# data[].attributes.body
ไหว้ เป็นการทักทายของชาวไทย เพื่อแสดงความเคารพหรือสักการะด้วยการพนมมือ ถือเป็นการให้เกียรติและแสดงถึงความมีสัมมาคารวะแก่กันและกัน นอกจากนี้ยังแสดงถึงการขอบคุณ การขอโทษ การยกย่อง หรืออื่น ๆ ตามแต่โอกาสการไหว้จะใช้สองมือขึ้นประนมเหมือนดอกบัวตูมไว้ระหว่างอก นิ้วแนบชิดสนิทกัน ศอกสองข้างแนบชิดลำตัว และยกขึ้นไหว้ในระดับต่าง ๆ โดยใช้มือกับใบหน้าเป็นตัวแบ่งระดับ การไหว้ยังคงเป็นธรรมเนียมที่สืบเนื่องมาจนถึงยุคปัจจุบัน กลายเป็นมารยาทพื้นฐานของชาวไทย สำหรับการทักทาย การขอบคุณ บางครั้งการไหว้ขอโทษก็ทำเพื่อให้ตนพ้นจากความผิด

นายอัครกร พลมหาลาภ เลขที่ 1 ชั้นม.4/9

# data[].attributes.body
การละเล่น รี รี ข้าวสาร เป็นชื่อ การละเล่นพื้นบ้านไทย นิยมเล่นกันในกลุ่มเด็กๆ ผู้เล่น 2 คน ยืนเอามือประสานกันเหนือศีรษะ เป็นประตูโค้ง ผู้เล่นคนอื่นๆ เกาะเอวหรือเกาะไหล่ต่อๆ กัน ลอดใต้ประตูไปเรื่อย ๆ จากนั้นผู้เล่น ร้องเพลงประกอบ เมื่อเพลงจบ ผู้ที่เป็นประตูจะ กระตุกแขนลงมากั้น หากใคร ถูกประตูกั้นไว้จะถูกคัดออก จากการละเล่น

น.ส.แววปราชญ์ ไพบูลย์กิจกุล 4/9 38

# data[].attributes.body
ดาราทอง หรือ ทองเอกกระจัง เป็นขนมไทยชนิดหนึ่ง มีส่วนประกอบหลักคือขนมทองเอก (ทำจากแป้งสาลี ไข่แดง กะทิ และน้ำตาล) ปั้นเป็นทรงกลมแป้นเล็กน้อย บากให้เป็นร่อง ๆ คล้ายผลมะยมหรือผลฟักทอง แล้วนำไปวางบนจานแป้งเล็ก ๆ ที่ติดขอบด้วยเมล็ดแตงโมกวาดน้ำเชื่อม (กวาดให้น้ำตาลแห้งเกาะเมล็ดเป็นหนาม) จากนั้นประดับยอดด้วยแผ่นทองคำเปลวที่กินได้

ปิยนันท์ งามกระจ่าง เลยที่ 33

# data[].attributes.body
มวยไทย เป็นศิลปะการต่อสู้ของประเทศไทย มีความโดดเด่นด้านเทคนิคการกอดคอต่อสู้ซึ่งเป็นการใช้ทั้งกายและใจ สำหรับการต่อสู้ที่ใช้ร่างกายเป็นอาวุธ โดยเป็นที่รู้จักว่าเป็น "นวอาวุธ" ซึ่งประกอบด้วยการโจมตีจากร่างกายทั้ง หมัด, ศอก, เข่า และเท้า หากมีการเตรียมพร้อมด้านร่างกายดี จะก่อให้เกิดอาวุธที่มีอานุภาพมวยไทยได้เป็นที่แพร่หลายในระดับนานาชาติในช่วงศตวรรษที่ยี่สิบ เมื่อเหล่านักมวยไทยสามารถเป็นฝ่ายชนะนักต่อสู้ที่มีชื่อเสียงในแขนงอื่นซึ่งการแข่งขันมวยไทยในระดับอาชีพ ได้รับการดูแลโดยสภามวยไทยโลก

นายสุรทัย จันทรังษี เลขที่17 ม.4/9

# data[].attributes.body
"ฝอยทอง" ขนมมงคลของไทย ที่มีประวัติอันยาวนานตั้งแต่รัชสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช โดยแท้จริงแล้ว ฝอยทองมีต้นกำเนิดมาจากประเทศโปรตุเกส เป็นสูตรขนมที่ชาวโปรตุเกสนำมาเผยแพร่ในประเทศไทย พร้อมกับทองหยิบ และทองหยอด จนได้รับความนิยมอย่างมากในภายหลัง และกลายเป็นเอกลักษณ์ของไทยไปแล้ว

