz, GPL propane ou butane, fioul, bois.. Comparateur indépendant d'électricité & gaz naturel

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Si tous les êtres humains vivaient comme nous, il faudrait presque 3 planètes pour satisfaire nos besoins. A l'occasion du lancement de la COP23, nous proposons un tour d'horizon non exhaustif des petits gestes qui, conjugués et multipliés, peuvent faire beaucoup.

Il était une fois, l'histoire d'une cuillère en plastique
Aujourd'hui, nous avons consommé toutes les ressources que la planète peut produire en une année. Chaque année ce "jour du dépassement" intervient de plus en plus tôt. Ce calcul est critiqué, mais il permet de mettre la surconsommation au coeur des débats. Si Greenpeace lutte jour après jour pour que les industries polluantes et destructrices stoppent leurs activités dévastatrices, nous, citoyen.ne.s pouvons inverser la tendance à notre échelle. Ou comment l'histoire d'une petite cuillère en plastique peut tout changer.

Publié par Greenpeace France sur mercredi 2 août 2017

Si Greenpeace lutte jour après jour pour que les industries polluantes et destructrices stoppent leurs activités dévastatrices, nous, citoyen.ne.s pouvons inverser la tendance à notre échelle.

Revoir sa consommation énergétique

12 conseils au quotidien

1. Maintenir une température de 19 à 20°C.

2. Baisser la température à 16°C la nuit et en cas d'absence.

3. Régler correctement les vannes thermostatiques.

4. Éteindre la chaudière en été ou en cas d'absence prolongée.

5. Dégivrer régulièrement réfrigérateur et congélateur.

6. Laver le linge à basse température.

7. Choisir les programmes "éco" des lave-linges et lave-vaisselles.

8. Éviter d'utiliser le séchoir électrique.

9. Débrancher les appareils électriques et éviter le mode veille.

10. Préférer les douches rapides.

11. Couvrir les casseroles.

12. Nettoyer les éclairages.

Acheter des produits qui n'ont pas occasionné de fortes nuisances sur l'environnement

Sélectionnons des produits qui ont la consommation énergétique la plus faible possible, qui occasionnent peu de nuisances pour l'environnement. Il est possible de trouver des produits de bonne qualité, pour un prix raisonnable. Des guides, comme le Guide TopTen, peuvent nous aider à orienter nos achats.

Limiter ses achats de produits électroniques

Si nous voulons vraiment intervenir sur les émissions de CO2, rien de tel que ce geste, ou que de choisir nos appareils en fonction de leurs performances et efficacité énergétiques. Les produits électroniques représentent environ 62 % des émissions de gaz à effet de serre dues à nos modes de consommation !

Pourquoi ? Par exemple, pour produire une puce électronique de deux grammes, il faut 1,7 kg d'énergie fossile, un m3 d'azote, 72 grammes de produits chimiques et 32 litres d'eau. Par comparaison, il faut 1,5 tonne d'énergie fossile pour construire une voiture de 750 kg, soit deux fois son poids.

Pour une cannette en alu, c'est 4 à 5 fois son poids. Pour la puce, c'est plus de 600 fois son poids. Pensons-y avant de craquer pour le tout dernier modèle de téléphone qui vient de sortir !

Acheter de l'électricité verte

Il nous est peut-être possible, dans nos régions, de nous procurer de l'électricité verte. L'avantage pour l'environnement est important, car l'électricité produite en brûlant des énergies fossiles émet beaucoup de gaz à effet de serre. D'autre part, l'électricité produite par fusion nucléaire produit des déchets hautement toxiques.

Par contre, pour produire des éoliennes ou des panneaux photovoltaïques, les émissions de CO2 sont relativement faibles. Pour les panneaux photovoltaïques par exemple, les émissions de CO2 à la production sont compensées par la production d'électricité après trois ans.

Éviter les pertes de chaleur

Isoler notre logement nous protège des écarts de température extérieure et stabilise celle qui règne à l'intérieur. Nous devons donc moins chauffer et, de ce fait, nous réduisons nos coûts énergétiques. Investir dans la performance énergétique de son logement permet de diminuer sa facture énergétique jusqu'à 40 %. Généralement, dans les bâtiments mitoyens, la chaleur s'échappe surtout par la toiture, ensuite par les fenêtres, les murs et le sol. Isoler la toiture est donc prioritaire.

Adapter la puissance aux vrais besoins

En réfléchissant bien aux fonctions de nos pièces et en adaptant la puissance de notre éclairage, nos pouvons réaliser de sérieuses économies d'énergie. Par exemple : un lieu de passage ne doit pas être éclairé aussi fort qu'un lieu de travail et de lecture.

Dans un salon, le coin lecture doit être bien éclairé par moments et bénéficier d'une lumière plus douce (et donc demandant moins de puissance) à d'autres. En parallèle, il faut profiter au maximum de la lumière naturelle.

Laver à basse ou moyenne température

Vu la performance des machines et les lavages plus fréquents, il est devenu quasiment inutile de laver à haute température. Les programmes à 60°C et 40°C suffisent amplement et même souvent à 30°C pour les vêtements modernes.
A 40°C, nous pouvons économiser 70% d'énergie par rapport à un lavage à 90°C !
Être un-e consommateur-trice responsable

Penser aux forêts, puits de carbone

L'achat et la consommation de bois et de papier peuvent avoir un impact sur la déforestation dans le monde, source d'augmentation des émissions de gaz à effet de serre. Préférons le papier recyclé et les meubles en bois labellisés " Qualité environnementale " FSC.

La certification FSC est à ce jour le label le plus fiable pour garantir que le bois que nous achetons provient d'une forêt gérée de manière durable. En pratique, le label, visible sur le bois, garantit le contrôle de la chaîne de transformation, de la forêt au produit fini, partout dans le monde. Par ailleurs, l'utilisation de matériaux de provenance locale permet d'éviter les transports, gros consommateurs d'énergie, et de préserver l'emploi local.

Arrêter de céder aux injonctions de la mode

Avec l'avènement de la "fast fashion", ou "mode jetable", nous achetons et jetons les vêtements plus vite que la planète ne peut le supporter.

Dans le cadre de sa campagne " Detox" visant à lutter contre l'utilisation de produits chimiques toxiques par l'industrie textile, Greenpeace a publié de nombreuses études qui dénoncent les impacts de ce secteur sur l'environnement : utilisation d'importantes quantités d'eau potable et d'énergie, consommation de pesticides pour la culture du coton, pollution des rivières et des terres agricoles, émissions de gaz à effet de serre et contamination des endroits les plus reculés de la planète.

Sans parler des conditions de travail inhumaines infligées aux ouvriers du secteur textile, principalement dans les pays en développement.

Il faut donc revoir nos modes de consommation des vêtements, acheter moins et de meilleur qualité, recycler, échanger...

Réduire la consommation d'eau

Pour économiser l'eau chez nous, regardons tout d'abord l'état de vos canalisations et robinets : stop aux fuites d'eau ! Un robinet qui fuit peut gaspiller jusqu'à 120 litres par jour.

