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文字 李怡欣／攝影 李維尼

照片提供 LALABAN 新社香蕉絲工坊

沿臺十一線南下進入花蓮縣豐濱鄉，看到臨海的梯田，就代表來到了以噶瑪蘭族為大宗的新社部落。還沒走進漆成海藍色的「LALABAN新社香蕉絲工坊」，便看到路邊有幾棵香蕉樹，出來迎接我們的工藝師潘靜英說，噶瑪蘭人到哪裡都會種香蕉樹：「我們噶瑪蘭的香蕉樹不只種來採香蕉吃，整棵香蕉樹都可以利用：它的葉子可以包食物或放祭品，乾燥後是阿嬤驅除病魔的法器，莖幹中間的香蕉芯可以涼拌或煮湯，當然還有我們的香蕉絲工藝。」

「等等我們就要砍香蕉樹了，請祖靈保佑一切順利。」在比人高的香蕉樹前，耆老摘蕉葉盛裝菸酒、檳榔作為祭品，以噶瑪蘭語祭告祖靈，也對香蕉樹說：「對不起，雖然祢還沒成熟，但我還是要把祢砍下來織布做衣服。」潘靜英記得以前一定要完成paspaw* 祈福儀式，才能砍下第一棵香蕉樹。

* 特指以酒或祭品在特定時間與地點敬獻給祖靈的儀式。

不簡單的香蕉絲

從四月到九月，只要陽光燦爛，就是處理香蕉絲的好日子。工坊唯一壯丁阿山哥（張春山）介紹，香蕉絲一定要取自臺灣主要食用的「北蕉」，而且要在還沒開花結果的時候砍下，纖維才足夠柔韌。他剝開包裹莖幹的葉鞘，撕下薄透的紫紅色外皮給我們看，「上面細細的纖維就是香蕉絲啦！」

但取香蕉絲可沒這麼簡單，因為葉鞘的水分、澱粉、果膠會影響品質，甚至讓線材發霉，必須用刀背把皮上的雜質刮乾淨，但太用力又會把纖維刮斷，需要拿捏力氣與巧勁。處理好的香蕉纖維要鋪在地上，做日光浴一到兩天將顏色漂白，再泡水洗掉剩下的雜質並增強韌性，才能晾起來準備分線。

阿山哥用細針挑出香蕉纖維的線頭，分奇偶數線往反向拉開，線與線之間以平結接起，纏成一顆顆香蕉絲線球。阿山哥補充：「刮絲的時候也會先分好經緯線，比較強韌的葉鞘兩側纖維當經線，中間當緯線，用不同顏色的繩子綁起來做區分。」

阿山哥說，工坊每年大概要刮三百棵香蕉樹，不過去年颱風太多、香蕉受損嚴重，過了一個多月還刮不到三十棵，他可能得多跑幾個地方找香蕉樹。但工藝師可沒閒著，她們正將香蕉絲依織品的圖紋跟長度整經，準備上機編織。香蕉絲的原色呈淡淡的黃褐色，其他顏色則以福木、薯榔、檳榔子、藍草等天然植物染成。細看織到一半的布，發現紋理之間藏著少許微小的結，工藝師潘靜英說：「香蕉絲還是比其他線材脆弱一點，如果在織布的時候斷掉，就要找到斷掉的地方重新接起來。」加上香蕉絲是扁線，容易有經緯疏密不一的情形，因此織布時需以刀棒小心將經緯線打緊，織好的布還要用圓棒或陶杯順著經線來回滾過，讓布面軟化且更平整。

聽香蕉絲織布的難，不禁好奇一條布要織多久時間？潘靜英笑說：「一天能織到十公分就不錯了，一公尺長的香蕉布可能要織兩、三個月才能下機。」這麼麻煩，為何堅持用香蕉絲編織？或許因為她們織的不只是布，更是一段失而復得的噶瑪蘭記憶。

失而復得的技藝

噶瑪蘭（kavalan）的本意是「平原的人類」，他們原本在蘭陽平原生活，因十八到十九世紀漢人占地開墾而大量往南遷徙，新社部落則是一八七八年加禮宛事件後流離至花東海岸重建的聚落，噶瑪蘭語「pateRungan」指「船停泊靠岸之地」。大部分噶瑪蘭人在離散、與其他族群混居的過程遺失了自身的文化，但主要為噶瑪蘭人的新社部落，一直保有自己的語言與祭儀，潘靜英說：「我們在外面會跟撒奇萊雅族和阿美族講他們的語言，回家還是講閩南語跟噶瑪蘭語。」

據清代《噶瑪蘭廳志》的記載，噶瑪蘭人在宜蘭生活時即有精湛的織布技藝，苧麻、黃麻、單葉鹹草、樹皮、棉毛等材質都可以用來編織，其中香蕉絲因為輕巧透氣，用來織成米袋、蓑衣、背袋等各式各樣的日常織品。

噶瑪蘭人來到新社部落早期仍用香蕉絲編織，一九六八年臺十一線開通後卻出現二、三十年的斷層。潘靜英回憶：「我小時候這裡沒有路也沒有電，生活用品都要自己做，以前族人會在農忙過後取香蕉絲編織，臺十一線通車後很多年輕人外流，外面的東西進來，香蕉絲就沒有人做了。」

重新注意到香蕉絲工藝的，是族人稱「偕媽媽」的國寶藝師嚴玉英。一九八七年她先生偕萬來推動復名運動，卻找不到噶瑪蘭的傳統服飾，只能以黑底滾白邊的漢式服裝暫代。他們至宜蘭尋訪祖居地時，從耆老口中聽聞以前噶瑪蘭人有香蕉絲做的衣服，而且要德高望重的人才能穿。這個契機讓嚴玉英拜訪部落耆老潘烏吉（ibay）、朱阿比（abi）、潘阿玉（ayok）等人，她們找出塵封的「地織機」，憑藉過往的印象一點一點尋回香蕉絲技藝並傳授族人。噶瑪蘭在二○○二年正名為原住民第十一族，三年後成立香蕉絲工坊，潘靜英說噶瑪蘭能夠復名成功，別人沒有的香蕉絲工藝是關鍵之一。

從傳統族服到織物風景

工坊二樓像是一座微型博物館，展示香蕉絲的工藝及文創商品，其中一條紅藍相接的圖紋布特別醒目，經潘靜英解謎才知道布上織有聚落、有稻田、有硨磲貝及螃蟹等，蘊含噶瑪蘭半農半漁生活的九種圖紋，其中雙菱形的船槳紋更是噶瑪蘭獨有。關於這些織紋是怎麼找到的，得把噶瑪蘭尋找傳統服飾的故事繼續說下去。

二○○一年「順益台灣原住民博物館」的「馬偕博士收藏台灣原住民文物」特展，展出一件十九世紀末收藏的噶瑪蘭女子禮裙標本。在穿著多年黑白衣服之後，終於看到傳說中有華麗織紋與珠飾的彩色族服，噶瑪蘭人大為振奮，嚴玉英的大女兒偕淑月立志一定要學會織布，把這件裙子復織起來。然而當時噶瑪蘭族的整經器及複雜的編織技法已經失傳，只剩下入門的平織法，偕淑月靠著拜師及自行鑽研，加上已經過世的臺大人類學系教授胡家瑜，二○一一年前往加拿大拍回原件圖紋，經過超過十年的努力，才將衣服完整復織，噶瑪蘭人總算有了彩色的族服。

這些噶瑪蘭的故事，都成了香蕉絲工坊設計文創商品的靈感：古早裝稻穀的袋子縮小成了環保提袋；傳統圖紋織進香蕉絲名片夾、錢包上。二〇二四年巴黎奧運，工坊替臺灣選手趕工近一百八十雙香蕉絲鞋面，以噶瑪蘭海龜紋祝福選手載譽歸來；更將山海、梯田等新社地景納入設計中，潘靜英拿起一把圓扇與我們分享：「這三角形就是我們的lalaban山，早期噶瑪蘭剛來的時候沒有燈，夜晚從海上就是認最高的lalaban山回到部落。」

不能沒有香蕉絲

利用香蕉纖維編織，是環太平洋民族傳統的智慧，雖然菲律賓與沖繩等地仍會取香蕉纖維作為織材，但前者已經發展成混紡的工業化模式。潘靜英二○一四年時跟工坊一起去沖繩參訪大宜味村的「喜如嘉芭蕉布會館」，「他們取絲的方式是用木灰水把香蕉纖維煮軟，再捻成粗細一致的線條，我們是把纖維晒乾就直接分線。」潘靜英補充，大部分的香蕉纖維都從馬尼拉麻蕉等果實不能吃的纖維蕉提取，只有新社部落是從食用的北蕉取纖，臺灣香蕉絲工藝光是取材就與眾不同。

新社香蕉絲工坊目前有五位工藝師，除了潘靜英是噶瑪蘭人之外，還有阿美族、泰雅族與嫁來新社部落的越南新住民工藝師。潘靜英從二○○九年加入工坊學織香蕉絲，過去她長年在臺北做生意，為了照顧年邁生病的父母回來部落，剛開始沒有編織經驗，加上處理香蕉絲費工又辛苦，讓她邊刮香蕉絲邊在心裡吶喊：「為什麼老人家要做這麼麻煩的事情？」但流著噶瑪蘭血液的她，逐漸確信傳承香蕉絲是她的使命。

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【鄉間工藝課】種蕉取絲，織回噶瑪蘭之名 - 農傳媒

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還沒走進漆成海藍色的「LALABAN新社香蕉絲工坊」，便看到路邊有幾棵香蕉樹，出來迎接我們的工藝師潘靜英說，噶瑪蘭人到哪裡都會種香蕉樹：「我們噶瑪蘭的香蕉樹不只種來採香蕉吃，整棵香蕉樹都可以利用：它的葉子可以包食物或放祭品，乾燥後是阿嬤驅除病魔的法器，莖幹中間的香蕉芯可以涼拌或煮湯，當然還有我們的香蕉絲工藝。」

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設計思考發散的學習單心智圖

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設計思考發散的學習單心智圖

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六年級-氣候（鈺雅、涵君、絮喬、姿安）

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六年級-氣候（鈺雅、涵君、絮喬、姿安）

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六年級-氣候（鈺雅、涵君、絮喬、姿安）

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六年級-氣候（鈺雅、涵君、絮喬、姿安）

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彩虹

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在台東火車站前的廣場上，有一座以達悟族「銀盔」為發想的裝置藝術，由於是採用不鏽鋼材質打造，很容易在豔陽下產生強烈的光線折射，導致附近住戶和路過的民眾感到不適，甚至還有居民PO文抱怨，因為長期受到光害影響，家人甚至都因此去看眼科。

