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Megalopoli (Les nouveaux explorateurs) - Tokyo

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Globe-trotter al femminile, Alexandra Leroux ci porta alla scoperta della gente che vive, o volta sopravvive, nelle più grandi megalopoli del mondo. Ci svela così le abitudini, le culture ufficiali e sommerse e ben altre curiosità di queste città dai milioni di abitanti.

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CULTURA TRADIZIONALE GIAPPONESE - Videoclip

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CULTURA TRADIZIONALE GIAPPONESE - Videoclip

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La ruota del dharma simbolizza la "messa in movimento", cioè la proclamazione, l'attivarsi e la diffusione della dottrina buddhista; gli otto raggi stanno per il nobile ottuplice sentiero. Diffusione e localizzazione geografica Si ritiene che i buddhisti siano circa 350 milioni (il 6% della popolazione mondiale), e ciò fa del Buddhismo la quarta religione più diffusa nel mondo.

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Torii: portale di accesso a un santuario shintoista, formato da due stipiti verticali rossi sovrastati da altrettanti architravi, anch'essi rossi.Diffusione e localizzazione geografica Lo Shintoismo è praticato quasi esclusivamente in Giappone. È molto difficile stimare il numero complessivo degli shintoisti in quanto si può essere shintoisti e, contemporaneamente, aderire al Buddhismo.

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giappone - la casa giapponese: minimalismo e semplicit

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Giappone, La casa giapponese: minimalismo e semplicit. Architetturaeviaggi è una raccolta di racconti e immagini di viaggi che hanno lo scopo di conoscere l'architettura legata alla storia, alla tradizione ed alla cultura dei vari paesi fino a quella contemporanea.

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Il ramen è un tipico piatto giapponese (ma di origini cinesi) a base di tagliatelle di tipo cinese di frumento servite in brodo di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa di soia o miso e con guarnizioni in cima come maiale affettato, alghe marine secche, kamaboko, cipolla verde e a volte mais.
Ogni località del Giappone ha la propria variante di ramen.

Fino agli anni 1950 i ramen erano chiamati shina soba (soba cinese), ma oggi è più comune il termine chūka soba (farina di grano saraceno cinese) o appunto ramen, poichè la parola shina (che significa Cina) è considerata da molti offensiva.
Dagli anni 1980, il ramen è diventata un'icona culturale giapponese e fu studiata in tutto il mondo da molti punti di vista.
Ricetta del Ramen

I Takoyaki sono polpette fritte di forma sferica tipiche della cucina di Osaka. Quando sono pronti, vengono guarniti con salsa Otafuku per takoyaki o equivalente, alga aonori tritata, maionese e katatsuobushi. Oltre alla ricetta tipica, vi sono altre varianti, specialmente per quanto riguarda la guarnitura finale.

L'"ingrediente principale" è il polpo, ma prima della cottura ci si può aggiungere ritagli di tempura, zenzero e/o cipolla verde.Si presentano come funghetti filiformi, di colore bianco candido e ricordano degli spilloni.
Il colore e la forma sono completamente diversi da quelli rinvenuti in habitat naturale. Ciò è dovuto alle modalità di coltivazione in assenza di luce ed al substrato di crescita, fattori che modificano le sue caratteristiche macroscopiche. Vengono raccolti a questo stadio di maturazione probabilmente perché così vogliono le esigenze di mercato, ma sicuramente possono svilupparsi ancora, seppur venendo meno quelle caratteristiche di tenerezza che permettono le brevi cotture delle ricette orientali.
Sono considerati solitamente uno spuntino da mangiare velocemente e venduti in appositi negozi, tra i quali solo alcuni sono forniti di tavoli e sedie. Si mangiano appena cotti quando sono ancora bollenti. Sono famosi in tutto il Giappone ma sono particolarmente diffusi nella regione del Kansai, dove sono mangiati anche come contorno assieme al riso cotto.
Ricetta dei Takoyaki

Il Misoshiru (o zuppa di miso) è una zuppa tradizionale della cucina giapponese costituita sostanzialmente da brodo (in particolare dashi) mescolato con pasta di miso.
Il misoshiru prende il nome dal suo ingrediente principale, il miso, una pasta di soia fermentata che ha svariati usi in cucina, soprattutto nella cucina moderna giapponese, dove si utilizza spesso per marinare o gratinare.

