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El presente articulo nos habla de los beneficios de una fruta muy abundante dentro del austro ecuatoriano y es la Guayaba, esta fruta es muy rica en vitamina C hasta llega a tener mas que alguno cítricos, esta fruta es una buena idea consumirla ya que ayuda y fortalece el sistema inmunológico para combatir virus que afecten a las vías respiratorias.

Del Consumidor, P. F. (2020) (n.d.). Guayaba. Rica en sabor y propiedades. gob.mx.

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Procuraduría Federal del Consumidor | 19 de octubre de 2020

La puedes consumir de manera natural, eso sí bien lavada. también en agua refrescante, en mermelada, ate, en paletas de agua, como ingrediente de un rico ponche o de la forma que sea.

En esta Brújula de Compra te mencionamos sus propiedades y características, así como su producción durante el año, los principales estados productores, sus precios promedio en las diferentes ciudades del país, entre otros datos.
Sus características y propiedades
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), la guayaba se cultiva en todas las zonas tropicales y subtropicales. Es uno de los cultivos frutales más importante de México; los campos sembrados con guayabos contribuyen a la cosecha global con cinco de cada 100 toneladas.

El árbol está siempre verde y frondoso, con una altura de 5 a 6 metros promedio. Los frutos son redondos de 5 a 10 cm de diámetro y libera un olor almizclado fuerte y dulce cuando madura.

Además de la vitamina C por la que se le reconoce, la guayaba también contiene mucha agua y pocas calorías y es rica en vitamina A, E, D12, hierro, cobre, calcio, magnesio, potasio, manganeso y fósforo.

De acuerdo con el sitio Consumer Eroski, si la pulpa es anaranjada, es más rica en provitamina A (carotenos), además la vitamina C que contiene interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. Aunado a lo anterior, su aporte de fibra es elevado por lo que posee un suave efecto laxante y previene o reduce el riesgo de ciertas alteraciones y enfermedades.
Producción nacional
De acuerdo con información del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, SIAP, a escala nacional, las entidades federativas con mayor producción de guayaba en 2019 fueron las siguientes:

Si bien todos los estados aportaron a la producción, Michoacán, Aguascalientes y Zacatecas fueron los principales productores con casi la totalidad de la producción, es decir, 93.6% del total en 2019 (Ver gráfica).

¿Cuándo encontrarla? Los meses de junio y de septiembre a diciembre alcanza su mayor disponibilidad. Por el contrario de enero a marzo está en su nivel más bajo (Ver gráfica).

Cabe mencionar que, los principales países que compran guayaba mexicana son Estados Unidos, Canadá y Guatemala.
Otros datos sobre la guayaba
Te enlistamos datos interesantes sobre la guayaba, de acuerdo con información de SADER:

Si bien es preferentemente consumida como fruto fresco, la guayaba, también se utiliza en la producción de dulces, jaleas, almíbares, mermeladas, refrescos, para la preparación de ponche y panes.

En el municipio de Calvillo, Aguascalientes se inicio de la producción de guayaba en México. Actualmente se cultiva en 20 estados de la República.

Gracias a sus propiedades nutritivas, se dice que la guayaba era consumida por los soldados durante la Segunda Guerra Mundial.

Se dice que las guayaberas recibieron ese nombre porque los hombres que portaban esta camisa utilizaban las bolsas para recolectar guayabas.

La guayaba es una de las frutas que se encuentra disponible todo el año en el mercado mexicano ya que es cultivada por modalidad de riego y de temporal.

Dependiendo de su maduración esta fruta puede usarse tanto para tratar la diarrea como el estreñimiento. Así es, cuando está verde es rica en compuestos astringentes que ayudan a controlar la diarrea; cuando está madura aporta gran cantidad de fibra insoluble, que actúa como un suave laxante.

Esta fruta aporta siete veces más vitamina C que la naranja o el limón.

Precios de la guayaba
A continuación te mostramos el precio mínimo, máximo y promedio, de acuerdo con información del programa Quién es Quién en los Precios (QQP) de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). Los precios corresponden del 1 al 7 de octubre de 2020 (Ver cuadro).

Si deseas consultar precios de este fruto y de otros, así como de los productos de consumo generalizado, te invitamos a consultar el programa Quién es Quién en los Precios (QQP).
Y ¿por qué no... un delicioso ponche?
Un elemento que no puede faltar en tu mesa en esta temporada de fin de año es el tradicional ponche navideño, el cual se elabora con frutos de la estación como: guayaba, caña, jamaica, tamarindo, ciruelas, tejocotes, etc.

