# data[].attributes.body
*Global warming
-climate change impermanent

*Sudden climate change and natural disasters
-greatly reduce crop harvests
-threatens the food supply and serious food crises may
result

*Find out the ways to deal with problem ASAP
-find out in advance the missing food sources
-have similar nutrition with the original food

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1. Plant Based meat
2. Insects
3. Algae
4. Lab grown meat
5. Fungi and mushrooms

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近年全球氣候變化，導致海產繁殖下降、農作物產量減少，出現糧食短缺危機 。假如沒有食物充饑，人們會選擇捱餓，還是「試新嘢」？
芬蘭Fazer連鎖麵包店周四（23日）推出一款新式麵包，外表與一般包點無異，只是多了一款特別配料－蟋蟀。

該款蟋蟀麵包利用荷蘭進口的蟋蟀麵粉製作，把蟋蟀麵粉加入其他材料，經烘焙後便可享用。Fazer的創作總監西巴科夫（Juhani Sibakov）表示，人類需要持續吸收營養，蟋蟀麵包正好為人們提供一個「較易入口」的嘗試機會。

西巴科夫和團隊夏季成功研發這款麵包，正測試顧客的反應。女學生科伊維斯托（Sara Koivisto）試食後表示她吃不出分別，「與一般麵包無異」。

現時蟋蟀麵包已在位於首都赫爾辛基11間分店出售，每條麵包約有70隻蟋蟀，售價為3.99歐元（約37港元）。麵包未來將於全國47家分店有售，而其他國家的分店亦正在推廣食用昆蟲。

食蟲具營養價值　聯合國推崇

大部分食用昆蟲都能提供脂肪酸、鈣質、維他命B12及鐵質，極具營養價值。聯合國糧食及農業組織（Food and Agriculture Organization of the United Nations）2013年推動研發培養昆蟲的技術，使其成為廉價且環保的食糧，預計在2030年可滿足90億人的需要。該組織指出，全球約有25億人進食昆蟲，大部分集中在亞洲地區。

芬蘭11月初通過法案，容許市面出售食用昆蟲，是歐洲第6個國家。現時亦有不少西方國家開始推廣「食蟲」，部分國家更開始普及化。

（法新社/路透社）

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芬蘭推出蟋蟀麵包　食客稱與一般麵包無異　歐洲食蟲風氣或普及

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近年全球氣候變化，導致海產繁殖下降、農作物產量減少，出現糧食短缺危機 。假如沒有食物充饑，人們會選擇捱餓，還是「試新嘢」？芬蘭Fazer連鎖麵包店周四（23日）推出一款新式麵包，外表與一般包點無異，只是多了一款特別配料－蟋蟀。 該款蟋蟀麵包利用荷蘭進口的蟋蟀麵粉製作，把蟋蟀麵粉加入其他材料，經烘焙後便可享用。Fazer的創作總監西巴科夫（Juhani ...

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In the future, food will be different from the food that we eat now. Food that are in new package, new producing method,such as respirable food,proteins from the insects, printed food,new package of food etc.New types of packing and new food additives are one of the technology of space food.Adding food additives can let the food be more tasty.News types of packing is to prevent the adverse changes caused by the microorganisms.These technology can let the food be more healthy.
Next,is the future food technology,printed food and proteins that created from the insects might be the common way of making the food in the future.Protein created from the insects.Insects have a plenty of protein that can a good way to instead of the cattle as the cattle have more fat than insect insects.We can prevent the opportunityof getting obesity.Do you what is printed food?
Food that printed by 3D printers to ensure the astronauts on the space can print the food instead of consuming it with tube

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人類為了吃肉而產生的碳排放，竟佔全球溫室氣體的 14%，每個人只要少吃一點肉，多些蔬食、甚至調整為全植物性飲食，將對環境帶來巨大的幫助。綠色和平在全球如何提倡減少肉食？您我可以如何用「吃」改變世界？

炎炎夏日，一再衝破歷史紀錄的高溫不斷提醒著我們，全球暖化真的沒有在開玩笑。與此同時， 世界各處仍有不斷延燒的森林大火 ，能源轉型亦面臨巨大的挑戰，這些艱難的氣候工作，許多人可能即使關心，卻感覺無法直接使上力。其實，有一個簡單生活模式，是每個人每天都可以付諸行動，又有確實減碳效果的：少吃肉。

為何肉食的碳排量驚人？

根據聯合國糧農組織的計算，在 人為溫室氣體排放中，飼養牲畜佔了 14.5 %，也就是說，為了生產肉品所產生的碳排放，比全世界汽車、船、火車、以及飛機的碳排全部加起來還要高！這是因為，許多牲畜的排泄物會排放大量溫室氣體，尤其 牛與羊在進行反芻時，腸道內會產生大量的甲烷氣體，甲烷的暖化潛能比二氧化碳還要高 21 倍 ，對助長氣候危機有很大的影響。