น.ส.ชนัญชิดา ประมงกิจ ม.4/9เลขที่ 29

# data[].attributes.headline
ประเพณีอุ้มพระดำน้ำ

# data[].attributes.subject
ประเพณีอุ้มพระดำน้ำ

# data[].attributes.body
เป็นประเพณีที่ชาวจังหวัดเพชรบูรณ์ ได้ร่วมมือกันจัดขึ้นในวันแรมสิบห้าค่ำเดือนสิบ ซึ่งประวัติความเป็นมาของประเพณีอุ้มพระดำน้ำก็คือ เมื่อประมาณ 400 ปีที่ผ่านมามีชาวบ้านกลุ่มหนึ่งมีอาชีพหาปลาขาย และได้ไปหาปลาที่แม่น้ำป่าสักเป็นประจำทุกวัน อยู่มาวันหนึ่งก็ได้เกิดเรื่องที่ไม่มีใครให้คำตอบได้ว่า เกิดอะไรขึ้นเพราะวันนั้น ไม่มีใครจับปลาได้สักตัว จากนั้นก็เกิดเหตุการณ์ประหลาดขึ้นตรงบริเวณ วังมะขามแฟบ (ไม้ระกำ)

ซึ่งปกติบริเวณนี้น้ำจะไหลเชี่ยวมาก จู่ ๆ น้ำก็หยุดไหล และมีพรายน้ำผุดขึ้นมาพร้อมกับพระพุทธรูป ชาวบ้านจึงอัญเชิญพระพุทธรูปองค์ดังกล่าว ขึ้นจากน้ำและนำไปประดิษฐานไว้ที่วัดไตรภูมิ เป็นพระพุทธรูปคู่บ้านคู่เมืองของจังหวัดเพชรบูรณ์ จนกระทั่งถึงวันสารทไทยหรือ วันแรม 15 ค่ำเดือนสิบ พระพุทธรูปองค์ดังกล่าว (พระพุทธมหาธรรมราชา) ก็ได้หายไปจากวัด ชาวบ้านจึงช่วยกันตามหาและเจอพระพุทธรูป อยู่บริเวณวังมะขามแฟบ จากนั้นเป็นต้นมา พอถึงวันแรม 15 ค่ำเดือน 10 ชาวจังหวัดเพชรบูรณ์ ก็จะจัดงานซึ่งเรียกว่า “อุ้มพระดำน้ำ” ตั้งแต่วันที่ 19 กันยายน พ.ศ. 2522 เป็นต้นมา

น.ส.ปิ่นปินัทธ์ ใจกล้า เลขที่ 27 ม.4/9 💘⭐️

# data[].attributes.headline
สัตว์ประจำชาติไทย

# data[].attributes.subject
สัตว์ประจำชาติไทย

# data[].attributes.body
ช้างเป็นสัตว์ประจำชาติไทย ถือเป็นสัตว์คู่บ้านคู่เมือง และมีความสำคัญเกี่ยวข้องกับสถาบันหลักของประเทศ โดยเมืองไทยเรานั้น มีวิถีชีวิตที่ผูกพันกับช้างนับเนื่องมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ครั้งหนึ่งธงชาติไทยก็มีรูปช้างปรากฏอยู่บนผืนธงสีแดงอีกด้วย

น.ส.ชิชญา ซ่อนกลิ่น ม.4/9 เลขที่30

# data[].attributes.headline
ประเพณีแห่นางแมว

# data[].attributes.subject
ประเพณีแห่นางแมว

# data[].attributes.body
ประเพณีแห่นางแมวขอฝนจะเป็นการแห่ที่สนุกสนานของชาวบ้าน

เมื่อ แมวร้องในเวลาฝนตก จะเป็นเหตุให้ฝนตกจริงๆ ชาวบ้านจึงร่วมมือกันสาดน้าและทาให้แมวร้อง มากที่สุดจึงจะเป็นผลดีและชาวอีสานเชื่อว่าหลังจากทาพิธี แห่นางแมวขอฝน แล้วฝนจะตกลงมาตามคาอ้อน วอน และตามคาเซิ้งของการ แห่นางแมว

นายจีระสิทธิ์ ปาละ เลขที่7 ม.4/9

# data[].attributes.body
ผัดไทยเป็นอาหารประเภทผัดที่นําเอาก๊วยเตี๋ยวเส้นเล็กแบน มาผัดกับกระเทียม เต้าหู หัวไชโป๊สับ ถั่วงอก กุยช่าย ไข่ กุ้งแห้ง ปรุงรสด้วยน้ํามะขามเปียก น้ําตาลปีบ น้ําปลา พริกแห้งป่น เพิ่มรสมันด้วยถั่วลิสงคั่ว ปนหยาบ รับประทานกับหัวปลี ใบบัวบก กุยช่ายและถั่วงอก

น.ส.บุษราคัม ตะพอง ม.4/9 เลขที่32

# data[].attributes.headline
ประเพณีแห่เทียนพรรษา

# data[].attributes.subject
ประเพณีแห่เทียนพรรษา

# data[].attributes.body
ประเพณีแห่งเทียนพรรษานั้น เนื่องจากสมัยก่อนพระภิกษุสงฆ์ไม่มีไฟฟ้าใช้ ชาวบ้านจึงหล่อเทียนต้นใหญ่ขึ้น เพื่อถวายพระภิกษุสงฆ์จุดให้แสงสว่างในการปฏิบัติกิจวัตรต่างๆ เป็นพุทธบูชาตลอดเวลา 3 เดือน การนำเทียนไปถวายชาวบ้านมักจัดขบวนแห่กันอย่างเอิกเกริกสนุกสนานและปฏิบัติสืบทอดกันมาจนกลายเป็นประเพณี

