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프랑스의 식사도구

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아프리카식사도구-우갈리와쑤꾸마위키를 손으로 먹어요

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중국의 식사도구

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인도의 식사도구

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이서준

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스위스 식사도구(퐁뒤)

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이란의 식사도구 (아침식사)

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일본에는 소바라는  음식이 있습니다. 이 음식은 "후루룩" 소리를 내며 먹어도 됩니다.

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주서영/ 독일의 식사 도구 

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주서영/ 독일의 식사 도구 

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표희수/ 이탈리아 식사도구

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표희수/ 이탈리아 식사도구

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베트남 식사예절.

⑴ 밥을 먹기 전에 상위의 종이로 수저를 닦고 나서 먹기 시작한다.

⑵ 쌀국수를 먹을 때 젓가락과 숟가락을 모두 사용해서 먹는다

⑶ 국수그릇을 들어 올리거나 그릇을 입에 대고 국물을 마시지 않는다

⑷ 젓가락으로 밥, 육류, 생선, 채소 등을 먹으며 숟가락은 국을 먹을 때만 사용한다.

⑸ 식사 도중 식탁 위에 숟가락을 놓을 때는 반드시 엎어 둔다.

⑹ 찬물은 거의 마시지 않고 뜨거운 차를 마시기를 좋아하는데, 차는 한꺼번에 마시지 않고 조금씩 음미하면서 마셔야 한다.

(도움이 될지 모르는 사진.)

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필리핀 식사도구 - 김민기

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필리핀 식사도구 - 김민기

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숟가락과 포크는 한국에서 숟가락과 젓가락처럼 필리핀에서는 기본적인 식사도구이며 손으로 밥을 먹는 경우도 있다고 합니다. 필리핀 사람들은 먹는 것을 좋아해서 하루에 세끼 식사 + 두번의 간식을 포함해서 하루에 총 다섯번의 식사를 한다고 하네요.

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터키의 식사모습

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이현서/프랑스의 식사 도구

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이현서/프랑스의 식사 도구

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인도의 식사

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이시우/이집트 식사도구

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이시우/이집트 식사도구

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우선 식사 전 손을 닦는 것은 기본이다. 격식을 차리는 식탁에서는 식전에 손 씻는 물 그릇이 나오기도 하는데 이때 손님의 입장에서 형식적으로라도 오른손 손가락을 그 안에 살짝 담갔다가 빼낸다. 지름이 60~90되는 큰 쟁반 위에 아랍빵과 레몬이 놓여있다. 지금은 숟가락을 사용하지만 예전과 마찬가지로 둥근 빵이 개인 접시 대용으로 쓰이고 있다. 일단 음식을 가져다가 이 빵 위에 놓아두었다가 먹는다.
여러 요리 접시들이 고기, 패소, 파스타 등의 음식을 담아 한꺼번에 상 위로 올라오는 것이 전형적인 이집트식 상차림이기도 하다. 무릎 위에는 X킨을 놓고 음식을 먹기 전에는 "비스밀라"(알라의 이름으로)라고 중얼거리는데 이것은 우리의 관습에서 웃어른이 수저를 들어야 비로소 식사가 시작되는 것과 같다.
서로에게 "타슈?Please)" 이라고 권하면서 식사를 시작하며 칼이나 포크는 사용하지 않는다.
대신 특이하게도 엄지와 오른손 두 손가락이 유용한 식기가 된다. 이것은 무슬림(이슬람교)의 식사방법이기도 합니다
또 무슬림들은 식사하기 전 ‘비스밀라 라흐메니 라힘’이라는 코란의 구절과 함께 식사를 시작하고 식사시에는 왼손을 사용하지 않는다. (부정하다고 함)또 테이블의 자신의 자리에서 멀리 있는 음식을 원할 때에는 손을 직접 뻗지 않고 달라고 요청하는 것이 예의다

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김부경 ~동남아시아 스팀보트

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김부경 ~동남아시아 스팀보트

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정동화 - 스웨덴 식사 도구

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정동화 - 스웨덴 식사 도구

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스웨덴 요리는 전통적으로 조리법이 단순한 편이다. 생선, 특히 청어와 고기, 감자가 주요 식품 재료이며, 향신료의 사용은 적다.
유명한 요리로는 전통적으로 육즙과 삶은 감자, 월귤잼을 곁들인 스웨덴식 미트볼과, 팬케이크, 루테피스크와 스웨덴식 부페인 스뫼르고스보르드가 있다.
납작하고 건조하며 바삭바삭한 전통적인 빵인 크넥케브뢰는 근래에 들어 여러가지의 형태를 지니며 발전해왔다.
지역적으로 중요한 음식은 북스웨덴에는 발효한 청어인 수르스트뢰밍이 있으며, 남스웨덴의 스카니아에는 장어가 있다.

[스웨덴식 부페 스뫼르고스보르드와 식사도구]

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- 허지유-

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포크의 머리부분이 위로,나이프는 날카로운 면이 안쪽으로 놓는다.

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식사 도중 커틀러리를 내려놓을때

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식사 도중 커틀러리를 내려놓을때

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포크의 머리부분이 볼록하게놓고, 포크와 나이프를 시곗바늘로 이용해 시계의 8시20분모양으로 만들어놓는다.

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영국 식사도구 놓는 위치

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영국 식사도구 놓는 위치

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프랑스 달팽이요리 먹는 도구
(에스까르고 체르, 포크)
먼저 집게로 달팽이를 집은 후, 포크로 알맹이를 꺼냅니다. 그리고 빈 껍질 안에 남아있는 소스를 접시에 부어서 비운 후 알맹이를 접시에 부은 소스에 찍어서 먹습니다.

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프랑스 달팽이 요리 먹는 도구

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캄보디아 식사모습

캄보디아의 일반적인 식사 모습입니다. 우리나라와 다른 것은 그저 밥을 크게 떠 놓고, 각자 밥그릇에 조금씩 덜어 먹는다는 것입니다. 우리 식사 문화와 별로 다를 것이 없습니다. 사용하는 조미료(향신료)가 다르고, 주로 먹는 음식재료가 다를 뿐이지요.

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에티오피아 식사

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에티오피아 음식이자 식사도구

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에티오피아 음식이자 식사도구

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ㅡ인제라

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이유주 중국의 식사문화

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이유주 중국의 식사문화

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중국은 식사를 시작할 때
우리나라처럼 숟가락과 젓가락을 사용해요 그리고
탕을 먹을 때는 젓가락을 사용하지 않고 꼭 숟가락만을 사용 해야 하는데 사용하고 나서는 숟가락을 뒤집어 놓아야 한데요 또한 일본처럼 개인 접시를 사용하여 조금씩 덜어먹어야 한답니다. 젓가락을 잡을 때도 사람을 향하게 해서는 안돼요.
이건 그사람을 욕하는거 같다고 생각한데요.
또한 생선 뼈를 골라 낼 때는 젓가락을 입에 넣어 빼야 하는데,

바로 접시에 뼈를 뱉는 것도 매우 실례되는 행동이라고 해요 또 신기한건 중국식당에 가면 깨지거나 이빠진 그릇이 있는데 이건 나쁜 식당이 아니라 오랜 전통을 가진 음식점이라는 뜻이기도 한데요

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인도네시아

사떼(대나무꼬치 이용)와 크투팟(코코넛잎 이용)

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김부경  캐나다의 식사

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김부경  캐나다의 식사

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김부경 일본의 꽃디저트

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김부경 일본의 꽃디저트