除了排放甲烷，工業化畜牧因需要廣闊的土地，往往還會大規模闢林來畜養牲畜以及種植飼料，甚至不惜燒毀雨林，時常釀成難以控制的森林大火。數據顯示， 全球 80% 的毀林與農牧業生產有關，2019 年延燒數個月、震驚全世界的 巴西亞馬遜雨林大火，據查就是因為巴西牛肉畜牧業而起。森林的破壞不僅釋放大量碳排，並重創雨林中的生物多樣性，規模化的畜牧產業用水量大，造成的水污染與生態破壞，更是不言而喻。（延伸閱讀： 亞馬遜雨林為何崩壞：肉品、大豆、大火、疾病 ）

碳排量比一比，植物性飲食 vs. 肉食

隨著經濟發展，人類對肉食的需求與欲望越來越高， 肉品消費在過去 60 年間增加了一倍 ，目前全球有大約一半的可居住土地都用於生產糧食，當中有近 8 成用於畜牧。我們為了肉食的口腹之慾，對環境施加巨大的壓力，也加速氣候暖化危機的到來。

減少食用肉類，是對抗氣候變遷直接有效的做法。根據牛津大學的研究，大部份的植物性食物，碳排放都比動物性食物低 10 至 50 倍：每公斤的植物性糧食生產約排放 0.3 至 4 公斤的二氧化碳，其次為魚類（野生魚 3 公斤、養殖魚 5 公斤）、家禽類（6公斤）與豬肉（7公斤），碳排較高的羊肉每公斤則排放 24 公斤溫室氣體，而 牛肉的生產過程因加上前述甲烷氣體、毀林墾地等「改變土地使用」的碳排放，每公斤更會排放高達 60 公斤的溫室氣體。（延伸閱讀： 我們吃的食物和氣候有關？食物碳排放之王是⋯ ）

綠色和平於全球推動「少肉食，減暖化」

數年來，綠色和平在國際間推動 「少肉食，減暖化」（Less Meat, Less Heat）專案 ，希望人們能透過改變飲食習慣，不僅吃得健康，同時減少碳排放。另外，綠色和平也從動物福利、森林保護等各種角度，試圖推動畜牧業的改變，用更永續的方式生產。

在歐盟，綠色和平 成功推動歐洲議會環境委員會投票通過管制歐洲工業化畜牧業 ，限制經營方式不永續、動物生存環境惡劣的農場繼續擴張。在荷蘭，綠色和平也發布報告，敦促目前資助荷蘭 85% 畜牧、肉品及乳製品業者的 Rabobank 銀行改變政策，撤除對不良企業的投資。

2019 年，包括巴黎、洛杉磯、利馬、米蘭、多倫多、東京、首爾等 14 個城市，共同簽署「美好食物城市」（Good Food City）宣言，承諾減少公家機關級公立學校中的肉食供應。2020 年 1 月， 巴塞隆納也宣布每周將有兩天在學校提供植物性飲食 ，並提供更多當季有機食物。

在臺灣，綠色和平透過製作有趣的影片、分享知識文章、發起線上串聯活動，讓更多人認識肉食與氣候的關係，進而鼓勵大眾調整飲食選擇，以少肉多蔬為環境出一分力。

這只是一個開始，期待未來有越來越多城市及個人的加入。根據綠色和平的研究，一個臺灣人只要一天不吃肉，能減少 2.4 公斤的二氧化碳排放；若所有臺灣人民一天不吃肉，能減碳 56,510 公噸！因此，不論是每天一餐、一周一天不吃肉，或者只是單純選擇碳排量較少的蛋白質，我們每天都能用實際的行動減少肉食需求，為減緩氣候變遷的衝擊盡一份力。

延伸閱讀：

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人類為了吃肉而產生的碳排放，竟佔全球溫室氣體的 14%，每個人只要少吃一點肉，多些蔬食、甚至調整為全植物性飲食，將對環境帶來巨大的幫助。綠色和平在全球如何提倡減少肉食？您我可以如何用「吃」改變世界？