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在台東火車站前的廣場上，有一座以達悟族「銀盔」為發想的裝置藝術，由於是採用不鏽鋼材質打造，很容易在豔陽下產生強烈的光線折射，導致附近住戶和路過的民眾感到不適，甚至還有居民PO文抱怨，因為長期受到光害影響，家人甚至都因此去看眼科。

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台東火車站裝置藝術 光折射傷眼惹民抱怨 — TITV News 原視新聞網

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在台東火車站前的廣場上，有一座以達悟族「銀盔」為發想的裝置藝術，由於是採用不鏽鋼材質打造，很容易在豔陽下產生強烈的光線折射，導致附近住戶和路過的民眾感到不適，甚至還有居民PO文抱怨，因為長期受到光害影響，家人甚至都因此去看眼科。

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「減塑」意指減少塑膠製品的使用與生產，以降低塑膠垃圾對環境的污染，保護海洋與陸地生態，並減少塑膠微粒進入食物鏈危害人類健康。日常減塑可透過自備環保杯、環保袋、環保餐具，選擇裸賣或大包裝商品，減少使用一次性塑膠製品，優先選擇天然材質商品，並支持政府的限塑政策，一起為地球的永續發展盡一份力。

為什麼需要減塑？

保護環境與生態：塑膠垃圾是嚴重的污染源，減塑有助於保護海洋和陸地生態系統，避免動物因誤食或纏繞而死亡。

維護食物鏈健康：塑膠會分解成塑膠微粒，這些微粒會被生物吞食，毒素會在食物鏈中不斷累積，最後進入人類的餐桌，影響人體健康。

減少溫室氣體排放：塑膠的生產消耗大量石油，並是溫室氣體的來源之一，減塑能降低對這些有限資源的需求。

促進產業創新：減塑推動了替代材料和解決方案的開發，有助於更環保的產業發展。

日常生活中的減塑方法

準備環保隨身用品：隨身攜帶可重複使用的環保杯、環保購物袋和環保餐具。

改變購物習慣：選擇裸賣的商品、大包裝的產品，或優先選購玻璃、鋁、紙等可回收包裝的商品。

減少外食次數：減少使用一次性餐具和塑膠餐盒的機會，或選擇有提供環保餐具的餐廳進行內用。

選擇天然材質：購買使用天然纖維（如棉、麻）製作的衣物，以及天然材料製成的生活用品。

支持政策與企業：關注並支持政府的限塑政策，例如禁用或收費政策，並選擇有在進行包材減塑的企業。

重複使用物品：延長塑膠袋、塑膠容器的使用壽命，或在必要時使用蜂蠟紙等替代品。

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動物餵食大攻略～邀你一起來陪吃

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動物餵食大攻略～邀你一起來陪吃

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河好如初 | 聯合新聞網

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文字整理 / 聯合報系永續工作室

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【整理包】花蓮馬太鞍溪堰塞湖溢流全紀錄 | 河好如初

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台灣地形以「山高水短」聞名，中央山脈縱貫南北，地勢陡峭，河川短小而流速急。這樣的地貌特性，使得一旦遇上暴雨或地質滑動，河流與山區極易形成瞬間洪峰或堰塞湖，造成下游地區迅速淹水與災害風險升高。花蓮堰塞湖事件，正是台灣河川地形與極端降雨交互作用的直接展現，也提醒我們，河川治理、防災預警與社區韌性的重要性。

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淨零綠生活資訊平台，快來綠生活!

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淨零綠生活資訊平台 - 一起來減少生活的碳排放

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海廢出沒地圖｜垃圾都出沒在什麼地方？

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你家鄉的海邊，會出現什麼垃圾呢？因為地方產業、洋流、地域，不同海廢，可是會出沒在不同海灘。

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察言觀色閱讀氣候 夏季登山才安心

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察言觀色閱讀氣候 夏季登山才安心

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中華民國內政部國家公園署

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300年臺灣藺草編織工藝 倫敦工藝週亮相

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由文化部駐英國代表處文化組支持，與台灣藺草學會合作，發展300多年的臺灣藺草編織工藝，即將參與2021年「倫敦工藝週」（London Craft Week）盛會。此次以「無盡線像—臺灣藺編工藝」（Lines of Possibilities：Taiwanese Rush Weaving）為名，於9月30日至10月10日在倫敦知名藝文展館gallery@oxo展出...…

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花茶，花香如何進入的茶葉裡？

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花茶，花香如何進入的茶葉裡？

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https://www.agriharvest.tw/archives/127720/amp

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堰塞湖溢流馬太鞍溪橋沒了…光復鄉民眾直擊「土石黑流」沖進家園

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隨著樺加沙颱風外圍環流為花東地區帶來可觀的雨量，且相關災情也不斷在擴大中，其中花蓮馬太鞍溪上游的堰塞湖稍早溢流後，大量的土石向下游沖刷，已造成馬太鞍溪橋斷裂，滾滾泥流進入光復鄉市區，正在高處避難的民眾也拍下了泥流衝進市區、家園的瞬間，災後的復原工作預料將會越來越困難。

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不畏炎熱天氣！國軍救災清消日夜輪班　拚花蓮災區早日恢復生活

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不畏炎熱天氣！國軍救災清消日夜輪班　拚花蓮災區早日恢復生活

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花蓮馬太鞍溪堰塞湖上月23日溢流造成花蓮光復鄉重大災情，至今（4）日已造成18人罹難，仍有6人失聯。國軍投入超過1萬人次救災，力拼在中秋節前讓災區民眾恢復正常生活。

第二作戰區今日表示，持續統合第三、四、五作戰區及海軍陸戰隊指揮部救災兵力投入災後復原，並依規劃進度執行救災任務；化學兵及工兵等專業部隊不畏炎熱天氣，持續針對公共場域實施消毒、道路清淤及廢棄物清運等重建工作，逐步恢復地方交通與生活機能，展現國軍官兵守護鄉里的堅定決心。

第二作戰區表示，為加速災區復原速度，工兵部隊持續採日、夜輪班制，利用深夜人員休息時機，派遣傾卸車等機具，清運大型廢棄物及道路淤土，分秒必爭，期使災區民眾早日恢復日常生活。

▲為了盡速讓花蓮災區民眾恢復正常生活，國軍官兵持續在花蓮光復鄉災區執行公共區域災後復原。（圖／第二作戰區提供）

▲為了盡速讓災區民眾恢復正常生活，國軍官兵持續在花蓮光復鄉災區執行公共區域災後復原。（圖／第二作戰區提供）

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不畏炎熱天氣！國軍救災清消日夜輪班 拚花蓮災區早日恢復生活 | 政治快訊 | 要聞 | NOWnews今日新聞

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花蓮馬太鞍溪堰塞湖上月23日溢流造成花蓮光復鄉重大災情，至今（4）日已造成18人罹難，仍有6人失聯。國軍投入超過1萬人次救災，力拼在中秋節前讓災區民眾恢復正常生活...

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首刊 2025/10/06 17:09

兩年前，台中市某國小4名女童因不滿同學言行，將黃金葛汁摻入1名男同學的水壺中，導致男童誤飲後出現腹瀉、嘔吐等症狀，事後，其中1名女童向男童道歉，男童家長向其餘3人提告求償百萬，日前台中地院判決結果出爐，3名女童及家長須賠償6萬1千800元。

黃金葛好養護是是內常見的綠色植物，不過其實黃金葛有毒，家中若有毛小孩更是需要小心。（pexel）

黃金葛好養護，且有著聚財發福、吉祥如意、招貴人等寓意，是室內常見的綠色植物，然而，讀者可能不知道的是，黃金葛有毒，家中若有毛小孩更是需要小心。

外觀清新卻暗藏危機 黃金葛屬有毒植物

黃金葛蔓莖呈黃綠色，可延伸達20公尺以上，節氣處會長氣根，葉片呈心臟形，葉片上有不規則金黃或白色斑塊，耐陰性強，是室內美化最佳材料，適合露地栽培或盆栽。其特性愈往上生長，葉片越大。

然而，民眾或許不知道，黃金葛屬於有毒植物，它的枝液經常引起皮膚炎，如接觸到口部，會造成嘴唇紅腫，甚至腹瀉等症狀，以被害的男童為例，男童飲用後有嘔吐、腹瀉、嘴麻症狀。

惟若不小心誤食，因為無特殊解毒劑，只能透過冰敷、口腔含冰水以減少疼痛，症狀可能持續多日。

毛孩誤食恐喉腫呼吸困難 應避免種植

然而，黃金葛對於家中毛孩也有同等威脅，建議移除，若要種植，必須以倒掛等方式，確保毛還不會接觸到，同屬天南星科的龜背芋、萬年青也有一定的風險。

黃金葛對毛孩而言，可說是整株都有毒性，若不慎咬到，會立即感到劇痛，出現口腔灼熱、過度流涎、吞嚥困難、嘔吐等症狀。嚴重時可能導致口腔及喉頭嚴重腫脹，影響呼吸。

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民報 Taiwan People News | 常見「聚財植物」暗藏毒性！黃金葛害男童喝下嘔吐腹瀉　毛孩誤食更危險

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【⛰️崩塌地種樹能長得起來嗎？當然可以！🌳】

6年前，有群人揮汗在 #崩塌地 種下了幾百棵樹苗，當時他們邊種邊懷疑自己，在這種地方種樹，真的能成功嗎？一晃眼到了6年後，這些樹還健在嗎？⛰️

一片剛崩落形成的 #崩塌地，坡面基質通常不穩定，若要進行 #植生復育 會以 #草本 撒播為主。如果是形成了好幾年，已經有些植物自己生長出來的崩塌地，這時候的坡面狀態雖然已經較穩定，但普遍還是會有...

