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Bioelementos: C, H, S, N, O

ayuda a las células del organismo a convertir carbohidratos en energía. El papel principal de los carbohidratos es suministrar energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso.

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BIOELEMENTOS: C,O,H

USO EN EL CUERPO: Se usa para la formación de hormonas y es necesario para absorber calcio y ácidos biliares.

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El hígado es alto en colesterol

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La principal función del azúcar en el organismo es proporcionar energía a nuestras células. Actúa como combustible y participa en el funcionamiento de los diferentes órganos, como el cerebro y los músculos

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ALIMENTOS DONDE SE ENCUENTRA LA SACAROSA

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ALIMENTOS DONDE SE ENCUENTRA LA SACAROSA

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Azúcar Moreno, Azucar Grandulada

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La glicina es uno de los componentes esenciales para la síntesis de proteínas en el cuerpo. Las proteínas son fundamentales para diversas funciones biológicas, incluyendo la construcción y reparación de tejidos, la producción de enzimas y hormonas, y el mantenimiento de una estructura celular saludable.

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Los cuatro componentes básicos del ADN son la adenina (A), la timina (T), la guanina (G), y la citosina (C).

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30 g

Carbohidrato

Potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro, selenio,

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240 gramos

Carbohidrato

Potasio y Magnesio

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200 g de huevo

Proteínas, ácidos grasos monoinsaturados, yodo, fósforo, selenio, vitamina B12, riboflavina, niacina, vitamina A, vitamina D y folatos.

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110 gramos

Carbohidratos, Proteína

Vitamina K, C y E, ácido fólico, potasio y magnesio

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250 g

Proteína vegetal, fibra, vitaminas del grupo B, hierro, ácido fólico, calcio, potasio, fósforo y zinc.

Hierro, vitaminas B, ácido fólico y rnagnesio

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140g

Carbohidrato

Aporta vitamina E, folatos, ácido ascórbico y niacina.

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250 gramos

Proteínas, Carbohidratos, Vitaminas y Minerales como: vitamina B vitamina E, calcio, hierro, magnesio, potasio, fósforo y zinc.

El fosforo y el potasio y es rico en vitamina B3 y B6

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21 gramos

Lípidos, transportan vitaminas liposolubles (A, D, K y E)

Vitamina E. La vitamina E es antioxidante.

Vitamina A. La vitamina A se encuentra tanto en vegetales como en animales.

Vitamina D. La vitamina D es la que ayuda a tus huesos.

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125g

Lípido

Grasa saturada, calcio, hierro, zinc, magnesio, potasio y selenio

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120 g de chorizo

Proteínas, ácidos grasos monoinsaturados, fósforo, selenio, hierro, tiamina, niacina y vitamina B12.

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125 gramos

Grasa y proteínas

Hierro

Zinc

Vitamina B12

Vitamina B6

Fósforo

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Café

Región: Eje cafetero (Quindío, Caldas, Risaralda, Antioquia, Tolima).

Producción: Colombia es uno de los mayores exportadores mundiales de café, con más de 14 millones de sacos de 60 kg al año.

Historia: El café llegó a Colombia en el siglo XVIII desde el Caribe. Con el tiempo, el país se consolidó como productor de café de alta calidad.

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Arepa

Región: Toda Colombia, pero especialmente Antioquia y la región Andina.

Producción: Se consume a diario en casi todos los hogares colombianos.

Historia: La arepa tiene raíces indígenas, especialmente de los pueblos de la región andina, y ha sido adaptada con variaciones a lo largo del país.

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Aguacate

Región: Antioquia, Cundinamarca, Boyacá, Valle del Cauca.

Producción: Colombia es uno de los principales productores y exportadores de aguacate, con más de 400,000 toneladas anuales.

Historia: El aguacate se originó en el sur de México y fue traído a Colombia durante la colonización, donde se adaptó perfectamente a su clima.

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Caña de azúcar

Región: Valle del Cauca, Cauca, Santander.

Producción: Colombia produce alrededor de 30 millones de toneladas de caña de azúcar al año, principalmente para la producción de panela.

Historia: La caña llegó al país con los españoles en el siglo XVI y rápidamente se adaptó al clima tropical, siendo clave en la economía rural.

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Yuca

Región: Caribe, Llanos Orientales, región Andina.

