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Las enfermedades alimenticias, más conocidas como enfermedades transmitidas por alimentos, son aquellas causadas por una toxiinfección alimentaria, que se desarrolla después la ingestión accidental de alimentos contaminados por bacterias y virus, parásitos, químicos, etc.

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Los trastornos alimenticios son manifestaciones extremas de una variedad de preocupaciones relacionadas con las conductas alimentarias que afectan negativamente la salud, las emociones, la capacidad de desempeñarte y son experimentados por mujeres y hombres.

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Trastornos Alimenticios: Qué son y Tipos - Aesthesis Psicólogos Madrid

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Salmonella

La Salmonella es una bacteria que puede provocar una enfermedad alimenticia llamada salmonelosis, una de las más comunes y extendidas.

E. coli

Escherichia coli, es una bacteria que se encuentra de forma natural en el intestino de los humanos y de los animales, pero hay cepas que producen una toxina, denominada Shiga, que puede causar graves enfermedades tras la ingestión de alimentos contaminados por ella.

Listeria

La bacteria Listeria monocytogenes puede causar una enfermedad conocida como listeriosis, tiene una tasa de mortalidad alta cuando se produce.

Campylobacter

La bacteria Campylobacter jejuni, o C. jejuni, es una de las cuatro principales causas mundiales de enfermedades diarreicas, y está considerada como la causa bacteriana más frecuente de gastroenteritis en el mundo.

Clostridium Botulinum

El Clostridium botulinum, o C. botulinum es una bacteria poco frecuente pero grave, que puede producir una toxina que afecta al sistema nervioso.

Norovirus

Uno de cada cinco casos de gastroenteritis aguda que provoca náuseas y vómitos está causado por norovirus. Este virus, es uno de los causantes de gastroenteritis no bacteriana en el mundo y responsable de la gran mayoría de toxiinfecciones alimentarias víricas.

Hepatitis A

La hepatitis A es una enfermedad hepática transmitida por el virus de la hepatitis A. Se transmite, entre otros, por alimentos contaminados, concretamente por alimentos contaminados por las heces de una persona contaminada

Cryptosporidium parvum y Giardia intestinalis

Se trata de parásitos que contaminan el agua estando presentes en las heces de personas o animales infectados. Este agua entra en contacto con alimentos durante el cultivo o preparación y puede contaminarlos con estos parásitos.

Trichinella

La Trichinella spiralis es un parásito en forma de gusano redondo que puede causar triquinosis, una enfermedad no muy frecuente en que puede ser mortal.

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Se desconoce la causa exacta de los trastornos de la alimentación. Al igual que con otras enfermedades mentales, puede haber muchas causas, por ejemplo, las siguientes:

Genética y biología. Algunas personas pueden tener genes que aumenten el riesgo de presentar trastornos de la alimentación. Los factores biológicos, como cambios en las sustancias químicas del cerebro, pueden tener una función en los trastornos de la alimentación.

Salud psicológica y emocional. Las personas con trastornos de la alimentación pueden tener problemas psicológicos y emocionales que contribuyen al trastorno. Pueden tener autoestima baja, perfeccionismo, comportamientos impulsivos y relaciones problemáticas.

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PRINCIPALES CAUSAS DE LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS EN ADOLESCENTES -

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Vómitos

Diarrea o diarrea con sangre

Dolor abdominal

Fiebre

Escalofríos

Mareos

Dolores de cabeza

Debilidad

Cosquilleo o adormecimiento en la piel

Visión borrosa

Parálisis

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Evitar toxiinfecciones alimentarias que provocan enfermedades se centra especialmente en evitar la contaminación cruzada. Un ejemplo muy habitual es algo que puede parecer imposible por su apariencia sencilla: un lavado incorrecto de manos.

En el caso de negocios relacionados con la industria alimentaria y del agua, es imperativo ponerse en manos de una consultoría en seguridad alimentaria para recibir la formación adecuada que minimice los riesgos de contaminación cruzada.

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Los síntomas varían en función del tipo de trastorno de la alimentación. Los más comunes son:

Variedad en el peso corporal

Depresión

Ansiedad

Vómitos

Culpa

Enojo

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Omitir comidas o poner excusas para no comer

Adoptar una dieta vegetariana demasiado restrictiva

Centrarse excesivamente en la alimentación saludable

Prepararse los alimentos, en lugar de comer lo que la familia come

Alejarse de las actividades sociales normales

Preocuparse o quejarse continuamente por estar gordo y hablar sobre cómo bajar de peso

Mirarse con frecuencia al espejo para ver los defectos que se perciben

Comer reiteradamente grandes cantidades de dulces o de alimentos con alto contenido de grasas

Tomar suplementos dietéticos, laxantes o productos herbarios para bajar de peso

Ejercitarse en exceso

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Si bien no hay una manera segura de prevenir los trastornos de la alimentación, a continuación te damos algunas estrategias para ayudar a que los jóvenes forme conductas alimentarias saludables:

Evita hacer dieta cuando estés con el adolescente

Habla con el adolescente

Cultiva y refuerza una imagen corporal saludable

Busca la ayuda del médico del adolescente.

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1. Ortorexia

2. Vigorexia

3. Anorexia

4. Potomanía

5. Pica

6. Permarexia

7. Pregorexia

8. Manorexia

9. Ebriorexia

10. Bulimia