Alla base c'è il dashi. In questo brodo si dissolve la pasta di miso per avere la zuppa, a cui si possono aggiungere cubetti di tofu ed altre varietà di alga.
Ricetta della zuppa di miso

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La cucina giapponese - Giappone per Tutti

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Il ramen è un tipico piatto giapponese (ma di origini cinesi) a base di tagliatelle di tipo cinese di frumento servite in brodo di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa di soia o miso e con guarnizioni in cima come maiale affettato, alghe marine secche, kamaboko, cipolla verde e a volte mais.

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Here you'll find everything you want to know about Japan, from basic facts to descriptions of Japanese lifestyle, culture, and traditions.

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Introduzione

Il sumo, una forma di lotta, è lo sport nazionale giapponese. Oltre ai colorati mawashi (speciale perizoma con cintura, ricavato da un unico lungo nastro) dei lottatori e alle loro caratteristiche pettinature chiamate oicho (nodo a forma di foglia di ginco) che evocano entrambi immmagini di epoche antiche, il sumo conserva molte delle sue usanze tradizionali, come il dohyo(ring di paglia sollevato), il sistema dei gradi e si riallaccia alla cerimonia religiosa scintoista. La parola sumo si scrive con i caratteri cinesi di "pestaggio reciproco".
Sebbene il sumorisalga ai tempi antichi, è divenuto uno sport professionistico solo all'inizio del periodo Edo (1600-1868). Al giorno d'oggi, questo sport, che è quasi esclusivamente maschile, è praticato dai club nelle scuole superiori e nelle università, e anche dalle associazioni dilettantistiche. Sia in Giappone che all'estero, comunque, il sumo è conosciuto come uno sport professionistico che attira il pubblico.

Obiettivi dell'incontro

Lo scopo di un incontro di sumoè spingere il proprio avversario fuori dal dohyo o gli fargli toccare la superficie del ring con una parte qualsiasi del corpo, eccetto le piante dei piedi. Prima dello scontro al centro del ring, i due lottatori, di solito, dedicano alcuni minuti ad un rituale di preparazione che consiste nel tendere le braccia, battere i piedi, accovacciarsi e lanciarsi occhiate. Manciate di sale vengono ripetutamente lanciate in aria per purificare il ring.
Dopo questo lungo riscaldamento, l'incontro spesso dura solo pochi secondi; alcuni incontri, invece, possono continuare per parecchi minuti, e, per qualcuno, ci può essere perfino la necessità di un breve intervallo ( mizuiri) per permettere ai lottatori di riposare prima di arrivare alla conclusione.
Nel sumo ci sono settanta tecniche per vincere che includono la spinta o il sollevamento fuori dal ring; la presa della cintura per "buttare giù" l'avversario; gli sgambetti; saltare velocemente al lato durante la carica iniziale e far perdere l'equilibrio all'avversario; e mettersi al bordo del ring per buttare fuori l'avversario, prima di cadere.
Il sumo suscita ammirazione per la sua dignità e compostezza. Non ci sono mai critiche per le decisioni dell'arbitro o ostentazione di mediocre sportività: mentre sono permessi vigorosi schiaffi, a mani aperte nella parte superiore del corpo, sono severamente proibite le tecniche come colpire con il pugno, calciare e tirare i capelli. Sebbene i risultati di alcuni incontri terminino quasi in parità, cosicché la decisione dell'arbitro deve essere rivista (e qualche volta capovolta) dai giudici, né lo sconfitto né il vincitore protestano, e, raramente, esprimono la loro emozione con un sorriso o con l'aggrottare delle ciglia.