Producción: Se produce mucho en las zonas cálidas del país, con una producción anual de más de 2 millones de toneladas.

Historia: La yuca es un tubérculo nativo de América tropical, y fue fundamental en las dietas indígenas precolombinas. La yuca llegó a Colombia con las primeras migraciones.

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Parque Nacional Natural Tayrona

Un paraíso natural con playas, selva tropical y diversos ecosistemas . Es ideal para él ecoturismo y para hacer senderismo.

Ubicación: Santa Marta, Caribe Colombiano

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Ubicación: Zipaquirá, Cundinamarca

Descripción: Es una catedral subterránea construida dentro de una mina de sal a 180 metros de profundidad. Es considerada una de las Maravillas de Colombia.

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Caño Cristales

Ubicación: Serranía de la Macarena, Meta

Es conocido como el "río de los cinco colores", sus aguas tienen tonos rojo, amarillo, azul y verde debido a una planta acuática llamada Macarenia clavigera.

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Cascada Fin del Mundo, Putumayo

Ubicación: Mocoa, Putumayo
Es una de las cascadas más bonitas de Colombia, está rodeada de selva y senderos naturales. Tiene 75 metros de altura.

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Eje Cafetero

Zona de montañas, plantaciones de café y pueblos como Salento. Se puede aprender sobre el proceso del café y visitar el Valle del Cocora.

Ubicación: Regiones de Caldas, Quindío

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El sancocho es una sopa elaborada con carnes, tubérculos, verduras y condimentos, típico de varios países hispanoamericano, especialmente de Colombia, Ecuador, Panamá y Venezuela, así como en las islas del Caribe hispano.

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El pandebono es un amasijo característico del Valle del Cauca y que también se prepara en toda Colombia. Aunque es llamado pan, no lo es en realidad. Se encuentra en forma redonda y de rosca, si bien tiene forma de tira corta. En su preparación no se utiliza harina de trigo, sino fécula de maíz, junto con almidón de yuca fermentado, queso y huevo.

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La bandeja paisa es un plato muy conocido de la gastronomía paisa y uno de los platos más representativos de Colombia. Es propio de la región Paisa: Antioquia, Caldas, Risaralda y Quindío.

En 4 bandejas o 4 platos sirve arroz, fríjoles, carne molida, chicharrón, chorizo, huevo, aguacate, arepa y 1 tajada de plátano maduro, todo en porciones iguales.

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El ajiaco es una sopa común en Colombia, Cuba y Perú. El plato es especialmente popular en la capital colombiana, Bogotá, donde se le llama Ajiaco Santafereño, donde típicamente se prepara con pollo, tres variedades de papas y la hierba galinsoga parviflora, conocida localmente como guasca o guascas.

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La lechona es un plato típico de la región Colombiana del Tolima y Huila, aunque su preparación se ha extendido a otros departamentos como el Valle del Cauca y Cundinamarca. Este plato fuerte está compuesto por carne de cerdo, arvejas y arroz

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Las festividades y festivales en Colombia han crecido de una gran manera debido a que se esta empezando a hacer una costumbre para los colombianos asistir a ellas como por ejemplo el Carnaval de Barranquilla, etc.

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La hospitalidad es algo que los colombianos tienen superior a la mayoría de los países en el mundo ya que te reciben con las manos abiertas y con una excelente actitud y servicio para que tengas la mejor de tus estancias al visitar el país.

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La música y el baile son parte de la cultura y las costumbres Colombianas hoy en día, Entre ellos esta la cumbia, el ballenato, etc.

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La gastronomía y comida Colombiana es una gran costumbre para ellos ya que hacen diversas cosas de comer de alta calidad como por ejemplo una bebida muy famosa alrededor de todo el mundo el café, Siendo muy reconocido alrededor de todo el mundo por su alta calidad y gran sabor.

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La familia en Colombia es algo esencial para ellos ya que es su centro de la vida social, Ya que normalmente son familias muy grandes y muy unidas.

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El café en Colombia representa el 15% del PIB agropecuario.

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La floricultura en Colombia genera al rededor de 200,000 puestos de trabajo, de los cuales 60% están ocupados por mujeres

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El sector de hidrocarburos representa aproximadamente el 5% del PIB nacional de Colombia

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El sector bananero tiene una participación del 5,3% del total del PIB agrícola en Colombia.