Un petit geste simple mais utile pour la planète : fermer le robinet pendant le nettoyage des mains, le rasage ou le brossage des dents et éviter de laisser couler l'eau pendant la vaisselle qui représente un énorme gaspillage.

Une douche de 5 minutes permet aussi d'économiser beaucoup d'eau par rapport à un bain. Mais ça n'est plus vrai si la douche dure 20 minutes, alors ne restez pas trop longtemps sous le jet d'eau chaude !

Limiteurs de débit et de pression, système d'économie de chasse d'eau, joints performants, etc. sont autant d'éléments qui nous aident à économiser l'eau au quotidien.

Il est également possible de récolter et d'utiliser l'eau de pluie en rénovant ou en installant une citerne et un circuit d'eau de pluie parallèle à l'eau de ville, permettant d'alimenter en eau pluviale les toilettes, le lave-linge, etc.

Revoir son alimentation

Privilégier les aliments de saison

En privilégiant l'achat de fruits et légumes de saison, qui n'ont pas été cultivés sous serre chauffée, nous contribuons à diminuer l'énergie utilisée pour produire ces aliments et participons ainsi à réduire l'impact de l'agriculture sur le climat.

Téléchargez le calendrier des fruits, légumes et céréales de saison de Greenpeace !

Choisir des aliments issus de l'agriculture écologique

Il s'agit par exemple de choisir des aliments certifiés avec un label agriculture biologique. L'augmentation de l'agriculture biologique participe à la réduction des émissions de gaz à effet de serre. Cette pratique interdit notamment d'utiliser des produits de synthèse comme les pesticides et les engrais azotés, ainsi que les OGM. Pour en savoir plus, c'est par ici !

Manger local

La consommation de denrées alimentaires produites localement réduit le nombre d'intermédiaires, diminue les transports polluants et contribue activement à renforcer la vitalité économique de nos territoires. Pour en savoir plus sur le bio et le local, c'est par ici ! Vous cherchez une Amap près de chez vous ? Rendez-vous sur www.reseau-amap.org.

Consommer moins de viande, d'œufs et de produits laitiers

L'élevage bovin est en grande partie responsable de la destruction des forêts de la planète. Or la déforestation entraîne des émissions de gaz à effet de serre qui nuisent à notre climat.

Greenpeace recommande un maximum d'environ 12 kg de viande issus de l'élevage écologique par personne et par an (soit environ 230 g par semaine) et 26 kg de lait par personne par an (soit ½ litre de lait par semaine). Le choix de chacun d'adopter un régime végétarien ou végétalien permet de contribuer encore plus à l'effort collectif de réduction de la consommation de produits animaux.

Bien choisir ses poissons

Aujourd'hui, 90 % des espèces marines commerciales sont surexploitées ou pêchées à la limite de durabilité... Greenpeace n'est pas anti-pêche, mais pour une pêche qui affecte le moins possible la planète, les personnes qui y travaillent et l'équilibre des océans. C'est pourquoi il est essentiel de choisir votre poisson en fonction de l'espèce (ne pas acheter d'espèces menacées, veiller aux périodes de reproduction), mais aussi de la technique de pêche (proscrire les poissons pêchés avec des méthodes destructrices).

Consultez toutes nos recommandations en détail : greenpeace.fr/poissons-consommer-nuire-a-planete/

La plupart de ces trucs et astuces sont tirés du guide Un coup de fourchette pour le climat, édité par le RAC.

Attention à l'huile de palme

L'huile de palme entre dans la composition de près d'un produit alimentaire sur dix vendus en Europe (biscuit, chocolat, bonbon, crème glacée, sauce, margarine, etc.) ; 17 m2 de palmiers à huile sont nécessaires pour satisfaire les besoins annuels d'un Français.

Mais sa culture est la cause de 90% de la déforestation en Malaisie. À Bornéo, 1/3 de la forêt a été détruite en 20 ans entraînant la disparition d'une flore et d'une faune uniques dont les orangs-outans.

A des milliers de kilomètres, nos achats déterminent le devenir de ces grands singes. De plus, la culture de ces palmiers s'accompagne de l'épandage sans contrôle de 25 sortes de pesticides qui participent ainsi à la destruction de précieux milieux.

Se déplacer autrement

Privilégier le train pour les longues distances

Pour un trajet similaire, un avion consomme six fois plus d'énergie que le train. Un vol aller-retour Paris-Zurich, par exemple, émet 300 kg de C02 par personne, contre 48 kg pour le train.

Or 40 % des voyages en avion s'effectuent sur des distances inférieures à 800 km, pour lesquelles les lignes à grande vitesse sont souvent plus pratiques. En effet, le train dessert directement les centres-villes.

Privilégier la marche à pied

En ville, près de la moitié des déplacements en voiture sont inférieurs à trois km. Ces petits trajets engendrent une forte consommation de carburant, et donc d'importantes émissions. Se déplacer en voiture sur de courtes distances, c'est cher et polluant. Pour les petits trajets, privilégions les déplacements non motorisés !

Oser le vélo

Le vélo est économique, ne pollue pas, ne fait pas de bruit, ne consomme pas d'énergie fossile, n'est pas dangereux pour les autres, est rapide ( sa vitesse moyenne est équivalente à celle de la voiture en milieu urbain !) et fait du bien à la santé.

Partager un véhicule

Si nous n'avons pas besoin de votre voiture chaque jour, pourquoi ne pas partager un véhicule avec un membre de la famille, un ami ou un voisin ? Moins compliqué, le covoiturage est aussi une solution pratique, conviviale et efficace. Abonnons-nous à un réseau de partage de voiture !

Miser sur les transports en commun

En ville, les transports en commun sont aussi rapides que la voiture, ils polluent moins et ils évitent le stress des embouteillages et la recherche d'une place de parking. Un passager de métro consomme environ 10 f ois moins d'énergie qu'en utilisant sa voiture !
Découvrez les campagnes de Greenpeace France :

# data[].attributes.attachment_link.title
COP23 : les gestes pour protéger la planète au quotidien

# data[].attributes.attachment_link.description
Si tous les êtres humains vivaient comme nous, il faudrait presque 3 planètes pour satisfaire nos besoins. A l'occasion du lancement de la COP23, nous proposons un tour d'horizon non exhaustif des petits gestes qui, conjugués et multipliés, peuvent faire beaucoup.

# data[].attributes.attachment_link.title
ECOMET - Espace environnement - Maîtriser sa consommation d'énergie

# data[].attributes.attachment_link.description
L'éclairage d'un logement fait partie intégrante de son confort mais ce confort a un prix. Pour minimiser les dépenses d'éclairage, un logement doit tout d'abord avoir été conçu pour privilégier l'éclairage naturel. La consommation d'électricité pour l'éclairage peut aussi être réduite de moitié par des gestes simples et de nouvelles habitudes.