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農業部 氣候變遷下台灣糧食生產因應對策

https://www.moa.gov.tw/ws.php?id=18969

極端氣候常態化!稻米、蔬果大受影響，日本農業如何因應?

https://agritech-foresight.atri.org.tw/article/contents/4481

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動物界的忍者-隱身高手

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提供由臺北市立動物園發佈的訊息

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軸鬚根，如果在荒漠種植，哪種根系的植物更有優勢？

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軸鬚根，如果在荒漠種植，哪種根系的植物更有優勢？

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http://env.people.com.cn/BIG5/n1/2024/0618/c1010-40258598.html

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為什麼土石流會發生呢？

原因主要有三個

1.豐富的堆積物：足夠的鬆散土砂提供土石流中所需的固態物質。
2.充足之水分：能夠幫助固態物質流動。
3.足夠的坡度：夠大的斜面坡度讓土石流有流動的動力。

當這三個主要發生原因成立，土石流便可能發生，但「土石流」不等於「土石流災害」，土石流為一種『自然現象』，若因發生土石流時，導致人命傷亡，建築物、橋梁、公共建設毀損，造成生命或財產損失，才可稱為『土石流災害』。

土石流黃色及紅色警戒分別代表什麼意思？

黃色警戒代表當地「預測雨量」大於當地的「土石流警戒基準值」，而紅色警戒則是代表當地地區「實際降雨」大於當地的「土石流警戒基準值」，而水土保持局則會針對該地區的狀況發布警戒。

發布土石流紅色警戒區時，是否一定要強制撤離？

第一線之鄉鎮長可依當地實際的降雨狀況，視情況判斷是否需要疏散，但只要發佈疏散撤離命令，民眾皆須以生命安全為優先，配合政府進行強制疏散撤離喔！

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土石流為什麼會發生？一次說清楚！ - 桃園防災教育館

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【作者／林大利、陳湘靜；出處／ 噢！原來如此 有趣的鳥類學 】

獨家限時預購！！2021鳥繪曆開賣囉

鳥類的前肢為了飛行而特化為翅膀，失去「雙手」的鳥類，鳥喙便成為重要的工具。

相較於哺乳類的嘴巴，鳥喙沒有牙齒，像把鑷子只能捕捉或撕開食物，但卻能有效減輕體重，有助於飛行。

生活在不同環境的小鳥，覓食習性不同，鳥喙也演化成各種不同的形態。例如猛禽強壯且帶鉤的嘴喙，可以撕裂獵物；琵嘴鴨的嘴喙有助於過濾水中浮游生物；蜂鳥細長的嘴喙可以深入花朵吸食花蜜等。簡單的說，各式各樣的鳥喙都能讓小鳥更順利獲得各種食物，還能拾取物品、理毛和築巢等，可以說是鳥類最重要的「手」。

鳥喙由角質層包覆住血管神經及骨骼，比起頭骨，鳥喙可以較靈活的運動，增加捕捉食物的能力。

有些水鳥的上嘴喙可以彎曲，稱為「彈性嘴喙」( rhynchokinesis )，這個特性也讓水鳥能捕捉不同體型的獵物。

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看更多： 噢！原來如此 有趣的鳥類學

由鳥類研究員與鳥類畫家攜手合作，最有趣的鳥類科普書！
把艱澀厚重的正確知識，用圖像化方式呈現，
以簡單、有趣、幽默、親切的方式，說明關於鳥類的一切。

本書自嚴謹科學基礎提取，將鳥類知識全圖解，
以型態構造、日常行為、繁殖、遷徙四大重點切入，
循序漸進切入鳥類學的世界，篇篇有梗。

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噢！原來如此 有趣的鳥類學

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尖尖的、扁扁的、長長的、短短的......為什麼鳥類的嘴巴這麼多款？

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尖尖的、扁扁的、長長的、短短的......為什麼鳥類的嘴巴這麼多款？－愛生活．365｜痞客邦

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生活在不同環境的小鳥，覓食習性不同，鳥喙也演化成各種不同的形態。 各式各樣的鳥喙都能讓小鳥更順利獲得各種食物，還能拾取物品、理毛和築巢等，可以說是鳥類最重要的「手」。 【作者／林大利、陳湘

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胃酸過多吃食物來「酸鹼中和」？辛立仁醫師：人體不是實驗室 - Heho健康

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嚴凱泰跟藝人安迪都因為食道癌過世，而胃食道逆流是食道癌的危險因子之一，很多人會想說，如果胃酸過多的話，是不是吃…

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採訪＝李姵琦、劉潔謙
撰文＝李姵琦

冰粉的原物料來自於冰粉籽，而冰粉籽雖然具有天然的果膠，但還需要添加鈣離子才能使其凝固，因此，無論是從短影音的教學製作或是網路上賣場的教學步驟，都會添加石灰水。那麼到底什麼樣的石灰才能添加在食品中呢？

Q1、「石灰」只是通稱 還能分為氧化鈣跟氫氧化鈣

乍聽之下「石灰」一詞的第一印象可能會被認為適用於工業製造業的添加物，但其實「石灰」依據純度分為工業級與食用級，台灣食品技師協會理事長曾貽湧說明：「石灰經過純化，可以將有害物質像是重金屬（砷、鉛）等去除。」而純度含量95%以上的石灰，便是屬於食品級石灰，不滿95％則是屬於工業級。而石灰也有生石灰與熟石灰之分，生石灰為氧化鈣，熟石灰則是氫氧化鈣。添加於冰粉中使其凝固的便是氫氧化鈣（熟石灰）。

曾貽湧也提醒到，除了了解石灰純度比例以外，在購買食用級石灰前，應至衛生福利部食品藥物管理署「食品業者登錄平台」，確認所購買的石灰食用上的安全性。

Q2、食用石灰有影響健康的風險嗎？

其實石灰作為食品添加物，除了台灣，美國、日本皆將石灰作為合法的食品添加劑。而對於石灰在食品添加應用上的的規範，中興大學食品暨應用生物科技學系特聘教授謝昌衛表示，食品添加需依照法規「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」作使用，食品中石灰的鈣含量不得超過每公斤10公克。謝昌衛進一步提醒，石灰屬於鹼性的粉末，食用過量可能會產生自由基傷害細胞DNA導致突變，也有口腔黏膜下纖維化、白斑、紅斑和腫瘤等病變的風險，進一步可能影響食道、胃和肝臟等器官危害，因此必須確保使用符合食用級等級的石灰，以及符合法規限量標準使用。

Q3、冰粉為何接觸熟石灰（氫氧化鈣）可以發生凝固作用？

「四川冰粉」創辦人劉小林表示：「製作冰粉時，其實是需要添加『鈣』，冰粉才會凝固，因此早期在四川還有居民會加入牙膏製作。」而搓洗完的冰粉漿為何必須加入熟石灰才能凝固？謝昌衛說明，冰粉製作過程中，會使用熟石灰水幫助冰粉中的果膠形成凝膠，會凝結的原因是因為熟石灰水作為凝固劑，讓鈣離子與果膠的羧酸根離子結合、形成鍵結。

冰粉需要添加熟石灰水才能凝固達到滑口的口感。（劉潔謙攝）

至於同樣需要經過搓洗的台灣愛玉，為何不需要額外添加石灰？曾貽湧表示：「愛玉子因為果膠成分多，水裡面也有二架金屬離子（鈣），所以會變成凍狀，冰粉可能比較不足，所以要額外添加鈣離子。」

台灣冰粉專賣店「四川冰粉」選用高純度的氫氧化鈣，來製作鈣水，用於冰粉凝固。（圖片來源：四川冰粉 臉書粉絲團 ）

Q4、生石灰（氧化鈣）與熟石灰（氫氧化鈣）可以作為彼此的替代品嗎？

生、熟石灰雖然都稱之為石灰，但其化學式不同，在使用上仍存在著差異性。曾貽湧說明，生石灰（氧化鈣）遇水會產生放熱反應，相較之下，經過反應過的熟石灰（氫氧化鈣）較為穩定。生、熟石灰的使用，可依照不同食品添加的需求來做選擇。

Q5、除了冰粉以外，還有哪些食品會添加石灰？

謝昌衛指出，石灰在食品中有緩衝、酸鹼中和及固化的作用屬於常見的食品添加物，並被廣泛應用於食品加工中，他舉例如生石灰可用於冬瓜糖磚的製作，使冬瓜不易煮爛，利於後端濃縮；熟石灰除了添加冰粉，也可添加於蒟蒻中幫助蒟蒻凝膠，或是柿子脫澀等應用。

「石灰」作為食品添加物，已廣泛被應用於食品之中，業者在選用前應查詢「食品業者登錄平台」以確保原物料來源的安全性，保障消費者食安健康。

審稿編輯：林玉婷

延伸閱讀
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【食力】做冰粉竟然要加石灰？石灰的用途究竟是什麼？

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採訪＝李姵琦、劉潔謙撰文＝李姵琦 冰粉的原物料來自於冰粉籽，而冰粉籽雖然具有天然的果膠，但還需要添加鈣離子才能使其凝固，因此，無論是從短影音的教學製作或是網路上賣

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堰塞湖是由自然或人為因素導致河道被土石、熔岩

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堰塞湖是由自然或人為因素導致河道被土石、熔岩或其他物質堵塞，進而形成上游積水所形成的湖泊。其形成的主要誘因包括地震、風災、火山爆發等自然災害，或是炸藥爆破、工程挖掘等人為活動。堰塞湖的壩體通常不穩定，容易因沖刷、侵蝕、溶解或崩塌而發生潰決，導致下游發生毀滅性的洪災。

堰塞湖的形成過程：

觸發因素： 地震、豪雨、火山爆發或人為活動等因素，會導致邊坡不穩定，岩土體強度下降。

堵塞： 大量的土石崩落、熔岩流動或人類的開挖等，堆積在河谷或河床，形成「堰塞壩」，阻斷了河水的流動。

蓄水： 水流在堰塞壩上游不斷匯集，形成臨時性或半永久性的湖泊，即堰塞湖。

堰塞湖的危險性：

壩體不穩定：

堰塞湖的壩體通常由鬆散的土石組成，抗沖刷能力弱。

潰壩危機：

當堰塞湖持續蓄水，壩體受到水流的沖刷、侵蝕或自身結構不穩定時，可能發生溢壩或潰堤。

大規模洪災：

一旦堰塞湖潰堤，將在短時間內釋放巨量的水砂，對下游地區造成毀滅性的洪水和泥石流災害。

與堰塞湖相關的自然因素：

地震：

強震可能引起地滑、崩塌，導致大量土石湧入河道，形成堰塞湖。

豪雨和風災：

頻繁的豪雨和強風，特別是在地質脆弱的山區，也容易誘發土石流和山崩，進而形成堰塞湖。

火山爆發：

火山活動可能產生熔岩流，堵塞河谷，形成堰塞湖。

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放大鏡借火

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橙危機？荔枝危機？氣候變化影響2024年水果供應｜Whatsnew
水果的全球供應鏈在氣候危機面前也頗為脆弱，甚至直接影響到了連鎖快餐店的橙汁菜單。

2024年6月4日，巴西米納斯吉拉斯州，果園的工人正在收成橙子。攝：Pedro Vilela/Getty Images
特約撰稿人 羽炭 發自新加坡

刊登於 2024-07-07
國際  極端天氣  氣候正義  氣候與環境

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隨著氣候變化帶來的極端天氣日益頻繁，其對日常生活方方面面的影響也在增大，這些影響中，除了航空旅行遇到的更多湍流和惡劣天氣，也包括了部分水果品類的生產面臨困難，價格面臨波動。（延伸閱讀：《北半球入汛，2024夏天的極端天氣可能呈現何種態勢？》）

比如，橙是全球產量最大的幾種水果之一。而巴西是最主要的橙生產國，總產量是全球總量的34%，更是佔據了出口市場的八成。出於飲食習慣，果汁一向是歐洲及北美消費橙的主要方式之一。巴西同時也是全球橙汁產量最大的國家。在2022-2023年間，該國的橙汁產量達到了全球總數的75.9%。由於其在生產端舉足輕重的地位，巴西的收穫情況一向極大影響影響全球的橙子消費。

