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Carrera: Lic. en Ciencia y Tecnología de Alimentos

Temas desarrollados en la materia: Transferencia de cantidad de movimiento, calor y materia

Teórico-paráctico

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A partir de la simulación los alumnos pueden experimentar las condiciones que se darían en una situación real. Esta es una excelente estrategia para la comprensión de temas como los relacionados a la mecánica de fluidos o a la trasferencia de materia.
Rol tutor:  ayudar a los alumnos a reflexionar sobre los conocimientos puestos a prueba e interpretar los conceptos que se pueden visualizar a través de la simulación.

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Flow past cylinder (von Kármán vortex sheet)  Re=1000 2D Smoothed Particle Hydrodynamics

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Smokelines of the 2D Smoothed Particle Hydrodynamcis (SPH) simulation of a flow past a cylinder at Reynolds number 1000. [1] S. Marrone, A. Colagrossi, M. Antuono, G. Colicchio, G. Graziani, An accurate SPH modeling of viscous flows around bodies at low and moderate Reynolds numbers, Journal of Computational Physics, 245, 456-475 (2013).

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Permiten la instrucción didáctica así como la presentación de "casos" como estrategia para la integración de contenidos.
Rol tutor: proveedor de conocimientos específicos.

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Cavitacion y NPSH ( Altura neta positiva de aspiracion)

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1. Foro de novedades (fechas, anuncio de actividades, notas). Rol tutor: brindar información a los alumnos.

2. Apuntes teórico, problemas y material de consulta. Rol tutor: proveedor de material didáctico.

3. Trabajos prácticos grupales (foro de discusión, presentación de informe, etc.) permitir el feedback entre los alumnos y entre alumnos y docentes. Búsqueda del trabajo cooperativo. Rol tutor: comunicación y retroalimentación.

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Bienvenido al Campus Virtual para carreras de grado y de postgrado de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires. Este sitio ha sido diseñado para que la comunidad educativa de Exactas pueda desarrollar actividades académicas en entornos virtuales permitiendo el contacto interactivo entre alumnos y docentes o entre alumnos.

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Parcialitos TPs (exámen online) Rol tutor: seguimiento de la comprensión de los temas, y disparador de comunicación y consultas con los alumnos.

Términos específicos (glosario) Rol tutor: aclarar términos técnicos que aparecen en los apuntes o guía de problemas.

Reflexión/encuesta (consultas) Rol tutor: incentivar la exploración de un tema en particular que conlleve cierto grado de dificultad

Trabajo colaborativo (wiki) Rol tutor: aclarar dudas e incentivar a la participación grupal. También como moderador de la actividad.