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A los 20 años el se convirtió en un gran investigador, uno de sus experimentos fue que descubrió como las celulas de las esponjas y estrellas de mar se comian entre si.

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Utilizó también las pulgas de agua, las picaba con agujas y observaba como solo se comían a la pulga de agua las demás partículas pero no la aguja.

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Elias Metchnikoff fue a Francia al instituto de Pasteur para ayudar a resolver el problema de la sífilis. Roux colaboró también con Metchnikoff.

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Dice que hay gente que tiene mas de 100 años debido a que toman yogur y leche agria. El sigue este plan, sin tomar alguna otra cosa que lo dañe pero igual muere a los 71 años.