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Aunque no hay un porcentaje exacto del PIB dedicado exclusivamente a la producción de jeans, se sabe que Colombia es uno de los principales exportadores de jeans en Sudamérica y el tercero en América Latina

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40 calorías en 100g

12 calorías en 30g

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18 calorías en 100 g

43.2 calorías en 240 g

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100 g huevo hay 143 calorías

en 200 g huevo hay 283 calorías

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347 calorías en 100g

867.5 calorías en 250g

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34 calorías en 100 g

47.6 calorías en 140 g

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130 calorías en 100 g

325 calorías en 250 g

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999 calorías en 100 g

209.79 calorías en 21 g

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541 calorías en 100 g

676.25 calorías en 125 g

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100 g hay 400 calorías

200 g hay 800 calorías

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1,050ml

Calcio, magnesio, potasio, y sodio.

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200g

Carbohidratos

Fósforo, magnesio, potasio, vitamina C y las vitaminas B folato, tiamina y B12.

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0 calorías

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329 calorías en 100 gr

658 calorías en 200 gr

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100 gramos de aguacate contienen 160 calorías

110 gramos de aguacate contienen 176 calorías

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100 gramos tienen 276 calorías

125 gramos contienen 345 calorías

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INGREDIENTES

1 1/2 cucharadas de aceite (21 g)

2 tallos de cebolla larga finamente picada (30 g)

2 tomates maduros sin piel y finamente picados (240 g)

1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)

3 tazas de agua (750 ml)

1/2 libra de fríjoles bola roja remojados desde la noche anterior (250 g)

1 zanahoria mediana, entera y pelada (140 g)

1/4 libra de carne molida magra (125 g)

1/2 libra de arroz blanco cocinado (250 g)

1/4 de libra de tocino crocante cortado en 4 porciones (125 g)

4 chorizos tipo coctel previamente cocinados y dorados (120 g)

4 huevos fritos (200 g)

1 aguacate partido en 4 porciones (110 g)

4 arepas pequeñas redondas (80 g)

4 tajadas de plátano maduro fritas (80 g)

140 gramos de lechuga

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Calienta en una olla a presión una cucharada de aceite por 3 minutos a fuego medio; añade la cebolla, el tomate y el sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO y revuelve para integrar bien, finalmente cocina por 2 minutos o hasta que el tomate suelte sus jugos.

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Adiciona las tres tazas de agua, los fríjoles y la zanahoria entera. Tapa la olla y cocina por 30 minutos.

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Pasado el tiempo de cocción retira la olla del fuego, sácale el aire con cuidado antes de destapar. Saca la zanahoria y licúa con el caldo de los fríjoles.

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Agrega el licuado a la olla nuevamente para espesar, lleva a fuego bajo y revuelve de vez en cuando.

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Calienta en una sartén el aceite restante por 3 minutos a fuego medio. Agrega la carne y con una cuchara revuelve, debes dejar cocinar por 10 minutos o hasta que este bien cocinada.

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En una olla de fondo alto agrega 2 tazas de agua y el tocino cortado en trozos; tapa la olla y lleva al fuego medio por 20 minutos o hasta que el tocino esté bien cocinado y crocante. Retira del fuego y déjalos en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

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En una sartén pequeña adicionar dos cucharadas de agua y los chorizos. Lleva a fuego medio hasta que los chorizos estén bien dorados.

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En una parrilla o sartén a fuego medio debes poner las arepas y dorar por ambos lados.

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En 4 bandejas o 4 platos sirve arroz, fríjoles, carne molida, chicharrón, chorizo, huevo, aguacate, arepa y 1 tajada de plátano maduro, todo en porciones iguales.

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Nitrógeno, fósforo, Potasio, Magnesio, Calcio, Azufre, cobre, cloro, molibdeno, zinc, hierro y boro.

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15 calorías en 100 g

21 calorías en 140 g

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Vamos a utilizar la lechuga como guarnición, para acompañar el platillo con una verdura fresca.

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Vamos a utilizar la lechuga como guarnición, esta acompañará el platillo dandole un toque fresco y delicioso.

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Para 4 personas

12 + 43.2 + 283 + 867.5 + 47.6 + 325 + 209.79 + 676.25 + 800 + 0 + 658 + 176 + 176 + 345 + 21

= 4,464.34 / 4

Total Calorías = 1116.0

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Participación de Juan como mesero