Esta bebida surgió a través del mestizaje entre la cultura indígena y europea, lo cual dio como resultado la combinación entre las frutas tropicales como guayaba y tamarindo con otras que llegaron del viejo mundo como la naranja o manzana.

De acuerdo con la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR), el valor nutrimental del ponche varía de acuerdo con la cantidad y proporción de los ingredientes, pero sus propiedades generales son las siguientes:

En el siguiente cuadro se detallan los principales ingredientes con los que se elabora esta tradicional bebida. Las cantidades señaladas son suficientes para preparar 40 tazas:
Recomendaciones para elegir y cuidar las frutas y verduras
El documento " Cómo elegir verduras y frutas ", señala que no siempre es adecuado colocar todas las verduras o frutas en un sólo lugar, pues algunos vegetales desprenden etileno, un gas acelerador del metabolismo.

A continuación, te brindamos algunos de los consejos para la mejor conservación de frutas y verduras, entre ellas, la guayaba:
A temperatura ambiente

Antes de guardar o colocarlas en el frutero, lávalas, escúrrelas y separa las muy maduras, para evitar que pudran a las demás.

La fruta ya madura consúmela lo más pronto posible para evitar el desperdicio y aprovechar sus nutrimentos (vitaminas, azúcares, minerales, fibra y agua).

No coloques plátanos, peras y tomates con camote, papas o sandía, los primeros maduran más rápido y los segundos pueden echarse a perder sin darte cuenta.

Los golpes o magulladuras, las temperaturas extremas, así como plagas, enfermedades, microorganismos y agentes químicos pueden alterar la respiración de verduras y frutas, evita estas condiciones para contar con estos alimentos en buen estado de maduración y nutrimental.

En refrigeración

Coloca los vegetales frescos en los cajones de la parte inferior del refrigerador, es la zona menos fría y cerrada para conservarlos.

Si pones la verdura en bolsas, haz pequeñas perforaciones para evitar que suden y con la humedad se deterioren rápido.

Las frutas ya maduras pero de consistencia firme puedes refrigerarlas hasta por cinco días.

Fuentes:

Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER). Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). Panorama Agroalimentario 2019. Consultado el 7 de octubre de 2020 en: https://www.gob.mx/siap/es/articulos/panorama-agroalimentario-2019-nos-muestra-la-realidad-del-sector-y-tambien-nos-deja-ver-su-enorme-potencial?idiom=es

Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER). Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). Producción agrícola. Consultado el 7 de octubre de 2020 en: https://www.gob.mx/siap/acciones-y-programas/produccion-agricola-33119

Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER). "La guayaba, poderosa y sabrosa". Consultado el 7 de octubre de 2020 en: https://www.gob.mx/agricultura/es/articulos/la-guayaba-poderosa-y-sabrosa?idiom=es

Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO). Programa Quién es Quién en los Precios (QQP).

Consumer Eroski. "Guía práctica de frutas. Guayaba". Consultado el 7 de octubre de 2020 en: https://frutas.consumer.es/guayaba/propiedades

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La guayaba es un fruto conocido por su importante aporte de vitamina C, e incluso mayor a los cítricos, por eso la recomendación de consumirla en época de fríos toda vez que fortalece el cuerpo y su sistema inmunológico para combatir virus y bacterias en la garganta y las vías respiratorias.

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El borojó fruta tradicional de Peru, Colombia, Ecuador, etc. a esta fruta se le puede atribuir propiedades afrodisiacas y medicinales, tradicionalmente se ha usado para aumentar la energía cardiovascular y con ello aumentar tanto el apetito como el rendimiento sexual, esta super-fruta cuenta con micronutrientes que ayudan al funcionamiento del organismo como hierro, magnesio calcio, etc.

Velez, M. (2023). https://www.revistaialimentos.com/es/noticias/el-borojo-una-superfruta-0

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Lina María Vélez Acosta, Ingeniera de alimentos

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Borojó, todo lo que debe saber sobre esta “superfruta” | IAlimentos

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Esta fruta ofrece oportunidades de innovación con el desarrollo de polvo de borojó, a partir del cual se elaboran bebidas energéticas, alimentos funcionales y envases que mejoran la salud y reducen el desperdicio alimenticio.

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En él siguiente video nos explica las propiedades medicinales que contiene la guayaba, convirtiéndola en una fruta sumamente beneficiosa hasta para los animales, esto por una fruta sumamente rica en nutrientes y minerales. La guayaba tiene propiedades medicinales de las cuales se puede recalcar el control del azúcar en sangre.