# data[].attributes.headline
La température moyenne à la surface de la Terre a augmenté de 0,6 °C depuis le début de l'ère industrielle. Ce réchauffement est confirmé par le recul des glaciers sur toute la surface du globe, l'accroissement de la dérive des icebergs et de la fragmentation des banquises. Si on a pu envisager à une époque que ce réchauffement suivait un cycle naturel débuté à la fin période froide du xve au xviiie  la quasi-totalité des scientifiques pensent à présent qu'il est dû à un renforcement de l'effet de serre consécutif à certaines activités humaines

# data[].attributes.subject
La température moyenne à la surface de la Terre a augmenté de 0,6 °C depuis le début de l'ère industrielle. Ce réchauffement est confirmé par le recul des glaciers sur toute la surface du globe, l'accroissement de la dérive des icebergs et de la fragmentation des banquises. Si on a pu envisager à une époque que ce réchauffement suivait un cycle naturel débuté à la fin période froide du xve au xviiie  la quasi-totalité des scientifiques pensent à présent qu'il est dû à un renforcement de l'effet de serre consécutif à certaines activités humaines

# data[].attributes.attachment_link.title
Définitions : accroissement - Dictionnaire de français Larousse

# data[].attributes.attachment_link.description
accroissement - Définitions Français : Retrouvez la définition de accroissement, ainsi que les synonymes, expressions... - Dictionnaire, définitions, section_expression, conjugaison, synonymes, homonymes, difficultés, citations.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Les énergies fossiles et renouvelables
1) Qu'est ce qu'une énergie fossile ?

C'est une énergie qui n'est pas renouvelable, ses réserves peuvent donc s'épuiser. C'est un produit brut qui n'a pas besoin de technologies pour être stocker. Elle est facile à transporter. Il existe plusieurs types d'énergies fossiles : le pétrole, le gaz, le charbon...

C'est un phénomène naturel qui se réalise pendant des dizaines de millions d'années.

- La formation d'un gisement de pétrole et de gaz

Le pétrole se forme à partir de matières organiques. Des restes de végétaux et des bactéries s'accumulent au fond des océans, des lacs ou dans les deltas. Préservés dans des environnements où les eaux sont dépourvues de dioxygène, ces résidus organiques constituent les kérogènes se mêlant ainsi aux sédiments. Pendant des dizaines de millions d'années, de nouveaux sédiments vont s'accumuler au-dessus, les entrainant en profondeur. Entre 2 500 et 5 000 m de profondeur, la température, augmentant, transforme le kérogène en pétrole liquide accompagné de gaz : c'est le craquage. A une profondeur supérieure à 5 000 m, le pétrole " craque " à son tour et se transforme en gaz.

Le pétrole représente 39% de la consommation mondiale d'énergie primaire, le charbon 26% et le gaz 23% .

Si le gisement de charbon n'est pas trop profond, il peut être exploité à ciel ouvert : on accède directement à la veine de charbon. En revanche, si la veine est située en profondeur, il est nécessaire de creuser des galeries et d'y acheminer outils et mineurs, pour pouvoir en extraire le charbon.

Depuis les années 1900, l'homme exploite le pétrole, il recherche toujours à améliorer et perfectionner les techniques d'exploitation.

Les techniques de récupération assistée ont deux avantages principaux : le pétrole est récupéré plus efficacement et le dioxyde de carbone, libéré normalement au cours de l'extraction est réinjecté sous terre.

D'après ce graphique, le prix du baril de pétrole ne cesse d'augmenter surtout depuis les années 2000. C'est devenu l'or noir et sa convoitise déséquilibre le monde. Les pays riches ne contrôlent plus le prix du pétrole et cela entraîne des tensions politiques.
2) Limitation des ressources
Depuis le XIXème siècle, la consommation mondiale d'énergie ne cesse d'augmenter. On remarque que depuis 1950, le besoin en énergie s'est accéléré fortement. Ce phénomène d'augmentation est dû à l'accroissement de la population mondiale, l'industrialisation et à l'évolution du train de vie des individus.

D'après ce graphique, il semble que les ressources d'énergie fossile s'épuisent (pétrole, charbon, gaz). Après 2050, la production de ces énergies devrait fortement baissées.

L'exploitation des différentes énergies fossiles produisent des gaz toxiques : le dioxyde de carbone, le méthane, l'azote... Ces gaz ont pour effet d'augmenter la température (en 2040 +3°). A long terme, les océans augmenteront de volume, les plaines côtières fortement peuplées seraient menacées, des surfaces agricoles disparaîtraient et produiraient moins de nourriture pour l'homme.

La combustion du charbon et du pétrole dégage des oxydes d'azote, de soufre et de carbone. Cette pollution provient essentiellement des transports. A certaine période, dans des grandes villes, on parle de pic de pollution, mettant en danger la santé des citadins.

Lorsque les oxydes de soufre et d'azote se combinent avec l'eau atmosphérique, les acides se forment et sont responsables de la mort de million d'hectares de forêt.

Les défaillances de la production et des transports de pétrole provoquent des marées noires qui polluent et tuent de nombreuses espèces animales et végétales.

Une énergie renouvelable ne s'épuise pas. Sa consommation ne diminue pas sa ressource à l'échelle humaine.

C'est pour exploiter la force du vent, le vent pousse trois élices qui sont montées sur un arbre.

C'est la plus grande source d'énergie bien qu'intermittente (jour et nuit), elle est convertie en luminosité dans l'habitat mais aussi en chaleur ou en électricité.

C'est l'énergie de l'eau qui se déplace d'un point haut vers un point bas pour produire de l'électricité.

Ce sont les cultures, les résidus de forêt, de l'agriculture et de l'élevage.

C'est la chaleur de la terre qui se trouve stockée dans certaines parties du sous-sol.

Le prix des énergies propres est du même ordre de grandeur que celui des énergies fossiles. On peut penser à l'avenir que d'énormes progrès technologiques, en ce qui concerne les énergies propres, feront diminuer le coût de production de celles-ci.

Les énergies propres rejettent beaucoup moins de CO2 que les énergies fossiles.

Verso d'une facture EDF

L'encadré rouge explique l'origine de l'électricité (basé sur l'année d'avant)

On remarque que l'électricité provient à 84.7 % du nucléaire, à 8.3% d'énergies renouvelables, 2.7% charbon, 2.7% gaz ; 1.2% fuel...

A l'heure actuelle l'énergie renouvelable ne constitue que 8.3%, ce qui est très faible par rapport au nucléaire. Sachant que le nucléaire représente un véritable danger pour la planète et la santé des hommes, nous devons multiplier par 12 l'énergie renouvelable pour supprimer le nucléaire.

Le développement durable est devenu une priorité pour le devenir de l'Homme et la protection de la nature dans laquelle il vit.

L'homme fait des recherches pour diminuer la consommation d'énergie, le progrès scientifique doit continuer à inventer et créer des nouveaux produits à basse consommation d'énergie.

Les progrès sont déjà visibles et à poursuivre.