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用「吃」改變世界：少肉多蔬也可以解救炎夏酷暑？

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人類為了吃肉而產生的碳排放，竟佔全球溫室氣體的 14%，每個人只要少吃一點肉，多些蔬食、甚至調整為全植物性飲食，將對環境帶來巨大的幫助。綠色和平在全球如何提倡減少肉食？您我可以如何用「吃」改變世界？ 炎炎夏日，一再衝破歷史紀錄的高溫不斷提醒著我們，全球暖化真的沒有在開玩笑。與此同時， 世界各處仍有不斷延燒的森林大火 ，能源轉型亦面臨巨大的挑戰，這些艱難的氣候工作，許多人可能即使關心，卻感覺無法直接使上力。其實，有一個簡單生活模式，是每個人每天都可以付諸行動，又有確實減碳效果的：少吃肉。 根據聯合國糧農組織的計算，在 人為溫室氣體排放中，飼養牲畜佔了 14.5 %，也就是說，為了生產肉品所產生的碳排放，比全世界汽車、船、火車、以及飛機的碳排全部加起來還要高！這是因為，許多牲畜的排泄物會排放大量溫室氣體，尤其 牛與羊在進行反芻時，腸道內會產生大量的甲烷氣體，甲烷的暖化潛能比二氧化碳還要高 21 倍 ，對助長氣候危機有很大的影響。 除了排放甲烷，工業化畜牧因需要廣闊的土地，往往還會大規模闢林來畜養牲畜以及種植飼料，甚至不惜燒毀雨林，時常釀成難以控制的森林大火。數據顯示， 全球 80% 的毀林與農牧業生產有關，2019 年延燒數個月、震驚全世界的 巴西亞馬遜雨林大火，據查就是因為巴西牛肉畜牧業而起。森林的破壞不僅釋放大量碳排，並重創雨林中的生物多樣性，規模化的畜牧產業用水量大，造成的水污染與生態破壞，更是不言而喻。（延伸閱讀： 亞馬遜雨林為何崩壞：肉品、大豆、大火、疾病 ） 隨著經濟發展，人類對肉食的需求與欲望越來越高， 肉品消費在過去 60 年間增加了一倍 ，目前全球有大約一半的可居住土地都用於生產糧食，當中有近 8 成用於畜牧。我們為了肉食的口腹之慾，對環境施加巨大的壓力，也加速氣候暖化危機的到來。 減少食用肉類，是對抗氣候變遷直接有效的做法。根據牛津大學的研究，大部份的植物性食物，碳排放都比動物性食物低 10 至 50 倍：每公斤的植物性糧食生產約排放 0.3 至 4 公斤的二氧化碳，其次為魚類（野生魚 3 公斤、養殖魚 5 公斤）、家禽類（6公斤）與豬肉（7公斤），碳排較高的羊肉每公斤則排放 24 公斤溫室氣體，而 牛肉的生產過程因加上前述甲烷氣體、毀林墾地等「改變土地使用」的碳排放，每公斤更會排放高達 60 公斤的溫室氣體。（延伸閱讀： 我們吃的食物和氣候有關？食物碳排放之王是⋯ ） 數年來，綠色和平在國際間推動 「少肉食，減暖化」（Less Meat, Less Heat）專案 ，希望人們能透過改變飲食習慣，不僅吃得健康，同時減少碳排放。另外，綠色和平也從動物福利、森林保護等各種角度，試圖推動畜牧業的改變，用更永續的方式生產。 在歐盟，綠色和平 成功推動歐洲議會環境委員會投票通過管制歐洲工業化畜牧業 ，限制經營方式不永續、動物生存環境惡劣的農場繼續擴張。在荷蘭，綠色和平也發布報告，敦促目前資助荷蘭 85% 畜牧、肉品及乳製品業者的 Rabobank 銀行改變政策，撤除對不良企業的投資。 2019 年，包括巴黎、洛杉磯、利馬、米蘭、多倫多、東京、首爾等 14 個城市，共同簽署「美好食物城市」（Good Food City）宣言 ，承諾減少公家機關級公立學校中的肉食供應。2020 年 1 月， 巴塞隆納也宣布每周將有兩天在學校提供植物性飲食 ，並提供更多當季有機食物。 在臺灣，綠色和平透過製作有趣的影片、分享知識文章、發起線上串聯活動，讓更多人認識肉食與氣候的關係，進而鼓勵大眾調整飲食選擇，以少肉多蔬為環境出一分力。 這只是一個開始，期待未來有越來越多城市及個人的加入。根據綠色和平的研究，一個臺灣人只要一天不吃肉，能減少 2.4 公斤的二氧化碳排放；若所有臺灣人民一天不吃肉，能減碳 56,510 公噸！因此，不論是每天一餐、一周一天不吃肉，或者只是單純選擇碳排量較少的蛋白質，我們每天都能用實際的行動減少肉食需求，為減緩氣候變遷的衝擊盡一份力。

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Here are two things mentioned in the video.
1.Plant meat
Although we will promote eating less meat and more vegetables in the future, we will still miss the taste or texture of meat. At this time, we can try plant meat. The so-called plant meat is meat made from plants, such as beans or others high-protein plants to make plant meat.

2.Insects
Insects require less resources and land than poultry animals. We can use a small amount of land to breed insects. Because of the large output, insects will become the mainstream of future food culture. It can also solve the problem caused by overpopulation. The problem of insufficient food. In addition, insects are also rich in protein, which is essential for the growth of each of us.

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5個科技即將創造的未來食物

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Disadvantages of the eating habits of people now a days

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Disadvantages of the eating habits of people now a days

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According to calculations by the Food and Agriculture Organization of the United Nations, raising livestock accounts for 14.5% of man-made greenhouse gas emissions. Add up even higher. It shows that eating meat increase the emission of greenhouse gases, which indirectly makes the situation of global warming worse

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Here is an introduction of future food

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Future food is an inclusive network and inspirational platform that is sparking exponential positive change in the global food system, in an entrepreneurial way

In the future, food will be a friendly way of eating, and daily food will be produced with the lowest pollution and energy consumption. Let humans take in nutrients and calories under the premise of sustainability. The food state sorts out the food of the future derived from three environmental issues and several start-up companies that are committed to the development of the food of the future. A new type of diet born under technology, food, and design.