นายธนชัย สายโรจน์ 4/9 เลขที่ 19

# data[].attributes.body
ชุดแต่งกายประจำชาติ ของ สตรีไทย สวมใส่ ใน งานพิธี หรือ งานพระราชพิธีต่างๆ เช่น งาน พิธีหมั้น งานพิธี มงคลสมรส เป็นชุด ที่มี เอกลักษณ์ เฉพาะ มีหลายรูปแบบ ตัดเย็บ ด้วย ผ้าไหม ผ้าฝ้าย ผ้าใยประดิษฐ์ อาจเป็น ผ้าพื้น ผ้าลายดอก ผ้าลายริ้ว ผ้ายกดิ้นเงิน ดิ้นทอง หรือ ผ้ายกดอก เต็มตัว ใช้วัสดุเกาะเกี่ยว ที่เหมาะสม เช่น ซิป ตะขอ กระดุม ที่ห่อหุ้มจากผ้า ตัวเสื้อ อาจตกแต่ง ให้สวยงาม ด้วย การปักมุก เลื่อม ลูกปัด เป็นต้น

รัตนาภรณ์ ยืนยงเจริญดี 4/9 เลขที่ 35

# data[].attributes.body
เพลงไทย หมายถึง เพลงที่มีทำนองเป็นเอกลักษณ์แบบไทย การบรรเลง การขับร้องที่เป็นแบบไทย และแต่งตามหลักของดนตรีไทย เพลงไทยที่ได้ยินกันอยู่มีทั้ง เพลงร้อง เพลงบรรเลง เป็นเพลงสั้นบ้าง ยาวบ้าง เป็นชุดบ้าง ช้าบ้าง เร็วบ้าง สำเนียงแปลก ๆ บ้าง ชื่อแปลก ๆ บ้าง เพลงไทยต่าง ๆ ที่บรรเลงกัน

นายสุธีรัชต์ เขาจารี เลขที่25 ม.4/9

# data[].attributes.body
ประเพณีสงกรานต์ ถือเป็นวันขึ้นปีใหม่ของไทย ซึ่งยึดถือปฏิบัติสืบเนื่องกันมาแต่โบราณ และเป็นวัฒนธรรมประจำชาติที่งดงามฝังลึกอยู่ในชีวิตของคนคำว่า "สงกรานต์" มาจากภาษาสันสฤต แปลว่า ผ่านหรือเคลื่อนย้าย หมายถึง การเคลื่อนไทยมาช้านาน การ ย้ายของพระอาทิตย์เข้าไปจักรราศีใดราศีหนึ่ง จะเป็นราศีใดก็ได้ แต่ความหมายที่คนไทยทั่วไปใช้ หมายเฉพาะวันและเวลาที่พระอาทิตย์เคลื่อนเข้าสู่ราศีเมษในเดือนเมษายน เท่านั้น

นายอิทธิกร ประมวลสุข ชั้น ม.4/9 เลขที่ 12

# data[].attributes.body
ขนมพระพายเป็นขนมที่นิยมใช้ในพิธีแต่งงานโดยเฉพาะภาคกลางของประเทศไทย โดยแป้งข้าวเหนียวที่ห่อหุ้มอยู่ด้านนอกสื่อถึงความเหนียวแน่นมั่นคง ส่วนตัวไส้ที่มีรสชาติหวานสื่อถึงความรักอันแสนหวานของคู่แต่งงาน โดยทั่วไปแล้วขนมพระพายจะมีหลากหลายสีสัน แต่สูตรนี้เราทำเป็นสีเขียวจากใบเตย หรือสีฟ้าจากน้ำดอกอัญชัน

น.ส. อิสริยาภรณ์ แผ่นผา ม.4/9 เลขที่ 40

# data[].attributes.body
ผ้าไทย หมายถึง ผ้าทุกชนิดที่ประดิษฐ์คิดค้นขึ้นโดยฝีมือคนไทย ได้แก่ ผ้าลายขิด ผ้ายก ผ้าจก น้ำไหล มัดหมี่ ผ้าพื้นเมือง เป็นต้น เป็นวัตถุดิบที่สำคัญในการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้มากมาย

# data[].attributes.body
ถือเป็นเมนูแรกๆ ที่ชาวโลกพูดถึงหากมีหัวข้อเกี่ยวกับอาหารไทย โดยต้มยำนั้นถือเป็น          อาหารประเภทแกง เน้นรสเปรี้ยวและเผ็ดเป็นหลัก ผสมกับความเค็มและหวานเล็กน้อย ส่วนใหญ่   แล้วคนจะรู้จักต้มยำกุ้งมากกว่าต้มยำที่ใส่เนื้อสัตว์ชนิดอื่น