而早在2024年1月，美國農業部的專家就已經預測，巴西今年的橙產量將降低，降幅可達17萬3000噸，總產量僅餘1650萬噸。由於原材料供應減少，巴西的橙汁總產量也將下降2%，至110萬噸的規模。根據當地橙種植業組織的預測，明年巴西橙的總產量將下降更多，可達24.3%，成為1989年以來最差的一年。

巴西橙的收穫減少，以及由此帶來的橙汁減產，已經對歐洲的消費造成了相當大影響。今年7月，橙的價格達到了歷史新高。統計顯示，橙汁在德國的價格已經達到了2022年初的150%。當地輿論近期不斷有聲音抱怨「橙汁已經成了一種奢侈品」。而自1960年代中葉以來，這項產品就已是日常消費的一部分。在2023年，平均每名德國居民每年會飲用6.8升橙汁。在葡萄牙，橙的價格在2月到4月之間上漲了46%。

橙收穫量減少的原因之一是反常的氣候。巴西的橙種植業，集中在聖保羅州至米那格拉斯州（Minas Gerais）之間，被稱為「橙帶」。自2023年6月起，受厄爾尼諾（聖嬰）現象影響，當地氣溫疾升。在橙樹開花後，出現三波熱浪，地表蒸發嚴重，土壤濕度降低。有記者探訪了聖保羅州內陸的數個果園，果農均表示反常的氣候為生產造成了影響，甚至可能要推遲至7月才收穫。

歐洲以外的市場也感受到了橙子供應的問題。在美國，今年4月的橙汁價格比去年同期上漲了42%，12盎司一樽的急凍橙汁，均價達到了4.27美元。澳洲的麥當勞試圖以停止供應鮮橙汁作為反應，改為提供橙汁含量35%的果味飲料。新奇士品牌的日本進口商則宣佈，由於供應不足而在6月停止進口橙汁。該品牌的橙汁也來自巴西。

國際果蔬汁協會主席 Kees Cools 稱當前的橙供應已經成為一場「危機」。作為應對，行業中已有人提出以其他柑橘類水果製造橙汁，相應降低橙在供應鏈中的佔比。理論上，橘子等其他柑橘類水果，其種植過程可能對氣候較不敏感。不過，這種轉變並不符合聯合國及許多國家對橙汁的定義。該協會正在試圖透過遊說實現定義修改。消費者的反應則比較直接：包括美國和歐盟在內的主要橙汁市場，自去年以來已減少了15%-25%的消費。

2024年6月4日，巴西米納斯吉拉斯州，果園的一名工人正在將橙子分裝。攝：Pedro Vilela/Getty Images
2024年6月4日，巴西米納斯吉拉斯州，果園的一名工人正在將橙子分裝。攝：Pedro Vilela/Getty Images
另一些受氣候變化影響的水果品類，在全球市場上影響有限，但同附近地區的居民消費關係深厚。目前正是中國華南及東南亞地區熱帶、亞熱帶水果大量上市的時期。今年各地的荔枝、榴槤和菠蘿等水果，生產均受到氣候影響，有些品類減產，有些品類的質素則有降低。

如在台灣，雲林古坑山區種植荔枝和龍眼。今年台灣的氣候偏向乾旱。早在2月，由於降水不足，大量果樹未能開花，當時已經預測將無收成。台灣農業部為此公告了救助安排。其他一些地方的荔枝則因3月的高溫，或由於近期的雨水造成落果。本地高端品種「玉荷包」產量僅剩3成，目前零售價達到了463新台幣每公斤。即使是較為普通的「黑葉」，價格也達到了291新台幣每公斤。

在中國大陸，荔枝也發生了嚴重的減產，有專家甚至預測產量可能「腰斬」。廣東和廣西地區是中國荔枝的最主要產地。當地2023年的乾旱影響了荔枝樹的秋梢晚熟，增大了農民動機管理果樹的難度。冷空氣遲至12月才迎來第一波，尤其不利於「桂味」等較高端的中晚熟品種成花。1月下旬以後的連續寒潮和低至0°C的極端氣溫，又阻礙了抽穗。春季以來偏多的雨水則使得荔枝花的坐果率大幅下降。今年5月10日，上市初期的荔枝在市面上一度賣到70元一斤（市斤，500克），引發輿論關注。儘管目前價格已經回落，但仍比去年同期更高。

另一種廣受中產階級喜愛的水果——榴槤，也同樣受到氣候變化的影響，不少地方的價格都因此而上漲。重要的榴槤產地泰國，今年的氣候嚴重乾旱，水庫的蓄水量也大幅減少，而榴槤對此非常敏感。由於開花不良，果期也不結果，該國尖竹汶府的榴槤產量將下降30%-60%，不少榴槤園主認為今年歷史上最困難的一年。馬來西亞也出現了類似的減產，檳城的榴槤價格較去年上升了30%-40%。

不過，今年在多個市場上，榴槤價格仍有下跌，但這主要是由於來自越南的進口增加導致的，而越南的榴槤種植面積在過去十年間增加了200%。

水果作為日常食品消費的重要組成部分，其生產總體上對於氣候相當敏感。在極端天氣頻發的當下，消費者或許不單應當關注農產品的價格和品質，對於環境議題如何影響食物體系的韌性也應當有所警覺。（延伸閱讀：《氣候災害令印度限大米出口，米價上漲加劇全球糧食危機》）

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橙危機？荔枝危機？氣候變化影響2024年水果

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橙危機？荔枝危機？氣候變化影響2024年水果供應｜Whatsnew

https://theinitium.com/article/20240708-whatsnew-international-climate-fruits

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每年果樹修剪下來的枝條無處可去，一向都被視為廢棄物，但這些枝條其實具有利用價值。經過粉碎、乾燥、固化後製成木質顆粒，屬於生質再生能源，可以應用在加熱、發電等領域中。另外，像是甘蔗渣、咖啡渣，這些許多別人眼中的廢材，也能再製成環保吸管，實現低碳，永續的綠色經濟。

開著農用搬運車穿梭在柚子林間，每年冬季台南麻豆文旦採收期過後，農民便忙著修剪老病枯枝和太密集的枝條。

以往柚農都會將修剪下的柚枝，拿去焚燒造成嚴重空汙，但近年來多將枝條粉碎當成肥料，但腐化速度慢果園裡成堆的廢棄枝條，成了農民的棘手難題。

台南麻豆和下營共一千多公頃的柚子園，每年修剪下來的枝條數量十分驚人，不過一向被視為廢棄物的枝條，其實也能落實循環經濟。

記者劉彥萱：「果樹每年採收完畢後都必需要修剪枝條，但剪下來的枝條就變成廢棄物，有的農民會拿去焚燒，有的會拿去製作堆肥，但其實這些廢棄殘枝都具有價值，可以做全面性的循環再利用。」

剩餘枝條處理讓人困擾，於是由民間成立的大地合作社，就負責協助農民將廢棄枝條收集起來，先進行粉碎，接著再造粒冷卻，固化後製成生質材料體積小密度高，但也更耐燒。

生產木質顆粒是對環境友善的做法，台灣的在地水果像是芒果、荔枝果木的修剪枝，也都能成為木質顆粒的原料。

木質顆粒是一種生質再生能源，能取代傳統化石燃料煤炭、石油和天然氣，應用在加熱發電等領域中，鍋爐業者都是潛力客戶，雖然國外普遍用在發電，但我國木質顆粒數量不足，短時間內要應付發電需求，還有很長的一段路要走。

將農業剩餘資產，實現綠色能源再生目標，但將農業廢棄物循環再生不只一種方式。

記者劉彥萱：「我們現在位在中台灣創新園區，一個充滿日光的玻璃屋中，可以看到正曬著各種顏色的農業廢棄物，有甘蔗渣咖啡渣甚至是膾木屑等等，而這些過去得額外花費人力、物力處理的廢棄物，現在都能搖身變成塑膠的替代材料。」

在大多人眼中的廢材，卻是黃千鐘的眼中黃金，五顏六色的吸管，全是用甘蔗渣所製成的。

黃千鐘當初研發甘蔗渣吸管的動機，是來自一張海龜鼻孔裡插入塑膠吸管的照片，讓他感到震驚和不捨，因此有了以農廢為材料，製作純天然可自行分解的甘蔗渣吸管的想法，但要生產百分百植物原料吸管有難度。

來到台中后里的廠房，空氣中瀰漫一股淡淡蔗香甜味，機器快速製作一支支珍奶用的粗吸管，每分鐘可產出600支，偏向土黃色，還有一點雜質顆粒。

甘蔗渣吸管已獲得歐盟認證，目前99%外銷年銷售上看10億支，又以法國為大宗佔了六成，黃千鐘也逐步將茶葉渣、葡萄渣鳳梨葉、咖啡渣等等農廢再製成餐具、餐盤、環保杯寶特瓶蓋等等，未來如果規模擴大把成本下降，就能降低塑膠使用量。

將農業廢棄物成替代原料，從材料到製程都符合綠色環保，將農廢變身成黃金，實現低碳永續的綠色經濟。

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農廢變「綠金」枝條作成木質顆粒！ 甘蔗渣變身環保吸管

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每年果樹修剪下來的枝條無處可去，一向都被視為廢棄物，但這些枝條其實具有利用價值。經過粉碎、乾燥、固化後製成木質顆粒，屬於生質再生能源，可以應用在加熱、發電等領域中。另外，像是甘蔗渣、咖啡渣，這些許多別人眼中的廢材，也能再製成環保吸管，實現低碳，永續的綠色經濟。

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4.巴西黑冠白頸鷺頸卡塑膠杯

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4.巴西黑冠白頸鷺頸卡塑膠杯

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巴西黑冠白頸鷺頸卡塑膠杯 經手術獲救重返大自然 ｜ 公視新聞網 PNN

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巴西生物學家日前發現一隻脖子卡著塑膠杯的黑冠白頸鷺，急著找到牠以挽救牠的生命，現在終於傳來好消息，週日（15日）這隻鷺鷥接受手術取出塑膠杯後，已經成功野放，重返大自然，環保人士也希望這個案例能夠喚醒民眾的環保意識，不要再亂丟塑膠垃圾。

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酸雨製做及反應

簡介

酸雨是由自然環境中的化學分子相互反應所引起的，正常而言降雨或降雪時，雨滴或雪會與空氣、土壤、岩石、湖泊或河川裡的鹼性或非酸性物質發生反應，因此可以中和存在於雨中或雪中天然的酸性物質。然而，如果因環境污染，使降下來的雨或雪變得太酸，當上述的這些環境因子無法中和所有的酸時，長久下來，這些物質就會被酸雨沖走，並可能導致農作物的損壞，更造成樹林、河流、樹林…更嚴重的環境汙染