Le besoin en énergie ne cessera pas d'augmenter à cause de l'accroissement de la population mondiale, l'énergie renouvelable doit petit à petit prendre la plus grande place des ressources ; il faut une volonté politique, scientifique et économique mondiale pour que ce soit réalisable.

D'autre part, chaque individu doit avoir conscience de ses actes et de ses conséquences...il faut qu'il réfléchisse à sa propre consommation et qu'il mette toute son intelligence au service du développement durable.

Je ne pense pas que l'énergie renouvelable pourra remplacer en totalité l'énergie fossile à l'avenir. Cependant, actuellement, tous les pays sont loin de leur réelle capacité à produire de l'énergie renouvelable. Chaque état doit inciter ses chercheurs, ses industries, ses entreprises dans tous les domaines et ses citoyens à développer ces énergies propres.
source: http://www.protegeonslaterre.com/impact-energies-fossiles.html#effet-de-serre http://www.cea.fr/jeunes/themes/l-energie/la-production-d-energie/les-differentes-energies http://www.protegeonslaterre.com/photogallery/les-energie-fossiles/pollution-atmospherique.jpg .fr/jeunes/themes/l-energie/la-production-d-energie/les-differentes-energies
http://energiespropres.e-monsite.com/pages/partie-c/comparaison-des-energies.html

Livre Sciences de la vie et de la terre 3ème

# data[].attributes.attachment_link.title
Energies renouvelables et énergies fossiles

# data[].attributes.attachment_link.description
Les énergies fossiles et renouvelables 1) Qu'est ce qu'une énergie fossile ? C'est une énergie qui n'est pas renouvelable, ses réserves peuvent donc s'épuiser. C'est un produit brut qui n'a pas besoin de technologies pour être stocker. Elle est facile à transporter. Il existe plusieurs types d'énergies fossiles : le pétrole, le gaz, le charbon...

# data[].attributes.body
Utiliser objets peu énergivores,
seulement si nécessité, avec mode de consommation faible.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
L'eau, qu'elle soit pluviale ou d'irrigation, est un intrant indispensable à la production agricole. En retour, l'agriculture a un impact sur l'état quantitatif et qualitatif des ressources en eau. A partir du début des années 1960, le développement d'une agriculture intensive s'est traduit par une forte augmentation de la consommation d'engrais chimiques, de produits phytosanitaires et d'eau d'irrigation, ainsi que par une concentration des élevages dans certaines zones géographiques.

Au niveau de la qualité de l'eau, cette agriculture intensive a eu des conséquences importantes sur la pollution des eaux des nappes et des rivières avec de fortes concentrations en azote et en molécules issues des produits phytosanitaires, ainsi qu'en phosphore dans certaines zones. Des progrès ont été obtenus dans certaines situations. Par exemple, les concentrations des eaux en nitrates en Bretagne ont diminué de 20 % en 20 ans (Source : Bilan 2015, DREAL de Bretagne). Les progrès doivent toutefois être amplifiés et il est nécessaire de faire évoluer les pratiques et systèmes agricoles pour réduire leurs impacts sur l'environnement, en favorisant notamment l'agriculture biologique ou l'agro-écologie.

Concernant les aspects quantitatifs, la surface agricole irriguée représente environ 6 % de la surface agricole utilisée (SAU) en France en 2010 (Source : L'irrigation en France, 2010). Les principales cultures irriguées sont le maïs (41 % des surfaces irriguées) et les céréales (17 %). L'irrigation est présente sur l'ensemble du territoire, mais elle est surtout développée dans le Sud-Ouest, le Centre, l'Alsace et le Sud-Est. Les objectifs du recours à l'irrigation sont notamment :
La sécurisation des rendements face aux aléas climatiques
L'augmentation des rendements moyens
L'amélioration de la qualité des produits

L'irrigation représente environ 7 % des prélèvements totaux annuels ( Source : BNPE pour l'année 2013), contre 15 % pour l'eau potable, 15 % pour l'alimentation des canaux (navigation) et 8 % pour l'industrie, le reste, soit 56 % étant utilisé pour la production d'énergie (hors hydroélectricité). Ces prélèvements sont impactants car les prélèvements d'irrigation sont concentrés sur les mois de mai à septembre et seule une très faible part de l'eau prélevée est restituée au milieu (contrairement à l'eau potable ou à l'industrie), sauf dans le cas de l'irrigation gravitaire. L'irrigation peut ainsi représenter une part très importante des volumes consommés sur la période d'étiage estival. Pour les territoires où les prélèvements sont trop importants, un travail est en cours entre services de l'état et profession agricole, dans le cadre de la " réforme des volumes prélevables ", pour réduire les prélèvements et rendre leur niveau compatible avec la préservation des milieux aquatiques.

Voir aussi :
Etat des milieux
Prélèvements
Rejets agricoles
Maîtrise des pollutions

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
b - comprendre - 3.les usages de l'eau et la pollution - 04.eau et agriculture

# data[].attributes.attachment_link.description
L'eau, qu'elle soit pluviale ou d'irrigation, est un intrant indispensable à la production agricole. En retour, l'agriculture a un impact sur l'état quantitatif et qualitatif des ressources en eau. A partir du début des années 1960, le développement d'une agriculture intensive s'est traduit par une forte augmentation de la consommation d'engrais chimiques, de produits phytosanitaires et d'eau d'irrigation, ainsi que par une concentration des élevages dans certaines zones géographiques.

# data[].attributes.attachment_link.title
Les énergies fossiles, des ressources polluantes et épuisables

# data[].attributes.body
Chaque année en France, un habitant produit 354 kg d’ordures ménagères. Les calculs sont réalisés par l’Ademe à partir des tonnages des poubelles des ménages (hors déchets verts) collectées par les collectivités locales.

# data[].attributes.body
En France, la destination de nos déchets se répartit ainsi (moyennes nationales) :
Incinération : 30 %
Décharges : 36 %
Valorisation matière (recyclage) : 20 %
Gestion biologique (compostage/méthanisation des déchets organiques) : 14 %

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
Représentation permanente de la France à l'OAA

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Définition (FAO)

* Les pertes alimentaires sont la réduction involontaire de nourriture disponible pour la consommation humaine.
* Le gaspillage alimentaire se réfère aux aliments parfaitement comestibles jetés intentionnellement, principalement par les commerçants et les consommateurs.

1) Le défi des pertes et gaspillages dans le monde

a) Un tiers de la nourriture produite est gaspillé au niveau mondial

Un tiers de la nourriture est perdu ou gaspillé le long de la chaîne alimentaire, depuis la production jusqu'à la consommation ce qui représente environ 1,3 milliard de tonnes par an. La réduction totale des pertes et gaspillages permettrait de nourrir environ 2 milliards de personnes selon l'International Food Policy Research Institute (IFPRI). Ce phénomène génère 8% des émissions anthropiques totales de gaz à effet de serre selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (OAA / FAO).

