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🥣 Opción 3 | Receta 3: Granola Casera. 👩🏻‍🍳 Andrea Escobar Solís. 

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🥣 Opción 3 | Receta 3: Granola Casera. 👩🏻‍🍳 Andrea Escobar Solís. 

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🍶 Opción 3 | Receta 2: Bebida de Avena. 👩🏻‍🍳 Andrea Escobar Solís.

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🍶 Opción 3 | Receta 2: Bebida de Avena. 👩🏻‍🍳 Andrea Escobar Solís.

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🍔 Opción 3 | Receta 1: Hamburguesa de Portobello. 👩🏻‍🍳 Andrea Escobar Solís. 

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🍔 Opción 3 | Receta 1: Hamburguesa de Portobello. 👩🏻‍🍳 Andrea Escobar Solís. 

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(M9.O3.R1) Hamburguesa de portobello (A. Escobar)

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Agregué canela a la bebida de avena para la decoración y quedó mu rica. Combiné la granola con yogurt griego y arándanos. Las hamburguesas quedaron deliciosas

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Opción 3: Emplatado bebida de avena, granola clásica y hamburguesa de tofu y portobello María Emilia Reyes

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Opción 3: Emplatado bebida de avena, granola clásica y hamburguesa de tofu y portobello María Emilia Reyes

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Endulcé la bebida de avena con stevia. A las hamburguesas les coloqué orégano en vez de tomillo y salsa de soya ya que es las otras salsas es difícil conseguir

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Opción 3: Mise en Place bebida de avena, granola clásica y hamburguesa de tofu y portobello María Emilia Reyes

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Opción 3: Mise en Place bebida de avena, granola clásica y hamburguesa de tofu y portobello María Emilia Reyes

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 Agreguè un poquito de queso rallado y perejil fresco al plato terminado.La granola creo que se me tosto un poq. de mas. La proxima pondrè  menos  tiempo.

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Emplatado . Combinacion de recetas opcion 1 y 3 . Albondigas a la italiana y granola clasica. Maria de los Angeles Marino

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Emplatado . Combinacion de recetas opcion 1 y 3 . Albondigas a la italiana y granola clasica. Maria de los Angeles Marino

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Salió todo muy ricoooo.

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Dado los ingredientes que tenia en casa y la preferencia por recetas de opciones distintas , relice la mise en place de las mismas. No contaba con otros ingred.

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Mise en place . COMBINACION DE OPCION 1 Y 3 : albondigas a la Italiana y granola clasica.  Maria de los Angeles Marino

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Mise en place . COMBINACION DE OPCION 1 Y 3 : albondigas a la Italiana y granola clasica.  Maria de los Angeles Marino

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Noemi garcia, opción 1 Relleno básico de tofu 

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Noemi garcia, opción 1 Relleno básico de tofu 

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No utilice harina para envolver las albóndigas, ya que no me gusta el sabor de harina frita! Aún así quedaron ricas.

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Opción 3- Plato montado. Rocío Alejandra SQ

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Opción 3- Plato montado. Rocío Alejandra SQ

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Opción 3- Mise en place. Rocío Alejandra SQ

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Opción 3- Mise en place. Rocío Alejandra SQ

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OPCION 3. RECETAS EMPLATADAS. MARIA ALEJANDRA ALDANA

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OPCION 3. RECETAS EMPLATADAS. MARIA ALEJANDRA ALDANA

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No estaba muy segura de la hamburguesa de tofu y portobello. Es deliciosaaa!!!

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MISE EN PLACE DE RECETA 3 MARIA ALEJANDRA ALDANA

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MISE EN PLACE DE RECETA 3 MARIA ALEJANDRA ALDANA

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OPCION 3: Hamburguesa de tofu y portobellos, bebida de avena y granola clásica. Esther Tortosa Verdejo

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OPCION 3: Hamburguesa de tofu y portobellos, bebida de avena y granola clásica. Esther Tortosa Verdejo

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Modulo 9. Opción 1 Albóndigas de carne a la italiana y relleno básico de tofu

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Opción 1. Albóndigas de carne a la italiana y relleno básico de tofu - María Carolina Manzo

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Opción 1. Albóndigas de carne a la italiana y relleno básico de tofu - María Carolina Manzo

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- Relleno básico de tofu: No conseguí el miso blanco, sustituí cuando mezcle con 1 cucharada de salsa de soja. Tampoco conseguí chalota, sustituí por cebolla

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Modulo 9. Opción 1 Albóndigas de carne a la italiana y  relleno básico de tofu

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Opción 1. Albóndigas de carne a la italiana; Relleno básico de tofu.

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Opción 1. Albóndigas de carne a la italiana; Relleno básico de tofu.

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En la primera receta (albóndigas), he cambiado 2 ingredientes :
- perejil fresco >> por seco
- vino blanco >> por zumo de limón
He hecho estos cambios en la receta porque:
- Perejil: a la hora de realizar la receta no tenía perejil fresco, de modo que he optado por utilizarlo seco.
- Vino: este plato también lo tenía que comer un niño, de manera que, para mantener el objetivo del vino blanco de aportar acidez a la preparación, he optado por utilizar zumo de limón y adaptar la receta para su consumo infantil.

En la segunda receta (tofu) he tenido que eliminar el miso blanco. En este caso ha sido porque no he podido encontrarlo en los supermercados de mi zona. He realizado el relleno básico y después he querido finalizar el plato preparando el relleno junto a los champiñones para poder ver y probar el resultado final.

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Opción 2 - Salteado de tempeh y berza con hummus rojo. Jessica Furesz

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Opción 2 - Salteado de tempeh y berza con hummus rojo. Jessica Furesz

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En este caso reemplace la berza por repollo blanco (por ser de la familia de las coles), ya que en el supermercado no tenían berza.

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Opción 2 - Hamburguesa de salmón estilo Thai. Jessica Furesz

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Opción 2 - Hamburguesa de salmón estilo Thai. Jessica Furesz

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En la receta reemplace el salmón por brótola ya que no había en el supermercado salmón.

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OPCIÓN NÚMERO 3. EMPLATADO. HAMBURGUESA DE TOFU Y PORTOBELLO- BEBIDA DE AVENA Y GRANOLA CLÁSICA (Vanessa Serrano Roso)

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OPCIÓN NÚMERO 3. EMPLATADO. HAMBURGUESA DE TOFU Y PORTOBELLO- BEBIDA DE AVENA Y GRANOLA CLÁSICA (Vanessa Serrano Roso)

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OPCIÓN 3- MISE EN PLACE. HAMBURGUESA DE TOFU Y PORTOBELLO- BEBIDA DE AVENA Y GRANOLA CLÁSICA (Vanessa Serrano Roso)

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OPCIÓN 3- MISE EN PLACE. HAMBURGUESA DE TOFU Y PORTOBELLO- BEBIDA DE AVENA Y GRANOLA CLÁSICA (Vanessa Serrano Roso)

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En la receta de la hamburguesa he utilizado pimentón ahumado en lugar de humo líquido y setas shiitake por no encontrar portobello.

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Opción 3: hamburguesas de tofu y portobello, leche de avena y granola. B. Parolin

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Opción 1. Relleno básico de tofu- Jesica Vallejo

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Opción 1. Relleno básico de tofu- Jesica Vallejo

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Opción 1. Albóndiga de carne a la italiana- Jesica Vallejo

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Opción 1. Albóndiga de carne a la italiana- Jesica Vallejo

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La fecha límite de entrega de esta actividad es el día 13 de Julio de 2023.