實驗目的

透過白醋模擬酸雨，觀察酸雨對環境中的岩石所造成的影響

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有食譜》兒童節到來，孩子愛吃甜食怎麼選？6步驟DIY「中藥棉花糖」

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家裡的小孩瘦巴巴的，食慾不好，厭食又挑食還只喜歡吃零食？中醫師建議，今年兒童節，爸媽們不如陪孩子們一起在家DIY，利用孩子愛吃的棉花糖加上健康果乾，簡單6步驟就能做出好吃好玩、色彩繽紛又健康的中藥棉花糖，更有健脾開胃功效，適合喜歡暴飲暴食或吃重口味後容易出現腹脹消化不良，噁心嘔吐和便秘的小孩。

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【自然谷之星】熱炒店必點美味山菜：東洋山蘇花

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相信你一定聽過山蘇，爬山時看到它，花市園藝店裡有它，更可能是在餐廳吃到它。但你知道嗎？在台灣，被稱為「山蘇」的原生種植物就有三種！分別是「山蘇花」、「台灣山蘇花」以及「東洋山蘇花」。它們不僅名字相似，外型更是難以一眼辨認，再加上山蘇多半生長在潮濕、遮蔭多的環境，時常高掛在樹幹上，更增添了辨識的難度。 為甚麼要認識它們呢？因為有一件攸關你我日常生活的事情—那就是吃！這三種山蘇，只有一種是好吃不苦澀的。首先，山蘇花分布在中低海拔山區，孢子囊的長度最長，從中肋一直延伸到葉緣，是比較容易分辨的一種。台灣山蘇花和東洋山蘇花則是在平地到低海拔山區都可以見到，孢子囊的長度都是葉軸到葉緣的一半或不及一半，最關鍵的分辨方法就是將葉子翻到背面，看葉軸。台灣山蘇花的葉軸呈現圓弧狀；東洋山蘇花則是在葉軸的遠軸面（靠近末端的地方）有一條凸起的稜脊。而東洋山蘇花就是最常拿來食用，被廣泛栽種的一種。 葉子中間那一條「梗」就是葉軸。左邊是台灣山蘇花，右邊是東洋山蘇花，你分出來了嗎？如果分不清楚，下次不妨用手摸摸看，相信你就能心領神會了。攝影：呂芷涵 再靠近一點看，東洋山蘇花的葉軸中間有一道明顯的凸起。攝影：呂芷涵 這三種山蘇，能長在地面上，也能附生在樹木枝幹及石壁縫隙等地方。在自然谷附近的鹿寮坑溪，甚至可以在水泥護岸裂縫中找到它們！看著山蘇生長在這些神奇的地方，讓人不禁好奇它們是怎麼吸收養分的？查了資料才發現，原來是從空中攔截，不放過任何一個從天而降的禮物。山蘇細長的葉片，自中心向外環狀排列，如綻放的花朵一樣，接住雨水、落葉、鳥糞等有機質，最後堆積在莖部，供給生存所需的養分。這讓我想起以前家裡院子的山蘇盆栽，中心總是堆滿了枯枝落葉，每次澆水時總是在猶豫要不要把這些「雜物」給清乾淨。 長在石駁坎上的台灣山蘇花，攝於自然谷環境信託基地。攝影：呂芷涵 如果你在野外看到山蘇的葉片被折斷的痕跡，有很大的機率是東洋山蘇花，這是內行的饕客不會錯過的美味野菜。現今市面上買到的山蘇，大多是人工栽種，因為產量不多，價格一直都不錯，山蘇也就從野菜搖身一變成為市場上稀有的蔬菜。但在民國80年之前，山蘇還沒有變成餐廳的熱門佳餚，可是許多靠山聚落家庭加菜的小秘密。台灣最早食用山蘇的紀錄可追溯到原住民，主要食用部位是捲曲的嫩葉，其口感爽脆，涼拌、混合數種野菜一起煮湯，或是和蝸牛燉湯都可以。翠綠的葉片即使經過高溫烹調也不易變色，賣相好看，山產餐廳最常拿來和黑豆豉、小魚乾或沙茶牛肉一起炒。 常見的炒山蘇料理。攝影：呂芷涵 東洋山蘇花喜歡潮濕陰涼的環境，因此多半栽種在檳榔園、樹蔭下或以黑網遮光，再加上市場價格高，因此一度被視為林下經濟的潛力作物。但後來，林務局認為現今的種植模式大多採集約式，仍常有施用化肥及農藥的情形，加上各地區價格波動幅度大，產量提高可能影響市價等因素，至今仍未被列入開放種植的範圍。根據農糧署的資料顯示，山蘇的產地以淺山地區為主，其實化肥與農藥不僅會影響森林，對於農地土壤和生態系，也將造成長久的影響。不只是山蘇，其他蔬菜也有相同的情形。現在已有不少農友以有機或友善環境的方式進行栽種，下次買菜時，不妨多多支持這些農產品，透過消費決定我們想要的未來。 用山蘇盆栽淨化室內空氣 和本篇的主角東洋山蘇花命運不同，台灣山蘇花因為口感黏膩且帶有苦味，而不是主要被食用的一種山蘇，但卻是很好的室內植栽。論文研究指出，台灣山蘇花對於吸附二氧化碳和甲醛有很好的表現，吸收氨氣效果亦佳，能夠有效淨化室內空氣，而且它耐陰耐旱且耐貧瘠，是新手入門的好選擇。 東洋山蘇花 檔案 攝影：呂芷涵 中文名：東洋山蘇花 別名：鳥巢蕨 科名：鐵角蕨科 學名：Asplenium setoi N.Murak. & Seriz. 分佈：日本、琉球；台灣主要分布於北部、東部至恆春半島，及龜山島、綠島與蘭嶼。 生態：生長於低海拔潮濕闊葉林下或林緣樹幹及岩石上。 特徵： 孢膜為長線形，孢子囊群在葉面的寬度不及葉軸到葉緣的一半。 側脈單一或僅分岔一次，末端連合成與葉緣平行支脈。 中肋遠軸面具有隆起的稜脊。 葉基部鱗片為長披針形。 葉片呈覆瓦狀排列。 ※本文由自然谷團隊提供，原刊載於台灣環境資訊協會官網

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馬太鞍堰塞湖溢流事件起始

2024年4月3日花蓮地震使馬太鞍溪上游周圍的土石鬆動。受颱風的影響，2025年7月21日傍晚馬太鞍溪上游發生大規模崩塌，且地震規模被評估為4.9。同年7月至9月，堰塞湖附近頻繁降雨，其後因受颱風樺加沙外圍環流暴雨影響而於9月23日下午開始發生多次溢流。事發後，馬太鞍溪的南岸堤防及台9線路橋遭龐大洪流沖毀，下游的光復鄉境內多處亦因而遭洪水淹沒，導致多人傷亡與嚴重災損。所以在教師節連假，鏟子超人們紛紛前往花蓮光復村投入救災活動，

到底在花蓮縣光復鄉發生了什麼事呢？

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健康網》植物滑口≠膠原蛋白 營養師：素食可吃「它」合成 - 自由健康網

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葉立斌／核稿編輯膠原蛋白可說是養成水嫩肌膚的重要物質。營養師張語希指出，膠原蛋白是動物特有的蛋白質，如豬腳、豬皮等，而植物如蘆薈、木耳這類黏稠食物，含有黏液稱做「膠質」，常被誤解成膠原蛋白。建議素食者可以從天然食物攝取富含膠原蛋白的原料——蛋白質，或維生素C等營養幫助膠原蛋白

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新竹紙寮窩，一個典型的客家聚落，周圍全是山勢低矮的小山丘，客家人稱這樣的地形為「窩」，滿山綠意最多的就是竹林，早期居民日常所需，幾乎都來自竹子，翠綠竹林也是劉家先人開創造紙產業的基石。

過去每年清明到端午，是竹子大量生長的季節，往往是紙寮窩最忙碌的時候，大批工人到這裡砍竹、挑竹、浸泡竹子，透過一道道繁瑣工序，製造出竹造紙。竹造紙的紙質較為粗糙，大多作為金銀紙使用。日治時期對宗教限制，加上後來工業機械化生產，手工竹造紙產業漸漸沒落，聚落也跟著蕭條，只剩下少許器具和造紙遺跡。

紙寮窩居民不捨造紙歷史被淹沒在時代裡，挖開水池、興建造紙工坊，要把紙寮窩先人的造紙技術給傳承下去。為了讓現代人更能理解竹子變身紙張的過程，居民設計手抄紙體驗課程，讓遊客親手操作和植物產生互動，以往居民和大自然相處的生活經驗，也成為導覽時的好題材。

不過，紙寮窩的居民年歲已大，故事，誰來傳承？2015年，原本在都會生活的楊禮仁，決定回到家鄉，希望延續紙寮窩的自然資源和人情溫暖。

近年來，年輕人返鄉成為一種趨勢，七年級的劉育育和林秀芃，參與苗栗苑裡反風車運動後，開始反思人與土地的關聯，成立「苑裡掀海風工作團隊」，要替苑裡吹起一陣不一樣的風。他們從當地生活最為密切的藺草產業著手，第一步就從認識藺草開始。

原本被認為是雜草的藺草，後人不斷衍生出各式各樣藺草編織的產品，很難想像一支藺草造就了苑裡鎮的興盛，帽蓆出口還曾經攀上全國出口的第三名。然而，手工製作的藺草編織，還是不敵工廠作業線，大量生產的塑膠產品。

昔日，苑裡平原全都是藺草綠浪，如今，羅朝昱夫妻是苗栗苑裡少數還在種藺草的農戶。劉育育和林秀芃忙著請教藺草種植方式，去年他們試圖復育一小塊藺草田，遇到許多問題。在拜訪藺草產業鏈的過程中，劉育育和林秀芃意識到，高度仰賴人力的藺草產業，每個環節都出現斷層危機。

劉育育認為，如果每個田區都能留個角落讓藺草生長，藺草就不會斷了根。當藺草編織不只是展現工藝技巧的藝術品，而是把藺草編織活用在日常生活，人們就不會失去使用藺草的能力。

回到新竹芎林紙寮窩，楊禮仁的未來藍圖裡，也希望紙寮窩生產的紙張，不只是體驗課程，還能被運用在生活中。

竹林、藺草，我們曾再也熟悉不過的植物，如何重新回日常生活，在這些人的嘗試下，能不能再度串連起我們與自然的連結。

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重拾自然｜新竹紙寮窩的手工竹造紙工藝

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竹子、藺草，以往鄉間隨處可見的植物，先人運用巧思，廣為運用在日常生活。然而追求效率、便利的現代社會，大量塑膠產品攻城掠地，我們逐漸失去運用自然植物的能力，也帶來更多不可解的環境災難，如今，能不能有機會，再度和自然共存...