นายไอยคุปป์ ฉิมวิเศษ เลขที่13 4/9

# data[].attributes.headline
ประเพณีไทย - ประเพณีลอยกระทง 

# data[].attributes.subject
ประเพณีไทย - ประเพณีลอยกระทง 

# data[].attributes.body
ลอยกระทง หมายถึง ประเพณีบูชารอยพระพุทธบาท แสดงความ สำนึกบุญคุณของแหล่งน้ำอันมีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตและเป็นการ การบูชาพระแม่คงคาเทวีตามความเชื่อแต่โบราณด้วยกระทงดอกไม้ธูป เทียน ประกอบกับสิ่งประดิษฐ์จากธรรมชาติที่ลอยน้ำได้

นายชาลี ซั้ว ชั้น ม.4/9 เลขที่ 14

# data[].attributes.headline
ตี่จับการละเล่นพื้นบ้าน

# data[].attributes.subject
ตี่จับการละเล่นพื้นบ้าน

# data[].attributes.body
เมื่อราว ๓๐–๔๐ ปีก่อน เด็กๆ มักชวนกันวิ่งเล่นอยู่ที่สนามในยามว่าง การเล่น "ชัย” แพร่หลายอยู่ในช่วงหนึ่ง คือการวิ่งไล่จับตามเส้นที่แบ่งคนเป็นสองฝ่ายพอๆ กัน โดยขีดเส้นสมมติทางขวางราวห้าหรือเจ็ดเส้น ฝ่ายรับเข้าประจำเส้นละหนึ่งหรือสองคน (จำนวนเส้นและคนแปรตามจำนวนผู้เล่น) ฝ่ายรุกต้องฝ่าแต่ละด่านให้ได้โดยไม่ให้ฝ่ายรับแตะถูกตัว หากพลาดพลั้งก็จะต้องเปลี่ยนกลับมาเป็นฝ่ายรับแทน ถ้าฝ่ายรุกบุกทะลุไปจนแดนสุดท้ายได้ก็จะร้องประกาศว่า "ชัย” เป็นอันชนะ บางถิ่นเรียกชื่อการละเล่นชนิดนี้ต่างไป เช่น เตย บอลลูนไหลหลิน ฯลฯ ก็มี

แต่ผู้ใหญ่สูงวัยกว่านั้นอาจรู้จักการวิ่งเล่นอีกประเภทหนึ่งที่คล้ายกัน นั่นคือ "ตี่จับ”

การเล่นตี่จับในอดีตไม่เพียงแต่เป็นการละเล่นของเด็กเล็กๆ ด้วยหนุ่มสาววัยแรกรุ่นที่ยังถูกเนื้อต้องตัวกันไม่ได้เหมือนในยุคปัจจุบันพึงใจเข้าร่วมการละเล่นนี้ในช่วงเทศกาลงานบุญต่างๆ อาทิ ช่วงสงกรานต์ เสมอ เพราะถือเป็นโอกาสที่จะได้ไล่ต้อนเพศตรงข้ามหรือเกี้ยวกันอย่างเปิดเผย โดยไม่ถูกสังคมนินทาเช่นเดียวกับการละเล่นลูกช่วง สะบ้า ฯลฯ

นส.วรางคณา ธรรมพัฒน์พงศ์ 28

# data[].attributes.headline
ขี่ม้าส่งเมือง

# data[].attributes.subject
ขี่ม้าส่งเมือง

# data[].attributes.body
ขี่ม้าส่งเมืองเป็นกีฬาพื้นเมืองเก่าแก่ที่เล่นกันในจังหวัดต่างๆของภาคกลางในสมัยก่อน เช่น จังหวัดฉะเชิงเทรา กรุงเทพฯ ธนบุรี และราชบุรี เป็นต้น บางท้องถิ่นเรียกว่า ขี่ม้าลงเมืองบ้าง เทวดานั่งเมืองบ้าง เป็นต้น เป็นการเล่นที่มีมานาน อย่างน้อยที่สุดพบว่ามีการเล่นกีฬาขี่ม้าส่งเมืองกันแล้วในสมัยรัชกาลที่ ๖ ก่อน พ.ศ. ๒๔๖๗ ขี่ม้าส่งเมืองเป็นการเล่นเลียบแบบวิถีชีวิตประจำวันของชาวบ้านในสมัยโบราณที่ยังมีการปกครองในระบบเจ้าขุนมูลนาย มีเจ้าเมืองเป็นผู้มีอำนาจสั่งการ คอยรับฟังการร้องทุกข์ของราษฎร ตัดสินความ รวมทั้งเป็นการเล่นเลียบแบบการใช้ม้าเป็นพาหนะในการขี่ ขนส่งคนและสินค้าไปยังต่างแดนด้วย ชาวบ้านในสมัยก่อนนิยมเล่นขี่ม้าส่งเมืองในเทษกาลตรุษสงกรานต์และเล่นเป็นการสนุกสนานรื่นเริงในยามว่าง ปัจจุบันยังมีการเล่นกีฬาขี่ม้าส่งเมืองอยู่ แต่ผู้ใหญ่หรือคนหนุ่มสาวไม่ค่อยนิยมเล่นกันแล้ว กลายเป็นกีฬาของเด็กๆเล่นกันโดยทั่วไป