Categorie e Gradi

Ai lottatori di Il grado di sumoprofessionistico viene assegnato un grado a seconda della loro categoria; poi, essi vengono designati come appartenenti alla parte Est o Ovest. Da qui, l'assegnazione dello spogliatoio, quindi, il lato del ring da cui entreranno ogni giorno della competizione. I gradi più alti, in ordine discendente, sono Yokozuna è l'unico grado permanente nel sumo. Questi campioni non possono essere degradati a causa di una prestazione mediocre, però, ci si aspetta che si ritirino se non sono in grado di sostenere le aspettative della loro posizione.
Da quando è stato introdotto il sistema dei gradi, parecchi secoli fa, solo sessantacinque uomini sono riusciti ad arrivare al grado di yokozuna. Tra i più grandi campioni dei tempi moderni, ricordiamo Futabayama ( yokozuna,1937-1945) che ha vinto con un percentuale di 86,6 con 69 vittorie consecutive; Taiho (1961-1971) che ha vinto 32 tornei e ha mantenuto una serie positiva di 45 incontri; Kitanoumi (1974-1985) che all'età di 21 anni e 2 mesi è stato il più giovane ad essere promosso al grado di yokozuna; Akebono (1993-), che è diventato yokozunadopo soli 30 tornei, ha dunque registrato il record della promozione più rapida e Takanohana (1994-), che, all'età di 19 anni è stato il più giovane a vincere un torneo.
Poiché il sumo professionistico non adotta le classi di peso, è facile vedere un lottatore enorme competere con uno molto più piccolo. Comunque, mentre, spesso la mole gioca a vantaggio di un lottatore, la velocità, la tempestività e l'equilibrio possono anche determinare il risultato di un incontro e i lottatori più piccoli e più veloci spesso capovolgono il risultato e vincono contro lottatori più grossi. yokozuna(grande campione), ozeki (campione) sekiwake (campione junior).

La vita di un lottatore

I lottatori principianti - che più spesso provengono da zone rurali più che dalle città - vengono contattati quando sono ancora alla scuola media. Se la famiglia del ragazzo è d'accordo, un oyakata (maestro), che è un lottatore che si è ritirato e che gestisce una delle 49 heya (scuole) e si occupa di un numero di lottatori che va da una mezza dozzina a 30 o più , "adotterà" il ragazzo in qualità di apprendista.
I giovani si allenano, mangiano e dormono nella scuola e ricevono una piccola somma di denaro. I membri di una stessa scuola non gareggiano l'uno contro l'altro nei tornei.
La vita di un apprendista di sumo è impegnativa e perfino i giovani più promettenti impiegano 5 anni o anche di più per arrivare ai gradi alti e per cominciare a ricevere un salario come sekitori (professionisti). Tra più di 900 lottatori che sono membri di una scuola, circa 66 attualmente riescono a diventare sekitori. Pochi tra coloro che raggiungono le categorie più alte si sposano e vivono fuori dalla scuola, per la maggior parte, invece, la scuola è l'unica casa che un giovane lottatore può avere durante quasi tutta la sua carriera nel sumo. Molti si devono ritirare a causa di malattie o ferite e raramente un lottatore gareggia dopo aver passato la trentina.
La maggior parte delle scuole di sumosi trovano nella parte orientale di Tokyo. La vita dei lottatori di grado più basso è rigorosa. Si alzano alle quattro o alle cinque del mattino, si mettono il loro mawashi e cominciano l'allenamento ( keiko). I lottatori di grado più basso sono anche obbligati a fare commissioni per i lottarori di grado più alto. Questi ultimi hanno il privilegio di poter dormire più a lungo. Il keikoè caratterizzato da 3 esercizi tradizionali: shiko, teppo e matawari. Durante lo shiko il lottatore solleva le gambe alternativamente, più in alto possibile. Durante il teppo, i lottatori, con i palmi delle mani aperte, colpiscono di continuo un pilastro di legno. Il matawari è un esercizio in cui, da seduti, si allargano le gambe il più possibile.
La sessione giornaliera di keiko termina intorno a mezzogiorno, poi, i lottatori consumano un pranzo a base di uno speciale stufato ( chanko-nabe, uno stufato molto calorico contenente vari tipi di carne e verdure), condimenti, sottaceti e parecchie ciotole di riso, il tutto spesso accompagnato da 1 o 2 bottiglie di birra. (L'appetito dei lottatori è leggendario).
Nelle ore successive a questo pasto abbondante, di solito, i lottatori dormono, e, durante il sonno le grandi quantità di cibo facilitano l'aumento di peso.
Con gli esercizi, il regime alimentare e il sonno alcuni lottatori arrivano a pesare più di 150 chilogrammi e alcuni arrivano anche a 200 ed oltre.