Il est essentiel de réduire ces pertes et gaspillages alimentaires pour assurer la sécurité alimentaire et limiter l'empreinte écologique des systèmes alimentaires. Selon le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire de 2013, il s'agit également de " s'engager concrètement contre les dérives de la société de surconsommation " et de " retrouver du pouvoir d'achat ".

Quelques chiffres pour mieux comprendre et prendre conscience des enjeux des pertes et gaspillages alimentaires (source : FAO)

Impact économique : les conséquences économiques directes du gaspillage alimentaire (à l'exclusion du poisson et des fruits de mer) sont de l'ordre de 750 milliards de dollars par an.

Impact sur le climat : l'empreinte carbone des gaspillages alimentaires est estimée à 3,3 milliards de tonnes de CO2 équivalent de gaz à effet de serre rejetés dans l'atmosphère chaque année.

Impact sur les ressources naturelles :

Le volume total d'eau utilisé chaque année pour produire de la nourriture perdue ou gaspillée s'élève à 250 km3, ce qui équivaut à trois fois le volume du Lac Léman.

1,4 milliard d'hectares de terres, soit 28 pour cent des superficies agricoles du monde, servent annuellement à produire de la nourriture perdue ou gaspillée

Seul un faible pourcentage de tous les gaspillages et pertes alimentaires est transformé en compost. La pratique du compostage à domicile pourrait permettre d'alléger les services publics de ramassage des ordures de 150 kg de déchets ménagers par foyer et par an.

b) Des causes divergentes

L'étape à laquelle a lieu ce phénomène dans l'ensemble de la chaine alimentaire et les causes diffèrent selon le niveau de richesse des pays.
Ainsi, selon la FAO, le gaspillage alimentaire à l'échelle mondiale a lieu, pour 54 pour cent, "en amont", c'est-à-dire durant les phases de production et de manutention et stockage après-récolte, et pour 46 pour cent "en aval", soit aux stades de la transformation, de la distribution et de la consommation.

Dans les pays à revenu moyen et élevé, le phénomène prédomine à l'étape de la consommation. Dans les pays à revenu faible, les pertes alimentaires se vérifient principalement au cours des premiers stades et aux stades intermédiaires de la chaîne alimentaire et dans des quantités nettement moins élevées au stade de la consommation.

Les pertes et gaspillages dans les pays à revenu faible relèvent principalement de limitations financières, techniques et de gestion touchant les récoltes, le stockage, les équipements de refroidissement (dans les cas de conditions climatiques difficiles), la qualité des infrastructures générales, les systèmes d'emballage et de commercialisation, auxquels viennent s'ajouter les conditions climatiques favorisant la détérioration des aliments.

Pour les pays à revenu moyen et élevé, ce phénomène est principalement lié au comportement des consommateurs et au manque de coordination entre les différents acteurs de la chaîne alimentaire. Mais il peut également être causé par certains accords commerciaux entre agriculteurs et acheteurs, par des critères de qualité obligés qui entraînent un rejet des produits alimentaires d'aspect ou de forme non conformes.

c) Un engagement international agréé

L'objectif de réduction des pertes et gaspillages est désormais inscrit dans l'Agenda 2030, notamment dans l'Objectif pour le Développement Durable (ODD) 15.3 " D'ici à 2030, réduire de moitié à l'échelle mondiale le volume de déchets alimentaires par habitant au niveau de la distribution comme de la consommation et réduire les pertes de produits alimentaires tout au long des chaînes de production et d'approvisionnement, y compris les pertes après récolte ".

2 ) L'engagement de la France dans la lutte contre les pertes et gaspillages alimentaires

Chaque année en France, plus de 10 millions de tonnes de déchets alimentaires sont produits.

Zoom France : (Source : site du MAAF)

Le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire a été signé en juin 2013. Il comporte 11 mesures issues de la réflexion menée avec les acteurs de la chaîne alimentaire et fondées sur l'engagement des acteurs de l'ensemble de la chaîne alimentaire. Ce pacte fixe un objectif ambitieux de réduire de moitié le gaspillage d'ici 2025 et s'adresse à l'ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire.
Il accompagne le Programme national pour l'alimentation et reçoit le soutien de l'Organisation des Nations unies pour l'agriculture et l'alimentation ( OAA/FAO ) et du Programme des Nations unies pour l'environnement ( PNUE ).

Il décline 11 mesures :

la mise en place d'un signe de ralliement visuel en forme de pomme, dans laquelle est inscrit " antigaspi " ainsi que la mise en place d'un site internet dédié rassemblant l'ensemble de la documentation et des informations sur la lutte contre le gaspillage, toutes sources confondues.

la mise en place d'une Journée nationale de lutte contre le gaspillage (le 16 octobre, aussi journée mondiale de l'alimentation soutenue par la FAO), l'attribution d'un prix " anti-gaspi " des pratiques vertueuses et une labellisation de ces pratiques

des formations sur ce thème dans les lycées agricoles et les écoles hôtelières

l'inscription de clauses relatives à la lutte contre le gaspillage dans les marchés publics de la restauration collective (démarche encouragée par les Nations unies et l'Union européenne)

l'amélioration de la connaissance et l'éclaircissement du cadre législatif et réglementaire sur la propriété et la responsabilité lors d'un don alimentaire

La lutte contre le gaspillage alimentaire dans les plans relatifs à la prévention des déchets, la mise en place d'un Plan national pour la Prévention des déchets

L'inclusion de la mesure de la lutte contre le gaspillage alimentaire dans la responsabilité sociale des entreprises

Le remplacement systématique de la mention date limite d'utilisation obligatoire (DLUO) par un étiquetage plus souple " à consommer de préférence avant... "

Le lancement d'une campagne de communication sur la lutte contre le gaspillage

L'expérimentation, sur un an, du don alimentaire par les citoyens via une plate-forme numérique

Le nouveau Programme national pour l'alimentation, publié en novembre 2014, poursuit l'action initiée par le pacte national en dressant quatre axes prioritaires d'actions définies par la loi d'avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt d'octobre 2014. L'axe trois porte spécifiquement sur la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Le rapport de Guillaume Garot, ancien ministre délégué à l'agroalimentaire, remis en avril 2015 au gouvernement, identifie les freins qui persistent tout au long de la chaîne alimentaire et propose des adaptations du cadre législatif et réglementaire. Selon ce rapport, entre 90 et 140 kg de nourriture par habitant sont perdus chaque année sur l'ensemble de la chaîne (de la production à la consommation). Chaque Français jette entre 20 et 30 kg de denrées à la poubelle, dont 7 encore emballées. La perte économique est évaluée entre 12 et 20 milliards d'euros par an, soit 400 euros par an pour une famille de quatre personnes.

Le rapport dresse des propositions d'action : (source : site du Ministère de l'écologie, du développement durable et de l'écologie)

* Rendre obligatoire le don des invendus alimentaires consommables à toute association caritative habilitée qui en fait la demande (via un amendement dans la loi sur la transition énergétique pour la croissance verte)
* Interdire la destruction systématique par les industriels de l'agroalimentaire des produits consommables des marques de la grande distribution et en permettre le don à des associations ;
* Promouvoir l'utilisation du doggy bag, par une campagne nationale ;
* Organiser des assises territoriales de la lutte contre le gaspillage alimentaire ;
* Introduire le principe de hiérarchie de la prévention du gaspillage alimentaire dans la loi sur la transition énergétique.