นายรวิชา ชิงไชย เลขที่ 15 ม.4/9

# data[].attributes.body
เป็นศิลปะการแสดงประกอบดนตรีของไทย เช่น ฟ้อน รำ ระบำ โขน แต่ละท้องถิ่นจะมีชื่อเรียกและมีลีลาท่าการแสดงที่แตกต่างกันไป สาเหตุหลักมาจากภูมิประเทศ ภูมิอากาศของแต่ละท้องถิ่น ความเชื่อ ศาสนา ภาษา นิสัยใจคอของผู้คน ชีวิตความเป็นอยู่ของแต่ละภาค

นายนนท์ปวิธ ศรีสุข เลขที่9 ม.4/9

# data[].attributes.headline
ประเพณีแห่ปราสาทผึ้ง

# data[].attributes.subject
ประเพณีแห่ปราสาทผึ้ง

# data[].attributes.body
ประเพณีแห่ปราสาทผึ้ง เป็นงานประจำปีในช่วงเทศกาลวันออกพรรษาและถือปฏิบัติสืบทอดกันมานาน จนกลายเป็นประเพณีประจำจังหวัดสกลนคร จากความเชื่อความศรัทธาของชาวสกลนคร สร้างสรรค์ปราสาทจำลองขึ้นมา ซึ่งปราสาทผึ้งนี้ไม่ได้เกี่ยวกับผึ้ง หรือ รังผึ้งแต่อย่างใด แต่ชื่อปราสามผึ้งมาจากการใช้ “ต้นผึ้ง” เป็นวัสดุในการสร้าง การสร้างปราสาทผึ้งของชาวสกลนคร อ้างอิงตามพุทธประวัติครั้งพระพุทธเจ้าทรงเสด็จลงจากสวรรค์ชั้นดาวดึงส์ในวันปวารณาออกพรรษา พระพุทธเจ้าตรัสอำลาพระอินทร์ เพื่อเสด็จลงสู่เมืองมนุษย์ พระอินทร์จึงเนรมิตบันไดเงิน บันไดทอง และบันไดแก้วมณีให้พระองค์ได้เสด็จลงมา เทวดา มนุษย์ สัตว์โลก ต่างชื่นชมในพระบารมีของพระพุทธองค์และเกิดความเลื่อมใสในบุญกุศลนั้น และเกิดจินตนาการมองเห็นปราสาทวิมานบนสวรรค์ และเข้าใจกันว่าการที่จะได้ไปอยู่ในปราสาทสวยงามแบบนั้น จะต้องสร้างบุญสร้างกุศล ประพฤติปฏิบัติธรรม

นายไวยวรรธ ดวงนภา เลขที่20 ม.4/9

# data[].attributes.headline
ประเพณีแห่นางแมว

# data[].attributes.subject
ประเพณีแห่นางแมว

# data[].attributes.body
สังคมไทยส่วนใหญ่เป็นสังคมเกษตรกรรม น้ำเป็นสิ่งสำคัญในการประกอบอาชีพทำไร่ทำนา หากฝนไม่ตกต้องตาม

ฤดูกาลย่อมสร้างความเดือนร้อนให้กับชาวไร่ชาวนาทั่วไป เพราะฉะนั้นเพื่อให้ฝนตกลงมาจะได้มีน้ําเพียงพอในการทำการ

เกษตรกรรมจึงต้องท้าพิธี“แห่นางแมว”ขึ้นเพื่ออ้อนวอนขอให้ฝนตกลงมาสร้างความชุ่มชื่นแก่แผ่นดินและพื้นที่ทำสวนทำไร่ทำ

นาของทุกคน

สิรวิชญ์ วิญญูนันทกุล เลขที่10 ม.4/9

# data[].attributes.headline
เส้นจันท์ผัดปู

# data[].attributes.subject
เส้นจันท์ผัดปู

# data[].attributes.body
เป็นเมนูพื้นบ้านของจังหวัดจันทบุรี ที่มีชื่อเสียงมานาน เป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวาง ลักษณะของเมนูนี้จะเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวผัดเส้นสีส้ม สีสันโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ มีรสชาติที่กลมกล่อมหวานอมเปรี้ยว โดยมีวัตถุดิบหลังอย่าง “เส้นจันท์” ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงของจังหวัด ที่มีความเหนียว นุ่ม นำมาผัดคลุกเคล้ากับน้ำผัดปูสูตรเด็ด จนกลายเป็นเมนูจานอร่อย อาหารท้องถิ่นที่ห้ามพลาด เมื่อมาถึงเมืองจันทบุรีแล้ว ต้องมาลิ้มชิมรสเมนูอาหารโบราณอย่าง “เส้นจันท์ผัดปู” กัน

