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Diseño de un Sistema de Gestión de la Calidad con base en las Buenas Prácticas de Manufactura para el Programa de Alimentación Escolar (PAE).

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Diseñar un sistema de gestión de calidad basado en las buenas prácticas de manufactura, garantizado la seguridad alimentaria en el Programa de Alimentación Escolar.

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1. Realizar un diagnóstico sanitario de los comedores escolares.

2. Diseñar y actualizar el sistema de gestión de calidad adaptado al PAE.

3. Implementar un sistema de buenas prácticas de manufactura para asegurar la calidad y seguridad de los alimentos.

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Los niños y niñas tendrán alimentos más seguros.

Se mejorará la forma en que se manejan los alimentos.

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Este proyecto trabajará con 7 comedores escolares seleccionados.

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Un sistema organizado que garantice calidad.

Personal capacitado para mantener esas buenas prácticas.

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Matriz de Actividades (Hitos), Fechas y Responsables

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Matriz de Actividades (Hitos), Fechas y Responsables