L'axe " gaspillage alimentaire " du programme national de prévention des déchets 2014-2020.
Publié le 28 août 2014, le programme national de prévention des déchets 2014-2020 élaboré par le Ministère de l'Ecologie s'associe pleinement au pacte national anti-gaspillage en reprenant parmi les 13 axes un axe sur le gaspillage alimentaire.
Cet axe comprend six actions à mettre en œuvre : renforcer la lutte contre le gaspillage dans la restauration collective, étudier le lien entre le produit alimentaire et l'emballage, développer l'usage du " sac à emporter " (ou Doggy bag), décliner l'action de lutte contre le gaspillage alimentaire sur les territoires, suivre la réglementation sur les gros producteurs de bio-déchets vis-à-vis de l'enjeu de gaspillage alimentaire, mettre en place d'un " Club d'acteurs " sur le gaspillage alimentaire.

La loi de transition énergétique publiée en août 2015 comporte un chapitre dédié à la lutte contre les gaspillages et fait la promotion d'une économie circulaire (de la conception des produits à leur recyclage). Parmi les mesures d'application immédiates de cette loi, on relève notamment : le développement de la consigne d'emballages et produits (article 70-V), une amélioration de l'affichage de la durée de vie des produits (Article 70-V), , la lutte contre le gaspillage alimentaire en ne mentionnant plus la Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) sur un certain nombre de produits pour lesquels elle n'est pas pertinente (produits d'épicerie non périssables) (Article 103)

Téléchargez la loi de transition énergétique publiée en août 2015 en cliquant sur l'image ci-dessous (pdf, 806 Ko) :

(PDF - 806.8 ko)

Enfin, très récemment, la proposition de loi visant à limiter le gaspillage alimentaire, déposée par l'ancien ministre délégué à l'agroalimentaire Guillaume Garot, a été adoptée à l'unanimité le 9 décembre 2015 par l'Assemblée nationale, faisant de la France " le pays le plus volontariste d'Europe " selon son rapporteur.
Ce texte dresse un cadre légal contre le gaspillage et permettra notamment de répondre à l'objectif fixé par le pacte national de 2013, sur la réduction de moitié du gaspillage alimentaire d'ici 2025.
Il dresse une hiérarchisation des actions à mettre en œuvre par chaque acteur de la chaîne alimentaire : prévention du gaspillage, utilisation des invendus pour la consommation humaine, pour l'alimentation animale, puis à des fins de compost pour l'agriculture ou de valorisation énergétique.
Il interdit aux grandes surfaces de jeter de la nourriture consommable (les invendus), de détruire de la nourriture consommable (par javellisation notamment. Ces dernières auront l'obligation de signer un protocole avec une association de solidarité afin de faciliter les dons alimentaires. Enfin, la lutte contre le gaspillage alimentaire sera intégrée dans l'éducation à l'alimentation durant le parcours scolaire.
La proposition de loi devrait être présentée au Sénat début 2016, en vue d'une adoption définitive rapide.

3) L'action des agences des Nations unies à Rome en matière de lutte contre les pertes et gaspillages alimentaires

La FAO s'intéresse à cette thématique depuis plusieurs années, se penchant notamment sur l'étude des différences entre le gaspillage et la perte d'aliments et sur son impact sur l'environnement.

L'initiative mondiale de réduction des pertes et du gaspillage alimentaires, SAVE FOOD, a été lancée en 2011 par la FAO et la société Messe Düsseldorf GmbH.
L'initiative vise à encourager le dialogue entre les industriels, les chercheurs, les politiques et la société civile sur le sujet des pertes et gaspillages alimentaires. Elle repose sur quatre piliers :

1. La sensibilisation sur l'impact et sur les solutions concernant les pertes et déchets alimentaires : au travers de l'organisation de conférences et de rassemblements multi-acteurs

2. La collaboration et coordination des initiatives mondiales sur la réduction des pertes et déchets alimentaires

3. Le Développement d'une politique, d'une stratégie et d'un programme pour la réduction des pertes et déchets alimentaires : via la réalisation d'études de terrain

4. Le Soutien aux programmes d'investissement et aux projets, mis en place par les secteurs privés et publics

En 2013, la FAO a publié la première étude analysant les conséquences sur l'environnement du gaspillage, Food Wastage Footprint : Impacts on Natural Resources.
En complément de cette étude, la FAO a réalisé un guide (à télécharger : Toolkit : Reducing the Food Wastage Footprint, pdf 10 Mo, 119 pages ) contenant des recommandations pour réduire les pertes et gaspillages alimentaires à toutes les étapes de la filière, et présentant un certain nombre de projets et d'initiatives.

La FAO a également lancé, en collaboration avec le Programme des Nations Unies pour l'environnement (PNUE) et plusieurs partenaires, la Campagne " Pensez.Mangez.Préservez - Dites non au gaspillage alimentaire ", destinée à soutenir l'initiative SAVE FOOD pour le volet de la prévention et de la réduction du gaspillage alimentaire. Cette campagne a vu la création d'un portail de partage de ressources et d'informations.

Enfin, tout récemment, la FAO et l'IFPRI ont lancé la plateforme technique du G20 sur la mesure et la réduction des pertes et gaspillages alimentaires, réseau de partage d'informations et de coordination, destiné à tous les pays (pays développés et en voie de développement). L'idée est d'apprendre des initiatives et actions engagées dans les pays. Cette plateforme exploite et complète les mécanismes existants, notamment la Communauté mondiale de pratiques sur la réduction des pertes alimentaires qui est gérée conjointement, hors de Rome, par la FAO, le Fonds international pour le développement agricole (FIDA) et le Programme alimentaire mondial des Nations unies (PAM), ainsi que le Protocole sur les pertes et gaspillages alimentaires de l'Institut des ressources mondiales. Elle élargit également le travail accompli par le réseau SAVE FOOD, les politiques de l'IFPRI et le programme de recherche du GCRAI sur les institutions et les marchés.

Pilotée par l'IFPRI et la FAO, à l'origine des termes de référence, le secrétariat de la plateforme est basé à la FAO. Les deux organisations auront également un rôle de facilitateur pour alimenter cette plateforme.

Du côté du Comité de la sécurité alimentaire mondiale (CSA), le sujet des pertes et gaspillages alimentaires a fait l'objet d'un rapport du groupe d'experts de haut niveau publié en 2014 et a donné lieu à la négociation de recommandations politiques lors de la 41ème session plénière du Comité en octobre 2014.

Téléchargez ici (pdf, 215 Ko ) ce rapport d'expert de haut niveau.