Cosas del Jardin. (2023, April 12). https://www.youtube.com/watch?v=qGvrltlQQZM

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Según el siguiente articulo el borojó es una fruta la cual aporta un alto nivel de fosforo dentro de sus componentes, el borojó mas conocido por un ser afrodisiaco natural que incrementa los niveles de energía dentro de organismo, esta fruta puede ayudar a reducir la fatiga muscular luego de un intenso ejercicio, también aportara dando mas dureza y resistencia en los huesos y así mismo esta es capas de mejorar el funcionamiento del corazones, del sistema digestivo y del sistema nerviosos

N.D. (2020) https://www.cadenadefrio.com.pa/Conoce-los-beneficios-del-borojo-Fruta-energizante-y-medicinal

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Conoce los beneficios del borojó: Fruta energizante y medicinal

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En este articulo nos puede informar de lo que puede aportar a nuestro organismo como, Vitamina C, es rica en fibra (fibra dietética) que previene el estreñimiento, contiene antioxidantes naturales

que protege las células del daño oxidativo y el envejecimiento prematuro, apoya la función cerebral y nerviosa contiene vitamina b6 produciendo neurotransmisores que mejoran el estado de ánimo y reduce el riesgo de depresión.

Anderson, L., & Anderson, L. (2023). https://eco360.info/alimentacion-y-nutricion/chirimoya-propiedades-beneficios-y-contraindicaciones-todo-lo-que-debes-saber/#google_vignette

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Chirimoya: Propiedades, Beneficios y Contraindicaciones - Todo lo que debes saber - eco360

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La chirimoya es una fruta tropical conocida por su sabor dulce y cremoso, pero ¿sabías que también tiene una amplia gama de propiedades y

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En base a los aportes que nos dieron estas increíbles frutas exóticas, el producto final que tenemos en mente son shots energéticos saludables que iría dirigido a adultos jóvenes, mercado secundario, deportistas

la finalidad del producto es tener mayor eficiencia, para mayor funcionalidad y mayor beneficio, por ejemplo, en nuestros shots tendría una mayor concentración que condensa los nutrientes en un solo trago

Podemos incorporar ingredientes adicionales para un propósito claro: energía, inmunidad, relajación etc.

También el producto sería más portátil, llevar una botella de 60ml

En nuestra botella iría etiqueta de la Dosis necesaria que necesitamos de vitamina C, antioxidantes etc.

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En este video nos da a conocer los beneficios del tomate de árbol

1- Mejora la salud cardiovascular

2-Regula el azúcar en sangre

3-Mejora la salud ósea y dental

4-Es bueno para los dolores de cabeza y migraña

5-Aporta pectina

beneficios de la tomate de árbol al cuerpo humano N.D. (2018).

https://www.bing.com/videos/riverview/relatedvideo?q=beneficios+de+la+tomate+de+%c3%a1rbol+al+cuerpo+humano&&view=riverview&mmscn=mtsc&mid=052658E962C3F3C05343052658E962C3F3C05343&&aps=193&FORM=VMSOVR

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En el siguiente video se nos muestra como la chirimoya tiene varias propiedades entre ellas se encentran propiedades nutricionales antioxidantes, digestivas, etc. El consumo de la chirimoya trae varias ventajas a nivel del organismo, una de estas seria que retrasa la muerte de las células ya que este es un alimento sumamente fuerte en antioxidantes, así mismo gracias a minerales como las procianidinas este puede prevenir enfermedades cardiacas, enfermedades neuronales y hasta prevenir tumores

EcologíaVerde. (2023).

https://www.youtube.com/watch?v=SAfM9N8YK3w

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BENEFICIOS de la CHIRIMOYA 🍐 | Propiedades, Cómo Comerla y Contraindicaciones ✅

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El tomate de árbol es rico en hierro, potasio, fosforo, magnesio, vitamina A, E, y C

Rico en antioxidantes que contienen flavonoides y carotenoides, protegiendo las células del envejecimiento, también ayuda a regular el azúcar en la sangre por el contenido de fibra lo hace útil para personas con diabetes, como también ayuda a la digestión que también favorece el tránsito intestinal

Beneficios del tomate de árbol N.D. https://quebeneficios.com/tomate-de-arbol/

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Beneficios del tomate de árbol - ¿Para qué sirve?

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El tomate de árbol es uno de los frutos con mayor abundancia de beneficios y nutrientes que aportan al cuerpo. El tomate de árbol es rico en hierro, potasio, fósforo, magnesio, vitaminas A, B6, E y C.