# data[].attributes.body
https://www.youtube.com/watch?v=KaXL4wooySY

# data[].attributes.body
«5 raisons qui devraient vous faire pratiquer l'entomophagie», insectes comestibles, 2009-2016
.http://www.insectescomestibles.fr/blog/entomophagie-pourquoi-pratiquer/
Floriane, Rétif, «Les insectes, Origine de l'entomophagie», Le grillon grillé, 24 avril 2015
http://blog.univ-angers.fr/legrillongrille/origine-de-lentomophagie/
«Les avantages de manger des insectes sur la santé» Sukha Technologies Inc., SOS cuisine, 2005-2019
https://www.soscuisine.com/blog/les-avantages-de-manger-des-insectes-sur-la-sante/?lang=fr
«Les aspects négatifs sanitaires et autres» site par Emilie, Juliette et Agathe ,élèves de 1°ES1, Lycée Pierre Termier, Grenoble France, aucun date disponible
http://tpe-entomophagie.e-monsite.com/pages/des-freins-a-son-extension-dans-les-pays-de-l-ouest/qukelq.html
Wikipédia,Wales, Jimmy et  dernière modification a été faite le 25 février 2019 https://fr.wikipedia.org/wiki/Entomophagie
«Les insectes pour l'alimentation humaine et animale»Fao, 2018
http://www.fao.org/edible-insects/fr/

# data[].attributes.headline
Qu’est-ce que la consommation d'insectes?

# data[].attributes.subject
Qu’est-ce que la consommation d'insectes?

# data[].attributes.body
Cela est une pratique qui consiste, pour un être humain, à manger des insectes. Aussi appelée l’entomophagie, reste un phénomène marginal dans les cultures occidentales où elle est souvent considérée comme une pratique rebutante ou un tabou alimentaire.

# data[].attributes.body
Les insectes sont les champions de la teneur en protéines. Le taux de protéines contenu dans ces-derniers est égal ou supérieur à celui que l’on peut trouver dans toutes les autres sources de protéines traditionnelles, animales ou végétales. De plus, les insectes, dont 1900 espèces seraient comestibles par l’être humain peuvent être élevés en utilisant des déchets organiques, et fournissent des protéines, directement utilisables par l’être humain pour sa consommation directe, ou indirecte, dans la fabrication d’aliments reconstitués, voire même comme source d’alimentation pour les animaux. Ils sont particulièrement pertinent en tant que compléments alimentaires pour les enfants sous- alimenté.

# data[].attributes.body
D’ailleurs, une bonne proportion de fruits et de légumes utilisées dans les industries sont contaminés par des insectes, notamment les vers. Même les confitures, jus de fruits, soupes, contiennent des traces d'insectes sans que cela ne représente le moindre problème. Par contre,  la consommation d'insectes, pour l'alimentation humaine comme animale, présente différents risques. Ils sont d'ordre chimiques (venins, résidus de pesticides, d'antibiotiques ou de polluants organiques), biologiques (parasites, virus, bactéries), physiques (parties dures de l'insecte comme le dard, le rostre) et surtout allergènes. De plus, il faut être précoce lorsqu’on consomme des insectes puisque certains ne sont pas comestibles. Les insectes présentent aussi un faible risque de transmission de maladies zoonotiques (maladies transmises des animaux aux humains) comme la grippe H1N1 (grippe aviaire) et l’ESB (maladie de la vache folle).

# data[].attributes.body
De nos jours, près de 2,5 milliards de milléniaux se remettent en question sur l’entomophage. Pour certains, la consommation d’insectes demeure un rituel, une tradition, un tabou alimentaire ou même une pratique rebutante. Cependant, simplement mangé des insectes pourrait diminué la faim mondiale puisque non seulement les élevages d’insectes polluent de 10 à 100 fois moins, les insectes ont aussi besoins de 6 fois moins de nourriture qu’une vache, 4 fois moins qu’un mouton, et moitié moins qu’un porc ou un poulet tout en produisant la même quantité de protéines au final.

# data[].attributes.headline
L'histoire le la consommation d'insectes 

# data[].attributes.subject
L'histoire le la consommation d'insectes 

# data[].attributes.body
Les premiers hommes mangeaient des insectes comestibles ! Les premières traces de cette pratique, manger des insectes date de la préhistoire : des restes d’insectes comestibles ont été découverts dans des excréments humains. En y réfléchissant de plus près, nos cousins les grands singes sont insectivores. On image dès lors que manger des insectes et faire la cueillette devaient être les principales sources de nourritures de nos ancêtres bien avant la viande. Ensuite, l’invention de l’agriculture et le début de la chasse ont réorienté notre façon de s’alimenter