Dernière modification : 28/04/2016

# data[].attributes.attachment_link.description
Un tiers de la nourriture dans le monde est perdu ou gaspillé le long de la chaîne alimentaire. Comment réduire progressivement ce phénomène ? Répondre à cette question est aujourd'hui un engagement international. Définition (FAO) * Les pertes alimentaires sont la réduction involontaire de nourriture disponible pour la consommation humaine.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Les incertitudes statistiques en deux images pour la France (1)

" On the Measurement of Food Waste " (à propos de la mesure du gaspillage alimentaire) est un article de Marc F. Bellemare, Metin Çakir, Hikaru Hanawa Peterson, Lindsey Novak et Jeta Rudi publié dans American Journal of Agricultural Economics. Le premier est professeur associé au Département d'Économie Appliquée de l'Université du Minnesota.

Voici le résumé (nous découpons en paragraphes) :

" Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture, un quart à un tiers de tous les aliments produits dans le monde est gaspillé. Nous développons un cadre simple pour réfléchir de manière systématique au gaspillage alimentaire en fonction du cycle de vie d'un produit alimentaire typique. Sur la base de notre cadre, nous identifions les problèmes liés aux mesures existantes du gaspillage alimentaire et proposons une approche plus cohérente et plus pratique. Ce faisant, nous montrons d'abord que les mesures existantes et largement citées du volume et de la valeur du gaspillage alimentaire ne sont pas cohérentes et exagèrent le problème du gaspillage alimentaire.
En dirigeant et en affectant mal certaines des ressources actuellement consacrées aux efforts de réduction du gaspillage alimentaire, cette surestimation du problème pourrait avoir de graves conséquences pour les politiques publiques.
Notre cadre permet ensuite de documenter les points d'intervention pour les politiques visant à réduire l'étendue du gaspillage alimentaire dans le cycle de vie des aliments et à identifier les interdépendances entre les leviers de politique potentiels. "

Les incertitudes statistiques en deux images pour la France (2)

Les auteurs proposent comme définition du gaspillage la différence entre la quantité produite et la somme des quantités utilisées à une fin productive quelconque, en tant qu'aliment ou non. Mais laissez-vous séduire par la formulation...

Les pertes alimentaires peuvent être définies comme "la diminution de nourriture en quantité ou en qualité". La partie des pertes alimentaires appelée " gaspillage alimentaire " se réfère aux aliments qui sont sains et nutritifs, produits pour la consommation humaine mais qui sont jetés ou détournés vers des utilisations non alimentaires le long de la chaîne d'approvisionnement, de la production primaire jusqu'au niveau du consommateur final. Le gaspillage alimentaire est reconnu comme une partie distincte des pertes alimentaires parce que le forces directrices que les génèrent sont différentes de celles qui génèrent les pertes alimentaires. (FAO, 2014)
Environ un tiers des aliments produits dans le monde pour la consommation humaine chaque année est perdu ou gaspillé. Les études de la FAO ont estimé que le gaspillage par personne au niveau des consommateurs est actuellement entre 95 et 115 kg par an en Europe et en Amérique du Nord, tandis qu'en Afrique Sub-Saharienne, en Asie du Sud et du Sud-Est, chaque personne jette seulement 6 à 11 kg par an. (FAO, 2011) "

Voici la définition du projet européen :

" Le gaspillage alimentaire est constitué par les aliments, et les parties non comestibles, éliminés de la chaîne d'approvisionnement alimentaire à récupérer ou à éliminer (y compris à composter, à mettre en terre/non récoltés, à utiliser en digestion anaérobie ou pour la production de bioénergie, la cogénération, l'incinération, l'élimination par les égouts, les décharges ou les rejets en mer). "

Sur la base d'un modèle, les auteurs ont présenté les résultats, en termes de volume et de valeur, de l'application de leur définition et de quatre autres couramment employées. Ce qui est d'intérêt ici, ce ne sont pas les valeurs en soi (qui dépendent des coefficients utilisés dans le modèle), mais les écarts entre définitions.

M. Bellemare a produit récemment un article, " Is 'Food Waste' Really Such a Waste? " (le " gaspillage alimentaire " est-il un tel gaspillage ? ") dans le Wall Street Journal " (derrière un péage). En sous-titre, assez provocateur : " La quantité optimale de gaspillage n'est pas zéro ".

M. Jason Lusk en a reproduit deux paragraphes sur son blog :

" En outre, la quantité optimale de gaspillage alimentaire n'est pas nulle. Même la chaîne d'approvisionnement la plus efficace n'est pas sans frottement. Si vous êtes comme moi, vos achats de fruits et légumes frais reflètent plus souvent ce que vous souhaitez manger plutôt que ce que vous mangez réellement. Lorsque vous sortez dîner, vous courez le risque de ne pas aimer votre repas, ou vous pouvez commander trop et ne pas ramener les restes à la maison. Certaines de ces questions peuvent être résolubles en théorie, mais plus on tend vers le zéro gaspillage, plus ce sera coûteux de chercher à éliminer complètement le gaspillage.

Il est particulièrement important de comprendre cela étant donné que "sauver" des aliments comestibles de la poubelle n'est pas la même chose que les envoyer pour nourrir les affamés. Les discussions populaires semblent souvent supposer implicitement que les aliments gaspillés pourraient être réaffectés d'une manière ou d'une autre pour nourrir les pauvres à peu ou pas de frais. Mais si des niveaux inférieurs de gaspillage alimentaire ont un effet positif sur la sécurité alimentaire, cela est loin d'être évident. L'ONU dit que les 5,9 milliards de personnes qui vivent dans les pays en développement et les 1,2 milliard des pays industrialisés perdent à peu près la même quantité de nourriture : environ 715 millions de tonnes par an. À mesure que la nourriture devient une fraction de plus en plus petite du budget d'un ménage, le gaspillage de nourriture devient de moins en moins cher par rapport aux autres dépenses. "

Ce dernier paragraphe est intéressant car il nous livre une illustration des incohérences dans les mesures et évaluations. Nous n'avons pas trouvé la source des 715 millions de tonnes. Dans " SAVE FOOD: Initiative mondiale de réduction des pertes et du gaspillage alimentaires ", un page malheureusement non datée, la FAO écrit :

" Les pays industrialisés et en développement perdent environ la même quantité de nourriture, respectivement 670 et 630 millions de tonnes. "

" ...perdent... " est une traduction fautive de " ...dissipate... ", un terme sémantiquement peu approprié qui a pour but d'englober les pertes et le gaspillage.

Prenons les chiffres de M. Bellemare pour les pays industrialisés : cela ferait près de 600 kg de pertes et gaspillage par habitant, tout au long de la chaîne alimentaire. Crédible ? Comparez avec le graphique suivant tiré du même document de la FAO.

Nous ajouterons un dernier point : perdre ou gaspiller un kilo de tomates n'est pas la même chose en termes alimentaires que perdre ou gaspiller un kilo de riz. Les comptes en termes de poids ne sont qu'un indicateur très imparfait.

