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Mother's Day in Singapore Master Chef!

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SP Masterchef Season 3 with Bong Qiu Qiu

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Jamaican lemonade has no lemons!

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It may be a shock to people outside of Jamaica, but when Jamaicans make lemonade, they make it with limes and some brown sugar. This traditional cooling beverage is perfect for hot weather no matter where you live. Here is my Jamaican Lemonade Recipe for 5 or more.
Ingredients

1/4 cup lime juice (the juice of about 10 limes)

1 1/4 cups brown sugar

5 1/2 cups water

Instructions

1. Squeeze the juice from the limes into a large jug.

2. Add the sugar to the lime juice, stirring to dissolve

3. When the sugar is dissolved, add the water. Continue to stir until all sugar crystals are dissolved.

4. Pour over ice in tall glasses and serve to thirsty friends and family.

Tip 1: Add a sliced lime or lemon to the jug before serving. This mixture also makes a great mix for cocktails. Just add some rum to the jug or to the glass, and you've got a quick punch beverage.

Tip 2: Some cooks add 1-2 tablespoons of molasses to the mix for a stronger flavor.

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It may be a shock to people outside of Jamaica, but when Jamaicans make lemonade, they make it with limes and some brown sugar. This traditional cooling beverage is perfect for hot weather no matter where you live. Here is my Jamaican Lemonade Recipe for 5 or more.

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Southafrican speciality

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South African Traditional Vetkoek (Fried Bread)

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Traditional South African vetkoek are balls of deep-fried dough that can be stuffed with sweet or savory fillings for a delicious snack.

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Some traditional Irish Recipes to celebrate St. Patricks Day.

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Celebrate St. Patricks Day or simply take a trip to the Emerald Isles with these traditional Irish dinner, dessert and drinks recipes from Food.com.

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Ocho recetas británicas en español.

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La cocina británica actual es una cocina dinámica, próspera y moderna, conformada por costumbres y alimentos adaptados al clima y a las interacciones con otras culturas, cuyas influencias se dejan ver en muchos de sus platos tradicionales, que van más allá de los populares fish & chips. Y es que la gastronomía británica, de arraigadas tradiciones, tiene una larga lista de recetas que han conquistado el mundo. Hagamos repaso de las principales.

Cottage pie

Traducido literalmente al castellano como "pastel de la cabaña", el cottage pie es una elaboración en la que se combinan un estofado de carne de ternera picada, tomate, cebolla y otras verduras y una cremosa cubierta de puré de patatas. Una variante de este es el shepperd's pie que se elabora de igual manera pero con carne de cordero.

Jacket potatoes o patatas asadas

Icono del movimiento "comfort food" o comida reconfortante, las patatas asadas son un delicioso bocado con el que llenar el estómago sin dejarse el sueldo. Una patata de calidad, asada a fuego lento, condimentada con sal y mantequilla, es un manjar de dioses. Fácil de adaptar a todos los gustos, pues admite múltiples acompañamientos: queso rallado, judías asadas en salsa de tomate, atún con mayonesa, salsa boloñesa, etc.

Sausage rolls o rollitos de salchicha

El cerdo está muy presente en la gastronomía británica y la amplia variedad de salchichas existente es buena prueba de ello. Con ellas se preparan los rollitos de salchicha o sausage rolls que son, sencillos pero sabrosos, hojaldres rellenos de carne de salchicha condimentada con hierbas, mostaza y huevo. Deliciosos recién horneados, cuando el crujiente del hojaldre es bien apreciable.

Tikka masala de pollo

El tikka masala de pollo es un plato con base en la cocina india elaborado con trozos de pollo marinado en especias y yogur, asado a la parrilla sobre un fuego de carbón, lo que le confiere un delicioso sabor ahumado. De este ha derivado el tikka masala británico que se acompaña de una salsa que no existe en la elaboración original y cuyos orígenes son muy discutidos. Tradicionalmente se sirve con arroz pilaf y pan naan. Tremendamente popular, el tikka masala de pollo está considerado platos nacional, junto con los fish & chips y el roast beef.

Scampi

Los productos del mar también juegan un papel relevante en la gastronomía británica, especialmente los mariscos. Entre las elaboraciones más tradicionales que se sirven en los pubs del país están los scampi. Gambas rebozadas en masa Orly y fritas que se acompañan de patatas fritas y salsa tártara. Pequeños bocados de cielo de los que no se puede comer sólo uno.

Roast beef o ternera asada

El domingo, día de familia y descanso, está marcado por el popular asado o sunday roast. Aunque puede consistir de pollo, pavo u otras carnes, la más tradicional, sin lugar a dudas, es la ternera asada al horno. El roast beef se sirve acompañado de verduras varias de temporada, cocinadas al vapor, ligeramente hervidas o asadas al horno, y regado de los jugos de la carne reducidos hasta espesar en una salsa denominada gravy.