นายอีริค ยูฮง ลิว เลขที่6 ม.4/9

# data[].attributes.body
ขนมบัวลอย เป็นขนมไทยโบราณที่อยู่มาตั้งแต่สมัยอยุธยา ความหอมหวานของน้ำกะทิและแป้งนุ่มๆ ที่ใครได้ทานก็อร่อยติดใจเท่านั้น แต่ด้วยความหมายที่เป็นมงคลของขนมบัวลอย ที่สื่อความหมายดีๆ ให้คนในครอบครัวกลมเกลียวเหนียวแน่น ยังส่งผลให้ขนมบัวลอยได้รับความนิยมนำมาทำรับประทานในงานบุญและงานมงคลต่างๆ เพื่อให้ผู้ที่รับประทานรักใคร่กลมเกลียวกัน

อลีนา อินทรสำอางค์ ม.4/9 เลขที่ 39

# data[].attributes.headline
ประเพณีวิ่งควาย

# data[].attributes.subject
ประเพณีวิ่งควาย

# data[].attributes.body
ประเพณีวิ่งควาย เป็นงานประเพณีประจำจังหวัดชลบุรี เป็นหนึ่งในประเพณีอันเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดชลบุรีที่มีการจัดมากว่า 100 ปีแล้ว ประเพณีวิ่งควาย เป็นประเพณีที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปี ในวันขึ้น 16 ค่ำ เดือน11 หรือก่อนออกพรรษา 1 วัน เพื่อเป็นการทำขวัญควายและให้ควายได้พักผ่อนหลังจากการทำนามายาวนาน

นายฐานพัฒน์ ฐีรวัฒดรัณภพ เลขที่ 8 ม.4/9

# data[].attributes.body
เป็นอาหารภาคอีสาน วัตถุดิบหลักคือลูกอ๊อดหรือลูกกบ การกินหมกฮวก นิยมกินเป็นอาหารมื้อเที่ยง หรือ มื้อค่ำ และต้องกินกับข้าวเหนียวถึงจะได้รสชาติ หมกฮวกนั้นชาวอีสานทำกินกันในช่วง ไถนาฮุด หรือ การดำนา และกินแค่ฤดูกาลเดียว มีเพียงพื้นที่ ที่ยังความสมบูรณ์ของระบบนิเวศน์อยู่ จึงเป็นอาหารที่หากินได้ยากยิ่ง

น.ส.ลลิตภัทร จันทวงศ์ 4/9 เลขที่37

# data[].attributes.headline
ประเพณีฟ้อนผีปู่ย่า

# data[].attributes.subject
ประเพณีฟ้อนผีปู่ย่า

# data[].attributes.body
ประเพณีการฟ้อนผีปู่ย่า หรืออีกนัยหนึ่งคือการเลี้ยงผีบรรพบุรุษ โดยมีดนตรีมาประโคมให้ผีหรือเจ้าได้ฟ้อนรำของชาวลำปาง ซึ่งมีทั้งผีมด ผีเม็ง โดยมีช่วงเวลาในการประกอบพิธีกรรมตั้งแต่เดือน ๕ เหนือ (เดือน ๓) หรือประมาณเดือนกุมภาพันธ์ ไปจนถึงย่าง เข้าฤดูฝนนั้น เป็นศาสนาเชื่อของชาวลำปางอย่างหนึ่งที่มีลักษณะเฉพาะตน

นาย นภสินธุ์ ชัยศรีไพศาล ม.4/9 เลขที่23

# data[].attributes.headline
การละเล่น : กระโดดยาง

# data[].attributes.subject
การละเล่น : กระโดดยาง

# data[].attributes.body
กระโดดยางเป็นการเล่น ‘หนังยาง’ ของเล่นที่ใช้ยางวงหรือยางรัดแกง ร้อยเข้าด้วยกันเป็นเส้นยาวมีความยืดหยุ่นสูง

หนังยางเป็นวัตถุดิบที่หาง่ายตามบ้าน การทำ ‘หนังยาง’ เพื่อมาเล่นต้องสะสมยางวงให้ได้จำนวนมากพอ เรียนรู้ทักษะการทำหนังยางได้ไม่ยากฝึกทำครั้งเดียวจะทำได้

น.ส.ธนพร ไชยเผือก ม.4/9 เลขที่ 31

# data[].attributes.body
อาหารไทย เป็นอาหารประจำของประเทศไทย ที่มีการสั่งสมและถ่ายทอดมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน จนเป็นเอกลักษณ์ประจำชาติ ถือได้ว่าอาหารไทยเป็นวัฒนธรรมประจำชาติที่สำคัญของประเทศไทย

อาหารไทยดั้งเดิมแบ่งออกอย่างหลวม ๆ เป็นสี่ประเภท: ต้ม, ยำ, ตำ และแกง ส่วนการทำอาหารแบบทอด ผัด และนึ่ง มีที่มาจากการทำอาหารแบบจีน