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民眾會報警處理一定是小時候沒學好放大鏡聚太陽光燃燒紙張的實驗，現在透過自己的礦泉水和機車又為全社會做了一次科普教育！

▲離奇火警 桶裝水經太陽照射聚焦火燒車

台東市昨天發生一起離奇火警，一輛停放在戶外的機車坐墊被燒黑，原以為人為縱火，但消防局調查，竟然是車主放在坐墊上的桶裝礦泉水，因太陽光照射聚焦產生熔點引燃。

昨天上午台東市一名民眾購買6公升桶裝水，回家後順手將桶裝水放在機車坐墊上，先拿其他東西進屋；不久，放在屋外的機車坐墊冒火，車主趕緊撲滅。車主懷疑有人縱火，於是報警處理。

消防人員獲報後也趕到現場，現勘發現並非人為縱火，而是車主放在坐墊上的6公升桶裝水透過陽光折射產生聚焦熔點，把機車坐墊燒出一個大洞。消防人員經車主同意當場試驗，不到5分鐘就出現坐墊冒煙燃燒。

台東縣政府消防局火調科長荊偉泰今天表示，當時消防人員到現場查看，發現不是人為縱火，旁邊又有桶裝水，研判是桶裝水經太陽光折射聚焦後，加上機車坐墊的燃點低又是易燃材質，於是便產生自燃現象。

一般而言，桶裝水本身並不會燃燒，但它對光線的折射引發聚焦效應卻已足夠將機車的坐墊點燃。

台東女中蔡姓退休物理老師表示，桶裝水內裝滿水就像凸透鏡一樣，太陽光照射會聚光產生高溫，一般的陽光溫度聚光就會產生高溫，更何況這幾天都高溫，呼籲民眾儘量不要將礦泉水放在車內。

台東縣消防局也呼籲民眾，夏季高溫炎熱，務必隨時注意汽、機車上是否放置香水、打火機、行動電源等易燃物品，甚至是礦泉水，隨時保護自身財產安全。

中央氣象局台東氣象站表示，昨天中午10時許台東戶外溫度是攝氏31度。

▲台東市14日一輛停放在戶外的機車坐墊被燒黑，消防局調查發現，竟是車主放在坐墊上的桶裝礦泉水因太陽光照射聚焦產生熔點引燃。

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凸透鏡聚光燃燒現實案例：透明桶裝水燒起機車座墊 #縱火 (155712) - Cool3c

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中央社發佈凸透鏡聚光燃燒現實案例：透明桶裝水燒起機車座墊，最新資訊於2025-09-18 07:55：原以為人為縱火，但消防局調查，竟然是車主放在坐墊上的桶裝礦泉水，因太陽光照射聚焦產生熔點引燃。 昨天上午台東市一名民眾購買6公升桶裝水，回家後順手將桶裝水放在機車坐墊上，先拿其他東西進屋；不久，放在...#(155712)

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張牙舞爪特展：森林自助吧

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張牙舞爪特展：森林自助吧 山羌、台灣野山羊、野豬、台灣黑熊、食蟹獴、黃喉貂、穿山甲

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你知道嗎？其實香蕉不是樹

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你知道嗎？其實香蕉不是樹

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【體幹】

在花蓮的新社部落，噶瑪蘭族人會種很多香蕉樹。香蕉雖然高大，看起來像樹，其實是草本植物。它的「莖」是由許多葉鞘重疊形成的假莖，裡面藏有許多細長的纖維。

傳統工藝師會在香蕉還沒開花結果時，把整棵香蕉砍下，從外層的葉鞘中抽出纖維，這些纖維叫做香蕉絲。香蕉絲要先曬乾、刮除雜質，再分線才能拿來織布。

香蕉除了可以取絲，葉子可以包食物或當祭品，香蕉芯可以煮湯或涼拌。噶瑪蘭人珍惜土地上的植物，讓香蕉的每一個部分都能被善用。

【第1題：香蕉的莖有什麼特別？】

我們日常看到香蕉的外觀看起來像樹，但其實是草本植物。請問香蕉裸露出地面上的「假莖」是什麼構造？並從中抽取什麼製成香蕉絲？

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文字 李怡欣／攝影 李維尼

照片提供 LALABAN 新社香蕉絲工坊

沿臺十一線南下進入花蓮縣豐濱鄉，看到臨海的梯田，就代表來到了以噶瑪蘭族為大宗的新社部落。還沒走進漆成海藍色的「LALABAN新社香蕉絲工坊」，便看到路邊有幾棵香蕉樹，出來迎接我們的工藝師潘靜英說，噶瑪蘭人到哪裡都會種香蕉樹：「我們噶瑪蘭的香蕉樹不只種來採香蕉吃，整棵香蕉樹都可以利用：它的葉子可以包食物或放祭品，乾燥後是阿嬤驅除病魔的法器，莖幹中間的香蕉芯可以涼拌或煮湯，當然還有我們的香蕉絲工藝。」

「等等我們就要砍香蕉樹了，請祖靈保佑一切順利。」在比人高的香蕉樹前，耆老摘蕉葉盛裝菸酒、檳榔作為祭品，以噶瑪蘭語祭告祖靈，也對香蕉樹說：「對不起，雖然祢還沒成熟，但我還是要把祢砍下來織布做衣服。」潘靜英記得以前一定要完成paspaw* 祈福儀式，才能砍下第一棵香蕉樹。

* 特指以酒或祭品在特定時間與地點敬獻給祖靈的儀式。

不簡單的香蕉絲

從四月到九月，只要陽光燦爛，就是處理香蕉絲的好日子。工坊唯一壯丁阿山哥（張春山）介紹，香蕉絲一定要取自臺灣主要食用的「北蕉」，而且要在還沒開花結果的時候砍下，纖維才足夠柔韌。他剝開包裹莖幹的葉鞘，撕下薄透的紫紅色外皮給我們看，「上面細細的纖維就是香蕉絲啦！」

但取香蕉絲可沒這麼簡單，因為葉鞘的水分、澱粉、果膠會影響品質，甚至讓線材發霉，必須用刀背把皮上的雜質刮乾淨，但太用力又會把纖維刮斷，需要拿捏力氣與巧勁。處理好的香蕉纖維要鋪在地上，做日光浴一到兩天將顏色漂白，再泡水洗掉剩下的雜質並增強韌性，才能晾起來準備分線。

阿山哥用細針挑出香蕉纖維的線頭，分奇偶數線往反向拉開，線與線之間以平結接起，纏成一顆顆香蕉絲線球。阿山哥補充：「刮絲的時候也會先分好經緯線，比較強韌的葉鞘兩側纖維當經線，中間當緯線，用不同顏色的繩子綁起來做區分。」

阿山哥說，工坊每年大概要刮三百棵香蕉樹，不過去年颱風太多、香蕉受損嚴重，過了一個多月還刮不到三十棵，他可能得多跑幾個地方找香蕉樹。但工藝師可沒閒著，她們正將香蕉絲依織品的圖紋跟長度整經，準備上機編織。香蕉絲的原色呈淡淡的黃褐色，其他顏色則以福木、薯榔、檳榔子、藍草等天然植物染成。細看織到一半的布，發現紋理之間藏著少許微小的結，工藝師潘靜英說：「香蕉絲還是比其他線材脆弱一點，如果在織布的時候斷掉，就要找到斷掉的地方重新接起來。」加上香蕉絲是扁線，容易有經緯疏密不一的情形，因此織布時需以刀棒小心將經緯線打緊，織好的布還要用圓棒或陶杯順著經線來回滾過，讓布面軟化且更平整。

聽香蕉絲織布的難，不禁好奇一條布要織多久時間？潘靜英笑說：「一天能織到十公分就不錯了，一公尺長的香蕉布可能要織兩、三個月才能下機。」這麼麻煩，為何堅持用香蕉絲編織？或許因為她們織的不只是布，更是一段失而復得的噶瑪蘭記憶。

失而復得的技藝

噶瑪蘭（kavalan）的本意是「平原的人類」，他們原本在蘭陽平原生活，因十八到十九世紀漢人占地開墾而大量往南遷徙，新社部落則是一八七八年加禮宛事件後流離至花東海岸重建的聚落，噶瑪蘭語「pateRungan」指「船停泊靠岸之地」。大部分噶瑪蘭人在離散、與其他族群混居的過程遺失了自身的文化，但主要為噶瑪蘭人的新社部落，一直保有自己的語言與祭儀，潘靜英說：「我們在外面會跟撒奇萊雅族和阿美族講他們的語言，回家還是講閩南語跟噶瑪蘭語。」

據清代《噶瑪蘭廳志》的記載，噶瑪蘭人在宜蘭生活時即有精湛的織布技藝，苧麻、黃麻、單葉鹹草、樹皮、棉毛等材質都可以用來編織，其中香蕉絲因為輕巧透氣，用來織成米袋、蓑衣、背袋等各式各樣的日常織品。

噶瑪蘭人來到新社部落早期仍用香蕉絲編織，一九六八年臺十一線開通後卻出現二、三十年的斷層。潘靜英回憶：「我小時候這裡沒有路也沒有電，生活用品都要自己做，以前族人會在農忙過後取香蕉絲編織，臺十一線通車後很多年輕人外流，外面的東西進來，香蕉絲就沒有人做了。」

重新注意到香蕉絲工藝的，是族人稱「偕媽媽」的國寶藝師嚴玉英。一九八七年她先生偕萬來推動復名運動，卻找不到噶瑪蘭的傳統服飾，只能以黑底滾白邊的漢式服裝暫代。他們至宜蘭尋訪祖居地時，從耆老口中聽聞以前噶瑪蘭人有香蕉絲做的衣服，而且要德高望重的人才能穿。這個契機讓嚴玉英拜訪部落耆老潘烏吉（ibay）、朱阿比（abi）、潘阿玉（ayok）等人，她們找出塵封的「地織機」，憑藉過往的印象一點一點尋回香蕉絲技藝並傳授族人。噶瑪蘭在二○○二年正名為原住民第十一族，三年後成立香蕉絲工坊，潘靜英說噶瑪蘭能夠復名成功，別人沒有的香蕉絲工藝是關鍵之一。

從傳統族服到織物風景

工坊二樓像是一座微型博物館，展示香蕉絲的工藝及文創商品，其中一條紅藍相接的圖紋布特別醒目，經潘靜英解謎才知道布上織有聚落、有稻田、有硨磲貝及螃蟹等，蘊含噶瑪蘭半農半漁生活的九種圖紋，其中雙菱形的船槳紋更是噶瑪蘭獨有。關於這些織紋是怎麼找到的，得把噶瑪蘭尋找傳統服飾的故事繼續說下去。

