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El puesto a desarrollar es camarero y cocinero en la franquicia pomodorro.

Se exige el título de educación secundaria obligatoria.

Se necesita experiencia demostrable de 3 años en el sector de la hosteleria.

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Depende de la franquicia POMODORRO.

El puesto se encuentra en el departamento de producción y servicios.

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La actividad principal de Juan sería:

Como camarero/a: Brindar un servicio eficiente y amable a los clientes, atendiendo a las necesidades de estos.

Cocinero/a: Preparar y cocinar alimentos del restaurante, asegurando calidad y cumplimiento de las normativas sanitarias

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Funciones como camarero:

Recibir a los clientes y acompañarlos a sus mesas.

Tomar pedidos de alimentos y bebidas de manera precisa.

Asesorar a los clientes sobre el menú y sugerir opciones.

Servir alimentos y bebidas de manera eficiente.

Asegurar que las mesas estén limpias y bien presentadas.Mantener la limpieza y el orden en el área de trabajo.

Reponer utensilios, servilletas y otros suministros según sea necesario.

Resolver problemas de servicio con rapidez y eficacia.

Funciones como cocinero:

Preparar ingredientes y cocinar platos según las recetas del restaurante.

Supervisar la calidad de los ingredientes y los platos servidos.

Adaptar recetas según las necesidades de los clientes (por ejemplo, alergias, preferencias dietéticas).

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Las competencias profesionales para el puesto son:

Como camarero:

1. Conocer el menú, los platos y bebidas ofrecidos, incluyendo ingredientes y métodos de preparación.

2. Capacidad para proporcionar una atención al cliente excelente y personalizada.

3. Precisión y rapidez en la toma y entrega de pedidos.

Como cocinero:

1. Dominar de las técnicas de cocina y preparación de alimentos.

2. Conocer y aplicar las normativas de higiene y seguridad alimentaria.

3. Capacidad para gestionar y controlar el inventario de cocina.

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Las competencias sociales para el puesto de trabajo son:

Como camarero:

1. Comunicación: Habilidad para comunicarse claramente con los clientes y el equipo.

2. Empatía: Capacidad para comprender las necesidades de los clientes.

3. Actitud Positiva: Mantener una actitud amigable y profesional en todo momento.

4. Resolución de Problemas: Capacidad para manejar y resolver quejas y problemas de los clientes de manera efectiva.

Como cocinero:

1. Trabajo en Equipo: Colaboración y coordinación efectiva con otros miembros del personal de cocina.

2. Adaptabilidad: Capacidad para adaptarse a cambios y situaciones imprevistas.

3. Resistencia al Estrés: Manejo de situaciones de alta presión de manera calmada y eficiente.

4. Atención al Detalle: Enfoque en la precisión y la presentación de los platos

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Las condiciones físicas que debe tener Juan para este puesto de trabajo deben ser:

Movilidad: Capacidad para estar de pie y caminar durante largos períodos.

Resistencia: Manejo de jornadas laborales prolongadas, a menudo en horarios nocturnos y fines de semana.

Fuerza: Habilidad para cargar bandejas pesadas y mover mobiliario ligero.

Resistencia al Calor: Trabajar en un ambiente de cocina caliente.

Destreza Manual: Habilidad para manejar cuchillos y otros utensilios de cocina con precisión.

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Las condiciones tecnológicas que tiene que tener Juan para este trabajo es:

Dispositivos Móviles: Utilización de tablets o smartphones para tomar pedidos.

Sistemas de Reservas: Familiaridad con plataformas de reservas y gestión de mesas.

Equipos de Cocina: Uso de hornos, fogones, freidoras, y otros equipos de cocina.

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El empleado deberá trabajar durante 6 horas al día en un solo turno de trabajo. Deberá trabajar de lunes a domingo, teniendo un día libre a la semana y pudiendo tener una ampliación del horario los fines de semana

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Los apoyos humanos necesarios para llevar a cabo el puesto de trabajo serán:

Mentor o Tutor: Un técnico de empelo con apoyo o un compañero de trabajo que brinde orientación y apoyo continuo.

Formación en Cocina: Cursos de formación en técnicas culinarias.

Asistencia en Tareas Complejas: Apoyo de compañeros en tareas que requieran mayor destreza o experiencia.

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Los apoyos técnicos necesarios para llevar a cabo el puesto de trabajo serían:

Equipos de Cocina Adaptados: Utensilios ergonómicos y equipos con características de seguridad mejoradas.

Software de Gestión de Pedidos: Aplicaciones móviles simplificadas para tomar pedidos.

Dispositivos de Comunicación: Auriculares o dispositivos para una comunicación interna eficiente.

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En cuanto a la accesibilidad al puesto de trabajo se necesitaran una serie de adaptaciones como:

Espacios de trabajo libres de obstáculos.

Mesas y mostradores a alturas adecuadas.

Utensilios de trabajo adaptados para facilitar su uso.

Tecnología de apoyo como dispositivos de comunicación simplificados.