# data[].attributes.body
Plan in Teams

# data[].attributes.body
Fersk kjøtt med grønnsaker og løksaus, kokte poteter.

Dessert, vaniljepudding med bærculi

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
10 porsjoner

Fremgangsmåte

Legg kjøttet i så store stykker som mulig i en passende stor kasserolle, og fyll med vann til det dekker.
Kok opp uten lokk og skum godt av underveis. Dryss over salt og la kjøttet trekke til det er mørt, ca 2 timer.

Skrell grønnsakene og del de opp i små biter. La grønnsakene koke med kjøttet de siste 10 minuttene.

Ta ut grønnsakene og kjøttet, skjær kjøttet i skiver, og hold varmt. Ta av kjøttkraft til sausen.

Rens og finhakk løken, surr den blank i smør. Rør inn hvetemel og spe med varm kraft, litt av gangen.
Kok opp og la sausen koke i ca 10 minutter. Smak til med salt, pepper, sukker og eddik.

Skrell potetene og kok de møre i rikelig med lettsaltet vann.

# data[].attributes.attachment_link.title
Ferskt kjøtt med rotgrønnsaker, sursøt løksaus og poteter

# data[].attributes.attachment_link.description
Legg kjøttet i så store stykker som mulig i en passende stor kasserolle, og fyll med vann til det dekker. Kok opp uten lokk og skum godt av underveis. Dryss over salt og la kjøttet trekke til det er mørt, ca 2 timer. Skrell grønnsakene og del de opp i små biter.

# data[].attributes.body
Tema : Matkultur

Presentasjon av oppgaven

# data[].attributes.body
Endring i dag, dere får en kjapp lunsj etter mattetimen, så kjører vi på med BOA, og vi avslutter ca kl. 12.30 og da blir det helg :)

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
En erfaren kokk går gjennom viktige regler og rutiner for god hygiene, orden og renhold på kjøkkenet.CC BY-NC-SAVideo:

# data[].attributes.attachment_link.title
Produksjonshygiene - Råvare, produksjon, salg og service (RM-KOS vg2) - NDLA

# data[].attributes.attachment_link.description
Bakterier finnes naturlig overalt, også i matvarer. Hvis du behandler mat feil, kan noen bakterier formere seg og gjøre deg syk.

# data[].attributes.body
Ingredienser

♥ 5 dl helmelk
♥ 3 ss maisenna
♥ 1 eggeplomme
♥ 2 ss sukker
♥ 3 ts ekte vaniljesukker

Fremgangsmåte

Ha melk og maisenna i en liten kjele. La blandingen koke opp under omrøring. Blandingen vil da tykne og få konsistens som en grøt. La den småkoke i et par minutter under stadig omrøring (det fjerner det meste av maisennasmaken). Ta kjelen av platen. Visp eggeplommer, sukker og vaniljesukker sammen i en skål og rør deretter inn i melkegrøten. Fordel blandingen i 3 dessertskåler og avkjøl helt.

Ingrid Espelids vaniljepudding

# data[].attributes.body
Mat mat mat...............

# data[].attributes.body
Dagens gjøremål 1:

Oksesmåsteik servert med ertestuing, gulerøtter,

kokt potet.

###

Soløye

Læring:

-Bruning av kjøtt

-brun jevning

-brunsaus

-stuing

- piskede masser

Gjøremål 2:

Stekt laks på grønnsakseng

kokte poteter

Sandefjordsmør

Læring:

-pannesteiking av laks

-smørsaus

# data[].attributes.attachment_link.title
Produksjonshygiene Restaurant og Matfag - Details - Kahoot!

# data[].attributes.attachment_link.description
Join a game of kahoot here. Kahoot! is a free game-based learning platform that makes it fun to learn - any subject, in any language, on any device, for all ages!