二○○一年「順益台灣原住民博物館」的「馬偕博士收藏台灣原住民文物」特展，展出一件十九世紀末收藏的噶瑪蘭女子禮裙標本。在穿著多年黑白衣服之後，終於看到傳說中有華麗織紋與珠飾的彩色族服，噶瑪蘭人大為振奮，嚴玉英的大女兒偕淑月立志一定要學會織布，把這件裙子復織起來。然而當時噶瑪蘭族的整經器及複雜的編織技法已經失傳，只剩下入門的平織法，偕淑月靠著拜師及自行鑽研，加上已經過世的臺大人類學系教授胡家瑜，二○一一年前往加拿大拍回原件圖紋，經過超過十年的努力，才將衣服完整復織，噶瑪蘭人總算有了彩色的族服。

這些噶瑪蘭的故事，都成了香蕉絲工坊設計文創商品的靈感：古早裝稻穀的袋子縮小成了環保提袋；傳統圖紋織進香蕉絲名片夾、錢包上。二〇二四年巴黎奧運，工坊替臺灣選手趕工近一百八十雙香蕉絲鞋面，以噶瑪蘭海龜紋祝福選手載譽歸來；更將山海、梯田等新社地景納入設計中，潘靜英拿起一把圓扇與我們分享：「這三角形就是我們的lalaban山，早期噶瑪蘭剛來的時候沒有燈，夜晚從海上就是認最高的lalaban山回到部落。」

不能沒有香蕉絲

利用香蕉纖維編織，是環太平洋民族傳統的智慧，雖然菲律賓與沖繩等地仍會取香蕉纖維作為織材，但前者已經發展成混紡的工業化模式。潘靜英二○一四年時跟工坊一起去沖繩參訪大宜味村的「喜如嘉芭蕉布會館」，「他們取絲的方式是用木灰水把香蕉纖維煮軟，再捻成粗細一致的線條，我們是把纖維晒乾就直接分線。」潘靜英補充，大部分的香蕉纖維都從馬尼拉麻蕉等果實不能吃的纖維蕉提取，只有新社部落是從食用的北蕉取纖，臺灣香蕉絲工藝光是取材就與眾不同。

新社香蕉絲工坊目前有五位工藝師，除了潘靜英是噶瑪蘭人之外，還有阿美族、泰雅族與嫁來新社部落的越南新住民工藝師。潘靜英從二○○九年加入工坊學織香蕉絲，過去她長年在臺北做生意，為了照顧年邁生病的父母回來部落，剛開始沒有編織經驗，加上處理香蕉絲費工又辛苦，讓她邊刮香蕉絲邊在心裡吶喊：「為什麼老人家要做這麼麻煩的事情？」但流著噶瑪蘭血液的她，逐漸確信傳承香蕉絲是她的使命。

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【鄉間工藝課】種蕉取絲，織回噶瑪蘭之名 - 農傳媒

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還沒走進漆成海藍色的「LALABAN新社香蕉絲工坊」，便看到路邊有幾棵香蕉樹，出來迎接我們的工藝師潘靜英說，噶瑪蘭人到哪裡都會種香蕉樹：「我們噶瑪蘭的香蕉樹不只種來採香蕉吃，整棵香蕉樹都可以利用：它的葉子可以包食物或放祭品，乾燥後是阿嬤驅除病魔的法器，莖幹中間的香蕉芯可以涼拌或煮湯，當然還有我們的香蕉絲工藝。」

# data[].attributes.attachment_link.title
金旗山城Qishan Marvel on Instagram: "香蕉全利用 🍌🌿香蕉假莖取纖教學
香蕉是最大的草本植物，擁有豐富的纖維，甚至可以拿來造紙！整株香蕉植物都可以利用：果實可食用，乳汁可作畫，而假莖則可取纖維來編織。

🌿假莖取纖步驟：
1.剝除假莖外表損傷之黑褐斑葉鞘。
2.分葉：層層剝除香蕉假莖葉鞘，剝除至最中心無法撥除之細纖維「香蕉芯」為止。
3.分片：將每片葉鞘分切至適當大小。
4.抽絲：利用刀具刮除分離葉鞘之角質層和纖維層。
5.晾乾：分離後之纖維層，曬乾後即為香蕉絲。
6.將曬乾後的香蕉絲泡水浸濕後分撕。
7.取3條香蕉絲，編織成三股辮。快編完時接上新的香蕉絲，持續編織。
8.將一整條香蕉絲繩纏繞在手持扇的扇柄處，即完成香蕉扇啦！

⚠️ 注意：香蕉乳汁在取纖時會噴濺，且汁液多，建議穿深色衣服來體驗。

#香蕉全利用 #手工編織 #環保生活 #DIY #香蕉假莖 #香蕉扇 #自然工藝#糖廠社區

🧡金旗山城(品牌) x 大旗美直賣所(門市)
🧡電話：07-6622127
🧡地址：高雄市旗山區忠孝街33-33號(旗糖農創園區)
🧡農村DIY行程、導覽解說、農物產展售
🥇2024年全國金牌農村銀牌
🌎2024年環境教育設施場所認證
🥇2023年低碳永續家園銀級認證特優
🥇2023年全國優遊農村體驗品質評鑑
🥇2022年全國農村領航獎
🥇2022年國家環境教育獎全國特優
🥇2022年國家永續發展獎
🥇2021年全國金牌農村優等"

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11 likes, 0 comments - qishan_marvel on August 14, 2024: "香蕉全利用 🍌🌿香蕉假莖取纖教學
香蕉是最大的草本植物，擁有豐富的纖維，甚至可以拿來造紙！整株香蕉植物都可以利用：果實可食用，乳汁可作畫，而假莖則可取纖維來編織。

🌿假莖取纖步驟：
1.剝除假莖外表損傷之黑褐斑葉鞘。
2.分葉：層層剝除香蕉假莖葉鞘，剝除至最中心無法撥除之細纖維「香蕉芯」為止。
3.分片：將每片葉鞘分切至適當大小。
4.抽絲：利用刀具刮除分離葉鞘之角質層和纖維層。
5.晾乾：分離後之纖維層，曬乾後即為香蕉絲。
6.將曬乾後的香蕉絲泡水浸濕後分撕。
7.取3條香蕉絲，編織成三股辮。快編完時接上新的香蕉絲，持續編織。
8.將一整條香蕉絲繩纏繞在手持扇的扇柄處，即完成香蕉扇啦！

⚠️ 注意：香蕉乳汁在取纖時會噴濺，且汁液多，建議穿深色衣服來體驗。

#香蕉全利用 #手工編織 #環保生活 #DIY #香蕉假莖 #香蕉扇 #自然工藝#糖廠社區

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🥇2022年全國農村領航獎
🥇2022年國家環境教育獎全國特優
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林口農作物被啃光 偷吃賊身分曝光

# data[].attributes.attachment_link.description
新北市林口區瑞平里農民近日發現自家農地遭破壞，農作物被啃光，正猜想是誰偷吃賊，就看到1頭約50公斤麝香豬在鄉間小路上閒晃，遂通報新北市動保處帶回。動保人員詢間當地里長、附近居民及養豬戶都不知飼主是誰，公告招領也無人認領，推斷應該是遭飼主棄養。事後，雲林的林姓農戶看到動保處公告，北上辦理認養，結束麝香…

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你知道嗎？其實香蕉不是樹

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你知道嗎？其實香蕉不是樹

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【體幹】

在花蓮的新社部落，噶瑪蘭族人會種很多香蕉樹。香蕉雖然高大，看起來像樹，其實是草本植物。它的「莖」是由許多葉鞘重疊形成的假莖，裡面藏有許多細長的纖維。

傳統工藝師會在香蕉還沒開花結果時，把整棵香蕉砍下，從外層的葉鞘中抽出纖維，這些纖維叫做香蕉絲。香蕉絲要先曬乾、刮除雜質，再分線才能拿來織布。

香蕉除了可以取絲，葉子可以包食物或當祭品，香蕉芯可以煮湯或涼拌。噶瑪蘭人珍惜土地上的植物，讓香蕉的每一個部分都能被善用。

【第1題：香蕉的莖有什麼特別？】

我們日常看到香蕉的外觀看起來像樹，但其實是草本植物。請問香蕉裸露出地面上的「假莖」是什麼構造？並從中抽取什麼製成香蕉絲？

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文字 李怡欣／攝影 李維尼

照片提供 LALABAN 新社香蕉絲工坊

沿臺十一線南下進入花蓮縣豐濱鄉，看到臨海的梯田，就代表來到了以噶瑪蘭族為大宗的新社部落。還沒走進漆成海藍色的「LALABAN新社香蕉絲工坊」，便看到路邊有幾棵香蕉樹，出來迎接我們的工藝師潘靜英說，噶瑪蘭人到哪裡都會種香蕉樹：「我們噶瑪蘭的香蕉樹不只種來採香蕉吃，整棵香蕉樹都可以利用：它的葉子可以包食物或放祭品，乾燥後是阿嬤驅除病魔的法器，莖幹中間的香蕉芯可以涼拌或煮湯，當然還有我們的香蕉絲工藝。」

「等等我們就要砍香蕉樹了，請祖靈保佑一切順利。」在比人高的香蕉樹前，耆老摘蕉葉盛裝菸酒、檳榔作為祭品，以噶瑪蘭語祭告祖靈，也對香蕉樹說：「對不起，雖然祢還沒成熟，但我還是要把祢砍下來織布做衣服。」潘靜英記得以前一定要完成paspaw* 祈福儀式，才能砍下第一棵香蕉樹。

* 特指以酒或祭品在特定時間與地點敬獻給祖靈的儀式。

不簡單的香蕉絲

從四月到九月，只要陽光燦爛，就是處理香蕉絲的好日子。工坊唯一壯丁阿山哥（張春山）介紹，香蕉絲一定要取自臺灣主要食用的「北蕉」，而且要在還沒開花結果的時候砍下，纖維才足夠柔韌。他剝開包裹莖幹的葉鞘，撕下薄透的紫紅色外皮給我們看，「上面細細的纖維就是香蕉絲啦！」

但取香蕉絲可沒這麼簡單，因為葉鞘的水分、澱粉、果膠會影響品質，甚至讓線材發霉，必須用刀背把皮上的雜質刮乾淨，但太用力又會把纖維刮斷，需要拿捏力氣與巧勁。處理好的香蕉纖維要鋪在地上，做日光浴一到兩天將顏色漂白，再泡水洗掉剩下的雜質並增強韌性，才能晾起來準備分線。

阿山哥用細針挑出香蕉纖維的線頭，分奇偶數線往反向拉開，線與線之間以平結接起，纏成一顆顆香蕉絲線球。阿山哥補充：「刮絲的時候也會先分好經緯線，比較強韌的葉鞘兩側纖維當經線，中間當緯線，用不同顏色的繩子綁起來做區分。」

