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스테이크 덮밥
레드락
ㅊ일본 〒650-0012 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Kitanagasadori, 1 Chome−31−33 ＪＲ高架下 １階
원래 일본은 개항전에는 육식이 금기였지만
서양의 문물을 받아들이자 육식을 시작하기 시작했습니다.
그래서 개항장인 고베에서 일찍부터 육우를 키우기 시작,
세계적으로 유명해진 것이지요.

[출처] [고베맛집] 스테이크덮밥 맛집, 고베 레드락 [효고현 고베시] - 18.06.25|작성자 미니어쳐

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일본 히로시마현 히로시마시

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일본 히로시마현 히로시마시

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일본 히로시마현 히로시마시

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히로시마 오뎅, 꼬치
쿠시카츠오키타
11-11 Kanayamacho, Naka Ward, Hiroshima, 730-0022 일본
오뎅은 다시국물을 간장으로 간을 한 후 각종 어묵과 무, 곤약, 삶은 달걀 등의 재료를 넣고 끓인 니모노(煮物, にもの, 간장이나 다시 국물에 조리거나 끓인 것) 요리이다. 오뎅은 각 지방에 따라 다시(出汁, だし, 국물)의 맛이나 사용하는 오뎅의 타네(種, たね, 가마보코나 어묵의 종류를 표현할 때 쓰는 말)가 다양하다. 오뎅의 정확한 기원에 관해서는 밝혀진 것이 없으나 헤이안시대(平安時代, 794~1185)에 두부로 만든 덴가쿠에서 발전한 것으로 알려져 있다.

[네이버 지식백과] 오뎅 [oden] (세계 음식명 백과, 최지유)

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일본 미야기현 센다이시

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일본 미야기현 센다이시

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일본 미야기현 센다이시

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규탕

Rikyu Chuodori shop

2 Chome-2-16 Central, Aoba Ward, Sendai, Miyagi 980-0021
소의 혓바닥을 탕(프랑스어의 텅)이라고 해서 구워먹던가,데쳐먹는것을 말합니다

일본의 야키니쿠(고깃집)야에 메뉴중의 하나로 자리잡고있죠

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텐동
텐동 마키노
寺町通, 481-3 Nakasujicho, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8047 덴돈(일본어: 天丼)은 그릇에 담은 밥위에 덴푸라를 올린 덮밥의 일종이다. 이 중에서 찬합에 담은 것을 텐츄우(天重)라고 부른다. 덴푸라돈부리(天ぷら丼), 텐부라동의 약칭으로 현재는 일반적으로 텐동 혹은 텐돈 등으로 표현한다.

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일본 나가사키현 나가사키시

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일본 나가사키현 나가사키시

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일본 나가사키현 나가사키시

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나가사키 짬뽕
시카이로
4-5 Matsugaemachi, Nagasaki, 850-0921 일본
나가사키 짬뽕은 나가사키현(長崎県)의 전통요리로 간단히 짬뽕이라 부르기도 한다. 나가사키 짬뽕은 진한 육수에 고기, 어패류, 채소 등을 듬뿍 넣고 끓인 면 요리이며 쫄깃한 면발이 특징이다. 나가사키 짬뽕은 1899년에 중국 푸지앤성(福建省)에서 일본의 나가사키로 이주한 천핑순(陳平順)이 개업한 중화요리집 시카이로(四海樓)에서 화교나 중국 유학생에게 저렴하면서도 푸짐한 요리를 제공하기 위해 고안된 요리이다.

[네이버 지식백과] 나가사키 짬뽕 [長崎ちゃんぽん, nagasaki champon] (세계 음식명 백과, 최지유, 김온)

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스시
타치바나 스시
일본 〒151-0063 Tokyo, Shibuya City, Tomigaya, 1 Chome−3−9 橘ビル
스시(寿司)는 소금과 식초, 설탕으로 간을 한 밥 위에 얇게 저민 생선이나 김, 달걀, 채소 등을 얹거나 말아 만드는 일본의 대표 요리이다.

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일본 홋카이도 삿포로시

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일본 홋카이도 삿포로시

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일본 홋카이도 삿포로시

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미소라멘
아지노토케이다이
일본 〒060-0001 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Kita 1 Jonishi, 3 Chome−１ 敷島北1条ビル地下1階
일본에서 최고의 인기를 구가하는 삿포로 라멘. 특히 된장을 사용한 미소라멘이 유명하다. 한국의 라면과 달리 기름진 국물에 숙주가 잔뜩 들어가 있다. 처음에는 쉽게 먹지 못하는 사람도 진하고 깊은 국물 맛에 중독되면 헤어나올 수 없다.

[네이버 지식백과] 삿포로 라멘 [Sapporo Ramen] (저스트고(Just go) 관광지)

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일본 아이치현 나고야시

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일본 아이치현 나고야시

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일본 아이치현 나고야시

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히쓰마부시
히쓰마부시 빈초 라시크점
일본 〒460-0008 Aichi, Nagoya, Naka Ward, Sakae, 3 Chome−6−６番 ラシック 1号 7階

일본 아이치현[愛知縣] 나고야의 명물 음식으로 손꼽히는 장어덮밥. 따듯한 밥 위에 카바야키[蒲焼き:장어구이]를 잘게 썰어 올린 음식이다. 히쓰라 불리는 나무그릇에 담아 나오는데, 이것을 밥공기에 덜어서 먹는다.

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모츠나베
하카타역 오오야마
일본 〒812-0012 Fukuoka, Hakata Ward, Hakataekichuogai, 1−1 JR博多シティB１F
후쿠오카 3대 요리 중 하나로 꼽히는 메뉴다. 소의 곱창, 숙주나물, 양배추, 부추, 버섯 등 기호에 따른 온갖 채소를 넣고 국물이 자작할 때까지 끓이는 일본식 곱창전골이다. 가다랑어와 다시마로 맛을 낸 국물에 간장 또는 된장 베이스로 육수를 만든다. 이것으로 익힌 채소나 곱창은 깊고 깔끔한 감칠맛이 일품이지만, 일본인들은 국물을 떠먹지 않고 건더기만 건져 먹는다.

[네이버 지식백과] 특선요리 (일본 후쿠오카 여행)

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일본 오사카부 오사카시

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일본 오사카부 오사카시

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일본 오사카부 오사카시

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오코노미야끼
미즈노(1-4-15, Dotombori, Chuo, Osaka 542-0071 Osaka Prefecture)
일본의 전통 철판 부침요리로, 뜨거운 철판에 기름을 두르고 고기, 해산물, 양배추 등을 잘게 썰어 올려놓은 뒤 밀가루 반죽을 둥글게 둘러 지져낸다. 다 익은 뒤에는 마요네즈와 말린 가다랭이를 얇게 저민 가츠오부시 등을 얹어 먹는다.

[네이버 지식백과] 오코노미야끼 (시사상식사전, pmg 지식엔진연구소)