Bubble and squeak

La cocina de aprovechamiento hace su aparición en forma de bubble and squeak, curioso nombre para este pastel de verduras que recuerda a la tortilla española. Surge de la necesidad de aprovechar las verduras sobrantes del asado del domingo, que se cuecen en una sartén, todas juntas, al tiempo que se machacan ligeramente y se amalgaman en esta especie de pastel.

Coronation chicken o pollo coronación

El coronation chicken, traducido "pollo coronación", fue creado en 1953 para el almuerzo de celebración de la coronación de la reina Isabel II. Este plato fue elegido para tal fin, entre muchas otras propuestas, por ser de fácil elaboración y asequible, aspecto realmente importante en tiempos de post-guerra. Está formado por pollo hervido, desmigado, y acompañado de una salsa suave con toques de curry y limón. Se consume, principalmente, entre dos rebanadas de pan y da lugar a uno de los sándwiches más populares del país.

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8 recetas británicas que conquistaron el mundo

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La cocina británica actual es una cocina dinámica, próspera y moderna, conformada por costumbres y alimentos adaptados al clima y a las interacciones con otras culturas, cuyas influencias se dejan ver en muchos de sus platos tradicionales, que van más allá de los populares fish & chips.

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A blog with Punjab recipes in Spanish and English made in Spain.

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[recipe title="CHITRANNAM / ARROZ A LIMA / LIME RICE)" servings="4″ time="20 min" difficulty="FÁCIL / EASY" image="https://www.akinotxilis.com/wp-content/uploads/2016/08/chitrannam-11.jpg" print="false"]

No hay cocina que saque mas partido de arroz que las del sur de India - no sólo como arroz y todo tipo de variantes si no todo tipo de panes, meriendas, dulces ...
La receta de hoy se procede se Andhra Pradesh, es muy sencilla y se puede comer por si solo, con yogur o raita o para acopañar carnes y pescados
It seems to me that there are no other cuisines that extract so much from rice as those of South India - not only in multiple rices dishes, but in the forms of breads, snacks, sweets ...
Today's recipe come from Andhra Pradesh, is very simple and can be eaten on its own, with plain yogurt or raita or as an accompaniment to fish & meat dishes

[recipe-ingredients title=""]
- 150 gm de arroz basmati, cocido
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- 1/8 cucharadita de asafétida
- 1 doz de hojas de kari
- 1 puñado de anacardos crudos
- 1 cucharadita de lentejas "channa" (garbanzos)
- 1 cucharadita de lentejas "urad"
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de pimienta negra en grano
- 3 chiles rojos
- 1 chile verde fresco
- 1-2 limas exprimidas
- aceite para cocinar y agua[/recipe-ingredients]

[recipe-ingredients title=""]
- 150 gm basmati rice, cooked
- 1 tsp mustard seeds
- 1/8 tsp asafoetida
- 1 doz fresh kari leaves
- 1 handful of raw cashewnuts
- 1 tsp "channa" (chickpea) lentils
- 1 tsp "urad" lentils
- 1 tsp turmeric powder
- 1/2 tsp whole black pepper
- 3 dried red chillies
- 1 fresh green chilli
- 1-2 limes (juice)
- oil to cook and water
[/recipe-ingredients]

[recipe-directions title="Método / Directions:"]

Añadir asafétida, pimienta, chile y las lentejas / Add asafoetida, chillies and the lentils

Cuando las lentejas se doren, añadir hojas de kari, cúrcuma y chile rojo en polvo, si se quiere en polvo / When the lentils are golden, add the kari leaves, turmeric & chilli powder if using

[/recipe-directions]

Es un plato arroz muy típico y sencillo de preparar. Se puede variar la cantidad de chiles a gusto de uno.
This rice dish is simple to prepare and goes well with everything. You can vary the amount of chillies to taste.

[/recipe]

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CHITRANNAM RICE (ARROZ AL LIMA) - Aki no hay txilis

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recipe title="CHITRANNAM / ARROZ A LIMA / LIME RICE)" servings="4″ time="20 min" difficulty="FÁCIL / EASY" image="https://www.akinotxilis.com/wp-content/uploads/2016/08/chitrannam-11.jpg" print="false"] No hay cocina que saque mas partido de arroz que las del sur de India - no sólo como arroz y todo tipo de variantes si no todo tipo de panes, meriendas, dulces ...

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Super Easy, Ridiculously Tasty Lamingtons Recipe! | Bake at Home | Cupcake Jemma

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Specialities from New York: in English