Post scriptum

Un site qu'on peut visiter sur les calculs de pertes et gaspillage alimentaires : http://flwprotocol.org/

# data[].attributes.attachment_link.title
" À propos de la mesure du gaspillage alimentaire " - Agriculture, alimentation, santé publique... soyons rationnels

# data[].attributes.attachment_link.description
" À propos de la mesure du gaspillage alimentaire " Les incertitudes statistiques en deux images pour la France (1) " On the Measurement of Food Waste " (à propos de la mesure du gaspillage alimentaire) est un article de Marc F. Bellemare, Metin Çakir,...

# data[].attributes.body
http://www.sde18.com/sde18-syndicat-departemental-denergie-du-cher/le-sde-18/une-presentation-du-sde18/lhistoire-de-lelectricite.html

# data[].attributes.attachment_link.description
C'est quand on jette à la poubelle de la nourriture encore bonne à la consommation. Les producteurs, les industriels, les grandes surfaces, les...

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
L'utilisation de combustibles fossiles, la déforestation et l'élevage de bétail influent de plus en plus sur le climat et la température de la terre.

Ces activités libèrent d'énormes quantités de gaz à effet de serre, qui viennent s'ajouter à celles naturellement présentes dans l'atmosphère, renforçant ainsi l'effet de serre et le réchauffement de la planète.

Le réchauffement climatique

La période 2011-2020 a été la décennie la plus chaude jamais enregistrée. En 2019, la température moyenne de la planète se situait 1,1 °C au-dessus des niveaux de l'ère préindustrielle. Le réchauffement climatique dû aux humains augmente actuellement à un rythme de 0,2 °C par décennie.

Une augmentation de 2°C par rapport à la température de la période préindustrielle est le seuil au-delà duquel de graves répercussions sur l'environnement naturel ainsi que sur la santé et le bien-être des personnes sont à craindre et le risque d'assister à des changements climatiques dangereux, voire catastrophiques, est beaucoup plus élevé.

C'est pourquoi la communauté internationale a reconnu la nécessité de maintenir le réchauffement de la planète en dessous de 2 °C et de poursuivre nos efforts pour le limiter à 1,5 °C.

Les gaz à effet de serre

Le principal moteur du changement climatique est l'effet de serre. Certains gaz de l'atmosphère terrestre agissent à la manière des parois d'une serre: ils permettent à l'énergie solaire d'entrer dans l'atmosphère mais l'empêchent de s'en échapper, provoquant le réchauffement climatique.

Un grand nombre de ces gaz à effet de serre sont naturellement présents dans l'atmosphère, mais les activités humaines accroissent les concentrations de certains d'entre eux, en particulier:

le dioxyde de carbone (CO₂);

le méthane;

le protoxyde d'azote;

les gaz fluorés.

Le CO ₂ produit par les activités humaines est la principale cause du réchauffement climatique. En 2020, sa concentration dans l'atmosphère était passée à 48 % au-dessus de son niveau préindustriel (avant 1750).

D'autres gaz à effet de serre sont émis par les activités humaines en moindres quantités. Le méthane est un gaz à effet de serre plus puissant que le CO ₂, mais sa durée de vie dans l'atmosphère est plus courte. Le protoxyde d'azote, comme le CO ₂, est un gaz à effet de serre à longue durée de vie qui s'accumule dans l'atmosphère pour des décennies, voire des siècles. Les polluants autres que les gaz à effet de serre, notamment les aérosols tels que la suie, ont des effets de réchauffement et de refroidissement différents et sont également associés à d'autres problèmes, tels que la mauvaise qualité de l'air.

Selon les estimations, les causes naturelles, telles que les variations du rayonnement solaire ou de l'activité volcanique, ont contribué pour moins de 0,1 °C au réchauffement total entre 1890 et 2010.

Les causes de la hausse des émissions

La combustion du charbon, du pétrole et du gaz produit du dioxyde de carbone et du protoxyde d'azote.

L'abattage des forêts (déforestation). Les arbres contribuent à réguler le climat en absorbant le dioxyde de carbone (CO₂) de l'atmosphère. Lorsqu'ils sont abattus, cet effet positif est perdu et le carbone stocké dans les arbres est libéré dans l'atmosphère, aggravant l'effet de serre.

L'augmentation de l'élevage. Les bovins et les ovins produisent de grandes quantités de méthane lorsqu'ils digèrent leur nourriture.

Les engrais contenant de l'azote produisent des émissions de protoxyde d'azote.

Les gaz fluorés sont émis par les équipements et les produits qui utilisent ces gaz. Ces émissions ont un effet de réchauffement considérable, jusqu'à 23 000 fois supérieur à celui du CO₂.

Lutter contre le changement climatique

Étant donné quechaque tonne de CO ₂ émise contribue au réchauffement mondial, toutes les réductions d'émissions contribuent à ralentir ce phénomène. Pour stopper complètement le réchauffement de la planète, il faut parvenir à zéro émission nette de CO ₂ au niveau mondial. En outre, la réduction des émissions d'autres gaz à effet de serre, tels que le méthane, peut également avoir un effet important sur le ralentissement du réchauffement climatique, en particulier à court terme.

Les conséquences du changement climatique sont extrêmement graves et touchent de nombreux aspects de notre vie. Tant la lutte contre le changement climatique que l'adaptation à un monde qui se réchauffe sont des priorités absolues pour l'UE. Nous devons agir pour le climat dès maintenant. Découvrez ce que fait l'UE pour lutter contre la crise climatique.

# data[].attributes.attachment_link.description
Les humains ont un impact de plus en plus important sur le climat et la température de la terre, en consommant des combustibles fossiles, en abattant des forêts et en élevant du bétail.

# data[].attributes.body
L'énergie fossile est une énergie qui n'est pas renouvelable , donc qui peut s'épuiser, c'est un produit brut

# data[].attributes.body
L'effet de serre apparaît lorsque l'échaufement

# data[].attributes.body
https://zero-gachis.com/fr/quelques-chiffres

# data[].attributes.body
http://preventiondechets.fne.asso.fr/doc-fne/serd-2012/a3_gaspillage_1.jpg

# data[].attributes.body
http://agriculture.gouv.fr/les-solutions-pour-lutter-contre-le-gaspillage-alimentaire

# data[].attributes.body
http://alternatives.blog.lemonde.fr/2016/05/29/5-solutions-innovantes-pour-lutter-contre-le-gaspillage-alimentaire/

# data[].attributes.body
http://www.lefigaro.fr/conso/2014/10/16/05007-20141016ARTFIG00121-10-initiatives-pour-lutter-contre-le-gaspillage-alimentaire.php

# data[].attributes.body
https://entauvergne.fr/owa/attachment.ashx?attach=1&id=RgAAAADLSxaMgEDlQomkRcXH6CMYBwBWK1Kl6O%2fuS4%2bENPmpAO3YAAAAwDFjAABWK1Kl6O%2fuS4%2bENPmpAO3YAAA9sUUlAAAJ&attid0=BAAAAAAA&attcnt=1