Tornei

Con l'approvazione dell'Associazione Giapponese di Sumo, ogni anno si tengono sei grandi tornei di La prima arena "ufficiale" per il sumodella durata di 15 giorni ognuno: tre a Tokyo (a gennaio, maggio e settembre) e tre ad Osaka, Nagoya e Fukuoka (rispettivamente a marzo, luglio e novembre).
Nell'intervallo tra questi tornei, i lottatori girano per le aree rurali della nazione e partecipano a gare locali: ciò aiuta a suscitare interesse per questo sport e ad attirare nuovi adepti. sumo, Kokugikan, è stata costruita nella zona Ryogoku di Tokyo nel 1909. Dopo la Seconda Guerra Mondiale, il Kokugikan è stato spostato alla vicina zona di Kuramae dove è rimasto per quattro decenni. Nel 1985, è stata inaugurata una nuova struttura con posti per 11.000 persone, vicino al luogo in cui era situata la prima struttura, nei pressi della stazione Ryogoku della JR.
Gli incontri di sumo vengono trasmessi dalla televisione in tutta la nazione, tra le ore 16 e le 18, ma gli incontri tra i lottatori di livello più basso cominciano molto prima.
Durante un torneo, i lottatori di grado più alto, nelle categorie makunouchi e juryo, gareggiano una volta al giorno per 15 giorni; quelli che appartengono alle categorie di grado inferiore ossia makushita, sandanme, jonidan e jonokuchi gareggiano solo 7 giorni su quindici. Naturalmente, lo scopo principale è vincere più incontri possibile; comunque, avere più vittorie che sconfitte nel corso di un torneo (8 vittorie su 15 incontri oppure 4 su 7) è sufficiente almeno per mantenere lo stesso grado o per assicurarsi la promozione ad un livello superiore. Il lottatore makunouchi che ha più vittorie vince il torneo; gli incontri finiti in parità si disputano nuovamente l'ultimo giorno per eliminazione.

Premi

Prima di alcuni incontri della categoria makunouchi, è possibile vedere del personale intorno al ring con degli stendardi con i nomi degli enti patrocinatori che danno premi in contanti ai loro lottatori preferiti. Più stendardi ci sono più grande è il premio che viene dato al vincitore dall'arbitro alla fine dell'incontro. Accovacciandosi al bordo del ring, il vincitore accetta il premio e nel frattempo fa un gesto, chiamato tegatana,che sta a significare che accetta con gratitudine.
Il vincitore di un torneo riceve denaro in contanti, trofei e vari altri premi, incluso riso, sake e così via. I lottatori che appartengono ad un grado inferiore all' ozeki che ottengono dei primati possono concorrere per 3 premi speciali: Eminente Prestazione, Tecnica e Spirito di Combattimento. I lottatori ricevono anche premi in denaro contante.
Un altro incentivo per i lottatori è il kimboshi che viene dato ad un lottatore di un grado più basso che riesce ad atterrare un lottatore di grado yokozuna. Ogni kimboshi in più rappresenta per il lottatore un aumento di salario per il resto della sua carriera.