ใน พ.ศ. 2560 มีอาหารไทยบางส่วนถูกบรรจุลงไปใน "50 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก" ซึ่งเป็นโพลออนไลน์จากผู้คน 35,000 คนทั่วโลกโดยซีเอ็นเอ็นแทรเวิล ผลปรากฏว่า อาหารไทยติดหลายอันดับ ได้แก่ ต้มยำกุ้ง (อันดับที่ 4), ผัดไทย (อันดับที่ 5), ส้มตำ (อันดับที่ 6), แกงมัสมั่น (อันดับที่ 10), แกงเขียวหวาน (อันดับที่ 19), ข้าวผัดไทย (อันดับที่ 24) และน้ำตกหมู (อันดับที่ 36)

คนไทยบริโภคข้าวเป็นอาหารหลัก โดยนิยมกัน 2 ชนิดคือ ข้าวเหนียวและข้าวเจ้า คนไทยภาคอีสานและภาคเหนือนิยมกินข้าวเหนียวเป็นหลัก ส่วนคนไทยภาคกลางและภาคใต้นิยมกินข้าวเจ้าเป็นหลัก ประเทศไทยนั้นเป็นประเทศที่ผูกพันกับสายน้ำมาช้านาน ทำให้อาหารประจำครัวไทยประกอบด้วยปลาเสียเป็นส่วนใหญ่ ทั้ง ปลาย่าง ปลาปิ้ง จิ้มน้ำพริก กินกับผักสดที่หาได้ตามหนองน้ำ ชายป่า หากกินปลาไม่หมดก็สามารถนำมาแปรรูปให้เก็บไว้ได้นาน ๆ ไม่ว่าจะเป็นปลาแห้ง ปลาเค็ม ปลาร้า ปลาเจ่า​

# data[].attributes.headline
ปลากะพงทอดน้ำปลา

# data[].attributes.subject
ปลากะพงทอดน้ำปลา

# data[].attributes.body
กว่าจะมาเป็นปลากะพงทอดน้ำปลาในวันนี้

ปลากะพงขาวตัวโต เนื้อเเน่น หวาน สดไม่มีกลิ่นคาว ขนาดจัมโบ้ น้ำหนักกว่า 8 ขีด ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันตั้งเเต่ขั้นตอนการทำความสะอาดตัวปลา ทำให้เนื้อปลาของเราไม่มีกลิ่นคาวหลงเหลือกวนใจเวลาทาน เเล้วจึงนำลงทอดในกระทะน้ำมันร้อนๆ ท่วมทั่วทั้งตัวปลาในเวลาที่พอเหมาะ

ทำให้ได้ปลากะพงทอดน้ำปลาที่เนื้อหวาน กรอบนอกนุ่มใน เเละไม่อมน้ำมัน ทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้านเป็นการคลุกเคล้าอย่างเข้ากันระหว่างน้ำจิ้มรสหวานเเละเปรี้ยวนิดๆ จากเนื้อมะม่วง เมื่อทานพร้อมกันในคำเดียวจึงกลายเป็นรสชาติที่เข้ากันกำลังดี ละมุลไปทั่วทั้งปาก

อย่าลืมมาลองความสด เนื้อเเน่น หวาน ไม่มีกลิ่นคาวของเมนูปลากะพงทอดน้ำปลาที่ร้านเอี่ยวไถ่สุกี้โบราณ เท่านั้น

นายทายาท ทองสุข ม.4/9 เลขที่26

# data[].attributes.headline
ข้าวเหนียวทุเรียน

# data[].attributes.subject
ข้าวเหนียวทุเรียน

# data[].attributes.body
ทุเรียน มีจุดเด่นเรื่องกลิ่นที่หอมแรง เนื้อละเอียด และละมุนลิ้น มีรสชาติจัดจ้าน เมื่อนำมาทำข้าวเหนียวทุเรียนแล้ว จะให้รสชาติที่กลมกล่อม ทานคู่กับข้าวเหนียวมูน หอม และลงตัวมาก

นาย ภัทรกร รักวงษ์ ม.4/9 เลขที่3

# data[].attributes.attachment_link.title
210602-Content-ข้าวเหนียวทุเรียนวิธีทำแสนง่าย-หวานละมุน-ทำกินเองได้-03.jpgw3

# data[].attributes.headline
แกงส้มใบสันดาน

# data[].attributes.subject
แกงส้มใบสันดาน

# data[].attributes.body
แกงส้มใบสันดาน มีใบสันดานเป็นวัตถุดิบ โดยต้นและใบของไม้นี้มีรสเปรี้ยวพอประมาณ ต้นสันดาน เป็นผักพื้นเมืองของชาวจันทบุรี มีลักษณะเป็นไม้เถาวัลย์เลื้อยพาดต้นไม้ใหญ่ลักษณะใบโตยาว ปลายใบแหลม มักขึ้นเองตามริมรั้วและป่าละเมาะข้างทาง เก็บง่ายไม่ต้องปีนป่าย ใช้ได้เกือบทุกส่วนของต้น ส่วนที่แก่เกินไปก็ยังใช้ได้ไม่เหนียวเคี้ยวยากเหมือนใบชะมวงหรือแม่แต่ใบมะขาม

