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- Claudia Hunot PhD

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Es una clasificación jerarquica de objetivos educativos basado en la complejidad del proceso cognitivo que requieren.

Te lleva a niveles de conocimiento.

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Es la combinación de distintas estrategias educativas que junto con el apoyo del ambiente ayudan a adoptar ciertas elecciones y conductas tanto nutricionales como alimentarias que conducen a mejorar el estado de salud.

Objetivo: Modificar la conducta nutricional.

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Primer Nivel: Recordar.
Segundo Nivel: Comprender.
Tercer Nivel: Aplicación.
Cuarto Nivel: Análisis.
Quinto Nivel: Evaluación.

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El profesional muestra una serie de pasos al paciente, enseñando a reconocer que tipo de alimentos son óptimos para su salud.
Planear es importante y estructurar. Se tiene que establecer objetivos y llevar un proceso en casa sesión.

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Saber: Tienes un conocimiento previo, al igual que un pensamiento crítico.
Saber hacer: Además de poner el cerebro a trabajar, también lo pones en práctica.

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Aporta criterios que puedan ayudar a desarrollar la capacidad de autoevaluar la fiabilidad de las afirmaciones sobre la alimentación y salud.