Internazionalizzazione

La popolarità del sumo è aumentata grazie al defunto Imperatore Hirohito, un ardente sostenitore di questo sport. Dal torneo del maggio 1955 in poi, l'Imperatore ha sempre assistito, da una speciale tribuna d'onore, ad un giorno di gara di ciascun torneo tenutosi a Tokyo. Altri membri della Casa Imperiale giapponese hanno continuato ad assistere alle gare. Diplomatici e dignitari stranieri in visita in Giappone sono spesso invitati a vedere i tornei.
Per quanto riguarda il sumofuoridal Giappone, questo sport, inizialmente, era praticato solo dai giapponesi all'estero; parecchi decenni fa, però, ha cominciato a suscitare l'interesse di altre nazioni. A partire dagli anni '60, giovani lottatori provenienti dagli Stati Uniti, Canada, Cina, Corea, Mongolia, Argentina e dall'isola di Tonga (Oceano Pacifico) sono giunti in Giappone per imparare questo sport, e, alcuni di loro - dopo aver superato la barriera della lingua e della cultura - hanno primeggiato. Nel 1993, Akebono, un americano delle Hawaii, è riuscito ad arrivare al grado più alto(yokozuna).
Grazie anche ai tornei di sumo che si tengono in Australia, Europa, Stati Uniti e anche in altri paesi, questo sport sta crescendo in popolarità fuori dal Giappone. I sostenitori del sumo a livello dilettantistico hanno tentato di far introdurre questo sport alle Olimpiadi in via esperimentale, ma, finora, non è stata ancora presa nessuna decisione in merito.

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Introduzione 　 Il sumo, una forma di lotta, è lo sport nazionale giapponese. Oltre ai colorati mawashi (speciale perizoma con cintura, ricavato da un unico lungo nastro) dei lottatori e alle loro caratteristiche pettinature chiamate oicho (nodo a forma di foglia di ginco) che evocano entrambi immmagini di epoche antiche, il sumo conserva molte delle sue usanze tradizionali, come il dohyo(ring di paglia sollevato), il sistema dei gradi e si riallaccia alla cerimonia religiosa scintoista.

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In Giappone tutti gli sport godono di grande popolarità e, con l'esportazione delle diverse arti marziali, questo Paese ha contributo a far conoscere diversi sport importanti.

Sport tradizionali

Tra gli sport tipicamente giapponesi, quello più rappresentativo è il Sumo, una forma di combattimento che originariamente era praticata in occasione di manifestazioni e nei giorni di festa, nei santuari scintoisti. In uno spazio circolare ricoperto di terra e ben delineato, due uomini, molto spesso enormi, lottano tra loro. Un incontro di Sumo termina quando uno dei due lottatori costringe l'altro a toccare la spalla a terra o lo fa uscire dal cerchio. Il Sumo ha regole complesse e una grammatica completa che spiega le prese, le spinte e le strategie, ed è argomento di dibattito tra gli appassionati.
Il Judo è un'arte marziale di autodifesa, nata in Giappone e diffusasi in tutto il mondo. Basata sui principi della presa e utilizzando la forza dell'avversario a proprio vantaggio, il Judo oggi è diventato una disciplina olimpica. Il centro di formazione Kodokan di Tokyo rappresenta un'ottima occasione per assistere agli allenamenti degli allievi e occasionalmente a dimostrazioni di esperti.
Il Kendo è una disciplina della scherma nella quale gli avversari, protetti da pesanti materassi di cotone e da armature, rispondono agli attacchi con una spada di bambù. Il Nippon Budokan Hall di Tokyo è il luogo ideale per assistere alle dimostrazioni di Kendo.

Il Karate, una forma di combattimento a mani nude, si diffuse tra i contadini di Okinawa ai quali il loro feudatario vietava di portare armi. Una volta concentrata la propria energia nelle pedate o nei pugni che dà, un lottatore di karate può riuscire a rompere in un solo gesto una spessa pila di mattoni oppure degli assi di legno. Presso l'Associazione di Karate del Giappone (Japan Karate Association), che si trova a Tokyo, potrete assistere agli allenamenti di allievi e insegnanti.
L'Aikido è un'altra disciplina delle arti marziali, basata sulla concentrazione dell'energia del combattente e sul vantaggio che gli può derivare dalla forza del proprio avversario. Particolarmente apprezzato da coloro che lo praticano, poiché permette di conservare e migliorare la forza fisica. L'Aikikai è un centro di Aikido di Tokyo.
Il tiro con l'arco giapponese, il cosiddetto Kyudo è praticato sia per un lavoro spirituale personale e di sviluppo della concentrazione che per la competizione. Per molto tempo è stato associato ai principi del buddismo Zen, e occasionalmente è possibile assistere a tornei di Kyudo all'interno dei templi.