เนื่องจากกลิ่นและรสใกล้เคียงกับใบมะขามอ่อน ชาวจันทบุรี จึงนำมาใช้ปรุงอาหารแทนใบมะขามอ่อน ปัจจุบันชาวจันทบุรี ไม่ค่อยมีใครรู้จักใบสันดาน จะพบเห็นการทำแกงส้มใบสันดานในพื้นที่ตำบลตะปอนอำเภอขลุง เท่านั้น

ที่มาของชื่อใบสันดาน เนื่องจาก ใบมีรสเปรี้ยว ถ้าหากจะให้เปรี้ยวจัดขึ้น ถึงจะเพิ่มสักเท่าใดความเปรี้ยวก็จะไม่เพิ่มขึ้นได้เลย ฉะนั้นจึงเรียกว่าส้มสันดาน เพราะมีสันดานเปรี้ยวอยู่เพียงเท่านั้น

และที่ตำบลตะปอนยังมีประเพณีชักเย่อเกวียนพระบาทที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกวัฒนธรรมภูมิปัญญาชองชาติโดยกระทรวงวัฒนธรรม

นายกตัญญ์วัฒน์ มุติยารมย์ ม.4/9 เลขที่21

# data[].attributes.body
ประเพณีสงกรานต์  ถือเป็นวันขึ้นปีใหม่ของไทย  ซึ่งยึดถือปฏิบัติสืบเนื่องกันมาแต่โบราณ  และเป็นวัฒนธรรมประจำชาติที่งดงามฝังลึกอยู่ในชีวิตของคนคำว่า "สงกรานต์" มาจากภาษาสันสฤต  แปลว่า  ผ่านหรือเคลื่อนย้าย  หมายถึง  การเคลื่อนไทยมาช้านาน  การ ย้ายของพระอาทิตย์เข้าไปจักรราศีใดราศีหนึ่ง จะเป็นราศีใดก็ได้ แต่ความหมายที่คนไทยทั่วไปใช้  หมายเฉพาะวันและเวลาที่พระอาทิตย์เคลื่อนเข้าสู่ราศีเมษในเดือนเมษายน เท่านั้น

นาย สิรภพ วงเวียน 4/9 เลขที่4

# data[].attributes.headline
ครองแครงน้ำกะทิ

# data[].attributes.subject
ครองแครงน้ำกะทิ

# data[].attributes.body
ครองแครงน้ำกะทิ ช่วยเพิ่มความสดชื่นและคลายร้อนได้เป็นอย่างดี สำหรับสูตรนี้ก็ทำได้ไม่ยาก เพียงแค่ตักน้ำร้อนผสมกับแป้งมัน ปั้นให้เป็นก้อน แล้วกดกับพิมพ์ขนมครองแครงให้สวยงาม เพียงแค่นี้ ก็จะได้ครองแครงแก้วสีขาวใส ไว้รับประทานแล้ว

นาย ชิติพัทธ์ ผจงเสาวภาคย์ ม.4/9 เลขที่22

# data[].attributes.body
ศิลปะการละเล่นอีกอย่างหนึ่งของชาวปักษ์ใต้ซึ่งมีมาแต่โบราณและเป็นที่รู้จักกันแพร่หลายก็คือ “มโนห์รา” หรือที่ชาวปักษ์ใต้นิยมพูดตัดคําให้สั้นลงว่า “โนรา” มโนห์ราหรือในราเป็นการเล่นที่นิยมกันมากทั่วภาคใต้ไม่ว่างานเทศกาล นักขัตฤกษ์หรืองานมงคลต่าง ๆ ก็มักจะมีมโนห์รามาแสดงด้วยเสมอ มโนห์ราเป็นการแสดงทํานองเดียวกับละครชาตรีที่เล่นกันแพร่หลายในภาคกลาง ที่กล่าวว่าเหมือนกันก็คือมีการร่ายรํา มีบทร้อง บทเจรจาและการแสดงเป็นเรื่องราวก็มี

น.ส.ลลิดา คล้ายทอง ม.4/9 เลขที่36

# data[].attributes.headline
ปืนก้านกล้วย

# data[].attributes.subject
ปืนก้านกล้วย

# data[].attributes.body
ปืนก้านกล้วยเป็นของเล่นที่ทำจากก้านกล้วย ใช้มือปัดหรือรูดรอยปาด ก้านกล้วยทำให้เกิดการกระทบกันมีเสียงดังคล้ายเสียงปืน การทำปืนก้านกล้วยคงมีผู้คิดทำมานานแล้วเพราะเป็นของเล่นพื้นบ้านที่ทำง่ายๆ วัสดุหาง่าย เด็กส่วนใหญ่จะปืนก้านกล้วยได้ด้วยตนเอง

18:)