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Feiras livres - Desperdício de alimentos.

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Feiras livres - Desperdício de alimentos.

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Carol uma jovem de 18 anos, moradora do bairro bairro Santo Antônio na cidade de Aracaju, mora próximo a feira livre do bairro e  sempre via o desperdicio de alimentos ao final de cada feira livre. Algo que nunca havia chamado sua atenção como agora. Ela então pensa! e se todo esse descarte feito ao final da feira pudesse ter um novo destino? Algumas idéias começam a surgir em sua mente.

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Então, ela decidi compartilhar com amigos e pessoas próximas todo seu incomodo e suas ideias relacionadas a todo desperdício de alimentos ao final de cada feira livre. Alguns concordam com seus questionamentos. Outros apenas acham algo normal, já que dizem que tudo o que é descartado está impróprio para venda. O que faz com que Carol repense a sua insatifação com toda aquela situação. Ela começa a pensar que isso seria algo tão pequeno. Que não conseguiria alcançar uma mudança tão grande na sociedade. Porém, ela decidi seguir adiante já que tinha o desejo de poder ajudar a mudar toda essa situação de desperdicio de alimentos.

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Carol propõe uma reunião com todos aqueles que concordam com seu ponto de vista e querem fazer parte de um possivel projeto nas feiras livres. Nesse encontro eles discutem várias idéias que podem ser aplicadas nessa situação. Por fim, decidem em primeiro passo buscar uma conversa com os feirantes do bairro. Para entender como todo processo acontece até chegar ao objetivo deles, que é o descarte dos alimentos ao final da feira livre.

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O grupo se reúne e vai para a feira livre e conversa com os feirantes buscando entender todo o processo que ocorre durante a feira livre até a chegada do descarte dos alimentos. Já aproveitam a conversa para conscientizar os feirantes sobre o reaproveitamento desses alimentos. A principio a maioria dos feirantes não estão muito abertos a esse diálogo já que para eles aquele descarte é algo tão comum que tornou-se algo natural que passa até desapercebido no dia a dia. Apesar disso, ficaram felizes com a receptividade da minoria dos feirantes com a ideia de dar um novo destino a esses alimentos. Aproveitam o momento e ficam até o final da feira para ver de perto como tudo acontece. Então, descobrem que muitos alimentos são descartados ao final da feira por apenas não terem sido vendidos, e outros que podem ser reaproveitados pois estão em boas condições de consumo.

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Carol percebe que está no caminho certo. Mas sabe que enfrentará alguns obstáculos. Um deles é ter a participação de todos ou da maioria dos feirantes.  E agora busca novas soluções. Vão surgindo novas ideias. Buscar de outras formas conscientizar a maioria dos feirantes para um descarte apropriado dos alimentos. Dar um destino a esses alimentos. Distribuição em comunidades ou/e creches carentes. Ensinar essas pessoas das comunidades a utilizarem de forma integral esses alimentos. Carol chega a conclusão de unir todas as ideias em um só projeto.
Mesmo que a principio serão apenas a minoria dos feirantes. Mas tem como objetivo em breve mostrar os resultados e acredita que senão todos mas a maioria irá aderir ao novo descarte dos alimentos.

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Após contato com instituições de comunidades carentes que tivessem interesse em receber esse novo projeto. Carol percebe o quanto essas comunidades podem ser beneficiadas com esses alimentos. Que essa atiutude é muito importante, e que muitas outras ideias vão surgir através de algo a princípio tão pequeno. Já que a uma grande necessidade na comunidade . E começa um novo desafio. Encontrar local onde pudesse ser instalado o projeto. Após algumas negativas. Finalmente encontram uma creche com responsáveis que decidem acreditar no projeto e abrem as portas para realização. O objetivo do projeto é
capacitar as pessoas dessa comunidade ao preparo e aproveitamento integral dos alimentos através de cursos. Recolher alimentos em boas condições de consumo na feira livre. Transportar para a comunidade.

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Agora então, O Projeto Alimento a Mesa tem seu inicio. No primeiro momento, o recolhimento dos alimentos na feira livre. Todo processo de separação. Transporte para a creche. Toda higienização dos alimentos e então se inicia o preparo dos alimentos durante o curso que é ministrado para as pessoas da comunidade. Logo após a distribuição dos alimentos preparados para a creche.
Com isso o objetivo do projeto é alcançado. Ou seja, evitando o desperdício dos alimentos nas feiras livres. Capacitando pessoas a utilizarem os alimentos de forma integral. E alcançando as comunidades carentes com alimentos.
ODS - 12 Consumo e produção responsáveis.
12.3 Até 2030, reduzir pela metade o desperdício de alimentos per capita mundial, nos níveis de varejo e do consumidor, e reduzir as perdas de alimentos ao longo das cadeias de produção e abastecimento, incluindo as perdas pós-colheita