阿山哥說，工坊每年大概要刮三百棵香蕉樹，不過去年颱風太多、香蕉受損嚴重，過了一個多月還刮不到三十棵，他可能得多跑幾個地方找香蕉樹。但工藝師可沒閒著，她們正將香蕉絲依織品的圖紋跟長度整經，準備上機編織。香蕉絲的原色呈淡淡的黃褐色，其他顏色則以福木、薯榔、檳榔子、藍草等天然植物染成。細看織到一半的布，發現紋理之間藏著少許微小的結，工藝師潘靜英說：「香蕉絲還是比其他線材脆弱一點，如果在織布的時候斷掉，就要找到斷掉的地方重新接起來。」加上香蕉絲是扁線，容易有經緯疏密不一的情形，因此織布時需以刀棒小心將經緯線打緊，織好的布還要用圓棒或陶杯順著經線來回滾過，讓布面軟化且更平整。

聽香蕉絲織布的難，不禁好奇一條布要織多久時間？潘靜英笑說：「一天能織到十公分就不錯了，一公尺長的香蕉布可能要織兩、三個月才能下機。」這麼麻煩，為何堅持用香蕉絲編織？或許因為她們織的不只是布，更是一段失而復得的噶瑪蘭記憶。

失而復得的技藝

噶瑪蘭（kavalan）的本意是「平原的人類」，他們原本在蘭陽平原生活，因十八到十九世紀漢人占地開墾而大量往南遷徙，新社部落則是一八七八年加禮宛事件後流離至花東海岸重建的聚落，噶瑪蘭語「pateRungan」指「船停泊靠岸之地」。大部分噶瑪蘭人在離散、與其他族群混居的過程遺失了自身的文化，但主要為噶瑪蘭人的新社部落，一直保有自己的語言與祭儀，潘靜英說：「我們在外面會跟撒奇萊雅族和阿美族講他們的語言，回家還是講閩南語跟噶瑪蘭語。」

據清代《噶瑪蘭廳志》的記載，噶瑪蘭人在宜蘭生活時即有精湛的織布技藝，苧麻、黃麻、單葉鹹草、樹皮、棉毛等材質都可以用來編織，其中香蕉絲因為輕巧透氣，用來織成米袋、蓑衣、背袋等各式各樣的日常織品。

噶瑪蘭人來到新社部落早期仍用香蕉絲編織，一九六八年臺十一線開通後卻出現二、三十年的斷層。潘靜英回憶：「我小時候這裡沒有路也沒有電，生活用品都要自己做，以前族人會在農忙過後取香蕉絲編織，臺十一線通車後很多年輕人外流，外面的東西進來，香蕉絲就沒有人做了。」

重新注意到香蕉絲工藝的，是族人稱「偕媽媽」的國寶藝師嚴玉英。一九八七年她先生偕萬來推動復名運動，卻找不到噶瑪蘭的傳統服飾，只能以黑底滾白邊的漢式服裝暫代。他們至宜蘭尋訪祖居地時，從耆老口中聽聞以前噶瑪蘭人有香蕉絲做的衣服，而且要德高望重的人才能穿。這個契機讓嚴玉英拜訪部落耆老潘烏吉（ibay）、朱阿比（abi）、潘阿玉（ayok）等人，她們找出塵封的「地織機」，憑藉過往的印象一點一點尋回香蕉絲技藝並傳授族人。噶瑪蘭在二○○二年正名為原住民第十一族，三年後成立香蕉絲工坊，潘靜英說噶瑪蘭能夠復名成功，別人沒有的香蕉絲工藝是關鍵之一。

從傳統族服到織物風景

工坊二樓像是一座微型博物館，展示香蕉絲的工藝及文創商品，其中一條紅藍相接的圖紋布特別醒目，經潘靜英解謎才知道布上織有聚落、有稻田、有硨磲貝及螃蟹等，蘊含噶瑪蘭半農半漁生活的九種圖紋，其中雙菱形的船槳紋更是噶瑪蘭獨有。關於這些織紋是怎麼找到的，得把噶瑪蘭尋找傳統服飾的故事繼續說下去。

二○○一年「順益台灣原住民博物館」的「馬偕博士收藏台灣原住民文物」特展，展出一件十九世紀末收藏的噶瑪蘭女子禮裙標本。在穿著多年黑白衣服之後，終於看到傳說中有華麗織紋與珠飾的彩色族服，噶瑪蘭人大為振奮，嚴玉英的大女兒偕淑月立志一定要學會織布，把這件裙子復織起來。然而當時噶瑪蘭族的整經器及複雜的編織技法已經失傳，只剩下入門的平織法，偕淑月靠著拜師及自行鑽研，加上已經過世的臺大人類學系教授胡家瑜，二○一一年前往加拿大拍回原件圖紋，經過超過十年的努力，才將衣服完整復織，噶瑪蘭人總算有了彩色的族服。

這些噶瑪蘭的故事，都成了香蕉絲工坊設計文創商品的靈感：古早裝稻穀的袋子縮小成了環保提袋；傳統圖紋織進香蕉絲名片夾、錢包上。二〇二四年巴黎奧運，工坊替臺灣選手趕工近一百八十雙香蕉絲鞋面，以噶瑪蘭海龜紋祝福選手載譽歸來；更將山海、梯田等新社地景納入設計中，潘靜英拿起一把圓扇與我們分享：「這三角形就是我們的lalaban山，早期噶瑪蘭剛來的時候沒有燈，夜晚從海上就是認最高的lalaban山回到部落。」

不能沒有香蕉絲

利用香蕉纖維編織，是環太平洋民族傳統的智慧，雖然菲律賓與沖繩等地仍會取香蕉纖維作為織材，但前者已經發展成混紡的工業化模式。潘靜英二○一四年時跟工坊一起去沖繩參訪大宜味村的「喜如嘉芭蕉布會館」，「他們取絲的方式是用木灰水把香蕉纖維煮軟，再捻成粗細一致的線條，我們是把纖維晒乾就直接分線。」潘靜英補充，大部分的香蕉纖維都從馬尼拉麻蕉等果實不能吃的纖維蕉提取，只有新社部落是從食用的北蕉取纖，臺灣香蕉絲工藝光是取材就與眾不同。

新社香蕉絲工坊目前有五位工藝師，除了潘靜英是噶瑪蘭人之外，還有阿美族、泰雅族與嫁來新社部落的越南新住民工藝師。潘靜英從二○○九年加入工坊學織香蕉絲，過去她長年在臺北做生意，為了照顧年邁生病的父母回來部落，剛開始沒有編織經驗，加上處理香蕉絲費工又辛苦，讓她邊刮香蕉絲邊在心裡吶喊：「為什麼老人家要做這麼麻煩的事情？」但流著噶瑪蘭血液的她，逐漸確信傳承香蕉絲是她的使命。

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【鄉間工藝課】種蕉取絲，織回噶瑪蘭之名 - 農傳媒

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還沒走進漆成海藍色的「LALABAN新社香蕉絲工坊」，便看到路邊有幾棵香蕉樹，出來迎接我們的工藝師潘靜英說，噶瑪蘭人到哪裡都會種香蕉樹：「我們噶瑪蘭的香蕉樹不只種來採香蕉吃，整棵香蕉樹都可以利用：它的葉子可以包食物或放祭品，乾燥後是阿嬤驅除病魔的法器，莖幹中間的香蕉芯可以涼拌或煮湯，當然還有我們的香蕉絲工藝。」

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114.10.7自然領域輔導小組-素養導向評量命題原則與實作

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標準本位設定之評量基準、評分規準

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標準本位設定之評量基準、評分規準

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114.10.7標準本位評量與評量基準評分規準

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【素養命題跟我來】康軒×清華大學 獨家合作

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素養命題：察言觀色閱讀氣候 夏季登山才安心

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可樂可以拿來除尿垢 你覺得是真

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5.黑冠白頸鷺脖卡20公分塑膠杯

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5.黑冠白頸鷺脖卡20公分塑膠杯

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黑冠白頸鷺脖卡20公分塑膠杯

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山豬闖果園搞破壞 水梨遭啃咬「面目全非」

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素養命題：察言觀色閱讀氣候 夏季登山才安心

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從海洋到餐桌，你吃進多少「塑膠病」？塑膠微粒的無聲入侵｜TVBS GOOD

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塑膠微粒已無所不在！海鮮、瓶裝水和手搖飲，都可能讓你吃下塑膠。塑膠微粒會穿腸入侵腦肺，最大隱憂的是留在體內不易排出，除了國際醫學期刊示警，台灣最新實驗也揭露微粒毒路徑。TVBS連續第二年進行全台「減塑行為與塑膠微粒認知」民調，調查發現91%民眾知道塑膠微粒有毒，卻有7成仍用免洗餐具。當「塑膠病」已成全球慢性危機，TVBS帶看見減塑新責任。

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素養命題：察言觀色閱讀氣候 夏季登山才安心

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感謝大家，大家辛苦了!

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凸透鏡聚光燃燒現實案例-題目

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以下兩篇新聞各為114年7月7日和10月7日

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以下兩篇新聞各為114年7月7日和10月7日的摘要、修改報導，上篇為7月7日丹娜絲颱風登陸時的文章，下篇為3個月後的修復問題仍然存在，閱讀後回答問題。

(一)120年來首登陸嘉義颱風 丹娜絲直撞中央山脈

(2025-07-07 06:22 聯合報／ 記者胡瑞玲／台北即時報導)

丹娜絲昨（6日）晚間11時40分登陸嘉義布袋，創下120年來首個從西部登陸的颱風。丹娜絲颱風造成全臺99萬7,846戶停電，73,487戶停水，基地台災損1,341座，市話災損1萬2,295戶，至114年7月14日9時尚有7,983戶停電，基地台待修護104座，同時也造成臺南地區有大量民房屋頂毀損。

(二)娜絲颱風災後重建卡關 漁民盼中央加速核定復建計畫

(2025-10-07 13:18 聯合報／ 記者黃于凡／嘉義即時報導)

丹娜絲颱風造成嘉義縣慘重災情，幾乎掃毀所有蚵棚，政府承諾給予各項補助，但有受災戶反應，政府補助速度緩慢，吊蚵機、蚵棚受災補助、屋損慰助金一拖再拖，希望能加速作業流程。

(一)颱風登陸前，蚵農可以做什麼防颱準備？

A. 不管天氣警報，照常作業
B. 加強棚架結構、提早收設備
C. 等颱風過後再修復
D. 把蚵棚放在更遠的海上

(二)文章提到的颱風強度為中颱，對西部造成什麼樣的傷害？(請提出三點傷害)

(三)為什麼丹娜絲颱風相較於以往的中度颱風，這次對西部沿海的殺傷力這麼大？

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一棵全身都有用的香蕉樹 (2)