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- Eltern/Erziehung/Einstellung
- Gewohnheit
- Konsumverlangen
- fehlende Aufklärung

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kann durch eine ausgewogene und abwechslungsreiche vegan Ernährung vermieden werden

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- für Fleischersatzprodukte
- für Tierfutter

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Vermeidung von Massentierhaltung

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- verbraucht weniger Wasser als Ernährung mit Fleisch und tierischen Produkten
- Ernährung von tierischen Produkten sorgt für hohe Veredelungsverluste
-> durch Verzehr pflanzlicher Nahrungsmittel können also mehr Menschen ernährt werden

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- Hülsenfrüchte (wie Soja, Kichererbsen, Linsen)
- Vollkorngetreide
- Nüsse und Samen
- Fleischalternativen wie Tofu, Tempeh, Seitan, texturiertes Soja

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Vor Allem fehlt Vitamin B-12, was man nur von tierischen Produkten bekommt. Das Risiko für einen Mangel ist außerdem stark erhöht für sehr wichtige Aminosäuren, sogenannte langkettige n-3-Fettsäuren (Omega-3-Fettsäuren), sowie für Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin D, Kalzium, Eisen, Jod, Zink und Selen.

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-Fruchtsäfte, Wein und Essig können mit Hilfe von Gelatine gefiltert werden

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Mangel an Vitamin B12

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Darmkrebs an zu hohem Fleisch konsum

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Abholzen des Regenwaldes für z.B. Sojaplantagen

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Gesundheit: leiden seltener an Herzerkrankungen, hohem Blutdruck und Darmerkrebs

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Vitamin B12, n-3 Fettsäuren, Vitamin D, Protein, Riboflavin)

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- Vegane Ernährung bedeutet, auf Fleisch und Fisch sowie auf alle tierischen Erzeugnisse zu verzichten

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Rein vegane Ernährung ist in besonderen Lebensabschnitten weniger geeignet (Kindheit, Schwangerschaft, Stillzeit...)
-> wegen erhöhten Nährstoffbedarf bei veganer Ernährung

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Vegan lebende Menschen lehnen den Konsum von tierischen Nahrungsmitteln (wie Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Honig) ab. Das Konsumverhalten bezieht sich oft nicht nur auf Nahrungsmittel, sondern auch auf Gebrauchsgegenstände, wie z. B. Lederwaren, Wolle oder Seide.

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hohes Risiko für Nährstoffunterversorgung

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Liebe zum Tier

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-Ablehnung des Konsums von tierischen Nahrungsmitteln
- bezieht sich auch auf Gebrauchsgegenstände