Sport moderni

Il baseball è uno sport talmente tanto popolare in Giappone che molti appassionati rimangono stupiti quando apprendono che anche gli americani lo considerano il loro "sport nazionale". I tornei che si svolgono in primavera e in estate e che vengono disputati a livello nazionale, sono molto apprezzati dalle classi di liceali. Le scuole e i campioni delle rispettive province gareggiano al Koshien Stadium, nella Provincia di Hyogo, e si battono per la vittoria. In Giappone è molto facile trovare qualcuno che diventa quasi fanatico quando è il momento di difendere i colori della squadra della sua città. Il baseball a livello professionale è molto sviluppato e sono dodici le squadre sponsorizzate da grandi aziende. A Tokyo, il luogo più interessante per assistere a una partita è il Tokyo Dome Stadium, all'interno del parco divertimenti di Korakuen. Applaudire la propria squadra di baseball che gioca a livello professionale è un'attività a tutti gli effetti e richiede molte energie per suonare la trombetta, il tamburo o qualsiasi altro strumento, purché rumoroso.
Il calcio oggi in Giappone è uno sport molto popolare tra i bambini e i giovani. È ancora sotto i riflettori da quando il Giappone insieme alla Corea ha ospitato la Coppa del Mondo FIFA 2002™.
Anche lo sci è uno sport importante in Giappone, dal momento che milioni di sciatori giungono sulle piste delle montagne dell'Honshu e dell'Hokkaido. Le stazioni sciistiche del Paese sono molto ben attrezzate e in grado di reggere il paragone con le più belle in Europa, negli Stati Uniti e in Canada. Negli ultimi anni, il numero di piste su cui è possibile praticare anche lo snowboard è in aumento, essendo uno sport sempre più popolare, soprattutto tra i giovani.
È possibile praticare il pattinaggio su ghiaccio nelle piste indoor delle grandi città oltre che in quelle all'aperto presenti nel nord del paese e nell'Hokkaido, durante la stagione invernale.

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In Giappone tutti gli sport godono di grande popolarità e, con l'esportazione delle diverse arti marziali, questo Paese ha contributo a far conoscere diversi sport importanti. Tra gli sport tipicamente giapponesi, quello più rappresentativo è il Sumo, una forma di combattimento che originariamente era praticata in occasione di manifestazioni e nei giorni di festa, nei santuari scintoisti.

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Posso venire a dormire da voi - GIAPPONE

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Versione italiana della bellissima trasmissione francese di Antoine de Maximy. Un concetto veramente originale: viaggare da solo, ripreso da telecamere fissate su se stesso, alla scoperta della gente in vari paesi del mondo. A volta comico, a volta commovente, sempre emozionante, Antoine ci fa entrare nell'intimità e la cultura delle persone che incontra con grande rispetto e apertura mentale.

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SCHEDA SUL GIAPPONE - DeAgostiniGeografia

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SCHEDA SUL GIAPPONE - DeAgostiniGeografia

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Giappone - Scheda Paese - De Agostini Geografia - DeA WING - società, economia, lavoro, religione, moneta, risorse, governo, geopolitica, industria, PIL, turismo, giustizia, confini, nazione, capitale, densità di popolazione, divisione amministrativa, statistiche, informazioni utili

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Giappone - Scheda Paese - De Agostini Geografia: società, economia, lavoro, religione, moneta, risorse, governo, geopolitica, industria, PIL, turismo, giustizia, confini, nazione, capitale, densità di popolazione, divisione amministrativa, statistiche, informazioni utili

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Carnets de voyage è una serie di documentari che vi porta a (riscoprire) numerosi paesi attraverso lo sguardo e i disegni di 6 globe-trotter. Il viaggio riprende i questa trasmissione tutta la sua dimensione originale è ci da il tempo di osservare, gustare e permeare il paese, la cultura e la civiltà...